Marmelada iz rdečega ribeza za zimo

Marmelada iz rdečega ribeza je zelo okusna in preprosta priprava za zimo. Domačo marmelado lahko naredite na različne načine. Najbolj priljubljena je marmelada iz rdečega ribeza, ki je lahko samostojna poslastica, sestavina sladkih sendvičev, odličen dodatek k sladoledu in drugim sladicam. Primerna bo v vsaki sladki jedi in vas bo zagotovo navdušila s svojim neverjetnim okusom.

Recept za gosto marmelado iz rdečega ribeza brez pečk

Po tem receptu lahko pripravite gosto, bogato ribezovo marmelado s prijetnim kiselkastim okusom tega čudovitega jagodičja. Marmelada iz rdečega ribeza je najboljši način za uživanje tega okusnega in zdravega jagodičevja vsak dan. V tem receptu uporabimo sladkor v razmerju 1:1 do jagodnega pireja. Kuhajte s kratkim časom kuhanja.

1. 
   Kako narediti marmelado iz rdečega ribeza za zimo? Jagode ločite od vej, dobro sperite s tekočo vodo in zmeljemo s potopnim mešalnikom. Jagodno maso pretlačimo na gosto cedilo, da odstranimo pečke in lupine ter izmerimo njeno prostornino. Količina jagod, navedena v receptu, daje 1,5–1,6 litra soka.
2. 
   Zdaj pa se lotimo priprave marmelade. To marmelado je treba kuhati v majhnih porcijah. Del soka (polovico ali 1/3) vlijemo v ponev za pripravo marmelade, dodamo del sladkorja in postavimo na majhen ogenj. Sok mešajte z leseno žlico, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Nato prilijemo naslednji del soka, dodamo sladkor in premešamo. Marmelado kuhamo na majhnem ognju 20 minut.
3. 
   Med kuhanjem nenehno odstranjujte peno s površine, sicer bo marmelada "pobegnila".
4. 
   Končano marmelado vročo nalijemo v sterilne kozarce in zapremo s pokrovi. Marmelado lahko zvijete ali pa jo zaprete s plastičnimi pokrovčki. Ohlajeno ribezovo marmelado prenesite na hladno mesto za shranjevanje.

Uživajte v čaju!

Petminutna marmelada iz rdečega ribeza

Recept za pripravo ribezove marmelade za zimo po "petminutni" metodi vam omogoča, da čim bolj ohranite ves okus in vitamine v njem, zato je to najbolj uporabna metoda. Čeprav priprava traja malo dlje kot pet minut, je recept vseeno hiter in enostaven.

Sestavine:

• Rdeči ribez - 1 kg.
• Sladkor - 1 kg.

Postopek kuhanja:

1. Razvrstite jagode ribeza, odstranite vejice, liste in drobne ostanke. Postavite jih v globoko skledo in napolnite s toplo vodo, da bolje odstranite drobne ostanke, nato pa jih sperite v cedilu pod tekočo vodo.

2. Oprane jagode poljubno osušimo.

3.Pripravljen ribez vlijemo v ponev za pripravo marmelade, dodamo potrebno količino sladkorja in premešamo z roko, poskušamo zdrobiti jagode.

4. Ponev pristavimo na majhen ogenj in med stalnim mešanjem z leseno kuhalnico kuhamo mešanico jagodičevja 5 minut.

5. Vročo maso temeljito zmeljite v gosto cedilo, da ločite lupino in semena, iz katerih lahko pripravite sadni napitek ali kompot.

6. V isto ponev vlijemo jagodni pire.

7. Marmelado kuhamo na šibkem ognju največ 5 minut, med stalnim mešanjem in snemanjem pene s površine.

8. Vročo marmelado nalijte v predhodno sterilizirane kozarce in zaprite s sterilnimi pokrovi.

9. Kozarce pokrijte s toplo odejo in po popolnem ohlajanju prenesite v skladišče.

Uživajte v čaju!

Preprost recept za marmelado iz rdečega ribeza brez kuhanja

S tem receptom lahko pripravite marmelado iz ribeza za prihodnjo uporabo brez toplotne obdelave. Za dobro shranjevanje te sladice je razmerje med jagodami in sladkorjem 1:1. Hranimo ga lahko le v hladilniku. Rdeči ribez ne povzroča alergij, zato lahko to marmelado damo tudi majhnim otrokom. Surova ribezova marmelada se odlično poda k skutinim jedem.

Sestavine:

• Rdeči ribez - 1,5 kg.
• Sladkor - 1,5 kg.

Postopek kuhanja:

1. Za to marmelado izberite dobro zrele in kakovostne jagode. Previdno jih pripravite: odstranite vejice in ostanke, sperite in obvezno posušite.

