Polnjeni šampinjoni v pečici s sirom

Polnjeni šampinjoni s sirom v pečici so odlična krepka jed, primerna za kosilo, večerjo in za praznično mizo. Ustvarjalni kuharji so pripravili veliko receptov za polnjene šampinjone, mi pa z vami delimo 10 najboljših receptov za polnjene šampinjone v pečici s sirom korak za korakom s fotografijami. Bodite prepričani, da poskusite najboljše od njih!

Polnjeni šampinjoni s sirom in česnom, pečeni v pečici

Okusne in aromatične gobe, polnjene s česnom in sirom, bodo odlične tako tople kot hladne. Ta predjed je zelo enostavna in hitra za pripravo, najpomembneje pa je, da izberete prave šampinjone za nadev.

1. 
   Za kuhanje polnjenih šampinjonov v pečici s sirom najprej pripravite gobe. Treba jih je temeljito oprati v tekoči vodi, nato pa odrezati peclje čim bližje dnu klobuka.
2. 
   Vsak pokrovček položimo v pekač. Poskusite gobe položiti zelo tesno eno k drugi, saj se bodo med peko močno skrčile.
3. 
   V vsako kapo obvezno položite majhen košček masla za sočnost.
4. 
   Nato morate pripraviti nadev za gobe. To storite tako, da izbrani sir nastrgate na drobno strgalo, ki ne bo puščalo (suluguni ali parmezan sta idealna izbira).
5. 
   Nato česen pretlačimo skozi stiskalnik za česen.
6. 
   Zmešajte sir in česen, nato pa sestavinam dodajte majonezo. Mešanico temeljito premešajte.
7. 
   Šampinjonove klobuke na debelo nadevamo z mešanico sira, česna in majoneze, tako da je na vrhu kupček. Po tem se lotite pečenja jedi. Pečico je treba predhodno segreti na 180 stopinj in tja postaviti model z gobami za 20-25 minut.
8. 
   Končani šampinjoni bodo lepi, rožnati in zelo sočni. Lahko jih postrežemo takoj, lahko pa pustimo, da se gobe najprej popolnoma ohladijo – hladne so zelo okusne!

Preprost in okusen recept za polnjene šampinjone s sirom

Najenostavnejši, a zelo okusen recept, ki je primeren za pečico in celo za peko na žaru. Za to jed boste porabili najmanj časa in dobili boste odličen dodatek k kateremu koli jedi.

Sestavine:

• Šampinjoni - 0,5 kg.
• Trdi sir - 200 gr.
• Mešanica provansalskih zelišč - po okusu.
• Maslo – 30 gr.

Postopek kuhanja:

1. Šampinjone olupimo in operemo pod tekočo vodo. Noge je treba odstraniti in jih odrezati do samega korena.Posledično bi morali imeti le pokrovčke, ki so znotraj votle.

2. Sir je treba naribati na srednjem graterju ali narezati na majhne kocke. Zmešamo ga z mešanico provansalskih zelišč, v nadev pa lahko dodamo tudi druge začimbe.

3. Šampinjonove klobuke položite v pekač ali pa na pekač razgrnite folijo in na folijo položite šampinjone. Maslo vzamemo iz hladilnika in ga narežemo na koščke po številu pokrovčkov.

4. V vsak pokrovček najprej damo košček masla.

5. Nato v vsako gobo damo enako količino sirnega in začimbnega nadeva. Končni polizdelek bo treba postaviti v že segreto pečico, zato vklopite pečico, da se segreje na 180-190 stopinj.

6. Ko je pečica segreta, vanjo za 20 minut položimo šampinjone. V tem času bi morali le doseči pripravljenost. Končano jed vzamemo iz pečice in toplo ali hladno postrežemo na velikem krožniku.

Kako speči šampinjone, polnjene s kraki in sirom?

Ta recept je tako rekoč brez odpadkov. Za nadev šampinjonov uporabimo stebla, ki jih običajno zavržemo. Recept je preprost, okusen, jed pa precej nasitna in nizkokalorična.

Sestavine:

• Šampinjoni - 0,5 kg.
• sir suluguni - 50 gr.
• Parmezan sir - 50 gr.
• Mlet poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Najprej vzemite velike kraljeve šampinjone z velikimi klobučki. Treba jih je temeljito oprati v tekoči vodi, nato pa odstraniti film in odrezati noge, tako da se čim bolj približajo dnu.

