Polnjen piščanec

Polnjen piščanec je neverjetno lepa in praznična jed, brez katere ne mine niti en dogodek v moji družini. Hrana se izkaže preprosto čarobno. Hrustljava skorja, pravilno pečeno sočno meso, neverjetno okusen nadev - kaj še potrebujete za okusen obrok? Obstaja veliko možnosti za ta piščanec. Vsakdo ima raje svoj najljubši recept. Težko izbiram iz tega obilja, vendar sem svoje najljubše zbrala v tem čudovitem izboru.

Cel polnjen piščanec v pečici

Polnjen cel piščanec v pečici izpade neprimerljivo. Obožujem ta cenovno dostopen recept in ga pogosto pripravim za svojo družino. Najenostavnejša možnost, ki si jo lahko zamislite. Brez te jedi ne mine nobena družinska pojedina.

1. 
   Polnjen piščanec v pečici je zelo enostaven za pripravo. Najprej vzemite potrebne komponente.
2. 
   Krompir splaknemo pod vodo in ga olupimo z nožem ali lupilcem za zelenjavo. Narežemo na kvadrate.
3. 
   Začinimo s posušenimi zelišči. Dodajte nekaj soli in popra.
4. 
   Mešajte, dokler korenasta zelenjava ni popolnoma nasičena z začimbami.
5. 
   Združite majonezo in kečap. Solimo in po potrebi premešamo.
6. 
   Ogromen piščančji trup sperite z vodo pod pipo. Posušite s prtički. V notranjost položite pripravljen krompir.
7. 
   Luknjo zašijte z nitjo.
8. 
   Piščanca premažemo s pripravljeno omako.
9. 
   Trup položite v pekač. Z obeh strani zavežemo in položimo na pekač ali pekač. Pečico vključimo, da se ogreje. Temperaturno stikalo nastavite na 180 stopinj. Pečemo vsaj 1,5 ure.
10. 
    Po 1,5 ure odstranite piščanca iz pečice, odrežite rokav in preverite pečenost. Našega lepotca prestavimo v servirno posodo. Razdelite na porcije. Okrasite s svojim najljubšim zelenjem. Privoščite svoje gospodinjstvo. Jejte okusno in uživajte v obroku. Dober tek!

Piščanec polnjen s palačinkami

Piščanec, polnjen s palačinkami, je kulinarična mojstrovina, ki vam bo vzela kar nekaj časa. Toda rezultat vas bo očaral in vam segel naravnost v srce. Te različice piščanca ne kuham pogosto in le ob večjih praznikih. To je nekaj fenomenalnega, že ob pogledu na to lahko izgubiš zavest.

Čas kuhanja – 2 uri 10 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 10

Sestavine:

• Piščančji trup - 1,8-2 kg.
• Čebula – 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Skuta - 200 gr.
• Polnomastna kisla smetana - 1 žlica.
• Piščančja jajca - 4 kos.
• Zeleni - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Za palačinke:

• Mleko - 250 ml.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Pšenična moka - 7 žlic.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Sol – ščepec.

Za glazuro:

• Tekoči med - 1 žlica.
• Oljčno olje - 1 žlica.
• Gorčica - 1 žlica.
• Limonin sok - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Izperite zajeten piščančji trup pod pipo. Posušite s prtički. Previdno ločite kožo in položite trup na hrbet. Z ostrim nožem odrežemo bedra po kitah.

Korak 2. Obrnite trup in ločite kožo od okostja, odrežite krila vzdolž kite.

Korak 3. Tako naj bi izgledal polnjen piščanec.

4. korak: Meso odrežite s stegen in prsi. Ostale ne bomo potrebovali, bo pa uporabna za juho.

Korak 5. Korenje operite s čopičem in odstranite kožo. Polovico naribamo. Čebuli odstranimo olupke, pustimo pod vodo in sesekljamo. Zelenjavo prepražimo na olju do mehkega. In nato skupaj z mesom zmeljemo skozi mlin za meso. Stepite 2 jajci, dodajte skuto in sesekljana zelišča.

Korak 6. Dodajte kislo smetano, dodajte sol in poper. Mešajte nadev, dokler ni gladek.

7. korak: Pripravite palačinke. Jajca zmešamo s soljo in moko, premešamo in postopoma vlijemo mleko in maslo. Pripeljite testo do gladkega. Na vroči ponvi z obeh strani popečemo palačinke. S pripravljenim nadevom nadevamo palačinke, ki jih položimo na rob palačinke in zavijemo v rolado.