2. Pripravljene jagode zmeljemo z mešalnikom ali kuhinjskim robotom.

3. Nastali jagodni pire vlijemo v globoko skledo.

4. Vanjo stresemo izračunano količino sladkorja in zmes mešamo z leseno kuhalnico, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

5.Posodo pokrijemo z brisačo in pustimo 4 ure na domači temperaturi. V tem času mora marmelada pridobiti enotno teksturo.

6. Po tem času marmelado nalijte v suhe sterilne kozarce in dobro zaprite. Kozarce postavite v hladilnik za shranjevanje.

Jejte za svoje zdravje!

Gosta marmelada iz rdečega ribeza z želatino

Ta recept zahteva, da ribezovi marmeladi dodate želatino. Zahvaljujoč temu bo vaša sladica precej gosta in čas kuhanja bo kratek, kar vam bo omogočilo, da ohranite vse koristne lastnosti tega jagodičja pri pripravi.

Sestavine:

• Rdeči ribez - 2 kg.
• Sladkor - 1,5 kg.
• Želatina - 25 g.

Postopek kuhanja:

1. Rdeči ribez temeljito pripravite za pripravo marmelade.

2. V ta namen jih ločite od vej, večkrat sperite z vodo in posušite s kuhinjsko krpo.

3. Pripravljene jagode zmeljemo s kuhalnico ali jih zmeljemo v mlinčku za meso.

4. Nastali jagodni pire vlijemo v ponev za pripravo marmelade.

5. V ločeni skledi zmešajte količino sladkorja, navedeno v receptu, z želatino.

6. Dobljeno zmes vlijemo v jagodni pire in dobro premešamo.

7. Posode pokrijte s prtičkom in pustite 2-3 ure, po možnosti na hladnem.

8. Po tem času pire ponovno dobro premešamo in pustimo stati še 3 ure.

9. Nato postavite posodo z jagodami na majhen ogenj in jagodno maso zavrite, vendar ne kuhajte. Če se sladkor ni popolnoma raztopil, ponovite ta korak znova.

10. Pripravljeno marmelado vlijemo vročo v sterilne kozarce, zavijemo pokrove in shranimo na hladnem.

Jejte na zdravje in vesele priprave!

Okusna marmelada iz rdečega in črnega ribeza

Marmelada iz teh dveh sort ribeza že dolgo zaseda častno mesto med zimskimi pripravki. Te jagode se odlično dopolnjujejo in ustvarijo edinstven okus. Delež jagodičja lahko izberete po svojem okusu.

Sestavine:

• Rdeči ribez - 1 kg.
• Črni ribez - 250 g.
• Sladkor - 800 g.
• Voda - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Najprej pripravite jagode, jih ločite od resic, sperite in posušite.

2. V ponvi za pripravo marmelade skuhamo sirup iz potrebne količine vode in sladkorja.

3. Rdeči in črni ribez dajte v pripravljen vroč sirup, vse dobro premešajte in jagodno maso zavrite na majhnem ognju. Ugasnite ogenj.

4. Pustite ponev z jagodami v sirupu čez noč, tako da je ribez dobro nasičen s sladkornim sirupom.

5. Naslednje jutro marmelado kuhamo na majhnem ognju pol ure in jo nalijemo v sterilne kozarce.

6. Zavijte kozarce s kuhanimi pokrovi, pokrijte s toplo odejo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.

7. Ta pripravek hranite na hladnem.

Jejte za svoje zdravje!

Marmelada iz rdečega ribeza in jabolk

To je recept za ljubitelje nenavadnih zimskih priprav. Kombinacija rdečega ribeza in jabolk bo vaši sladici dala gostoto, uravnotežen sladko-kisli okus in lepo barvo, za razliko od rjave jabolčne marmelade. Vzamemo zamrznjen ribez, saj je čas zorenja tega sadja drugačen. To marmelado bomo pripravili iz sadnega in jagodičevega pireja v več korakih.

Sestavine:

• Jabolka - 1,5 kg.
• Rdeči ribez - 300 g.
• Voda - ½ žlice.
• Sladkor - od 700 g (po okusu).

Postopek kuhanja:

1. Jabolka operemo, odstranimo pečke in semena ter jih narežemo na srednje velike rezine.

2.Pripravljene jagode damo v posodo za pripravo marmelade in jim dodamo pol kozarca vode. Če vaša jabolka niso zelo sočna, dodajte več vode.

3. Ne da bi jagode ločili od resic, rdeči ribez sperite s hladno vodo (zamrznjenih jagod ni treba odmrzniti) in jih položite k jabolkom.

4. Posodo postavimo na majhen ogenj in vse skupaj kuhamo 20 minut, da se jabolka dobro razkuhajo. Mešanico občasno premešajte z leseno žlico.

5. Nato jabolka in ribez po porcijah zmeljemo v gosto cedilo, da ribezu odstranimo lupino in semena.

6. Nastalo gosto sadno kašo damo v isto posodo in ji dodamo potrebno količino sladkorja. Zaradi sladkorja bo marmelada takoj postala gosta in viskozna.

