Falafel doma

Falafel je okusna in barvita vegetarijanska jed. Zelenjavni kotlet v notranjosti je neverjetno hranljiv in ima koristne lastnosti. Vsakdo lahko pripravi takšno poslastico doma. Če želite to narediti, uporabite kulinarični izbor desetih receptov za kuhanje doma s fotografijami po korakih.

Klasični čičerikin falafel

Klasičen čičerikin falafel je neverjetno okusna poslastica, ki jo je enostavno pripraviti in jo lahko postrežete v pita kruhu ali s svojimi najljubšimi prilogami. Primerno za postne in vegetarijanske jedilnike. Za pripravo priporočamo uporabo recepta po korakih iz našega izbora.

1. 
   Falafel lahko preprosto pripravite doma. Čičeriko najprej namočimo v hladno vodo. Pustite čez noč.
2. 
   Nabreklo sestavino zmeljemo v mešalniku ali preidemo skozi mlin za meso.
3. 
   Šopek peteršilja drobno sesekljamo.
4. 
   Sesekljajte čebulo in česen.
5. 
   Čičerikini kaši dodajte čebulo, česen, zelišča, sol in začimbe.
6. 
   Maso temeljito premešamo.
7. 
   Dodatno lahko celotno maso še enkrat zmeljemo z mešalnikom.
8. 
   Iz praznine naredimo čiste kroglice.
9. 
   Kroglice prepražite do svetlo rjave barve v ponvi ali ponvi z veliko rastlinskega olja. Nato lahko poslastico položite na papirnate brisače, da odstranite odvečno maščobo.
10. 
    Klasični čičerikin falafel je pripravljen. Postrezite in uživajte!

---

Domači grahov falafel

Domači falafel iz graha vas bo navdušil s svojo hranilno vrednostjo in zanimivim okusom. Okusna poslastica s hrustljavo skorjo nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Za pripravo uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora.

Čas kuhanja - 1 ura 10 minut

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Grah - 1,5 žlice.
• Česen – 4 stroka.
• Sol – 1 ščepec.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - 70 ml.
• Moka - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Grah dobro operemo in kuhamo na srednjem ognju približno 40 minut.

2. korak. Končni grah prenesite v fino sito, da odteče odvečna tekočina.

Korak 3. Olupite stroke česna. Zmeljemo in dodamo ohlajenemu grahu. Dodamo sol in začimbe.

Korak 4. Mešajte mešanico z mešalnikom, dokler ni gladka. Zmešajte z moko.

Korak 5. Iz testa oblikujte čiste kroglice in jih položite v ponev z rastlinskim oljem.

Korak 6. Priboljšek prepražimo do zlate rjave barve na vseh straneh.

Korak 7. Pea falafel doma je pripravljen. Pred serviranjem lahko priboljšek položite na papirnato servieto, da odstranite odvečno maščobo.

Falafel iz leče

Falafel iz leče je neverjetno okusna in nasitna poslastica, primerna za postni meni.Ta izdelek lahko postrežete s svojimi najljubšimi prilogami, svežo zelenjavo ali pita kruhom. Za pripravo uporabite preizkušen recept po korakih s fotografijami.

Čas kuhanja – 1 ura

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Rdeča leča - 150 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Zdrob – 2 žlici.
• Zeleni - 10 gr.
• Kurkuma – 1 ščepec.
• Curry - 1 ščepec.
• Koriander - 1 ščepec.
• Mleti črni poper - 1 ščepec.
• Sol - po okusu.
• Majoneza - 1 žlica.
• Moka - 50 gr.
• Koruzno olje - 100 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Rdečo lečo za nekaj ur namočite v vodo. Lahko ga pustite čez noč.

Korak 2. Namočeno lečo operemo, prelijemo z vrelo vodo in kuhamo do mehkega približno 20-30 minut. Nato odcedite odvečno tekočino.

Korak 3. Čebulo drobno sesekljajte in prepražite v koruznem olju, dokler ni prozorna.

