Kvašena pita z jabolki v pečici

Pita iz kvašenega testa z jabolki je ena izmed najbolj priljubljenih pekovskih izdelkov v pečici. To testo je zračno, mehko, zaradi svoje kemične sestave pa tudi zdravo. In skupaj s sočnim in aromatičnim jabolčnim nadevom se pita izkaže za zelo okusno in bo odlično dopolnila vsako čajanko.

Zračna pita iz bogatega kvašenega testa z jabolki

Maslena pita se izkaže za zračno, puhasto in neverjetno aromatično. Poleg tega je enostavna za pripravo in je dokaj proračunska, a nič manj okusna možnost, katere priprava ne traja veliko časa.

1. 
   Kako speči kvašeno pito z jabolki v pečici? V ponev vlijemo mleko. Maslo narežemo na majhne koščke in ga dodamo v ponev.
2. 
   Mleko segrejemo na približno našo telesno temperaturo (to lahko preverimo tako, da mleko kapnemo na roko) in ugasnemo. Zmešajte maslo in mleko do gladkega. Dodamo jajca, sol, vanilijev sladkor, sladkor in vodko.
3. 
   Vlijemo kvas in po žlico dodajamo moko. Zmesi testo.
4. 
   Testo pokrijemo z brisačo ali folijo za živila. Postavili smo ga na toplo mesto približno štirideset minut. Vzhajano testo temeljito pregnetemo. Od nje ločimo tretjino za “mrežo”.
5. 
   Za pripravo nadeva jabolka operemo, olupimo in narežemo na koščke, najbolje na kocke. Potresemo jih s citronsko kislino, da jabolka ne potemnijo.
6. 
   Pekač obložimo s pergamentom in ga premažemo z oljem. Večino testa razvaljamo v pravokotnik in ga položimo na pekač. Na vrh položite nadev, ob robovih pustite prostor. Jabolka potresemo s cimetom in sladkorjem.
7. 
   Testo za vrh pite razvaljamo v približno enako široko, a nekoliko ožjo plast. Pustimo zareze v šahovnici in testo na široko raztegnemo. Zgornji del položite na nadev in zaprite robove.
8. 
   Po vrhu namažite z jajcem in pustite bodočo pito stati približno 20 minut, nato pa jo za pol ure postavite v pečico, segreto na 180 stopinj. Pred serviranjem je treba pripravljeno pito ohladiti in nato posuti s sladkorjem v prahu. Uživajte v čaju!

Kako speči okusno listnato pecivo z jabolki v pečici?

Pita po tem receptu je narejena brez listnatega testa, a z valjanjem testa v pecivo in posipanjem plasti s streusel drobtinami razlike ni opaziti.Pita se izkaže za nežno in bogato, jabolka s cimetom in maslom pa ji dajejo zmerno sladek karamelni okus. Poleg tega je ta pita zložljiva, zato je jesti ne le okusno, ampak tudi priročno!

Čas kuhanja: 190 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Obroki: 8.

Sestavine:

Za test:

• Mleko - 250 ml.
• Pšenična moka - 500 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Maslo – 50 gr.
• Rastlinsko olje - 30 gr.
• Suhi kvas - 7 gr.
• Granulirani sladkor - 70 gr.
• Sol - 0,5 tsp.

Za polnjenje:

• Jabolka - 4-5 kosov.
• Maslo – 30 gr.
• Cimet – 1 žlička.

Za škropljenje:

• Maslo - 120 gr.
• Granulirani sladkor - 120 g.
• Pšenična moka - 150 gr.

Za mazanje:

• Jajce – 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. V toplem mleku raztopite sladkor in sol.

2. Moko presejemo, suhi kvas vlijemo neposredno v moko in dobro premešamo. V moki naredimo jamico, vanjo vlijemo mleko s sladkorjem in soljo, predhodno stopljeno maslo in jajce. Celotno maso premešamo z žlico.