Korak 8. Umešajte 2 piščančja jajca. Nadevane palačinke pomočimo v jajčno zmes.

Korak 9. Na piščančjo kožo namažite tanko plast nadeva, kot je prikazano na sliki.

Korak 10. Nato z jajci namočene polnjene palačinke.

Korak 11. Ponovno dodajte tanko plast nadeva in ustvarite palačinke. Plasti ponavljajte, dokler vam ne zmanjka sestavin.

Korak 12. Zašijte luknjo z nitjo, zavežite noge.

13. korakPiščanca položimo na hrbet in ga s silikonskim čopičem premažemo z glazuro. Za pripravo glazure zmešajte med, olivno olje, limonin sok in gorčico ter začinite s soljo in poprom. Lepo se imejte.

Korak 14. Pokrijte pekač ali kalup s folijo, položite olupljene palice korenja. Mimogrede, krompir lahko zložite na ta način. Na vrh položite polnjenega piščanca. Pečico vključimo, da se ogreje. Temperaturno stikalo nastavite na 180 stopinj. Pečemo vsaj eno uro.

Korak 15. Po eni uri odstranite piščanca iz pečice in odrežite niti. Popečenega piščanca prenesite na servirni krožnik. Razdelite na porcije. Jejte okusno in se zabavajte. Dober tek!

Piščanec, polnjen z rižem v pečici

Piščanec, polnjen z rižem v pečici, je neverjetno okusen. Pri tem vam bodo pomagale orientalske začimbe. Riž bo puhast, piščanec pa nežen in mehak. Odlična možnost za običajno družinsko večerjo, ki se bo s to veličastno jedjo spremenila v praznik.

Čas kuhanja – 3 ure 00 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 8

Sestavine:

• Piščančji trup - 1,5 kg.
• Rožmarin - 1 žlička.
• Sladka paprika - 1 žlička.
• Mešanica popra - 0,5 tsp.
• Sol - 1 žlica.
• Česen - 3 zobje.
• Rastlinsko olje - 50 ml.

Za polnjenje:

• Riž - 0,5 žlice.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Koriander - 1 ščepec.
• Curry - 1 ščepec.
• Zira - 1 ščepec.
• Posušen česen - 1 ščepec.
• Mešanica popra - 1 ščepec.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite marinado za piščanca. Priporočljivo je, da piščanca marinirate 8 ur. Če ste časovno omejeni, je dovolj 1 ura. Rožmarin pretlačimo v možnarju in damo v skledo.Dodamo sesekljan česen, olje, papriko, mešanico soli in popra. Mešajte.

Korak 2. Pod pipo nalijte težek piščančji trup. Posušite s prtički. Premažemo z marinado zunaj in znotraj.

Korak 3. Korenje sperite pod vodo in olupite kožo. Naribajte. Odstranite lupino čebule, pustite pod pipo in sesekljajte.

Korak 4. Zelenjavo prepražimo v olju do mehkega.

Korak 5. Nato dodamo opran riž in prepražimo skupaj z zelenjavo.

Korak 6. V ločeni posodi zmešajte sol, mešanico popra, kumino, curry, posušen česen in koriander.

Korak 7. Rižu dodamo začimbe, prelijemo 1 centimeter vrele vode, kuhamo 15 minut. Voda mora popolnoma izhlapeti in riž mora postati drobljiv.

Korak 8. Končni žitni nadev rahlo ohladite.

Korak 9. Pripravljen aromatični riž položite v mariniran trup.

Korak 10. Šivajte luknjo z navojem. Piščanca premažemo s preostalo marinado.

11. korak: Vklopite pečico, da se ogreje. Temperaturno stikalo nastavite na 180 stopinj. Piščanca položimo v pekač. Pečemo vsaj 1,5 ure. Zalijemo z nastalim sokom.

Korak 12. Po 1,5 urah odstranite piščanca iz pečice in preverite pripravljenost. Okusno lepoto prenesite v servirno posodo. Privoščite svoje gospodinjstvo. Jejte okusno in uživajte v obroku. Uživajte!