7. Marmelado kuhamo na šibkem ognju največ 15 minut, sicer porjavi. Pri kuhanju marmelade nenehno mešamo, da se ne zažge.

8. Vročo marmelado naložimo v sterilne kozarce in dobro zapremo.

9. To marmelado hranite na hladnem in temnem mestu, lahko pa jo preprosto shranite v stanovanju.

Dober apetit in veselo kuhanje!

Korak za korakom recept za marmelado iz soka rdečega ribeza

To je recept za pripravo ribezove marmelade za tiste, ki ne marate pečk v sladici. Ribezov sok lahko pripravite vroč ali s sokovnikom. Tej marmeladi je priporočljivo dodati pektin, ker zavržemo lupino in semena.

Sestavine:

• Rdeči ribez - 2 kg.
• Sladkor - 1,5 kg.
• Pektin - 2 žlički.

Postopek kuhanja:

1. Previdno razvrstite jagode rdečega ribeza, odstranite rese in majhne ostanke.

2. Nato jih oplaknemo s hladno vodo in damo v cedilo, da odstranimo odvečno tekočino.

3. S pomočjo sokovnika pripravimo ribezov sok.Iz te količine ribeza boste dobili 1 liter soka. Preostalo pogačo lahko uporabimo za pripravo sadnega napitka ali kompota.

4. Sok vlijemo v posodo za pripravo marmelade, dodamo potrebno količino sladkorja in premešamo.

5. Marmelado kuhamo na nizkem ognju 10 minut, redno mešamo in posnamemo peno.

6. Nato v marmelado vlijemo pektin, premešamo in kuhamo še nekaj minut.

7. Pripravljeno marmelado nalijte v sterilne kozarce in hermetično zaprite.

8. Ohlajeno marmelado prestavimo v hladen in temen prostor za shranjevanje.

Jejte na zdravje in vesele priprave!

Kako narediti marmelado iz rdečega ribeza v počasnem kuhalniku?

V tem receptu vas vabimo, da ribezovo marmelado pripravite v počasnem kuhalniku. Proizvaja marmelado s posebnim subtilnim okusom in nežno teksturo.

Sestavine:

• Rdeči ribez - 1,5 kg.
• Sladkor - 1,5 kg.
• Voda - 200 ml.

Postopek kuhanja:

1. Ribezove jagode ločite od vej, dajte v cedilo in sperite s tekočo vodo.

2. Čiste jagode položite v posodo naprave in vanje nalijte potrebno količino vode.

3. Na multivarku nastavite program "Kuhanje" in kuhajte jagode 5 minut, ne da bi zaprli pokrov.

4. Ko jagode začnejo pokati, odlijemo vodo skozi cedilo in jagode z žlico dobro pretlačimo, da čim bolj odstranimo lupino in pečke.

5. Nastali jagodni pire vlijemo nazaj v skledo.

6. Pireju dodajte sladkor in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

7. Vklopite program "Gašenje". Na tem programu marmelado kuhamo 10 minut pri odprtem pokrovu.

8. Vročo marmelado dajte v sterilne kozarce in zvijte.

9. To marmelado hranite na hladnem in temnem mestu.

Uživajte v čaju!

Preprost recept za marmelado iz rdečega ribeza in malin

Podan vam je recept za pripravo ribezove marmelade z malinami. Te jagode so zelo dobrega okusa, maline pa ne spremenijo debeline sladice, saj ribez sam po sebi vsebuje veliko pektina. In še nekaj: ribez najprej skuhamo, nato pa ga pretlačimo na sito, saj je pektin v lupini jagod.

Sestavine:

• Rdeči ribez - 2 žlici.
• Maline - 1 žlica.
• Sladkor - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Ne da bi ločili jagode od grozdov, ribez dobro sperite in posušite.

2. Damo v posodo za pripravo marmelade.

3. Malin ne umivajte, temveč le odstranite peclje. Za to marmelado so bolj primerne prezrele maline, saj celovitost jagod ni pomembna.

4. Maline prenesite v ribez in jagodam dodajte potrebno količino sladkorja.

5. Z leseno žlico zmešajte jagode s sladkorjem, ribez rahlo zdrobite.

6. Jagode pustimo eno uro, da pustijo dovolj svojega soka.

7. Nato posodo z jagodami postavimo na močan ogenj in zavremo, pri tem pa posnamemo peno s površine.

8. Jagode kuhamo 7–10 minut od začetka vretja.

9. Nato jagodno maso hitro zmeljemo v sito (to je priročno narediti v porcijah) in jo takoj položimo v suhe sterilne kozarce. Te marmelade ni treba ponovno kuhati.

10. Kozarce dobro zapremo s pokrovi, lahko plastičnimi.

11. Ribezov in malinov džem bo postal gost ne prej kot v enem mesecu.

12. Lahko ga shranite v hladilniku ali v navadni shrambi.

Uživajte v čaju!