Kvašeno testo za pico je mehka in nežna osnova za sestavine, ki jih imate najraje. Okusno in tanko testo je ključ do uspešnega obroka v italijanskem slogu, po katerem boste občutili ne le občutek sitosti, temveč tudi popolno gastronomsko zadovoljstvo. Torej, če ste ljubitelj pice, potem vsekakor izberite možnost, ki vam ustreza (z vodo, mlekom ali kefirjem) in si privoščite domačo jed, ki bo imela čudovit okus in aromo, ki se ne more primerjati s hitro hrano. Poskusite in se prepričajte!
- Hitro kvašeno testo za pico s suhim kvasom
- Kvašeno testo z mlekom za pico
- Domače kvašeno testo, kot v piceriji
- Kvašeno testo s kefirjem za pico
- Testo za pico z vodo in instant kvasom
- Kvašeno testo z jajci za pico
- Okusno testo za pico narejeno z živim kvasom
- Kvašeno testo za pico v pekomatu
- Testo za pico s kvasom in olivnim oljem
- Kvašeno testo za pico s suhim kvasom in medom
Hitro kvašeno testo za pico s suhim kvasom
Hitro kvašeno testo za pico s suhim kvasom je preverjen in zelo preprost recept za pripravo osnove, ki bo zagotovo uspela vsakomur. To pomeni, da če ste ljubitelj pice, potem morate vsekakor biti pozorni na spodaj napisano!
- Suhi kvas 7 (grami)
- Kristalni sladkor 1 (čajne žličke)
- voda 200 (mililitrov)
- Olivno olje 2 (žlice)
- Moka 3 (očala)
- Sol ½ (čajne žličke)
-
Kako narediti kvašeno testo za pico s suhim kvasom? V globoko posodo vlijemo določeno količino granuliranega sladkorja in kvasa. -
Mešanico prelijemo s toplo vodo, močno pretresemo in odstavimo, dokler se na površini ne naredi kvasovka. -
V testo vmešamo kakovostno olivno olje. -
Presejano moko zmešamo s soljo in jo po delih dodajamo pripravljeni zmesi. -
Prenesite kepo na mizo in gnetite z rokami, dokler se ne pojavi lepljivost (5-10 minut). -
Posode pokrijte s filmom za hrano in jih postavite na toplo mesto za 40-50 minut. -
Vzhajano testo je popolnoma pripravljeno za nadaljnje delo. Kuhajte in se zabavajte!
Kvašeno testo z mlekom za pico
Kvašeno testo z mlekom za pico je idealno razmerje sestavin, ki se odlično ujema z vsemi vrstami prelivov in omak. To testo lahko pripravite ročno ali s tehniko, kot je stroj za peko kruha. Ne izgubljajte niti minute in začnimo!
Čas kuhanja - 1 uro
Čas kuhanja - 10 min.
Porcije – 2.
Sestavine:
- Kravje mleko - 200 ml.
- Moka - 300-350 gr.
- Rastlinsko olje - 2 žlici.
- Suhi kvas - 7 gr.
- Granulirani sladkor - 2 tsp.
- Sol - 0,5 tsp.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Vzemite delovno skledo in zmešajte kvas, presejano moko, sladkor in sol.
2. korak. Na sredini moke naredite vdolbino in počasi vlijte toplo mleko.
Korak 3. Začnite mešati sestavine z žlico in dodajte rastlinsko olje.
Korak 4. Nadaljujte z gnetenjem testa z rokami, dokler ne dobi elastične in mehke konsistence. Izdelek damo v skledo, namazano z oljem, in pokrijemo z brisačo.
5. korakTesto pustimo 50-60 minut na toplem, brez prepiha, nato ga razvaljamo in oblikujemo pico. Dober tek!
Domače kvašeno testo, kot v piceriji
Domače kvašeno testo, tako kot v piceriji, lahko preprosto pripravite doma, pri čemer uporabite samo tiste izdelke, ki jih ima vsak kuhar pri roki. Seveda bo trajalo nekaj časa, da se kvas aktivira, vendar je končni rezultat vsekakor vreden čakanja.
Čas kuhanja - 1 uro
Čas kuhanja – 7 min.
Porcije – 2.
Sestavine:
- Topla voda - 200 ml.
- Granulirani sladkor - 1,5 tsp.
- Sol - 0,5 tsp.
- Suhi kvas - 1,5 tsp.
- Moka - 300 gr.
- Rastlinsko olje - 2 žlici.
Postopek kuhanja:
Korak 1. S kuhinjsko tehtnico izmerite določeno količino tekočih in suhih sestavin.
Korak 2. V posodi razredčite kvas in sladkor v topli vodi.
