Kvašena pita z zeljem v pečici

Kvasna pita z zeljem v pečici je zelo okusno in zadovoljivo domače pecivo. Kvašeno testo je odlično za pripravo pit s sladkimi in slanimi nadevi. Da, s takšnim testom je več težav, a kvasne pite z zeljnim nadevom postanejo preprosto čarobne. S katerim koli od teh 8 receptov boste dobili odlične pecivo.

Kvašena pita z zeljem in jajcem v pečici

Precej preprost recept za kvašeno pito z zeljem in jajcem. Peko lahko pripravimo za večerjo, saj je kar nasitna.

1. 
   Kako speči kvašeno pito z zeljem v pečici? Pripravimo testo: v toplo mleko dodamo sladkor, žlico moke in kvas, premešamo in pustimo 10-15 minut. V skledo presejemo moko, stopimo margarino in ohladimo na sobno temperaturo, dodamo sol in jajca, premešamo.
2. 
   Nato v skledo dodamo ustrezen kvas in zgnetemo homogeno testo. Pustimo vzhajati na toplem približno eno uro.
3. 
   Medtem ko testo počiva pripravimo nadev. Zelje drobno narežemo in pražimo v rastlinskem olju 15 minut. Nato dodamo sol, kurkumo in koriander, premešamo in pražimo do konca.
4. 
   Ohrovt damo v skledo in mu dodamo sesekljana kuhana jajca.
5. 
   Vzhajano testo vzamemo in ga razdelimo na dva dela, ki ju razvaljamo.
6. 
   Nadev položimo na eno plast testa.
7. 
   Nadev pokrijemo z drugo plastjo testa, zalepimo robove in postavimo testo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 25-30 minut.
8. 
   Okusno in dišečo pito ohladimo, narežemo in postrežemo.

Dober tek!

Neverjetno okusna odprta pita z zeljem v pečici

Zeljna pita je neverjetno okusno in sočno pecivo, ki ima dostopno sestavo sestavin in preprost način kuhanja. Jed lahko spečemo za čaj, vzamemo na pot za prigrizek ali postrežemo z juho.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 5.

Sestavine:

• Za test:
• Stisnjen kvas - 10 gr.
• Sladkor - 1 žlica.
• Sol – 1 žlička.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Voda - 1 žlica.
• Pšenična moka - 3 žlice.
• Za polnjenje:
• Zelje - 400 gr.
• Korenček – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 40 ml.
• Trdi sir - 80 gr.

Postopek kuhanja:

1.Kvas pretlačimo, dodamo sladkor, žlico moke in sol. Zmešane sestavine prelijemo s toplo vodo in pustimo 15 minut. V skledo presejemo moko, dodamo primerno testo in rastlinsko olje, zgnetemo testo in ga postavimo na toplo.

2. Zelje nasekljajte in prepražite v rastlinskem olju. Korenje in čebulo olupimo, korenje naribamo, čebulo drobno nasekljamo in zelenjavo dodamo v ponev k zelju. Še naprej dušimo do konca, dodamo sol in začinimo po okusu.

3. Naribamo sir.

4. Testo razvaljamo, položimo v model in naredimo visoke stranice.

5. Na testo položimo zelenjavni nadev in potresemo sir.

6. Pito pečemo pri 180 stopinjah 40 minut. Pito ohladimo, razrežemo in postrežemo s čajem.

Dober tek!

Kako kuhati pokrito zeljno pito v pečici doma?

Pokrita zeljna pita je ena najpogostejših vrst pekovskih izdelkov in je zelo uspešna. V tem receptu bo testo zameseno s kefirjem in kvasom, zelo dobro vzhaja in postane puhasto in rahlo.

Čas kuhanja: 160 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Za test:
• Kefir - 1 žlica.
• Suhi kvas - 7 gr.
• Sladkor – 1 žlička.
• Sol - 0,5 tsp.
• Rastlinsko olje - 100 ml.
• Pšenična moka - 3 žlice.
• Korenje - 2 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet koriander - 0,25 tsp.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Zelje - 500 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Zeleni - po okusu.
• Jajčni rumenjak - 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. Kvas raztopite v 100 mililitrih tople vode, dodajte sladkor, premešajte in pustite na toplem 5-10 minut.

2. Kefir segrejte na 30 stopinj, zmešajte z rastlinskim oljem.Nato v skledo vlijemo primerno testo in premešamo.

3. Moko večkrat presejemo in zgnetemo testo.

4. Testo najprej premešamo z žlico, nato pa ga položimo na pomokano mizo in pregnetemo z rokami. Testo pokrijemo s čisto brisačo in pustimo na toplem 40 minut.

