Kvašeno testo za pito

Kvašeno testo za pito je osnova za zračno peko v pečici. Zahvaljujoč tem receptom za kvašeno testo boste dobili zelo okusne in puhaste pite. Pripraviti ga je enostavno, iz razpoložljivih sestavin in zmore ga vsak. V kratkem času bo na mizi odlična jed, ki bo navdušila vsakega člana vaše družine in goste.

Domače kvašeno testo za pito

V toplo mleko dodamo kvas in sladkor, vse premešamo in pustimo na toplem. Nato dodamo jajca, vanilin, stopljeno maslo in moko. Testo dobro pregnetemo in postavimo na toplo. Skupaj se prilega trikrat, nato pa lahko iz njega spečete pito.

1. 
   Kako pripraviti najboljše kvašeno testo za pito v pečici? Toplo mleko vlijemo v globoko posodo, dodamo suhi kvas, kristalni sladkor, sol, dve žlici moke, dobro premešamo in pustimo stati na toplem, dokler se kvas popolnoma ne raztopi. Če je polnilo načrtovano nesladkano, je treba dodati le 20-30 gramov sladkorja.
2. 
   V vzhajano testo razbijemo pet jajc, dodamo vanilin po okusu in vse stepemo.
3. 
   Maslo raztopimo v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli, ohladimo, vlijemo v testo in premešamo.
4. 
   Na koncu po delih dodajamo preostalo moko in najprej v skledi začnemo gnetiti testo.
5. 
   Nato delovno površino potresemo z moko, nanjo položimo testo in ga z rokami dobro pregnetemo.
6. 
   Nato ga zvijemo v kroglico, prestavimo v posodo in pošljemo testo na toplo mesto. Dvakrat mora vzhajati, nakar ga ponovno pregnetemo in pustimo vzhajati.
7. 
   Naše testo je pripravljeno. Je osnova za peko katere koli pite z vašim najljubšim nadevom. Dober tek!

Testo za pito s suhim kvasom

Mleko segrejemo z vodo, dodamo sladkor in suhi kvas ter vse skupaj pustimo 10 minut. Ločeno zmešajte moko s soljo, rastlinskim oljem, sodo in kislo smetano. Nato dodamo testo, margarino in preostalo moko ter zamesimo testo. Izkazalo se je zelo nežno.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije – 1.

Sestavine:

• Mleko - 200 ml.
• Suhi kvas - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 2 tsp.
• Sol – 1 žlička.
• Kisla smetana - 3 žlice.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Margarina - 80 gr.
• Pšenična moka - 500-600 gr.
• Voda - 100 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej zmešajte mleko z vodo in vse segrejte do toplega.Nato dodajte granulirani sladkor in suhi kvas ter dobro premešajte. Nato posodo pokrijemo z brisačo in pustimo 10 minut.

2. korak. V globoko posodo presejte dva kozarca moke. Dodajte sol, rastlinsko olje, sodo in kislo smetano.

Korak 3. Nato vlijemo oživljen kvas.

Korak 4. V mikrovalovni pečici rahlo stopite margarino, pustite, da se ohladi, jo vlijete v mešanico in dobro premešajte.

Korak 5. Zdaj nalijte še en kozarec presejane moke in začnite gnetiti testo z rokami. Rahlo se mora oprijeti rok. Če se vam testo preveč lepi na roke, dodajte še moko.

Korak 6. Skoraj končano testo namažite z rastlinskim oljem, pokrijte z vlažno brisačo in postavite v rahlo segreto pečico 30 minut. Testo ljubi toploto in se boji prepiha. Lahko se lotimo peke pite. Dober tek!

Testo s svežim kvasom za pito

Svežemu kvasu dodamo sladkor, toplo vodo in vodo, vse premešamo in pustimo 10 minut. V ločeni posodi zmešamo moko, sol, vodo, kvas in zamesimo testo. Na koncu mu dodamo rastlinsko olje in ga za eno uro pošljemo na toplo mesto.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije – 1.

Sestavine:

• Pšenična moka - 900 gr.-1 kg.
• Sveži kvas - 25 gr.
• Sol - 0,5 tsp.
• Granulirani sladkor - 2,5 tbsp.
• Rastlinsko olje - 80 ml.
• Pitna voda - 500 ml.

