Mleti ježki z rižem v pečici z omako

Mleti ježki z rižem v pečici z omako so odlična popolna jed za kosilo ali večerjo za vso družino. Mesne kroglice so dobile tako ljubko ime zaradi nenavadnega videza z lepljivimi zrni riža. Dodajte okusno omako, ki popestri okus in poskrbi, da se jed dobesedno stopi v ustih, in ne boste imeli razloga, da ne bi pograbili katerega od naših receptov in ga takoj preizkusili.

Klasični mleti ježki z rižem in omako v pečici

Klasični mleti ježki z rižem in omako v pečici so odlična krepka jed za otroke in odrasle. Skrivnost pridobivanja štrlečih iglic je v dodajanju surovega riža neposredno mletemu mesu. Sicer pa je recept zelo preprost in nobeni gospodinji ne bo težak.

1. 
   Kako kuhati mlete ježe z rižem in omako v pečici? Pripravite hrano in vklopite pečico. Riževa žita splaknite z vrelo vodo in jih odcedite v cedilu. V veliki skledi zmešajte mleto meso, riž, dve sesekljani čebuli, kokošje jajce, vrelo vodo, sol in mleto papriko.
2. 
   Z rokami temeljito premešajte vsebino posode. Mleto meso mora biti homogeno in viskozno.
3. 
   Vzamemo pekač in ga namažemo z maslom. Z mokrimi rokami oblikujte majhne kroglice in jih položite v posodo. Za to je priročno uporabiti tudi žlico za sladoled.
4. 
   Za eno kroglico bosta dovolj dve žlici mletega mesa.
5. 
   Zdaj lahko pripravite omako. Še dve čebuli narežite na polobroče in prepražite v rastlinskem olju do mehkega.
6. 
   Korenje olupimo in operemo, zelenjavo naribamo na grobem ribežu. Ostružke položite v ponev s čebulo in nadaljujte s praženjem še 5 minut. Pečeno rahlo posolimo.
7. 
   Nato neposredno stisnite stroke česna v ponev skozi stiskalnico, dodajte tudi paradižnikovo pasto in pšenično moko. Vse skupaj dobro premešamo in pražimo nekaj minut. Nato prilijemo nekaj piščančje juhe.
8. 
   Omako premešamo, dušimo na zmernem ognju 15 minut in postopoma dodajamo preostalo juho.
9. 
   Po 15 minutah ponev odstavimo z ognja in dodamo smetano. Omako premešamo in ji prilagodimo okus tako, da dodamo še malo soli in mletega popra.
10. 
    Z nastalo omako prelijemo ježke v modelu.
11. 
    Pekač pokrijemo s folijo. Jed pečemo v pečici pri 200 stopinjah 40-50 minut.
12. 
    Ježke z omako lahko postrežete ločeno ali s prilogo, kot je pire krompir. Dober tek!

Mleti ježki z rižem v kisli smetanovi omaki v pečici

Mleti ježi z rižem v kisli smetanovi omaki v pečici - je okusno in zadovoljivo. To so mini kotleti, dušeni v neverjetno okusni omaki. Recept je dober tudi zaradi vsestranskosti, v omako lahko preprosto dodate svojo najljubšo zelenjavo ali začimbe.

Čas kuhanja – 1 ura 15 minut

Čas kuhanja – 35 min.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Korenček – 1 kos.
• Riž - 0,5 žlice.
• Namizna sol - 1 žlička.
• Mleto meso - 700 gr.
• Mlet črni poper - 1-2 ščepca.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Trdi sir - 100 gr.
• Kisla smetana - 200 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Pšenična moka - 2 žlici.
• Voda - 0,5 žlice.
• sladka paprika - 0,5 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Sperite riž in ga položite v vrelo vodo. Žita kuhamo do polovice, nato jih odcedimo v cedilu.

Korak 2. Olupite čebulo. Skupaj z mletim mesom še enkrat zavrtite mleto meso skupaj s polovico čebule skozi mlin za meso.

Korak 3. Ko se riž malo ohladi, ga dodajte mletemu mesu.

Korak 4. Dodajte tudi sol, enega ali dva ščepca mletega popra in zlomite eno piščančje jajce.

Korak 5. Mešanico dobro premešajte.

Korak 6. Korenje olupimo, operemo in naribamo na grobem. Preostalo čebulo in papriko narežemo na kocke.

Korak 7. Prepražimo sesekljano zelenjavo v rastlinskem olju za mehkobo.

Korak 8. Ocvrti zelenjavi dodamo kislo smetano, solimo in začinimo po okusu. Omako zavremo na zmernem ognju.

