Falafel classic

Hranljiv in zdrav falafel je največkrat narejen iz čičerike. Vendar pa lahko uporabite druge izdelke - navaden grah, fižol, lečo ali mung fižol. Pripravljene možnosti se razlikujejo po okusu, tako da lahko vsakdo izbere najprimernejšega zase. Uporabite izbor 10 receptov po korakih.

Klasični čičerikin falafel doma

Hrustljav in hranljiv čičerikin falafel je primeren za vegansko in vegetarijansko kuhinjo. Poslastico lahko postrežete za večerjo skupaj s prilogo ali jo uporabite pri pripravi drugih jedi.

1. 
   Kako kuhati falafel doma po klasičnem receptu? Čičeriko za nekaj ur ali čez noč namočimo v hladno vodo.
2. 
   Nabreklo čičeriko damo v blender in zmeljemo.
3. 
   Opran peteršilj z nožem drobno sesekljamo.
4. 
   Čebulo in stroke česna sesekljamo.
5. 
   Vse pripravljene izdelke dajte v skupno skledo. Dopolnimo jih s soljo in začimbami.
6. 
   Sestavine zmešajte do gladkega.
7. 
   Nato maso zmeljemo v blenderju, da postane bolj rahla.
8. 
   Iz surovca ​​naredimo majhne okrogle kroglice.
9. 
   Izdelek prepražimo v veliki količini vrelega olja do svetle barve. Končano, vroč falafel lahko postrežete.

---

Domači grahov falafel v pečici

Pečen falafel je lažja, bolj zdrava in hranljiva možnost. Lahko ga pripravite iz graha. Celo začetniki v kuhanju bodo kos tej preprosti domači ideji. Poskusi!

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Čas kuhanja: 15 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Sesekljan grah - 200 gr.
• Česen - 4 kosi.
• Čebula - 0,5 kos.
• Zeleni – 1 šopek.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - 30 ml.

Postopek kuhanja:

1. Grah skuhamo do mehkega in ga v mešalniku zmeljemo v fino pasto.

2. Posebej sesekljajte čebulo, česen in zelišča.

3. Združite oba dela, jih potresite s soljo, začimbami in vodo z rastlinskim oljem. Gnetemo toliko časa, da dobimo homogeno testo.

4. Iz surovca ​​naredite majhne kroglice. Položite jih na pekač s pergamentom in pecite 15-20 minut. Primerna temperatura je 180-200 stopinj.

5. Vroč grahov falafel je pripravljen. Postrezite s prilogo ali zelenjavo!

Recept po korakih za pripravo falafla iz leče

Iz leče lahko naredite nežen in neverjetno hranljiv falafel. Jed na rastlinski osnovi bo svetla rešitev za vaše domače kosilo ali prigrizek. Poskusi!

Čas kuhanja: 40 minut

Čas kuhanja: 15 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Leča - 1 žlica.
• Limona - 0,5 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Čili poper – 1 kos.
• Peteršilj - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Moka - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Pripravimo vse potrebne sestavine za pripravo domačega falafla. Lečo je treba vnaprej namočiti v hladni vodi.

2. V posodo mešalnika dajte zeleno, namočeno lečo, stroke česna, koščke čilija in sol.

3. Sestavine zmeljemo, dokler ne dobimo homogene fine paste.

4. V testo vmešamo moko in iz nastalega testa oblikujemo kroglice. Položimo jih na pekač s pergamentom in pečemo 15 minut pri 200 stopinjah.

5. Hrustljavi falafel iz leče je pripravljen. Postrezite in uživajte!

Kako hitro in enostavno skuhati falafel v ponvi?

Domači falafel je enostavno narediti v ponvi. Izdelek vas bo navdušil s svojimi hranilnimi lastnostmi in hrustljavo skorjo. Primeren za obilen prigrizek, kosilo ali večerjo.

Čas kuhanja: 30 minut

Čas kuhanja: 15 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Čičerika - 200 gr.
• Posušen cilantro - 1 žlička.
• Zira - 1 čajna žlička.
• Čebula – 1 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Kurkuma – 1 žlička.
• Zeleni – 1 šopek.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Čičeriko vnaprej namočite v hladno vodo, dokler ne nabrekne. Vržemo v cedilo. Falafla ni treba kuhati.

2. Kumino in koriander zdrobite v možnarju.

3. Čičeriko zmeljemo in ji dodamo sesekljano čebulo, česen, zelišča, sol in začimbe. Mešajte z rokami do gladkega.