Korak 1. Zmeljemo svež stisnjen kvas, dodamo 2,5 žlice granuliranega sladkorja, nalijemo malo tople vode, vse dobro premešamo in pustimo na toplem 10-15 minut.

Korak 2. Pšenično moko vlijemo v globoko posodo, ji dodamo sol in premešamo.

3. korakNato po delih vlijemo preostalo toplo vodo, raztopljen kvas in zamesimo testo.

Korak 4. Nazadnje dodajte 80 ml rastlinskega olja in dobro premešajte v kvašeno testo.

Korak 5. Skoraj končano testo postavimo na toplo mesto za eno uro, po kateri lahko začnemo peči pito s poljubnim nadevom. Izkazalo se bo neverjetno mehko, okusno in aromatično. Dober tek!

Kvašeno testo z mlekom za pito v pečici

V toplo mleko dodamo sladkor, suhi kvas, rastlinsko olje in vse temeljito premešamo. Nato vlijemo moko, večkrat presejano skozi sito, nato pa testo najprej gnetemo z žlico in nato gnetemo z rokami. Na koncu ga pokrijemo z brisačo in pustimo eno uro.

Čas kuhanja: 1 ura 25 minut

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije – 1.

Sestavine:

• Pšenična moka - 3-4 žlice.
• Mleko - 200 ml.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Sol - 0,5 tsp.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.
• Suhi kvas - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej vlijemo mleko v ponev, ga postavimo na majhen ogenj in segrejemo na temperaturo 37-40^OC. Nato odstavimo s štedilnika, dodamo sol, kristalni sladkor in dobro premešamo.

Korak 2. Nato dodajte suhi kvas in ponovno dobro premešajte.

Korak 3. Nato prelijemo 4 žlice rastlinskega olja in premešamo.

Korak 4. Pšenično moko večkrat presejemo skozi sito, da bo testo bolj zračno in jo po delih vlijemo v mlečno maso. Vse skupaj na hitro premešamo, da testo ostane toplo.

Korak 5. Ko postane dovolj gosto, testo prenesite na delovno površino, potresite s preostalo moko in ga pregnetite z rokami.

6. korakKončano testo zvijemo v žemljo, pokrijemo z brisačo ali folijo za živila in pustimo počivati ​​na sobni temperaturi eno uro. Naše testo je pripravljeno. Lahko začnemo s pripravo pite. Dober tek!

Kvašeno testo s kefirjem za zeljno pito

V globoki posodi zmešamo sladkor, sol in suhi kvas. Nato vanje vlijemo kefir pri sobni temperaturi, rastlinsko olje in moko. Najprej testo pregnetemo z vilicami, nato pa z rokami. Na koncu ga pokrijemo s prtičkom in postavimo na toplo mesto za eno uro. Izkazalo se je bujno in okusno.

Čas kuhanja: 2 uri.

Čas kuhanja: 1 uro.

Porcije – 1.

Sestavine:

• Granulirani sladkor - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Suhi kvas - 11 gr.
• Kefir 1% - 1 žlica.
• Sončnično olje - 0,5 tbsp.
• Pšenična moka - 3-4 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V globoko posodo nalijte granulirani sladkor, sol, suhi kvas in vse premešajte.

Korak 2. Nato vlijemo kefir pri sobni temperaturi. Če je le iz hladilnika, potem rahlo segrejte v mikrovalovni pečici.

Korak 3. Vse dobro premešajte in dodajte rastlinsko olje. Po želji lahko namesto tega uporabite stopljeno maslo ali margarino.

Korak 4. Na koncu po delih dodamo pšenično moko in začnemo gnetiti testo. Najprej to naredimo z vilicami, nato pa testo prestavimo na delovno površino in ga še naprej gnetemo z rokami.

Korak 5. Dobljeno testo pokrijte s prtičkom in ga postavite na toplo mesto za eno uro. Po zahtevanem času se lahko lotimo izdelave dišeče zeljne pite. Dober tek!

Pusto kvašeno testo z vodo za pito

Sladkor in kvas raztopimo v topli vodi. Nato dodamo sol in rastlinsko olje ter vse temeljito premešamo.Nato vlijemo moko in testo najprej pregnetemo z žlico, nato pa ga prestavimo na delovno površino in gnetemo z rokami. Testo dvakrat vzhaja in iz njega se speče pita.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije – 1.