Korak 4. Naribajte korenje in ga dušite do mehkega skupaj s čebulo približno 3-5 minut.

Korak 5. Dodajte zelenjavo v zmehčano lečo.

Korak 6. Solite obdelovanec in dodajte začimbe.

Korak 7. Dodajte sesekljana zelišča.

Korak 8. Tukaj položite majonezo.

Korak 9. Dodajte zdrob.

Korak 10. Vsebino zmešajte z mešalnikom, dokler ne postane homogena pasta.

Korak 11. Naredite majhne okrogle kotlete, jih povaljajte v moki in položite v ponev s koruznim oljem. Pražite do zlato rjave barve.

Korak 12. Falafel iz leče je pripravljen. Postrezite in hitro poskusite!

Čičerikin falafel v pita kruhu

Čičerikin falafel v pita kruhu vas bo navdušil s svojim svetlim okusom in okusno predstavitvijo. To poslastico lahko postrežete ob domačem kosilu, večerji ali kot prigrizek. Za pripravo uporabite preizkušen recept po korakih s fotografijami iz našega izbora.

Čas kuhanja - 2 uri

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije - 5

Sestavine:

• Čičerika - 0,5 kg.
• Česen – 6 strokov.
• Grški jogurt - 0,5 kg.
• Sol – 1 žlička.
• Mleti črni poper - 1 tsp.
• Prekajena paprika - 1 žlička.
• Khmeli-suneli - 1 čajna žlička.
• Sveže kumare - 3 kos.
• Paradižnik - 3 kos.
• Belo zelje - 300 gr.
• Korejsko korenje - 200 gr.
• Lavash - 5 kosov.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite omako. Olupljen česen damo v posodo mešalnika in ga sesekljamo.

2. korak. Česnu dodajte jogurt, sol, mleto papriko, hmelj suneli in papriko.

Korak 3. Ponovno vse premešajte in postavite v hladilnik za 1 uro.

Korak 4. Kumare narežite na tanke trakove.

Korak 5. Paradižnik narežite na majhne rezine.

Korak 6. Belo zelje drobno sesekljajte.

Korak 7. Predhodno namočeno čičeriko zmeljemo v mešalniku s soljo in začimbami. Iz nastale mase oblikujemo lične kroglice, ki jih globoko ocvremo.

Korak 8. Na pita kruh položite pripravljeno zelenjavo, korejsko korenje in kroglice falafela. Vse skupaj prelijemo z omako.

Korak 9. Zvijte praznine.

Korak 10. Čičerikin falafel v pita kruhu je pripravljen. Postrezite in poskusite!

Falafel iz čičerikine moke

Falafel iz čičerikine moke je izvirna jed za vaš domači jedilnik. Ta krepka poslastica je popolna za kosilo, večerjo ali svetlo malico. Razvajajte sebe in svoje najdražje z dišečim izdelkom svetlega okusa. Za pripravo uporabite preizkušen recept iz našega izbora.

Čas kuhanja - 1 ura 20 minut

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Čičerikina moka - 250 gr.
• Velika čebula - 1 kos.
• Česen – 3 stroka.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Zira semena - 0,5 tsp.
• Mlet koriander - 0,5 tsp.
• Kajenski poper - 1/3 žličke.
• Mleti kardamom - 1/5 žličke.
• Zeleni - 2 žlici.
• Pšenična moka - 4 žlice.
• Sol - po okusu.
• Predelani kremni sir - 100 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Čebulo zmeljemo v mešalniku. Vanjo potisnemo česen.

Korak 2. Tukaj dodajte sodo, sol in začimbe s seznama. Temeljito premešajte.

Korak 3. Mešanici dodajte kremni topljeni sir in sesekljana zelišča. Ponovno vse premešajte.

Korak 4. Tukaj presejte čičerikino moko. Premešamo in pustimo 20 minut.

Korak 5. Nato tukaj presejte pšenično moko. Ponovno premešajte in pustite 10 minut.