5. Zelje, korenje in čebulo nasekljamo. V segreto ponev vlijemo rastlinsko olje in prepražimo zelenjavo do mehkega. Dodamo sol in začimbe po okusu.

6. Zeleno operemo, drobno sesekljamo in dodamo nadevu.

7. Testo razdelimo na dva dela, en del naj bo večji. Vsak del razvaljamo v tanke kolačke.

8. V model položimo večjo plast testa, naredimo majhne stranice.

9. Nato dodamo zelenjavni nadev in ga zgladimo.

10. Pito pokrijemo z manjšim kosom testa in zalepimo robove testa. Pito za pol ure postavimo na toplo.

11. Pred peko površino pite namažemo z rumenjakom in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 30-40 minut. Končano pito ohladimo in postrežemo.

Dober tek!

Hiter in preprost recept za zeljno pito iz listnatega testa

Hitro in enostavno okusne domače pekovske izdelke. V tem receptu si bomo ogledali postopek priprave zeljne pite iz pripravljenega listnatega testa. Hrustljavo listnato testo se odlično poda k sočnemu zelenjavnemu nadevu.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Listnato pecivo - 500 gr.
• Zelje - 250-300 gr.
• Maslo – 30 gr.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Sol - po okusu.
• Moka - za posipanje.
• Kumina - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Zelje drobno narežemo, potresemo s soljo in z rokami zmečkamo. Ohrovt prestavimo v segreto ponev, dodamo malo vode in masla, dušimo, dokler se ne zmehča.

2.Jajce razbijemo v skledo, ga stepemo in vlijemo v zelje, premešamo, da se jajčna masa enakomerno porazdeli po zelju.

3. Testo popolnoma odmrznemo na sobni temperaturi, razvaljamo v pravokotnik. Na sredino položimo zeljni nadev. Na obeh straneh testa naredite diagonalne reze.

4. Zgornji in spodnji rob testa položite čez nadev, nato pa zavihajte stranice.

5. Pito namažemo s stepenim jajcem in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 20-30 minut.

6. Končano pito potresemo s kumino, ohladimo in postrežemo.

Dober tek!

Sočna kvašena pita iz kislega zelja v pečici

Ko se čas sveže zelenjave izteka in si zelo zaželite sočno pito z zeljem, jo ​​lahko nadomestite s kislim zeljem. Ta nadev bo spremenil okus vašega peciva in mu dal nežno kislost.

Čas kuhanja: 4 ure.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 10.

Sestavine:

• Za test:
• Svež kvas - 2 žlici.
• Mleko - 250 ml.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Sladkor - 50 gr.
• Sol – 2 ščepca.
• Moka - 2 žlici.
• Maslo - 7 žlic.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Za mazanje:
• Jajčni rumenjaki – 1 kos.
• Sladkor – 1 žlička.
• Za polnjenje:
• Kislo zelje - 500 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Kvas nadrobimo in prilijemo toplo mleko. Sestavine premešamo in pustimo na toplem pol ure, da kvas začne delovati.

2. Posebej stepemo jajca s sladkorjem, soljo in maslom. Nato dodajte mešanico kvasa in premešajte. Postopoma dodajamo moko in zgnetemo testo. Testo pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem, da naraste. Nato z rokami pregnetite testo in ga ponovno pustite na toplem 1,5 ure.

3.Iz kislega zelja iztisnemo odvečno tekočino, dušimo v ponvi z rastlinskim oljem približno 15 minut, nato dodamo čebulo in dušimo še 10 minut.

4. Testo razdelite na dva dela. En del razvaljamo v okroglo torto, jo položimo v model in naredimo stranice. Na testo položimo zelje. Preostalo testo narežemo na trakove, jih zvijemo v svaljke in jih razporedimo po nadevu. Rumenjak zmešamo s sladkorjem in s to mešanico premažemo pito.

5. Pito pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 45-50 minut. Končano pito s kislim zeljem ohladimo in postrežemo, je lepa in okusna.

Dober tek!

Kako sami spečete pito z zeljem iz pustega kvašenega testa?

V postnem času lahko kuhate tudi okusne in zanimive stvari, vključno s peko. Zeljne pite so prijetna, zadovoljiva pečenka, a hkrati ne obtežijo želodca.

Čas kuhanja: 140 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 10.

Sestavine:

• Za test:
• Pšenična moka - 3 žlice.
• Voda - 1 žlica.
• Suhi kvas - 1 žlička.
• Sladkor – 1 žlička.
• Sol - po okusu.
• Sončnično olje - 30 ml.
• Za polnjenje:
• Belo zelje - 250 gr.
• Korenček – 1 kos.
• Čebula - 0,5 kos.
• Sončnično olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Vodo segrejte na 40 stopinj. Kvas raztopite v vodi, dodajte sol, sladkor in sončnično olje, premešajte. V skledo presejemo moko, vanjo vlijemo kvasno zmes in zgnetemo homogeno testo. Pokrijte ga z brisačo in pustite eno uro na toplem.

