Fižolova juha

Fižolova juha je priljubljena prva jed, ki je precej preprosta za pripravo in z njo zlahka nahranite vso družino. Juho lahko pripravite na osnovi mesa ali mesne juhe ali v pusti različici - za tiste, ki se držijo posta ali diete. Če uporabite fižol v pločevinkah, se jed izkaže še hitreje, okus pa ostane svetel in prijeten.

Klasična fižolova juha z mesom

Fižolova juha je okusna in nasitna prva jed, s katero boste z zelo malo znanimi sestavinami in malo časa zlahka nahranili tudi veliko družino. Recept je primeren tudi za zaposlene gospodinje, če namesto navadnega suhega fižola uporabite konzerviran fižol.

1. 
   Kako skuhati klasično fižolovo juho? Meso narežemo na majhne koščke in dodamo vodo za pripravo juhe. Kuhajte približno 2 uri na nizkem ognju in sproti odstranjujte peno.
2. 
   Krompir narežemo na velike kocke v velikosti fižola. Dodamo k mesni juhi.
3. 
   Odprite pločevinko fižola v pločevinkah. Če uporabimo suh fižol, ga najprej namočimo in ločeno brez soli kuhamo pol ure.
4. 
   Iz čebule in korenja pripravimo prežganje: zelenjavo narežemo ali naribamo in pražimo na malo olja, da zlato porumeni.
5. 
   V juho dodamo pečenko in fižol, dobro premešamo. Dodamo lovorov list, malo česna in začinimo po okusu, ne pozabimo na sol in mleti poper. Kuhajte še približno 5 minut in nato postrezite vroče, okrašeno s sesekljanimi zelišči. Dober tek!

Konzervirana juha iz rdečega fižola

Juha iz rdečega fižola v pločevinkah se izkaže za zelo okusno, obilica začimb in aromatičnih zelišč pa naredi njen okus še posebej svetel in prijeten. V tem receptu se poleg standardne korenaste zelenjave - krompirja in korenja - uporablja tudi koren zelene, zaradi česar je jed bolj zadovoljiva.

Čas kuhanja: 3 ure.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Konzervirani rdeči fižol - 1 pločevinka.
• Govedina - 250 gr.
• Svež rožmarin - 1 kos.
• Peteršilj – 2 vejici.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Črni poper v zrnu - 5 kosov.
• Pimentov grah - 3 kos.
• Zelena (koren) - 100 gr.
• Krompir - 3 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Granuliran česen - 1 žlička.
• Muškatni orešček - ¼ žličke.
• Mleta piskavica - 1 žlička.
• Posušen cilantro - 1 žlička.
• Posušen peteršilj - 1 žlička.
• Sveže zelenje - za serviranje.

Postopek kuhanja:

1. Za juho je bolje uporabiti meso s kostmi: tako juha postane bogatejša in bolj okusna. Odstranite kost, meso narežite na porcije in ga položite v ponev z juho ali neposredno na vsak krožnik. Govedino prelijemo s čisto filtrirano vodo in dušimo na majhnem ognju približno 2 uri, ob rednem odstranjevanju pene.

2. 20 minut preden je mesna juha kuhana, morate dodati česen, začimbe in zelišča.

3. Olupljen krompir narežemo na polkroge ali kocke in ga položimo v juho, nato enako storimo s korenino zelene, dodamo fižol. Kuhajte 20 minut.

4. Pripravite prepražen čebulo in korenje, dodajte paradižnikovo pasto in jo položite v juho. Vse skupaj dobro premešamo.

5. Juho po okusu začinimo s potrebno količino soli in popra, pokrijemo s pokrovko in kuhamo približno 5 minut, nato pa pustimo, da se zadiši še 15 minut. Postrežemo posuto z drobno sesekljanimi zelišči.

Kako skuhati okusno fižolovo juho s piščancem?

Fižolova juha po tem receptu je zaradi piščančjega mesa, ki ga pripravimo, bolj dietetična. To prvo jed je dobro začiniti s sesekljanim koriandrom: juhi daje bogatejšo aromo in ustvarja neustavljivo željo po okusu vsaj krožnika.

Čas kuhanja: 3 ure 10 minut.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Krompir - 2 kos.
• Rdeči fižol - 200 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Sveže sesekljan cilantro - po okusu.
• Piščanec (prsi) - ½ kos.
• Mlet origano - po okusu.
• Okus - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Fižol vnaprej napolnite z vodo in pustite namakati 1,5 ure, nato pa približno eno uro kuhajte do mehkega na majhnem ognju.

2. Piščančje prsi narežite na porcije - na majhne kocke ali tanke rezine, dodajte vodo in kuhajte približno 15 minut, občasno premešajte, pri tem pa ne pozabite odstraniti pene.