Korak 6. Po 10 minutah ponovno gnetite testo in iz njega oblikujte čiste kroglice. Postavite na pekač s pergamentom.

Korak 7. Priboljšek pečemo približno 30-45 minut pri 180 stopinjah.

Korak 8. Falafel iz čičerikine moke je pripravljen. Lahko postrežete in uživate!

PP falafel brez cvrtja

PP falafel brez cvrtja je neverjetno okusna in zdrava poslastica z nizko vsebnostjo kalorij, ki ne bo škodila vaši postavi. Za pripravo uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora. Privoščite si in popestrite svoj običajni jedilnik.

Čas kuhanja - 1 ura 10 minut

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Kuhana čičerika - 2 žlici.
• Čebula – 1 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Sezam - 15 gr.
• Sol - po okusu.
• Peteršilj - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite potrebne izdelke. Čičeriko vnaprej namočimo in skuhamo.

2. korak. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke.

Korak 3. Sesekljajte stroke česna.

Korak 4. Drobno sesekljajte peteršilj.

Korak 5. Vse pripravljene izdelke postavite v globoko skledo. Sem damo še čičeriko.

Korak 6. V vroči ponvi brez olja prepražimo sezamovo seme. Pražimo približno 1-1,5 minute.

Korak 7. Dodajte sezamovo seme v skupno maso.

Korak 8. Tukaj dodajte sol po okusu.

Korak 9. Vsebino zmeljemo s potopnim mešalnikom do gladkega.

Korak 10. Iz mešanice oblikujte čiste majhne kroglice.

Korak 11. Postavite praznine na pekač s pergamentom. Poslastico pečemo približno 30-40 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Korak 12. PP falafel brez cvrtja je pripravljen. Pomagaj si sam!

Falafel iz fižola

Falafel iz fižola je presenetljivo okusna in nasitna poslastica, primerna za postni meni. Ta izdelek lahko postrežete s svojimi najljubšimi prilogami, svežo zelenjavo ali pita kruhom. Za pripravo upoštevajte preizkušen recept po korakih s fotografijami.

Čas kuhanja - 1 ura 10 minut

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije - 5

Sestavine:

• Beli fižol - 250 gr.
• Čebula - 60 gr.
• Česen - 10 gr.
• Peteršilj - 15 gr.
• Beli sezam - 0,5 tsp.
• Mleta paprika - 0,5 tsp.
• Kurkuma - 0,5 tsp.
• Mleta zira - 0,5 tsp.
• Pecilni prašek - 0,5 tsp.
• Sol - ¼ žličke.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 300 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej operite fižol in ga namočite v hladni vodi približno 12 ur.

Korak 2. Nabrekle fižole položite v cedilo, nato jih sperite pod vodo.

Korak 3. Olupite čebulo in česen, peteršilj drobno sesekljajte z nožem.

Korak 4. Zmeljemo fižol in zelenjavo skozi mlin za meso. Sem damo tudi zelenje.

Korak 5. V nastalo maso dodajte pecilni prašek, sol, sezamovo seme in začimbe.

Korak 6. Maso temeljito pregnetemo.

Korak 7. Iz nastale mase oblikujte čiste majhne kroglice.

Korak 8. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Tukaj smo postavili pripravke.

Korak 9. Priboljšek prepražimo do zlato rjave barve.

Korak 10. Popečene kroglice prenesite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo.

Korak 11. Falafel iz fižola je pripravljen. Lahko si privoščite!

Falafel iz mungo fižola

Falafel iz fižola mungo vas bo navdušil s svojim nežnim okusom in slastno zlatorjavo skorjico. To poslastico lahko postrežete ob domačem kosilu, večerji ali kot prigrizek. Izdelek se tradicionalno postreže s pita kruhom, vendar ga lahko kombinirate s poljubnimi prilogami. Vsekakor poskusite!