2. Testo razdelite na dva različno velika dela. Večino razvaljajte v ovalno ali kvadratno torto - to bo osnova bodoče pite. Testo položite na pekač, obložen s pergamentom.

3.Zelje, korenje in čebulo nasekljajte, prepražite na rastlinskem olju do mehkega, na koncu dodajte sol in začinite po okusu. Na testo položimo nadev.

4. Razvaljamo tudi drugi del testa in ga položimo na nadev.

5. Robove zgornje in spodnje plasti testa zalepite in na sredini pite naredite luknjico, da bo lahko uhajala para.

6. Pito pečemo pri 180 stopinjah v pečici 35-40 minut. Pred serviranjem pito popolnoma ohladite.

Dober tek!

Slastna kvasna pita z zeljem in gobami

Okusna, sočna in zadovoljiva pita s kvasom, ki jo lahko hitro pripravite doma. Za nadev morate dušiti belo zelje in gobe ali vzeti soljanko, pripravljeno vnaprej.

Čas kuhanja: 70 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 8.

Sestavine:

• Kvašeno testo - 1 kg.
• Gobe ​​- 1 kg.
• Belo zelje - 0,5 kg.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rumenjak - za mazanje.

Postopek kuhanja:

1. Gobe operemo, narežemo na rezine in položimo v segreto ponev, prepražimo v rastlinskem olju, dokler se ne zmehčajo. Na koncu posolite in začinite po okusu.

2. Zelje drobno sesekljamo. V predhodno segreto ponev vlijemo rastlinsko olje in prepražimo zelje, solimo in začinimo po okusu. Zmešajte zelje in gobe, pustite, da se nadev ohladi.

3. Testo popolnoma odtajajte na sobni temperaturi. Pekač obložimo s peki papirjem. Večino testa položite v model.

4. Na podlago naložimo ohrovtov in gobov nadev. Preostalo testo narežemo na trakove ali v poljubnem vrstnem redu in z njim okrasimo pito. V skledi razžvrkljamo rumenjak in z njim namažemo površino pite.

5. Zeljno pito pečemo v pečici pri 180 stopinjah 30-40 minut. Dišečo pito postrežemo s čajem.

Dober tek!

Kako kuhati kvašeno pito z mesom in zeljem v pečici?

Pite lahko postrežemo za kosilo ali večerjo. Še posebej, če so to krepke in hranljive kvašene pite z zeljem in mesom. Pečene izdelke lahko postrežemo z juho, zelenjavno solato ali omako iz kisle smetane.

Čas kuhanja: 3 ure.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 10.

Sestavine:

• Moka - 450 gr.
• Sol – 1 žlička.
• Sladkor - 1 žlica.
• Suhi kvas - 8 gr.
• Mleko - 250 ml.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• sončnično olje - 80 ml.
• Mleto meso - 250 gr.
• Čebula - 0,5 kos.
• Belo zelje - 250 gr.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. V skledo presejemo polovico moke, dodamo sol, sladkor in suh kvas, prilijemo toplo mleko in premešamo.

2. Nato dodajte jajce in sončnično olje.

3. Postopoma dodajamo preostalo moko in zgnetemo homogeno testo. Skledo s testom pokrijemo s prozorno folijo in pustimo eno uro na toplem.

4. V segreto ponev damo mleto meso in ga pražimo 15 minut.

5. Nato ločeno prepražimo sesekljano čebulo do mehkega.

6. Zelje sesekljajte in položite v ponev s čebulo, dušite 15-20 minut.

7. Nato zelenjavi dodamo popraženo mleto meso, nadev solimo po okusu in pustimo, da se ohladi.

8. Testo naj se v eni uri poveča za 2-3 krat. Razdelite ga na 2-3 neenake dele. Večino razvaljamo in položimo v model, naredimo majhne stranice.

9. Na testo položimo nadev iz zelja in mletega mesa.

10. Tudi drugi kos testa razvaljamo, na torti naredimo več luknjic poljubne oblike. Položite ga na nadev in zaprite robove testa.

11. Po želji lahko iz tretjega kosa testa naredite okras za pito v obliki pletenice. Drugo jajce stepemo v skledo in z mešanico premažemo pito.Pustite obdelovanec pri sobni temperaturi 20-25 minut.

12. Nato pito postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 30-40 minut. Pred serviranjem pito ohladimo.

Dober tek!