Korak 3. Mešanico pokrijte s prtičkom in pustite stati 10 minut.
Korak 4. Dodajte rastlinsko olje, sol in presejano moko.
Korak 5. Testo gnetite tako, da ni tesno in se ne drži dlani. Posodo pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v toplo pečico ali pod radiator za 30-40 minut.
Korak 6. Po določenem času začnemo oblikovati polizdelke. Kuhajte in se zabavajte!
Kvašeno testo s kefirjem za pico
Kvašeno testo, pripravljeno na kefirju za pico, se vedno izkaže za neverjetno mehko in nežno, delo s takim izdelkom pa je pravi užitek. Za razliko od vode je pri uporabi fermentiranih mlečnih izdelkov polizdelek zelo mehak in elastičen, zlahka ga je razvaljati in se ne trga.
Čas kuhanja – 50 min.
Čas kuhanja - 10 min.
Porcije – 1-2.
Sestavine:
- Kefir - 250 ml.
- Moka - 300 gr.
- Rastlinsko olje - 3 žlice.
- Suhi kvas - 8 gr.
- Sol – 1 žlička.
- Granulirani sladkor - 1 tsp.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Postavite izdelke, ki jih potrebujemo, na namizje.
Korak 2. V posodo z visokimi stranicami vlijemo sol, presejano moko in granulirani sladkor.
Korak 3. Vmešajte kvas.
Korak 4. V sredini oblikujte vdolbino in vlijte sončnično olje in topli kefir.
Korak 5. Z žlico poberite moko z robov in premešajte sestavine, nato preklopite na ročno gnetenje.
Korak 6. Pustite testo v skledi in pokrijte s platnenim prtičkom.
Korak 7. Pustite na toplem, dokler se ne poveča prostornina. Testo za pico je pripravljeno za nadaljnjo uporabo!
Testo za pico z vodo in instant kvasom
Testo za pico z vodo in instant kvasom je preprost in priljubljen recept, saj ga zmore vsak! Ker ni nič težko izmeriti potrebne količine izdelkov in jih zmešati do gladkega. Poskusite tudi vi!
Čas kuhanja – 50 min.
Čas kuhanja – 10-15 min.
Porcije – 2.
Sestavine:
- Moka - 350 gr.
- Voda - 200 ml.
- Suhi hitro delujoči kvas - 7 g.
- Olivno olje - 2 žlici.
- Sol – 1 žlička.
- Granulirani sladkor - 1 tsp.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Oborožimo se s sitom z majhnimi luknjami in presejemo moko, nasičimo komponento s kisikom.
2. korak. V posodi zmešajte presejano moko, sladkor, sol in instant kvas.
Korak 3. Na sredini naredite luknjo in nalijte toplo vodo.
Korak 4. Dodajte oljčno olje in gnetite elastično in mehko testo.
Korak 5. Pustite žogo v topli sobi pod brisačo 35-45 minut. Kuhajte in uživajte ne le v rezultatu, ampak tudi v procesu!
Kvašeno testo z jajci za pico
Kvašeno testo z jajci za pico je zagotovljen uspeh pri eksperimentiranju z italijansko kuhinjo, saj še nikomur ni uspelo pokvariti takšnega izdelka! Testo se izkaže za mehko, voljno in elastično, in vse zahvaljujoč piščančjim jajcem in maslu.
Čas kuhanja – 1 ura 15 minut
Čas kuhanja - 15 minut.
Porcije – 1.
Sestavine:
- Moka - 300 gr.
- Maslo - 2 žlici.
- Voda - 100 ml.
- Jajce – 1 kos.
- Suhi kvas - 5 gr.
- Sol – 1 ščepec.
- Granulirani sladkor - 0,5 tsp.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Najprej temeljito premešajte suhe sestavine: sol, kvas, presejano moko in granulirani sladkor.
2. korak. Stepite eno jajce.
Korak 3. In vlijemo potrebno količino tople vode.
Korak 4. Sestavo dopolnite z rezinami mehkega masla.
Korak 5. Zamesite mehko testo in oblikujte "žemljico", pokrijte posodo s filmom in postavite na toplo mesto eno uro.
Korak 6. Zamesite vzhajano testo in nadaljujte z nadaljnjimi koraki. Dober tek!
Okusno testo za pico narejeno z živim kvasom
Zelo okusno testo za pico z živim kvasom pripravimo preprosto in enostavno, najtežji del postopka pa je čakanje, da vzhaja in končno začnemo oblikovati polizdelke z vašimi najljubšimi dodatki. Za zagotovitev uspeha kupujte kvas samo od preverjenih proizvajalcev.