Korak 9. Moko raztopite v pol kozarca vode, ne sme ostati niti majhnih grudic. Zmes vlijemo v ponev, premešamo in pustimo, da zavre.

10. korakZ mokrimi rokami zajemamo manjšo količino mletega mesa in oblikujemo okrogle kose. Položimo jih v pekač.

Korak 11. Ježe prelijemo s kislo smetano omako in postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj, za 40 minut.

Korak 12. Ni vam treba dodajati sira, če pa vam je všeč kremast okus in topljeni sir, ga obvezno dodajte. Sir naribamo na grobo strgalo.

Korak 13. 10 minut pred koncem pečenja ježke potresemo z naribanim sirom.

Korak 14. Mleti ježi z rižem v kisli smetanovi omaki so pripravljeni. Postrezite jih vroče. Dober tek!

Mleti ježki z rižem in paradižnikovo omako v pečici

Mleti ježki z rižem in paradižnikovo omako v pečici so enako okusna, a ne tako mastna alternativa navadnim kotletom. Zanje lahko uporabite poljubno mleto meso, vključno z mešanjem različnih vrst mesa v poljubnih razmerjih. S prilogo iz krompirja ali dušene zelenjave boste dobili odlično pripravljeno kosilo.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Piščančje jajce - 1 kos.
• Mleto meso - 0,4 kg.
• Kratkozrnati riž - 150 gr.
• Česen - 2 zoba.
• Čebula – 1 kos.
• Namizna sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Za paradižnikovo omako:

• Voda - 250 ml.
• Čebula – 1 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Majhen korenček - 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Provansalska zelišča - 1 čajna žlička.

Postopek kuhanja:

1. korak: riževa zrna večkrat sperite s hladno vodo. Nato kuhajte do polovice kuhanega. Kuhano žito damo v cedilo in ponovno splaknemo z vodo, nato pustimo, da se nekoliko ohladi.

Korak 2. Mleto meso damo v globoko skledo, solimo in začinimo z mletim poprom.

Korak 3. Olupite čebulo in stroke česna ter jih sperite.Zelenjavo drobno sesekljajte in dodajte v skledo z mletim mesom.

Korak 4. Dodajte piščančje jajce in maso temeljito pregnetite, mora biti bolj ali manj homogena.

Korak 5. V mleto meso dodamo kuhan riž, vse ponovno premešamo, da se žitarice enakomerno porazdelijo po mesni masi.

Korak 6. Roke zmočite z vodo, mleto meso oblikujte v okrogle kose in jih položite v toplotno odporno obliko.

Korak 7. V ločeni posodi zmešajte vodo s paradižnikovo pasto.

Korak 8. Na rastlinskem olju prepražimo sesekljano čebulo do zlato rjave barve.

Korak 9. Nato čebuli dodajte naribano korenje in prelijte paradižnikovo maso. Omako začinimo z mletimi provansalskimi zelišči, dobro premešamo in malo podušimo.

Korak 10. Prelijte omako čez mesne pripravke. Model postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 45-50 minut.

Korak 11. Mleti ježi z rižem v paradižnikovi omaki se izkažejo za zelo okusne. Jed postrežemo s prilogo ali brez. Dober tek!

Mleti piščančji ježki z rižem in omako v pečici

Mleti piščančji ježki z rižem in omako v pečici so izvirna ideja za kosilo ali večerjo. Ta način priprave jedi iz mletega mesa v pečici z omako vam omogoča, da dobite sočne mesne kroglice, ki tudi odlično držijo svojo obliko.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Piščančje meso - 550 gr.
• Čebula - 100 gr.
• Rižev zdrob - 80 gr.
• Česen - 2 zoba.
• Namizna sol - po okusu.
• Maslo – 30 gr.
• Peteršilj - 3 veje.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Krema 20% - 500 ml.
• Mleta sladka paprika - 1 žlička.
• Sveže mleti črni poper - po okusu.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1.V kozici zavremo vodo, jo rahlo solimo, dodamo riževe kosmiče in kuhamo 5 minut od trenutka, ko ponovno zavre. Napol kuhan riž damo v cedilo.

2. korak. Piščančji file in stegno zmeljemo skozi mlinček za meso ali s kuhalnico. Čebulo olupimo, drobno nasekljamo in prepražimo na rastlinskem olju. Olupljene stroke česna pretlačimo skozi stiskalnico. Mletemu piščancu dodajte polovico čebule in česen.

3. korak. Peteršilj operemo, osmukamo liste in jih sesekljamo z nožem. V skledo z mletim piščancem dodajte zeleno in kuhan riž. Zmes dobro premešamo in pustimo 10 minut na sobni temperaturi.