Piščanec, polnjen z ajdo v pečici

Piščanec, polnjen z ajdo v pečici, bo presegel vsa pričakovanja. Okusno, zadovoljivo in zdravo. Posušene jagode neverjetni jedi dodajo prefinjen pridih. Če se odločite za pripravo večerje po tem receptu, pričakujte pohvale za čudovito poslastico!

Čas kuhanja – 1 ura 50 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• Piščanec - 1,5 kg.
• Ajda - 150 gr.
• Čebula - 100 gr.
• Korenje - 150 gr.
• Rožmarin – 1 vejica.
• Posušene češnje - 50 gr.
• Posušene brusnice - 50 gr.
• Ingverjeva korenina - 1 žlica.
• Med – 1 žlička.
• Limonin sok - 2 žlici.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Mleta rdeča paprika - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Na delovno mizo položite trup piščanca, ajdo, zelenjavo, jagode in začimbe za zlato polnjeno lepoto.

Korak 2. Da ne bi razvrstili ajde, nalijte vodo v posodo, pike se bodo dvignile, postopek ponovite večkrat. Kuhajte do polovice. Ali pa ga prelijemo z vrelo vodo in odstavimo. Ajda bo v vreli vodi nabreknila in bo skoraj pripravljena.

Korak 3. Korenje sperite pod vodo in olupite kožo. Narežemo na kvadrate. Čebuli odstranimo olupke, pustimo pod vodo in sesekljamo. Na olju popražimo zelenjavo. Dodamo sesekljan rožmarin. Ne pretiravajte, da ne zmotite okusa ostalih sestavin.

Korak 4. Dodajte ajdo, kuhano do polovice, posušene češnje in posušene brusnice. Dodamo sol in poper, segrevamo nekaj minut, da se kaša nasiči z aromami, in ugasnemo ogenj. Mimogrede, po tem receptu lahko kuhate tudi druga žita - riž, proso, biserni ječmen.

Korak 5. V majhni posodi zmešajte med, olje, limonin sok, sesekljan ingver, črni in rdeči poper. Količino uravnotežite glede na vaše želje po okusu.

Korak 6. Velik piščančji trup sperite pod pipo. Posušite s prtički. Napolnite luknjo težkega trupa s pripravljeno ajdo z zelenjavo in jagodami.

Korak 7. Luknjo zašijte z nitjo ali jo zapičite z zobotrebci. Pomembno je, da ne poškodujete kože, da vsebina ne izpade. Piščanca premažemo z aromatično marinado.

8. korak: Predgrejte pečico.Na merilniku temperature izberite 180 stopinj. Piščanca položimo v pekač. Pečemo vsaj 1,5 ure. Zalijemo z nastalim sokom. Po 1,5 urah odstranite piščanca iz pečice in preverite pečenost. Elegantnega lepotca položimo na krožnik in okrasimo.

Korak 9. Povabite člane gospodinjstva na večerjo. Uživajte v obroku in se zabavajte. Uživajte!

Polnjen piščanec z gobami

Polnjen piščanec z gobami je eno prvih mest v mojem gospodinjstvu. Dišeča jed ostane v spominu za vse življenje, spomini pa ogrejejo dušo. Gobe ​​so neverjetna gastronomska bomba, zelo okusni pa so tudi šampinjoni. Odlična možnost za srečanja v ozkem krogu prijateljev.

Čas kuhanja – 1 ura 50 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Piščančji trup - 1,2 kg.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Čebula - 200 gr.
• Česen – 4 stroka.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej vzemite potrebne komponente. Čebuli in česnu odstranite olupke.

2. korak. Olupljeno čebulo drobno sesekljajte.

Korak 3. Šampinjone olupimo in obnovimo rez na peclju, ne priporočam pranja, da ne vpijejo odvečne vlage. Gobe ​​naključno nasekljajte.

Korak 4. Pripravljeno čebulo in gobe položite v veliko skledo, dodajte sol in poper. Mešajte, dokler sestavine niso popolnoma nasičene z začimbami.

Korak 5. Združite sesekljan česen z oljem. Solimo in po potrebi premešamo.

Korak 6. Težko piščančje truplo sperite z vodo. Posušite s prtički. V notranjost položimo pripravljen nadev.

Korak 7. Šivajte luknjo z navojem.Vezi noge.

Korak 8. Piščanca premažite s pripravljeno omako.

Korak 9. Postavite trup v pekač. Z obeh strani zavežemo in položimo na pekač ali pekač. Pečico vključimo, da se ogreje. Temperaturni senzor nastavite na 180 stopinj. Pečemo vsaj 1,5 ure.