Čas kuhanja – 2 uri 15 minut
Čas kuhanja - 15 minut.
Porcije – 1.
Sestavine:
- Voda - 230 ml.
- Živi kvas - žlička.
- Moka - 350 gr.
- Sol – 1 žlička.
- Olivno olje - 20 ml.
Postopek kuhanja:
Korak 1. V posodo nalijemo hladno vodo in vanjo nadrobimo svež kvas.
Korak 2. Premešajte in dodajte sol.
Korak 3. Dodajte malo sladkorja.
Korak 4. Dodajte oljčno olje.
Korak 5. Po delih dodajte presejano pšenično moko in gnetite testo.
6. korakNastalo kepo pokrijemo z brisačo in čez noč postavimo v hladilnik ali pustimo nekaj ur na toplem. Kuhajte in se zabavajte!
Kvašeno testo za pico v pekomatu
Kvašeno testo za pico v kruhomatu je odlična rešitev za tiste ljubiteljske kuharje, ki ne marajo dolgo in dolgočasno mesiti podlage za nekaj. Sodobna tehnologija vam bo priskočila na pomoč in naredila vse namesto vas, glavna stvar je, da pravilno izmerite količino vsakega izdelka.
Čas kuhanja – 60 min.
Čas kuhanja – 7 min.
Porcije – 1.
Sestavine:
- Pekovska moka - 375 gr.
- "Extra" moka - 375 gr.
- Oljčno olje - 3 žlice.
- Morska sol - 1 žlica.
- Sveži kvas - 25 gr.
- Voda - 480 ml.
- Granulirani sladkor - 1 žlica.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Postavite izdelke, ki jih potrebujemo, na namizje.
Korak 2. Segrejte vodo do toplega, dodajte sladkor in kvas - močno mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
Korak 3. Pustite mešanico 10-15 minut, dokler se na površini ne pojavi "kvasna kapica".
Korak 4. V skledo dajte oljčno olje, dve vrsti presejane moke in sol - zaženite program "testo".
Korak 5. Na koncu režima premažite dlani z oljem in odstranite kepo iz posode.
Korak 6. Izdelek raztrgajte s prtičkom in pustite, dokler ne vzhaja. Kuhajte in se zabavajte!
Testo za pico s kvasom in olivnim oljem
Testo za pico s kvasom in oljčnim oljem je priljubljen in zelo uspešen recept za pripravo tega polizdelka, ki ga je izumil znani ameriški profesionalni kuhar. Poskusite narediti to testo samo enkrat in za vedno boste pozabili na kupljene osnove!
Čas kuhanja – 1 ura 20 minut
Čas kuhanja - 15 minut.
Porcije – 1.
Sestavine:
- Moka - 500 gr.
- Voda - 320 ml.
- Suhi kvas - 7 gr.
- Granulirani sladkor - 1 tsp.
- Sol – 1 žlička.
- Olivno olje - 2 žlici.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Raztopite sladkor in kvas v topli vodi, pustite stati 5-10 minut.
Korak 2. Dodajte oljčno olje.
Korak 3. Dodajte presejano pšenično moko in sol.
Korak 4. Testo gnetite z žlico, nato pa z rokami.
Korak 5. Pokrijte s filmom in ga postavite na toplo mesto za uro in pol. Dober tek!
Kvašeno testo za pico s suhim kvasom in medom
Kvašeno testo za pico s suhim kvasom in medom se ne razlikuje veliko od tradicionalnih receptov, vendar je v tej različici granulirani sladkor nadomeščen z naravnim sladilom. Zato, če še niste poskusili česa takega, bodite pozorni na ta recept!
Čas kuhanja - 1 uro
Čas kuhanja – 10-15 min.
Porcije – 1.
Sestavine:
- Moka - 250 gr.
- Voda - 150 ml.
- Med - 1 žlica.
- Oljčno olje - 1 žlica.
- Suhi kvas - 0,5 tsp.
- Sol – 1 ščepec.
- Rastlinsko olje - za mazanje.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Po seznamu postavimo izdelke na namizje.
Korak 2. Segrejte vodo in v njej raztopite med.
Korak 3. Nalijte olivno olje in previdno premešajte mešanico, dokler ni gladka.
Korak 4. V ločeni posodi zmešajte kvas s presejano pšenično moko.
Korak 5. Medeno raztopino vlijemo v suho zmes in dodamo sol.
Korak 6. Sestavine temeljito premešajte z žlico.
Korak 7. Dlani namažite z oljem in gnetite testo, žogo položite v krožnik, prav tako premazan z oljem.
Korak 8. Pokrijte polizdelek s filmom in ga pustite v topli sobi, da vzhaja. Kuhajte in se zabavajte!