2. Šampinjone osušimo in položimo na folijo na pekač ali v pekač. Nato se lotite priprave nadeva.V ta namen sir narežemo na poljubne kose in ga skupaj s stebli gob damo v sekljalnik mešalnika. Sestavine zmeljemo, da so bolj ali manj homogene in dodamo mleto papriko.

3. Pečico prižgemo na 180-190 stopinj in se lotimo polnjenja šampinjonov. V klobuke šampinjonov vtisnemo enako količino nadeva, ki ga tesno napolnimo z mešanico sira in pecljev.

4. Pekač s pripravkom postavimo v vročo pečico in pečemo 25 minut. Po tem času končano jed vzemite iz pečice in postrezite neposredno v obliki ali tako, da predjed položite na velik krožnik.

Dober tek!

Okusni šampinjoni, pečeni s piščancem in sirom

Zelo zadovoljiva jed, ki preprosto preseneti s svojim neverjetnim okusom in aromo! Okusni nadev iz ocvrtega piščančjega fileja z začimbami bo dobro dopolnil okus gob in naredil jed zadovoljivo.

Sestavine:

• Veliki šampinjoni - 0,5 kg.
• Bela čebula - 1 kos.
• Piščančji file – 1 kos.
• Trdi sir - 100 gr.
• Začimbe - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Najprej morate pripraviti nadev za šampinjone. Če želite to narediti, vzemite piščančji file in ga temeljito sperite v tekoči vodi. Piščanca osušite s papirnato brisačo in odložite.

2. Nato olupite eno čebulo in jo prav tako sperite v vodi. Čebulo z ostrim nožem drobno sesekljajte. Nato v primerno ponev dajte nekaj rastlinskega olja in vanj položite čebulo.

3. Na majhnem ognju prepražimo čebulo, hkrati pa na drobno nasekljamo piščančji file. Piščanca dodamo v ponev s prepraženo čebulo in še naprej pražimo sestavine, tako da povečamo ogenj pod ponev.Dodamo sol in začimbe po okusu.

4. Šampinjone operemo in jim odstranimo peclje ter jih odrežemo pri sami korenini. Nato v ponvi do konca skuhamo piščanca in se lotimo polnjenja šampinjonovih klobukov. V vsako gobo močno vtisnite nadev.

5. Vklopite pečico na 180-200 stopinj, tako da je že predgreta, ko je obdelovanec pripravljen. Trdi sir nastrgamo na srednje ali fino strgalo in vsako kapico izdatno potresemo s sirom.

6. Ognjevzdržni pekač s testom postavimo v že segreto pečico za 25 minut. V tem času se bodo imele gobe čas kuhati in sir bo porjavel. Predjed vzamemo iz pečice in takoj postrežemo ali pa jed pred serviranjem ohladimo.

Korak za korakom recept za šampinjone z mletim mesom in sirom

Vsako mleto meso je odlično za polnjenje šampinjonov. Še posebej okusno je polnjenje gob z mleto govedino in sirom. Zahvaljujoč kombinaciji mesa in gob bo jed zelo zadovoljiva in lahko služi ne le kot predjed, ampak tudi kot glavna jed na mizi.

Sestavine:

• Veliki šampinjoni - 0,5 kg.
• Mleto goveje meso - 0,3 kg.
• Bela čebula - 1 kos.
• Trdi sir - 150 gr.
• Koper in peteršilj - ½ šopka.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Olivno olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Vzemite najbolj sveže mleto goveje meso in ga pripravite za nadev. Če želite to narediti, boste morali prepražiti mleto meso skupaj s čebulo in začimbami. Čebulo olupimo in z nožem drobno sesekljamo, nato pa v ponev damo malo olivnega olja in vanj položimo čebulo.

2. Čebulo morate prepražiti na majhnem ognju, jo redno mešati in ne pustiti, da gorijo. Ko čebula postekleni, ji dodamo mleto govedino in povečamo ogenj, saj bo mleto meso spustilo veliko tekočine.

3.Na srednje močnem ognju pražite mleto govedino in čebulo ter mešanico v ponvi redno mešajte. Dodamo sol in mleti črni poper, nato pa zeleno nasekljamo na manjše kose in prav tako dodamo v ponev k mletemu mesu.

4. Nadev še naprej pražimo, dokler ni mleto meso popolnoma kuhano, nato se lotimo priprave šampinjonov. Treba jih je očistiti filmov, oprati in osvoboditi nog. Šampinjonove klobuke položimo v ognjevzdržno posodo, tesno enega poleg drugega.