4. Iz nastalega testa naredite majhne kotlete.

5. Popecite jih v ponvi z rastlinskim oljem do zlato rjave barve z vseh strani.

6. Končan falafel položimo na krožnik. Postrežemo s svežo zelenjavo ali prilogo po okusu. pripravljena!

Metoda po korakih za pripravo čičerikinega falafla v pita kruhu

Zdrav in okusen falafel lahko skuhate v pita kruhu. Tako boste dobili popoln izdelek za zadovoljiv prigrizek. Oglejte si to svetlo in preprosto domačo kulinarično idejo.

Čas kuhanja: 2 uri

Čas kuhanja: 25 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Čičerika - 250 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Česen – 4 stroka.
• Peteršilj - 0,5 šopka.
• Moka - 2 žlici.
• Tahini - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Lavash - 2 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Kumare - za serviranje.
• Paradižnikova omaka - za serviranje.

Postopek kuhanja:

1. Čičeriko vnaprej namočimo in skuhamo do mehkega. To bo trajalo vsaj uro in pol.

2. Nato izdelek zgnetite v fino pasto na poljuben primeren način.

3. V ponvi prepražimo čebulo s česnom in začimbami, da rahlo porjavi.

4. V tem času se vrnemo k čičerikini masi. Zmešajte ga s tahinijem.

5. Nato s soljo in sesekljanim peteršiljem.

6. Izdelek dopolnimo z ocvrto zelenjavo.

7. Testo napolnite z moko in prilagodite dodajanje začimb po okusu.

8. Testo zgnetite do gladkega in iz njega oblikujte majhne kroglice.

9. Položite jih v ponev z rastlinskim oljem.

10. Fry do zlato rjave barve na vsaki strani.

11. Pita kruh narežite na majhne koščke. Vanj damo falafel, tanke slamice kumar in nekaj kapljic paradižnikove paste.

12. Priboljšek zavijte v cev in postrezite.

Okusen domač falafel iz čičerikine moke

Falafel izvirnega in nežnega okusa lahko naredite iz čičerikine moke. Hranljiv izdelek nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Upoštevajte svetlo kulinarično idejo za kosilo.

Čas kuhanja: 1 ura

Čas kuhanja: 30 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Čičerikina moka - 1 žlica.
• Pšenična moka - 3 žlice.
• Česen – 3 stroka.
• Čebula – 1 kos.
• Zeleni - po okusu.
• Zira - 0,5 žličke.
• Mlet koriander - 0,5 tsp.
• Mleti kardamom - 0,5 tsp.
• Sol - po okusu.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Predelani sir - 100 gr.

Postopek kuhanja:

1. Pripravimo vse sestavine, ki so potrebne za pripravo domačega falafla.

2. Sesekljajte čebulo in stroke česna na kateri koli primeren način.

3. Dodajte nastalo maso s sodo, kumino, koriandrom, kardamomom in soljo.

4. Sem pošiljamo tudi topljeni sir in zelišča. Mešajte do gladkega.

5. V to zmes najprej presejemo čičerikino moko.

6. Nato dodamo pšenico. Nenehno mešajte.

7. Iz končnega testa naredite majhne kroglice. Položite jih na pekač s pergamentom.

8. Izdelek pečemo 30 minut pri 180 stopinjah.

9. Falafel, rožnat in nežen znotraj, je pripravljen. Postrezite k mizi!

PP falafel brez cvrtja

Falafel je pogosto globoko ocvrt. Toda tudi brez velike količine olja lahko dobite okusen in hranljiv izdelek. Upoštevajte preprost domač recept, primeren za pravilno prehrano.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Čas kuhanja: 10 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Čičerika - 100 gr.
• Sezam - 0,5 žlice.
• Česen - po okusu.
• Koper - 0,5 šopka.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Oljčno olje - 3 žlice.

Za omako:

• Kisla smetana - 3 žlice.
• Dill - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Čičeriko vnaprej namočimo, da nabrekne.

2. Nato ga kuhajte v ponvi z vodo, dokler se ne zmehča. To bo trajalo približno eno uro.

3. Kuhan izdelek zmeljemo z mešalnikom.

4. V nastali pire dodamo olivno olje in sezamova semena.

5. Izdelke pregnetemo, solimo in popramo.

6.Nato v pripravek dodamo sesekljan česen in koper. Ponovno premešajte, dokler ni gladka.