Korak 10. Po določenem času odstranite piščanca iz pečice, odrežite rokav in preverite pripravljenost. Okusno jed položite na krožnik ali pladenj. Razdelite na porcije. Privoščite svoje prijatelje. Jejte okusno in uživajte v obroku.

11. korak: Previdno odstranite kuhalni obroč. Po želji okrasite z vejicami vašega najljubšega zelenja. Pomagajte si in uživajte z užitkom! Dober tek!!

Polnjen piščanec s kislim zeljem v pečici

Polnjen piščanec s kislim zeljem je gurmanska možnost. Jed se izkaže nenavadno sočno. Jesti ga je pravi užitek. Če obožujete dušeno zelje, vam bo ta različica všeč od prvega grižljaja. Sočno meso s prijetnim nadevom vas bo takoj osvojilo.

Čas kuhanja – 2 uri 30 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Piščančji trup - 1,5 kg.
• Kislo zelje - 400 gr.
• Jabolko - 1 kos.
• Brusnice - 50 gr.
• Kapre - po okusu.
• Posušen česen - po okusu.
• Kefir - 50 ml.
• Sojina omaka - 50 ml.
• Olivno olje - 50 ml.
• Posušena zelišča - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Rožmarin - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej vzemite velik piščančji trup. Spustite vodo pod pipo. Posušite s prtički. Zmešajte kefir, sojino omako in oljčno olje. Premešamo, začinimo s posušenim česnom, zelišči in soljo. Z dobljeno marinado vtrite piščanca in pustite, da se marinira vsaj 1 uro.

2. korakJabolko oplaknemo pod vodo in ga po želji olupimo z nožem ali lupilcem zelenjave. Narežemo na kvadrate. Kislo zelje zmešamo z jabolkom, brusnicami in kaprami.

3. korak. Marinirani piščančji trup napolnite z aromatičnim nadevom. Luknjo zašijte z nitjo ali jo zapičite z zobotrebci. Pomembno je, da ne poškodujete kože, da vsebina ne izpade. Piščanca premažemo s preostalo marinado.

Korak 4. Postavite trup na pekač ali v pekač. Dodamo še vejico dišečega rožmarina. Pečico vključimo, da se ogreje. Temperaturni senzor nastavite na 180 stopinj. Pečemo vsaj 1,5 ure.

Korak 5. Po 1,5 urah odstranite piščanca iz pečice, ga prebodite z vilicami in preverite pripravljenost. Prenesite zlatega piščanca na servirni krožnik. Povabite svoje gospodinjstvo. Pomagajte si in uživajte z užitkom! Dober tek!

Polnjen piščanec brez kosti

Polnjen piščanec brez kosti je vreden vsega truda, ki je potreben, da ga oživimo. Čudovit prigrizek, ki ga lahko jeste topel ali hladen. Hranljiv, svetel in zelo lep. Jed pritegne pozornost vseh gostov. Sprva se bo zdelo težko znebiti kosti, a vse pride z izkušnjami.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 10

Sestavine:

• Piščančji trup - 1,5 kg.
• Bulgur - 200 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Olive - 100 gr.
• Piščančja jajca - 1 kos.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sojina omaka - 100 ml.
• Začimbe - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite sestavine po zgoraj navedenem receptu.

Korak 2. Težko piščančje truplo sperite z vodo pod pipo. Posušite s prtički.

Korak 3. Z ostrim nožem ločite stegna vzdolž kit.Trup obrnemo in kožo ločimo od okostja, odrežemo krila po kitah.

Korak 4. Tako naj bi izgledal polnjen piščanec.

Korak 5. Pripravek za nadev položite v posodo, prelijte s sojino omako in ohladite, občasno obrnite, da se meso in koža enakomerno marinirata.

Korak 6. Obrezane dele skuhajte v slani vodi. Juho prihranimo za pripravo druge jedi.

Korak 7. Korenje operemo, olupimo in naribamo. Odstranite lupino čebule, pustite pod pipo in sesekljajte.

Korak 8. Zelenjavo prepražimo v olju do mehkega.

Korak 9. Bulgur sperite pod pipo in skuhajte v slani vodi.

Korak 10. Ohlajeno piščančje meso ločite od kosti, kašo prenesite skozi mlin za meso.