Sestavine:

• Sol - 1,5 tsp.
• Sončnično olje - 5 tbsp.
• Voda - 1 žlica.
• Pšenična moka - 3 žlice.
• Suhi kvas - 7 gr.
• Granulirani sladkor - 3 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V majhno posodo nalijte granulirani sladkor, dodajte suhi kvas, nalijte toplo vodo in vse dobro premešajte z žlico. Nato postavimo na toplo za 15 minut, da se zmes začne peniti.

Korak 2. Po zahtevanem času dodajte sol in rastlinsko olje ter temeljito premešajte, dokler se sol popolnoma ne raztopi.

Korak 3. Presejte moko skozi sito. Najprej dodajte 1 kozarec in dobro premešajte, dokler ni gladka. Nato dodajte drugo in ponovno premešajte.

Korak 4. Tretji kozarec moke vlijemo na delovno površino, položimo testo na vrh in ga vmešamo v moko. Če je testo še lepljivo, dodamo še malo moke.

Korak 5. Dobljeno testo razvaljamo v kroglico, prestavimo v globoko posodo, pokrijemo s filmom za hrano in pošljemo na toplo mesto. Ko se poveča za 1,5-krat, ga ponovno pregnetemo, pokrijemo s folijo in pustimo, da ponovno vzhaja.

Korak 6. Na koncu zamesite testo in lahko začnete peči pito z vašim najljubšim nadevom. Dober tek!

Listnato testo s suhim kvasom za domačo pito

Kvas razredčimo v mleku s sladkorjem. Moko presejemo v posebno posodo, dodamo sladkor, kvas, sol, mleko, maslo in dva rumenjaka. Testo pregnetemo in za nekaj ur postavimo v hladilnik.Nato ga razvaljamo, vanj zavijemo plast masla, vse skupaj zvijemo in postavimo v hladilnik.

Čas kuhanja: 13 ur.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut

Porcije – 1.

Sestavine:

• Suhi kvas - 10 gr.
• Pšenična moka - 800-900 g.
• Granulirani sladkor - 50 gr.
• Sol - 0,5 tsp.
• Mleko - 500 ml.
• Maslo – 300 gr.
• Jajčni rumenjaki - 2 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Suhi kvas vlijemo v primerno posodo, dodamo malo sladkorja, četrtino kozarca mleka, vse temeljito premešamo in pustimo, da vzhaja. V posebno skledo presejemo moko, dodamo preostali sladkor, kvas, mleko, 50 gramov masla in dva rumenjaka. Začnemo z gnetenjem testa.

Korak 2. Če se izkaže, da je preveč tekoče, dodajte več moke in gnetite z rokami 8-10 minut, dokler ne postane elastično. Nato ga damo v plastično vrečko in postavimo na spodnjo polico hladilnika za vsaj štiri ure ali čez noč.

Korak 3. Zdaj vzemite 250 gr. ohlajenega masla ga drobno nasekljamo in zmešamo s 40 gr. moka. Nato vse prenesite na pergament in z valjarjem razvaljajte v kvadrat. Tudi maslo damo za 1 uro v hladilnik.

4. korak. Kvašeno testo vzamemo iz hladilnika, na njem naredimo reze, raztegnemo in razvaljamo v pravokotnik. Nanjo položimo plast masla, jo prekrijemo s testom in stisnemo robove.

Korak 5. Pritisnite testo z valjarjem, ga obrnite, ponovno pritisnite in razvaljajte v pravokotnik.

Korak 6. Testo zavijemo enega na drugega, po želji ga najprej razrežemo na štiri dele, damo nazaj v vrečko in za eno uro postavimo v hladilnik.

korak 7Po tem času testo ponovno razvaljamo v pravokotnik, prepognemo, damo v vrečko in za 1 uro postavimo v hladilnik. To ponovimo še 3-4 krat. Na koncu testo damo v vrečko in pustimo v hladilniku vsaj 4 ure ali čez noč.

Korak 8. Zjutraj lahko pito spečemo ali jo narežemo na kose in shranimo v zamrzovalnik. Dober tek!

Kvašeno testo s kislo smetano za pito

Najprej pripravimo testo iz mleka, sladkorja, kvasa in moke. Nato dodamo mešanico kisle smetane, jajc, masla, soli in vse dobro premešamo. Nazadnje postopoma vlijemo moko in zamesimo testo, ki se ne oprijema rok. Na koncu testo postavimo na toplo za 2-3 ure.