Korak 4. Iz mletega mesa oblikujte majhne kroglice. V ponvi segrejte rastlinsko olje in jih prepražite z vseh strani do zlato rjave barve. Ježke prestavimo v toplotno odporno posodo.

Korak 5. Zmešajte smetano s paradižnikovo pasto. Dobljeno zmes začinimo s papriko, mletim poprom in soljo po okusu. Pripravke prelijemo s kremno paradižnikovo omako. Ježke z omako pečemo v pečici pri 200 stopinjah 15 minut.

Korak 6. Postrezite ježe z omako, s krompirjevo prilogo ali kuhano kašo. Dober tek!

Mlete ježkove polpete z rižem in zeljem v pečici

Polpete iz mletega ježa z rižem in zeljem v pečici so zelo zanimiva, okusna in hranljiva jed za vsak dan. Če jedi ne želite obtežiti s prilogo, lahko mesne kroglice postrežete s kislo smetano in svežimi zelišči, prav tako se bo dobro izkazalo in zlahka nasitite.

Čas kuhanja – 90 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Mleto goveje meso - 0,5 kg.
• Namizna sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - 30 ml.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Paradižnikov sok - 150 ml.
• Belo zelje - 200 gr.
• Voda - 300-400 ml.
• Rižev zdrob – 100 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Piščančje jajce - 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Riževa zrna večkrat sperite s tekočo vodo. Mleto meso odmrznite, odmerite vse druge izdelke, ki jih zahteva recept.

2. korak: Olupite in operite čebulo in korenček. Čebulo narežemo na kocke, korenje pa naribamo na drobno strgalo.

Korak 3. V dobro segreto ponev vlijemo rastlinsko olje. Čebulo in korenje pražimo 3-5 minut.

4. korak: V skledo dajte mleto govedino.

Korak 5. Zelje narežite na tanko, to lahko storite z nožem ali posebnim graterjem.

Korak 6. V mleto meso dodamo opran riž, zelje, 2/3 pečenke, razbijemo piščančje jajce, solimo in začinimo po okusu.

Korak 7. Mleto meso temeljito premešajte z rokami.

Korak 8. Zmočite roke in oblikujte mleto meso v kroglice približno enake velikosti. Položimo jih v pekač.

Korak 9. Paradižnikov sok vlijemo v ponev s preostalim cvrtjem, premešamo in zavremo omako.

Korak 10. Mesne kroglice prelijemo s paradižnikovo omako.

Korak 11. Zavremo vodo in jo rahlo solimo. V kalup vlijemo vrelo vodo.

Korak 12. Pekač pokrijte s folijo in postavite v pečico. Pečemo pri 180 stopinjah 50-60 minut.

Korak 13. Ježkove mesne kroglice postanejo mehke, sočne in zelo nasitne. Dober tek!

Mleti puranji ježki z omako v pečici

Ježki iz mletega purana z omako v pečici so možnost mesnih kroglic za ljubitelje manj kalorične hrane. Že samo vonj te jedi vam bo vzbudil apetit in poskrbel, da bodo vaši domači nestrpno pričakovali večerjo. Kot priloga za najbolj nežne ježke je popoln pire krompir ali testenine.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja – 40-45 min.

Porcije – 5.

Sestavine:

• puranji file - 600 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Rižev zdrob – 100 gr.
• Mleti črni poper - 1/2 žličke.
• Namizna sol - 1 žlička.

Za paradižnikovo smetanovo omako:

• Paradižnikova omaka - 4 žlice.
• Voda - 200 ml.
• Kisla smetana - 200 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupite in operite čebulo. Puranji file oplaknemo, riževa zrna pa večkrat splaknemo pod tekočo vodo.

Korak 2. Za pripravo mletega mesa boste potrebovali mlin za meso ali mešalnik. File in čebulo narežemo na srednje velike kose. Te izdelke zmeljemo.

Korak 3. Dobljeno mleto meso dajte v skledo, dodajte opran riž, zlomite piščančje jajce, sol in začinite po okusu.

Korak 4. Mleto meso dobro premešajte z rokami, dokler ne postane homogeno.

Korak 5. Z mokrimi rokami oblikujte majhne kroglice in jih takoj postavite v toplotno odporno obliko.

6. korak: Pripravite mešanico za omako. V skledi zmešamo kislo smetano, paradižnikovo omako in vodo.

Korak 7. Dobljeno mešanico prelijemo čez mesne pripravke. Nato pekač pokrijemo s folijo za živila in postavimo v pečico. Ježke pečemo pri 180 stopinjah 40 minut. 10 minut pred koncem kuhanja odstranite folijo.

Korak 8. Za kosilo ali večerjo postrezite vroče puranje ježke. Dober tek!