7. Iz končnega mletega mesa naredite majhne kroglice.

8. Vsako kroglico zlato rjavo popečemo v ponvi brez olja.

9. V tem času lahko pripravite omako za serviranje. Če želite to narediti, lahko zmešate kislo smetano s sesekljanim koprom.

10. Apetiven in zdrav falafel je pripravljen. Postrezite z omako ali brez.

Kako kuhati domači falafel v pita kruhu?

Ideja za zdravo vegetarijansko hitro prehrano – pita s falaflom. Kotlet iz čičerike bo poslastici dal sitost in svetel okus. Oglejte si to kulinarično idejo za zajtrk ali malico.

Čas kuhanja: 3 ure

Čas kuhanja: 40 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Čičerika - 600 gr.
• Pita - 6 kosov.
• Čebula – 1 kos.
• Zeleni – 1 šopek.
• Česen – 4 stroka.
• Moka - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Listna solata - 30 gr.
• Kumare – 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Rdeče zelje - 40 gr.

Za humus:

• Čičerika - 200 gr.
• Tahini - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Limonin sok - 1 žlica.
• Oljčno olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Najprej pripravimo začimbe za falafel in jih pretlačimo v možnarju.

2. V globokem krožniku zmešajte predhodno skuhano in zmleto čičeriko, sesekljano čebulo, česen in zelišča. Zmesi dodamo moko, sol in začimbe ter zgnetemo do gladkega.

3. Iz nastalega testa oblikujemo kroglice enake velikosti. Na veliki količini vrelega olja jih zlato rjavo prepražimo.

4. Za pripravo humusa zmeljemo kuhano čičeriko. Premešamo s tahinijem, začimbami, oljčnim oljem in limoninim sokom.

5. Lotimo se rezanja zelenjave. Rdeče zelje narežemo na tanke trakove. Nasekljamo tudi korenje in kumare.

6.Piti odrežemo stran in žepek premažemo s humusom. Sem položite zelje in falafel.

7. Okrasite poslastico s korenjem in kumaro. Končano, pripravljeno za postrežbo!

Preprost in okusen recept za fižolov falafel

Domači falafel je narejen iz več kot le čičerike. Uporabite lahko tudi navaden fižol. Z njim se bo jed izkazala za nič manj okusno, svetlo in hranljivo. Preizkusite zanimiv in preprost recept.

Čas kuhanja: 2 uri

Čas kuhanja: 20 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Fižol - 200 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Zeleni - 0,5 šopka.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Moka -1 žlica.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Fižol vnaprej namočimo in skuhamo do mehkega. Lahko ga takoj skuhate z začimbami.

2. Zmeljemo končni izdelek s katero koli razpoložljivo metodo. Dopolnimo z moko, maslom, začimbami ter sesekljano zelenjavo in zelišči. Sestavine zmešajte do gladkega.

3. Iz nastalega testa naredite majhne kroglice. Položite jih na pekač, obložen s pergamentom ali folijo.

4. Obdelovanec postavite v pečico, segreto na 200 stopinj, za 15-20 minut.

5. Falafel iz fižola lahko postrežemo vroče takoj. Dopolnite z zelenjavo in omako po okusu.

Sočen falafel iz mungo fižola doma

Mung fižol je azijski fižol. Uporabite ga lahko za pripravo domačega falafla. Izdelek vas bo navdušil s tanko hrustljavo skorjico in sočnim nadevom. Postrežemo ga lahko za kosilo, skupaj s prilogo ali svežo zelenjavo.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Mash - 300 gr.
• Zeleni – 1 šopek.
• Česen – 2 stroka.
• Čebula - 0,5 kos.
• Sol - po okusu.
• Kurkuma – 1 žlička.
• Rastlinsko olje - 50 litrov.

Postopek kuhanja:

1.Mung fižol najprej namočite v vodi in ga nato kuhajte približno 30-40 minut, dokler se ne zmehča. Zmehčan izdelek zmeljemo s potopnim mešalnikom.

2. V nastalo kašo dodajte sesekljano čebulo, česen in zelišča. Mešanici dodamo sol, kurkumo in rastlinsko olje ter vse skupaj gnetemo, dokler ne nastane homogeno testo.

3. Naredite čiste, goste kroglice. Takoj položite na pekač s folijo.

4. Posodo postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 15-20 minut.

5. Rožnati falafel iz mungo fižola je pripravljen. Postrezite z zelenjavo, zelišči in prilogami po okusu.