Korak 11. Sedaj naredite enako z bulgurjem.

Korak 12. Na koncu zmeljemo zelenjavo v mlin za meso.

Korak 13. Zdrobljene sestavine postavite v veliko skledo, premagajte piščančje jajce.

14. korak: premešajte. Olive narežemo na kolobarje in dodamo nadevu. Solimo in začinimo z začimbami. Ponovno premešamo.

Korak 15. Marinirano piščančjo osnovo položite v pekač in napolnite z nadevom.

Korak 16. Pomembno je, da ne raztrgate kože.

Korak 17. Luknjo zašijte z navojem ali jo zapičite z zobotrebci. Pazimo, da ne poškodujemo kože, da vsebina ne izpade.

18. korak: Vklopite pečico, da se ogreje. Temperaturni senzor nastavite na 180 stopinj. Jed pečemo vsaj pol ure.

19. korak: Po pol ure vzemite piščanca iz pečice.

20. korak: Nadevanega piščanca previdno prestavimo na servirni krožnik in po želji okrasimo.

Korak 21. Povabite svoje gospodinjstvo.

Korak 22. Razrežite na porcije. Jejte okusno in uživajte v obroku. Dober tek!

Cel piščanec v pečici, polnjen z jabolki

Celega piščanca v pečici, polnjenega z jabolki, mnogi poznajo. Jed je preprosta za pripravo in neverjetno okusna. Pečena jabolka s kislostjo odlično dopolnjujejo meso. Mnogi za novo leto kuhajo raco z jabolki, jaz pa kuham piščanca z jabolki. In veš kaj ti bom rekel? Moj piščanec v ničemer ni slabši od race.

Čas kuhanja – 2 uri 10 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 10

Sestavine:

• Piščanec - 2,2 kg.
• Sladka in kisla jabolka - 2 kos.
• Curry - 0,5 žličke.
• Kurkuma - 0,5 tsp.
• Mleta rdeča paprika - 0,5 tsp.
• Sol – 2 žlički.
• Rastlinsko olje - 70 ml.
• Gorčica - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine po zgornjem receptu.

Korak 2. V skledi zmešajte sol, curry, kurkumo in rdečo papriko. Nabor začimb ni temeljen, vendar izberem tradicionalne začimbe za perutnino. Količino feferona prilagodite sami.

Korak 3. Nalijte 70 mililitrov rafiniranega olja in dodajte gorčico. Marinado premešajte, da ni grudic.

Korak 4. Težko piščančje truplo prelijemo s curkom vode. Posušite s papirnatimi brisačami. Prenesite v folijo in piščanca znotraj in zunaj temeljito premažite z dišavno snovjo. Če imate prosti čas, ptico postavite v hladilnik, da se marinira vsaj 1 uro.

Korak 5. Operite in posušite sladka in kisla jabolka. Sadje razdelite na rezine, odstranite sredico. Po želji odstranimo kožo z lupilcem zelenjave. Z njimi zapolnite luknjo v trupu piščanca. Luknjo zašijte z nitjo ali jo zapičite z zobotrebci. Pazimo, da ne poškodujemo kože, da vsebina ne izpade.

Korak 6. Prenesite trup skupaj s folijo v ognjevarno posodo ali ponev. Pečico vključimo, da se ogreje.Na merilniku temperature izberite 190 stopinj. Kuhajte 1,5 ure.

Korak 7. Odstranite polnjeno ptico iz pečice in preverite pečenost z vilicami. Okusno ocvrto lepoto položite v praznično skledo. Dodajte nekaj zelenja. Povabite svojo družino in uživajte v okusnem piščancu. Dober tek!

Piščanec polnjen s krompirjem

Piščanca, polnjenega s krompirjem, lahko pripravi vsak. Ni vam treba biti profesionalec, da svojo družino nahranite z okusno hrano. Vse je nesramno preprosto. In kar je najpomembneje, vse sestavine so dostopne in poceni. Tudi večerja med tednom s takšno jedjo se spremeni v praznično pojedino.

Čas kuhanja – 1 ura 50 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 6

Sestavine:

• Piščančji trup - 1,5 kg.
• Krompir - 6 kosov.
• Rožmarin - več vejic.
• Česen – 2 stroka.
• Olivno olje - 2 žlici.
• Začimbe za krompir - po okusu.
• Sojina omaka - 2 žlici.
• Beli vinski kis - 1-2 žlici.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Krompir sperite pod vodo in ga olupite z nožem ali lupilcem zelenjave. Velik piščančji trup sperite s curkom vode. Posušite s papirnatimi brisačami.