5. Pečico prižgemo na 180-200 stopinj, nato pa se lotimo polnjenja gob. V vsako kapico damo enako količino mletega mesa, tako da pokrovčke tesno zapremo. Po tem naribajte sir na fino ribež in klobuke potresite z mletim sirom, da med peko dobite okusno skorjo.

6. Model z gobami postavimo v pečico za 25 minut. Po preteku predvidenega časa končano jed vzemite iz pečice in postrezite z različnimi prilogami - rižem, solato ali krompirjem.

Dober tek!

Kako kuhati šampinjone, polnjene s šunko in sirom?

Preprosta in hitra možnost prigrizka, ko so gostje skoraj na pragu. Da bo jed popolnoma kuhana, boste potrebovali dobesedno približno štirideset minut - ne tako dolgo za kosilo. Bogata aroma gob in šunke ter sira bo vašo kuhinjo napolnila z dišavo in takoj privabila vse k mizi!

Sestavine:

• Šampinjoni - 0,4 kg.
• Šunka (katera koli) - 150 gr.
• Trdi sir - 150 gr.
• Bela čebula - 1 kos.
• Maslo - za cvrtje.
• Mlet poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Najprej olupite šampinjone iz filmov, jih sperite v tekoči vodi in odstranite stebla, jih odrežite na samem dnu. Nato z žlico malo postrgajte vsako kapico, da naredite večjo vdolbino.

2.Šampinjonove klobuke položimo v ognjevzdržno posodo, jih stisnemo skupaj in začnemo s polnjenjem. Šunko narežite na zelo majhne kocke, prav tako sesekljajte krake, ki ste jih odstranili gobam. Čebulo olupimo in operemo, nato pa jo drobno sesekljamo z nožem.

3. V ponev vlijemo malo olja in vanjo položimo čebulo in šampinjone. Na zmernem ognju pražimo čebulo s stebli, dokler čebula ne postekleni. Nato v ponev položimo šunko in sestavine potresemo z mleto papriko. Vse skupaj premešamo in kuhamo toliko časa, da mešanica šunke in čebule ter bedrca hrustljavo zapeče.

4. Pečico prižgemo na 180 stopinj in trdi sir naribamo na srednje ali fino strgalo. Nato začnite polagati nadev na klobuke šampinjonov, tako da vsako gobo tesno napolnite z mletim mesom. Na koncu potresemo gobe s sirom in posodo s posodo postavimo v pečico za dvajset minut.

5. Šampinjoni bodo pripravljeni, ko bo sir porjavel. Jed vzamemo iz pečice in postrežemo neposredno v pekaču ali tako, da na krožnik položimo gobe.

Polnjeni šampinjoni s sirom in kislo smetano, pečeni v pečici

Ta predjed se izkaže za zelo nežno, zahvaljujoč kisli smetani v polnilu. Ta okusna jed se bo odlično podala k vsakemu kosilu ali prazničnemu meniju, poleg tega pa je pripravljena zelo hitro in enostavno.

Sestavine:

• Veliki šampinjoni - 10 kosov.
• Kisla smetana - 150 gr.
• Trdi sir - 100 gr.
• Bela čebula - 1 kos.
• Zeleni - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Šampinjone splaknite v tekoči vodi, jim odstranite peclje, vendar jih ne zavrzite. Šampinjone položimo v ognjevzdržno posodo z vdolbino navzgor in se lotimo priprave gobjega nadeva.

2. Čebulo, zelišča in krake šampinjonov drobno sesekljamo.Nato v ponev vlijemo olje in dodamo mešanico čebule, zelišč in šampinjonovih krakov. Sestavine pražimo na nizkem ognju do zlate barve, nato dodamo kislo smetano.

3. Nadev solimo in dušimo le nekaj minut. Po tem ugasnite ogenj in se lotite polnjenja. Pečico prižgemo na 180 stopinj in na drobno strgamo sir. Šampinjone napolnimo z nadevom, ki ga tesno namestimo v klobuke. Nato gobe potresemo s sirom.

4. Model z gobami postavimo v ogreto pečico in pečemo dvajset minut. Po določenem času končano jed vzemite iz pečice in vročo postrezite neposredno v ponvi.

Dober tek!

Okusen recept za šampinjone, pečene s paradižnikom in sirom

Še ena okusna različica šampinjonov v pečici, ki jo morate zagotovo poskusiti. Preprosta in okusna jed nikogar ne bo pustila ravnodušnega in se bo odlično podala k vsakemu kosilnemu meniju. Poskusi!