3. Testo mora biti mehko in lepljivo, moke ni treba dodajati.

4. Testo gnetemo 6 minut, občasno dodajamo rastlinsko olje, dokler se ne preneha lepiti na roke.

5. Testo zvaljajte v kepo in jo položite v pomaščeno skledo. Pokrijte ga z brisačo ali folijo za živila in pustite približno uro in pol. Testo se mora približno podvojiti.

6. Lotimo se polnjenja. Jabolka olupimo in narežemo na kocke. V ponvi raztopimo maslo in v njem 3-5 minut dušimo jabolka. Preden jabolka odstavimo z ognja, jim dodamo cimet in dobro premešamo. Pustimo, da se nadev ohladi na sobno temperaturo.

7. Pripravite streusel drobtine.Zmešamo moko in sladkor, dodamo ohlajeno maslo, narezano na majhne koščke, in zmes na hitro vtremo z rokami, dokler ni zmes približno velika kot grah.

8. Ko je testo vzhajano, ga pregnetite in razdelite na 8 enakih delov. Zvaljajte jih v enakomerne kroglice, pokrijte in pustite stati 7 minut.

9. Kroglice na hitro razvaljamo v enakomerne okrogle kolačke, nekoliko manjše od pekača.

10. Na polovico vsakega kroga razporedite približno polovico streuselovih drobtin, nato pa vsak krog prepognite na pol in rahlo pritisnite z dlanjo. Z dveh robov vsakega polkroga namažemo nadev.

11. Naše torte zvijemo v obliki peciva proti sredini.

12. Vsaka tortilja mora biti dve vrečki, pritrjeni skupaj.

13. Naše pecivo položimo v pomaščen in pomokan pekač s široko stranjo navzven. Pito pokrijemo in pustimo približno 40 minut. Pred peko pito namažemo z jajcem in potresemo s preostalimi drobtinami.

14. Pito pečemo 45 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj. Končano pito preložimo na krožnik in ohladimo.

15. Naša plast torta je pripravljena, dober tek!

Kako narediti svojo odprto kvašeno pito z jabolki?

Pita, pripravljena po tem receptu, vas bo presenetila s svojo bogato aromo in sladko-kislim okusom jabolk. Testo se izkaže za ohlapno in zračno, ki odlično dopolnjuje sočen jabolčni nadev. Ta pita vas ne bo navdušila le s čudovitim okusom, temveč tudi z razkošnim videzom, za katerega se vam ne bo treba veliko truditi.

Čas kuhanja: 155 min.

Čas kuhanja: 35 min.

Obroki: 8.

Sestavine:

Za test:

• Mleko - 170 gr.
• Pšenična moka - 500 gr.
• Rastlinsko olje - 50 ml.
• Suhi kvas - 5 gr.
• Jajca - 2 kos.
• Granulirani sladkor - 25 g.
• Sol - 0,5 tsp.

Za polnjenje:

• Jabolka - 400 gr.
• Granulirani sladkor - 60 gr.
• Sveže iztisnjen limonin sok - 2 žlici.
• Cimet - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Mleko segrejte na približno 40 stopinj. Dodamo ji kvas, sol, sladkor in jajca. Temeljito premešajte, dokler ni gladka.

2. Dodajte rastlinsko olje in polovico moke. Zmesi testo. Biti mora tekoče in brez grudic.

3. Testo pokrijemo s prozorno folijo ali brisačo in pustimo na toplem približno 40 minut.

4. Nato dodajte preostalo moko in gnetite testo, dokler se ne preneha prijemati rok. Ponovno pokrijemo in pustimo še približno pol ure. Ko testo naraste, ga pregnetemo in ločimo približno 2/3.