Čas kuhanja: 4 ure.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije – 1.

Sestavine:

• Pšenična moka - 600 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Granulirani sladkor - 1,5 žlice.
• Sol - 0,5 tsp.
• Instant kvas - 1 žlica.
• Kisla smetana - 200 gr.
• Mleko - 120-150 ml.
• Maslo – 50 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Začnemo s pripravo testa. V globoko skledo damo toplo mleko, kristalni sladkor, instant kvas in približno 50 gramov moke. Vse temeljito premešamo, pokrijemo posodo z brisačo in pustimo stati pol ure, dokler ni testo pripravljeno.

2. korak. V ločeno posodo dajte kislo smetano, eno jajce, stopljeno maslo, sol in dobro premešajte.

Korak 3. Dobljeno mešanico kisle smetane vlijemo v primerno testo in nežno premešamo, nato pa postopoma dodajamo moko, presejano skozi sito. Zmesi testo. Biti mora mehak in se ne sme lepiti na roke.

Korak 4. Končano kvašeno testo pokrijte z bombažno brisačo in ga pošljite na toplo mesto, da vzhaja.

Korak 5. Testo naj počiva približno 2-3 ure.V tem času ga lahko še enkrat pregnetemo, da se napolni s kisikom. Kot rezultat boste imeli čudovito pito z mehkim in zračnim testom.

Kvašeno testo za ribjo pito

Najprej v topli vodi raztopimo kvas, sladkor in malo moke. Nato v testo dodamo sončnično olje, sol in preostalo moko ter gnetemo testo. Biti mora mehak in se ne sme lepiti na roke. Na koncu ga postavimo na toplo za 20-25 minut in lahko pito spečemo.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije – 1.

Sestavine:

• Pšenična moka - 3-4 žlice.
• Sol – 1 žlička.
• sončnično olje - 70 ml.
• Voda - 300 ml.
• Suhi kvas - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V globoko posodo nalijte 300 ml tople vode, dodajte suhi kvas, granulirani sladkor, 3 žlice moke in vse temeljito premešajte. Testo pustimo stati na toplem 15 minut.

Korak 2. V primerno testo dodajte preostalo moko, sončnično olje in sol. Začnemo z gnetenjem testa.

Korak 3. Gnetite ga, dokler se ne preneha lepiti na roke. Nato ga vrnite v posodo in pošljite na toplo mesto za 20-25 minut.

Korak 4. Končano testo se mora povečati 1-1,5 krat. Izkazalo se je mehko, nežno in zračno.

Korak 5. Zdaj lahko začnemo s pripravo pite. Zanj lahko uporabite svojo najljubšo ribo in z njo pogostite vse svoje družinske člane in goste. Dober tek!

Puhasto kvašeno testo za mesno pito

Kvašeno testo s sladkorjem vlijemo v moko. Dodamo sol, preostali sladkor, jajca, toplo mleko in vse dobro premešamo. Nato vlijemo rastlinsko olje, testo dobro pregnetemo in pustimo na toplem nekaj ur.Nato ga pregnetemo in vzhaja še eno uro.

Čas kuhanja: 3 ure 20 minut

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije – 1.

Sestavine:

• Pšenična moka - 4-5 žlic.
• Kvas - 1 paket.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.
• Sol – 1 žlička.
• Mleko - 1,5 žlice.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Piščančja jajca - 3 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V kozarec nalijemo paket kvasa, dodamo žličko sladkorja, premešamo in postavimo na toplo mesto.

2. korak. Moko presejte v globoko posodo, dodajte sol in preostali granulirani sladkor ter vse temeljito premešajte.

3. korak. Razbijte tri jajca v ločeno posodo in jih premešajte z vilicami.

Korak 4. Vzhajano testo vlijemo v moko, nato dodamo jajca, toplo mleko in vse dobro premešamo.

Korak 5. Nazadnje vlijemo rastlinsko olje in dobro pregnetemo testo. Nato ga pošljemo na toplo mesto in pustimo vzhajati nekaj ur.

Korak 6. Po zahtevanem času ga pregnetemo, pokrijemo s plastično vrečko in pustimo vzhajati še eno uro.

Korak 7. Končano testo prenesite v vrečko in jo pred pripravo pite za pol ure postavite v hladilnik. Dober tek!