Sestavine:

• Veliki šampinjoni - 15 kosov.
• Majoneza - 3-4 žlice.
• Trdi sir - 150 gr.
• Paradižnik - 1 kos.
• Olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Očistite šampinjone iz filmov in sperite v tekoči vodi. Izrežite noge in jih postavite na stran. Šampinjonove klobuke položimo v pekač in se lotimo priprave nadeva.

2. Šampinjonove krače drobno narežemo in popečemo v ponvi na malo olja. Paradižnik narežemo na kolobarje po številu pokrovčkov v modlu. Sir naribamo na srednje velikem ribniku.

3. Ocvrte šampinjonove noge združite z majonezo in naribanim sirom, premešajte. V vsako kapico damo košček paradižnika, nato pa kapice napolnimo z majonezo, bedri in sirom.

4.Pečico prižgemo na 180 stopinj in počakamo, da se segreje. Model s šampinjoni postavimo v vročo pečico za dvajset minut, nato pa pripravljeno jed odstranimo.

5. Gobe pustimo, da se nekoliko ohladijo, nato pa jih zložimo na krožnik in postrežemo z različnimi solatami in prilogami.

Preprost recept za gobe, polnjene s slanino in sirom

Dišava ocvrte slanine in sira s šampinjoni ne bo napolnila samo vaše kuhinje, ampak celotno hišo. Ta preprosta, a zelo zadovoljiva predjed je kot nalašč za lahkotno mizo ob prazniku ali romantični večerji.

Sestavine:

• Šampinjoni - 0,4 kg.
• Slanina - 150 gr.
• Trdi sir - 150 gr.
• Olivno olje - za cvrtje.
• Mlet poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Šampinjone najprej očistimo, nato jih splaknemo pod tekočo vodo in jim odstranimo peclje ter jih odrežemo pri dnu. Nato z žlico rahlo postrgajte notranjost vsakega pokrovčka, da naredite večjo vdolbino.

2. Šampinjonove klobuke položite v pekač, gobe tesno stisnite eno ob drugo in se lotite priprave nadeva. Slanino narežite na rezine, prav tako drobno sesekljajte krake, ki ste jih odstranili iz šampinjonov.

3. V ponev damo nekaj oljčnega olja in vanj položimo krake šampinjonov. Stebla gob prepražimo do zlato rjave barve. Nato jih preložimo na krožnik in začnemo pražiti slanino, da hrustljavo zapeče.

4. Pečico prižgemo na 180 stopinj in trdi sir naribamo na srednje ali fino strgalo. Nato začnite polagati ocvrta stebla gob med gobove klobuke, tako da vsako gobo tesno zapakirate. Nato v vsako gobo vstavimo povaljan kos slanine. Na koncu potresemo gobe s sirom in posodo s posodo postavimo v pečico za dvajset minut.

5.Šampinjoni bodo pripravljeni, ko bo sir porjavel. Jed vzamemo iz pečice in postrežemo neposredno v pekaču ali tako, da na krožnik položimo gobe.

Šampinjoni, polnjeni s skuto

Nežen sirni nadev in okusni šampinjonovi klobučki so popolna kombinacija, kot nalašč za lahko večerjo ali romantičen večer ob vinu. Za pripravo tega šik prigrizka ne boste potrebovali veliko časa, rezultat pa bo preprosto odličen.

Sestavine:

• Veliki šampinjoni (kraljevski) - 0,5 kg.
• Skuta - 200 gr.
• Sveže zelenje - ½ šopka.
• Sojina omaka - 2 žlici.
• Oljčno olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Šampinjone sperite v tekoči vodi, nato odstranite filme in odrežite stebla do samega korena. Noge lahko zavržete - niso potrebne. Šampinjone damo v plastično vrečko in jim dodamo sojino omako in olivno olje.

2. Vrečko šampinjonov dobro pretresite, dokler se vse ne premeša. Za nekaj časa odstavimo, da se šampinjoni rahlo marinirajo in pripravimo nadev.

3. Skuto pomešamo z drobno sesekljanimi zelišči in začimbami po okusu. Nato posodo z nadevom odstavimo in iz vrečke poberemo šampinjone. Šampinjonove klobuke položimo na pekač ali v pekač in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, dobesedno za petnajst minut, da se gobe spečejo.

4. Končane šampinjone ohladimo, odlijemo sok (ki se bo med peko pojavil v vdolbinah klobukov) in vsak klobuk napolnimo s sirom in zelišči. Za to lahko uporabite slaščičarsko brizgo, potem bo oblika sira v vsaki gobi zelo lepo okrašena.

5.Končano jed postrezite mizi na lepem krožniku, gobe (neobvezno) položite na posteljo iz listov solate.