5. Testo razvaljajte v tanko, enakomerno plast in jo položite na pekač, tako da oblikujete stranice.

6. Jabolka olupimo in narežemo na tanke rezine. Poškropite jih s svežim limoninim sokom, da ne porjavijo.

7. Jabolka zmešamo s sladkorjem in cimetom ter jih položimo na testo.

8. Preostanek testa razvaljamo v enotno plast in narežemo na trakove.

9. Na vrh jabolk poravnajte mrežo trakov.

10. Pito pečemo v pečici, ogreti na 190 stopinj, 35-40 minut. Ko je kolač enakomerno zlato zapečen, ga vzamemo iz pečice in ohladimo. Pita je pripravljena!

Preprost in okusen recept za pokrito jabolčno pito v pečici

Ta torta se izkaže za mehko in nežno, s sočnim nadevom, katerega okus ostane v torti. Poleg tega kvašeno testo za to pito ne zahteva dodajanja jajc ali pečenja, zato je kot nalašč za ljudi na tešče ali ljudi, ki pazijo na svojo postavo.Ponujamo tudi preproste, a unikatne dekoracije za torte, ki bodo zagotovo všeč vam in vašim najdražjim.

Čas kuhanja: 100 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Obroki: 8.

Sestavine:

Za test:

• Voda - 250 ml.
• Pšenična moka - 400 gr.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Stisnjen kvas - 12 gr.
• Granulirani sladkor - 70 gr.
• Sol – 1 žlička.

Za polnjenje:

• Jabolka - 4 kos.
• Granulirani sladkor - 60 gr.

Pokriti:

• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Voda - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Kvas skupaj s sladkorjem in soljo raztopimo v topli vodi.

2. Vso količino moke presejemo v skledo. Zgnetemo testo brez dodajanja dodatne moke.

3. V testo dodamo rastlinsko olje, pregnetemo in pustimo vzhajati na toplem.

4. Jabolka narežemo na kocke in jih zmešamo s sladkorjem.

5. Po 40 minutah mora testo dobro vzhajati.

6. Delovno površino rahlo pomokamo in nanjo položimo testo. Povaljamo ga v majhni količini moke, vendar ne gnetemo. Tretjino testa ločimo in damo na stran.

7. Preostali kos testa razvaljamo v okroglo plast s premerom nekoliko večjim od modela, tako da njeni robovi rahlo visijo z njega.

8. Na testo položimo nadev in robove testa zavihamo navznoter.

9. Preostalo tretjino testa razvaljamo in iz njega izrežemo okrogle kose.

10. Vsak krog prerežite na dva dela in odrežite robove – dobite liste.

11. Na vrh ob robovih pite pritrdite liste.

12. Iz preostalega testa izrežemo rožice. Dobite jih tako, da izrežete kroge in vanje naredite zareze, nato pa vsak nastali segment zataknete vzdolž robov in oblikujete rožo.

13. Na sredino pite položite rože. Preostalo testo razvaljajte v kroglice in jih položite na sredino cvetov.

14.Pekač pokrijemo z brisačo ali folijo za živila in pustimo približno 15 minut. Sladkor raztopimo v vodi in z dobljenim sirupom prelijemo površino pite.

15. Kolač postavimo za pol ure, da se peče v pečici, ogreti na 180 stopinj. Vroč kolač ponovno premažemo s sladkornim sirupom. Pita je pripravljena, dober tek!

Neverjetno okusna pita z jabolki in brusnicami doma

Kisle jagode s subtilno grenkobo odlično dopolnjujejo sladka karamelna jabolka po tradicionalnem ruskem receptu. Pita je zelo enostavna za pripravo in zanjo vam ni treba porabiti veliko časa, zagotovo pa bo navdušila vas in vaše najdražje tako s čudovitim okusom kot tudi lepim izgledom.

Čas kuhanja: 105 min.

Čas kuhanja: 35 min.

Obroki: 6.

Sestavine:

Za test:

• Pšenična moka - 3,5 žlice.
• Suhi kvas - 10 gr.
• Granulirani sladkor - 0,5 tbsp.
• Margarina - 70 gr.
• Sol - 0,3 tsp.
• Jajce – 1 kos.
• Kefir - 0,5 žlice.
• Voda - 0,5 žlice.