Ježki z mletim mesom, rižem in gobami v pečici

Ježi z mletim mesom, rižem in gobami v pečici so neprimerljiva jed. Ta harmonična kombinacija izdelkov vam bo dala odličen okus. Najlažji način za uporabo lisičk v receptu je, da so nezahtevne in enostavne za pripravo. Po želji pa jih lahko nadomestite s poljubnimi gozdnimi gobami.

Čas kuhanja – 80 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Mleto goveje meso - 300 gr.
• Lisičke - 250 gr.
• Namizna sol - po okusu.
• Kisla smetana - 3 žlice.
• Kuhan riž - ¾ žličke.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 1 zob.
• Trdi sir - 50 gr.
• Sesekljan koper - 2 žlici.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Paradižnik v lastnem soku - 3 kosi.
• Paradižnikov sok - ½ žlice.
• Sladkor – 1 žlička.
• Voda - ½ žlice.
• Pšenična moka - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. korak. Lisičke olupite, dobro sperite in narežite na velike kose. Nato jih položite v posodo blenderja in zmeljite.

Korak 2. V globoko skledo položite mleto meso, lisičke in kuhan riž, dobro premešajte.

Korak 3. Na srednjem graterju naribajte kos trdega sira. Skupni mešanici dodajte sesekljan koper in sirne ostružke. Mešanico solimo in začinimo z mletim poprom.

Korak 4. Ločeno zmešajte moko in vodo, dokler ne ostanejo nobene grudice.

5. korak. Paradižnik v lastnem soku olupimo in narežemo. Paradižnikom dodajte paradižnikov sok, kislo smetano in sladkor, premešajte. Razredčeno moko vlijemo v paradižnikovo maso, vse dobro premešamo.

Korak 6. Z mokrimi rokami zvijte pripravljeno mleto meso v kroglice in jih takoj postavite v toplotno odporno obliko. Pripravke prelijemo s paradižnikovo omako. Pekač pokrijemo s folijo in postavimo v pečico. Pečemo ježke v omaki pri 180 stopinjah eno uro.

Korak 7. Slastne ježke z omako vzamemo iz pečice, odstranimo folijo in jih tople postrežemo za kosilo ali večerjo. Dober tek!

Mesni ježki, pečeni v smetanovi omaki

Mesni ježki, pečeni v smetanovi omaki, bodo postali pravi vrhunec vaše mize. Njihov okus je odličen, vsak kos mesa pa se takoj stopi v ustih. Kako jih pripraviti in postreči, vam bomo podrobno povedali v receptu.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Mleta svinjina - 300 gr.
• Mleto goveje meso - 200 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Rdeča čebula - 2 kos.
• Riž - 30 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Svež timijan - 3 veje.

Za smetanovo omako:

• Zelenjavna juha - 100 ml.
• Pšenična moka - 1 žlica.
• Kisla smetana – 100 gr.
• Maslo – 30 gr.

Za pire krompir:

• Krompir - 600 gr.
• Mleko - 200 ml.
• Zelenje - za okras.
• Maslo – 30 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj vklopite pečico in nastavite temperaturo na 190 stopinj. Krompir olupimo, vsak gomolj narežemo na 4 dele in skuhamo. Riževa žita oplaknemo, damo v vrelo vodo in kuhamo 8 minut od trenutka, ko ponovno zavre. Nato odlijemo vodo in riž ohladimo.

2. korak. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na kocke. Pražite ga na rastlinskem olju do mehkega in ga nekaj položite v pekač.

Korak 3. Olupljeno korenje narežite na kocke in prav tako prepražite v rastlinskem olju. Zelenjavo položite v model.

Korak 4. Dodajte preostalo ocvrto čebulo, riž, piščančje jajce in timijan v mleto meso, dobro premešajte. Zmes solimo in popramo po okusu.

Korak 5. Zmočite roke, vzemite majhne porcije mletega mesa in iz njega oblikujte kroglice, položite praznine v kalup na čebulo in korenje.

6. korak: Zdaj pripravimo omako. V ponvi nekaj minut pražimo moko, da zlato rjavo zapeče.

Korak 7. Po tem dodajte 30 gramov masla in prelijte juho. Ob stalnem mešanju zmes zavremo. Nato dodamo kislo smetano, zalijemo z zajemalko vode, v kateri se je kuhal krompir, solimo in začinimo, kuhamo še 1-2 minuti.

Korak 8. Kremno omako prelijemo čez mesne pripravke.

Korak 9. Pečemo ježe v kremni omaki v pečici 20 minut.

Korak 10. Ko je krompir pripravljen, pripravite pire krompir z mlekom in maslom, solite po okusu.Ježke postrezite s pire krompirjem, jed potresite s sesekljanimi zelišči. Dober tek!