Čas kuhanja – 1 ura

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Mash - 150 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Moka - 2 žlici.
• Drobtine - 4 žlice.
• Sol - 0,5 tsp.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Mung fižol predhodno namočite v hladno vodo za 4-6 ur.

Korak 2. Nato skuhajte mungo fižol, dokler ni popolnoma kuhan.

Korak 3. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo z nožem.

Korak 4. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Na njem prepražimo čebulo do mehkega.

Korak 5. Prenesite jato mung fižola v globoko skledo.

Korak 6. Mung fižol zmešajte z mešalnikom, dokler ne dobite homogene paste.

Korak 7. Tukaj dodajte čebulo in zlomite piščančje jajce.

Korak 8. Dodajte sol, začimbe in moko.

Korak 9. Vsebino gnetite do gladkega.

Korak 10. Iz zmesi oblikujte lepe kroglice in jih povaljajte v drobtinah.

Korak 11. Kose položite v ponev z rastlinskim oljem. Popecite do zlato rjave barve z vseh strani.

Korak 12. Falafel iz mungo fižola je pripravljen. Postrezite in poskusite!

Domači falafel v ponvi

Domači falafel v ponvi vas bo navdušil s svojo hranilno vrednostjo in zanimivim okusom. Okusna poslastica s hrustljavo skorjo nikogar ne bo pustila ravnodušnega in bo popestrila vaš jedilnik. Za pripravo uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora.

Čas kuhanja - 40 minut

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Čičerika - 0,5 kg.
• Moka - 1 žlica.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Česen – 2 stroka.
• koriander - 10 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Cilantro - 20 gr.
• Peteršilj - 20 gr.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - 200 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Čičeriko najprej namočite v hladno vodo, dokler ne nabrekne. Sestavino lahko pustite v vodi čez noč.

2. korak. Nabreklo čičeriko zmešajte v mešalniku s čebulo, česnom in zelišči.

3. korak. Izdelke zmeljemo, dokler ne dobimo homogene paste.

Korak 4. Tukaj dodajte sodo in moko.

Korak 5. Pripravite sol in začimbe po okusu. Pošljemo jih k splošni masi. Temeljito premešajte.

Korak 6. Iz nastale mase oblikujte čiste majhne kroglice.

Korak 7. Kose globoko cvremo približno 3-5 minut, nato jih položimo na papirnate brisače, da odstranimo odvečno maščobo.

Korak 8. Domači falafel v ponvi je pripravljen. Postrezite okusno poslastico na mizo!

Čičerikin falafel v pečici

Falafel iz čičerike v pečici je zanimiva različica neverjetno okusne dobrote, ki jo lahko postrežete v pita kruhu ali z vašimi najljubšimi prilogami. Primerno za postne in vegetarijanske jedilnike. Za pripravo priporočamo uporabo recepta po korakih iz našega izbora.

Čas kuhanja - 40 minut

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Kuhana čičerika - 150 gr.
• Česen – 2 stroka.
• Peteršilj - po okusu.
• Čebula - 0,5 kos.
• Začimbe - po okusu.
• Olivno olje - 2 žlici.
• Orehi - 50 gr.
• Voda - 2 žlici.
• Bučna semena - 50 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vnaprej namočite in skuhajte čičeriko.

2. korak. Čičeriko zmešajte v mešalniku z dvema žlicama vode.

Korak 3. Semena in orehe namočite v vrelo vodo za 10 minut.

4. korak. V posodo mešalnika dajte oprana semena, oreščke, olupljeno zelenjavo in zelišča. Nalijte dve žlici rastlinskega olja.

5. korakDodamo začimbe in zmeljemo vsebino blenderja.

Korak 6. Združite nastalo maso z maso čičerike. Zmešajte.

Korak 7. Iz obdelovanca oblikujemo čiste ravne kotlete. Položite jih na pekač s pergamentom.

Korak 8. Priboljšek pečemo približno 10 minut pri 180 stopinjah.

Korak 9. Čičerikin falafel v pečici je pripravljen. Lahko si privoščite!