Za polnjenje:

• Jabolka - 300 gr.
• Brusnice - 200 gr.
• Maslo – 30 gr.

Pokriti:

• Jajce – 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. V skledo presejemo moko. Postavite testo: v topli vodi vmešajte 1 žlico. moke in 1 žlica. sladkorja, v to zmes vlijemo kvas, dobro premešamo in pustimo stati 30 minut.

2. Vzhajano testo vlijemo v moko. Dodamo kefir, jajce, vlijemo preostali sladkor, sol in zmehčano margarino. Zgnetemo testo, ga pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem približno eno uro.

3. Od testa ločimo tretjino. Večino razvaljamo v pravokotnik.

4. V ponvi raztopimo maslo, dodamo jagodičevje in jabolka ter malo podušimo.

5. Preostanek testa razvaljamo, z nožem zarežemo v šahovnici.

6.Na testo položimo nadev in ga enakomerno porazdelimo. Po vrhu pokrijte z nastalo mrežico. Zaščipnemo robove in pustimo torto stati na toplem 5-6 minut.

7. Pečico segrejte na 200 stopinj in vanjo postavite pito za 30-35 minut. Končano pito je treba pred serviranjem pustiti, da se ohladi. Uživajte v čaju!

Nežna in zračna kvašena pita s skuto in jabolki

Preprost recept za okusno in lepo pito. Testo za to je mogoče narediti zelo hitro, sama pita pa se izkaže za nežno in zračno. Skutin in jabolčni nadev tanko testo oblije z rahlo kremo. Ta pita bo zagotovo všeč ljubiteljem sirovih tort in sirov!

Čas kuhanja: 110 min.

Čas kuhanja: 35 min.

Obroki: 8.

Sestavine:

Za test:

• Mleko - 400 ml.
• Instant kvas - 10 g.
• Granulirani sladkor - 120 g.
• Maslo – 100 gr.
• Pšenična moka - 600 gr.
• Sol - 0,5 žlice.
• Jajca - 2 kos.

Za polnjenje:

• Veliko jabolko - 1 kos.
• Skuta - 300 gr.
• Granulirani sladkor - 100 gr.
• Cimet – 1 žlička.
• Jajce – 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. Za pripravo testa v toplo mleko vlijemo kvas, 2/3 moke in žlico sladkorja.

2. Temeljito premešajte. Testo mora biti nekoliko gostejše od kisle smetane. Končano testo pokrijemo z brisačo in postavimo na toplo mesto za pol ure.

3. Nato testu dodamo jajca, maslo ter preostali sladkor in moko. Zmesi testo. Biti mora mehka, elastična in ne lepljiva. Testo pokrijemo in za eno uro postavimo na toplo.

4. Počivajoče testo razvaljajte v ravno torto, jo položite v okroglo obliko in oblikujte stranice.

5. V skledo mešalnika dajte skuto, jajce, sladkor in stepite do gladkega. Položimo ga na testo.

6. Jabolko olupimo, narežemo na rezine in položimo na skutno maso.

7.Pito po vrhu potresemo s cimetom in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 25 minut.

8. Končano pito ohladite na sobno temperaturo. Dober tek!

Bujna in dišeča jabolčna pita s cimetom v pečici

Cimet in jabolka sta popoln duo, ki ga uporabljamo v tem receptu. Pita je puhasta, jabolčni nadev je sočen, cimet pa nežno poudari jabolka in doda prefinjenost okusu. Kvašeno testo za to pito je zelo enostavno pripraviti, zato ne skrbite - pita bo zagotovo uspela!

Čas kuhanja: 140 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Pšenična moka - 500 gr.
• Sveži kvas - 40 gr.
• Mleko - 150 ml.
• Granulirani sladkor - 8 žlic.
• Rastlinsko olje - 100 ml.
• Jajca - 4 kos.
• Vanilijev sladkor - 10 gr.
• Cimet - 0,5 tsp.
• Sol - 0,5 tsp.
• Jabolka - 500 gr.