Korak 2. Olupljeno korenasto zelenjavo narežite na rezine in kuhajte 10 minut, v vodo dodajte malo soli.

Korak 3. Ptiča prelijte z belim vinskim kisom. Potresemo s soljo in poprom.

4. korak: temeljito vtrite v piščanca in pustite, da se marinira. Pokapajte z olivnim oljem, dokler skorja ne postane zlata.

5. korak. Kuhan krompir odcedimo, začinimo z začimbami za krompir, olupljenim česnom in vejicami rožmarina. Rahlo pokapljamo z oljem. Mešajte.

6. korak: Luknjo v ptici napolnite s krompirjem. Luknjo zašijte z nitjo ali jo zapičite z zobotrebci.

korak 7Preostali krompir položite na dno pekača.

Korak 8. Postavite trup na vrh krompirja in zavežite noge. Zunanje falange pokrijte s folijo.

9. korak: Predgrejte pečico. Na temperaturnem stikalu izberite 180 stopinj. Pečemo vsaj 1,5 ure. Vsake pol ure premažite s sojino omako, dokler skorja ne postane lepo zlate barve.

Korak 10. Po 1,5 urah odstranite piščanca iz pečice. Našega lepotca prestavimo v servirno posodo. Okrasite po želji. Privoščite svojo družino. Jejte z užitkom. Uživajte!

Piščanec, polnjen z zelenjavo v pečici

Piščanec, polnjen z zelenjavo v pečici, je jed, s katero lahko vsakič eksperimentirate in iščete najbolj donosne kombinacije. Uporabite svojo najljubšo sezonsko zelenjavo in poglejte, kako se jed iskri v svetlih barvah. Vsakdo lahko naredi polnjenega piščanca, glavna stvar je, da ga želite kuhati!

Čas kuhanja – 2 uri 00 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 8

Sestavine:

• Piščančji trup - 1,5 kg.
• Krompir - 6 kosov.
• Korejsko korenje - 100 gr.
• Mešanica zelenjave - 300 gr.
• Buča - 400 gr.
• Sir - 5 rezin.
• Tanek lavaš - 1 list.
• Začimbe - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Majoneza - 6 žlic.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Težko piščančje truplo sperite z vodo pod pipo. Posušite s papirnatimi brisačami. Z ostrim nožem ločimo bedra od kit. Trup obrnemo in kožo ločimo od okostja, odrežemo krila po kitah. Odstranite dojko.

Korak 2. Tako naj bi izgledal polnjen piščanec.

Korak 3. Potresemo obdelovanec z vašimi najljubšimi začimbami in soljo, premažemo z majonezo.

Korak 4. Temeljito zdrgnite obdelovanec in prsi. Prsi lahko pečemo posebej.

Korak 5. Položite list pita kruha.Po vrhu raztresite korejsko korenje in mešanico zamrznjene zelenjave. Piščančje prsi narežemo in naključno razdelimo kose. Na vrh položite rezine sira. Za sočnost dodajte nekaj kapljic majoneze.

Korak 6. Zvitek tesno zvijte in razdelite na obvladljive kose.

7. korak: Mariniranega piščanca napolnite z zelenjavnim zvitkom. Luknjo zašijte z nitjo ali jo zapičite z zobotrebci.

Korak 8. Postavite trup v pekač. Z obeh strani zavežemo in položimo na pekač ali pekač. Pečico vključimo, da se ogreje. Temperaturno stikalo nastavite na 180 stopinj. Pečemo vsaj 1,5 ure.

Korak 9. Olupite krompir. Skuhamo v slani vodi. Skuhaj tudi bučo. Po 1,5 ure vzamemo piščanca iz pečice, odrežemo rokav in ga položimo na pekač skupaj s krompirjem in bučo. Pečemo še 15 minut.

Korak 10. Končanega piščanca prenesite na krožnik.

Korak 11. Popečenega piščanca razdelite na pol.

Korak 12. Okrasite piščanca in zelenjavo po želji.

13. korak: Po vrhu obložite svojo najljubšo prilogo. Postrežem s svežo zelenjavo. Pomagajte si in uživajte z užitkom! Uživajte!