Postopek kuhanja:

1. Začnemo s pripravo testa. 100 gramov presejane moke zmešamo z žlico sladkorja in nadrobljenim kvasom.

2. Mleko segrejte na temperaturo blizu telesne temperature. Dodamo ga k sestavinam za testo in dobro premešamo. Testo pokrijemo in pustimo na toplem 30-40 minut.

3. Sčasoma naj testo naraste in se njegova prostornina poveča približno trikrat.

4. V ločeni posodi stepemo jajca, vlijemo žlico mešanice, s katero namažemo pito. Preostalim jajcem dodamo 3 žlice sladkorja, sol in vanilijev sladkor. Mešanico prelijemo z rastlinskim oljem in stepamo do gladkega.

5. Tekočo maso vlijemo v testo. Postopoma dodajte moko, gnetite testo.

6. Testo položimo na delovno površino in gnetemo toliko časa, da se neha prijemati rok.Zgneteno testo prestavimo v skledo, pokrijemo in pustimo stati na toplem približno eno uro. Po tem ponovno pregnetemo in pustimo pokrito še pol ure.

7. Jabolka olupimo, odstranimo sredico in jih naribamo. Naribana jabolka zmešamo s preostalim sladkorjem in cimetom ter premešamo.

8. Testo razdelite na 6 delov. Vsak del razvaljamo v ravno torto, nadev položimo na sredino ploščate torte in zapremo robove.

9. Pekač namažemo z maslom in nanj položimo kose pite, tako da oblikujemo rožo. Torto pustimo stati 15 minut, nato pa jo premažemo s prej odstavljeno žlico jajčne zmesi.

10. Pito pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 35 minut. Pripravljenost preverite z leseno palico. Končano pito pred uporabo ohladimo. Uživajte v čaju!

Recept po korakih za pripravo kvašene pite z jabolki in češnjami

Zračno testo, sočen nadev iz sladkih jabolk in višenj ter hrustljav streusel - pita se izkaže za neverjetno okusno in lepo. Pripraviti ga je zelo enostavno, recept pa se lahko uporablja ne samo za različico jabolk in češenj - za pito je primerno vsako sadje in jagode.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki: 8.

Sestavine:

Za test:

• Pšenična moka - 170 gr.
• Sveži kvas - 30 gr.
• Mleko - ½ žlice.
• Granulirani sladkor - 100 gr.
• Jajca - 2 kos.
• Vanilijev sladkor - 10 gr.
• Maslo – 50 g

Za streusel:

• Mandlji - 100 gr.
• Vanilijev sladkor - 10 gr.
• Granulirani sladkor - 100 gr.
• Maslo – 100 gr.
• Moka - 150 gr.

Za polnjenje:

• Jabolka - 500 gr.
• Češnje - 300 gr.

Postopek kuhanja:

1. V toplem mleku raztopimo kvas, dodamo sladkor in sol. Dodamo jajca in maslo, vse temeljito premešamo.

2.Mešanici dodamo moko in zgnetemo testo. Pokrijemo ga s folijo ali brisačo in pustimo vzhajati pol ure.

3. Začnimo izdelovati streusel. Zmešajte sesekljane mandlje s sladkorjem.

4. Dodamo maslo in moko. Mešanico z rokami zmeljemo v drobtine.

5. Za nadev jabolka olupimo, jim odstranimo sredico in jih naribamo na grobem ribežu. Iztisnite sok in ga odcedite.

6. Jabolkom dodamo češnje in premešamo.

7. Model namažite z oljem in ga napolnite s testom. Oblikujemo stranice.

8. Na testo položimo nadev in ga zgladimo.

9. Preliv potresemo s streuselom.

10. Pito postavimo za 40-45 minut, da se peče v pečici, ogreti na 180 stopinj. Končano pito ohladimo na sobno temperaturo. Dober tek!