3. Olupljen in opran krompir narežemo na kocke in dodamo kokošji juhi.

4. Po 10 minutah v juho dodamo fižol.

5. Iz naribanega korenja in majhnih kock čebule pripravite prepražen, zmešajte s paradižnikovo pasto in dodajte ostalim sestavinam v juho. Jed poskusite na sol, dodajte začimbe in poper. Kuhajte še približno 5-7 minut in nato postrezite, okrašeno s sesekljanim cilantrom.

Pusta fižolova juha brez mesa

Fižol je popoln izdelek za tiste, ki so se odrekli mesu ali ga iz nekega razloga ne morejo jesti. Beljakovine iz fižola vsebujejo bistvene elemente za ohranjanje zdravja in pomagajo, da se hitro počutite siti. Če jedi dodate sveža ali posušena zelišča, bo ta postala še bolj dišeča in okusna.

Čas kuhanja: 1 ura 40 minut.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Fižol - 150 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Zelena (koren) - 100 gr.
• Peteršilj (listi) - ½ šopka.
• Paradižnik - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Posušena meta - 1 ščepec.
• Posušena slana - 1 ščepec.
• Mleta sladka paprika - po okusu.
• Mlet čili poper - po okusu.
• Pšenična moka - neobvezno.

Postopek kuhanja:

1.Fižol je treba hraniti v hladni vodi vsaj 8 ur, nato pa fižol prelijemo s svežo vodo in kuhamo približno eno uro, dokler fižol ne postane mehak, vendar ne kašast.

2. Zeleno in korenje olupimo in narežemo na kocke ali kocke.

3. Iz sesekljane čebule in korenja pripravimo praženec: damo v ponvi z rastlinskim oljem, nato dodamo olupljene in drobno narezane paradižnike. Dodamo korenje in zeleno ter vse skupaj kuhamo približno 6 minut.

4. Preliv solimo in popramo, po želji dodamo papriko in feferon, nato pokrijemo in dušimo 10 minut.

5. Skoraj kuhanemu fižolu dodamo zelenjavni preliv, solimo in dodamo zelišča, kuhamo še 10 minut, nato pa juho po želji še malo zgostimo z moko. Končano jed postrezite z zelišči in rženim kruhom.

Konzervirana fižolova juha v paradižnikovi omaki

Enostaven recept za pripravo okusne in bogate fižolove juhe s paradižnikovo omako. Je hiter, enostaven za pripravo in primeren tudi za neizkušene kuharje. Najbolje jo postrežemo s česnovimi krutoni in naribanim sirom.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Krompir - 6 kosov.
• Fižol, konzerviran v paradižnikovi omaki - 400 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sveže zelenje - za serviranje.
• Mesna ali gobova juha - 2 l

Postopek kuhanja:

1. Zelenjavo operemo in olupimo.

2. Krompir se razreže na velike, enakomerne kocke.

3. Čebulo in korenje narežemo na lepe trakove, nato pa jih prepražimo v rastlinskem olju, dokler ne porjavijo.

4.V vrelo juho dodamo kocke krompirja, kuhamo 10 minut, nato dodamo popraženo korenje in čebulo. Vse skupaj se kuha še 5 minut.

5. Fižol in omako damo v juho, dobro premešamo, nato preverimo, če je dovolj soli in po potrebi še dodamo. Juho začinimo in kuhamo še 5 minut. Ob serviranju vsako porcijo potresemo s svežimi sesekljanimi zelišči ter dodamo česnove krutone in nariban sir.

Okusna fižolova juha s prekajenim mesom

Okus in aroma prekajenega mesa odlično dopolnjujeta jedi s stročnicami, še posebej fižolovo juho. Aroma prekajenega mesa naredi juho bolj okusno, fižol pa jo napolni s koristnimi snovmi. Ta jed bo všeč tako odraslim kot otrokom.

Čas kuhanja: 3 ure.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• fižol - 200 g
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Prekajeno meso - 300 gr.
• Prekajena klobasa - 200 gr.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sesekljano zelenje - za serviranje.

Postopek kuhanja:

1. Fižol za nekaj ur namočite v čisti vodi, nato vodo osvežite in fižol kuhajte približno 40 minut na majhnem ognju.

2. Olupljeno in narezano čebulo in korenje popražimo, dodamo nekaj žlic paradižnikove mezge in dušimo 3 minute.

3. V ponvi segrejte vodo, prekajeno meso narežite na porcije in previdno položite v vrelo vodo, kuhajte nekaj minut.

4. V juho dodamo fižol in popraženo korenje ter čebulo, vse premešamo, posolimo in prilagodimo okusu.

5. Juho postrezite vročo, okrašeno z zelišči, s popečenimi česnovimi kruhki.

Korak za korakom recept za pripravo fižolove juhe z gobami

Gobe ​​se odlično podajo k fižolu, sploh če za pripravo takšne juhe uporabimo gozdne gobe – jurčke, trepetlike in druge. Dišeča fižolova juha je krepka in okusna. Ob serviranju lahko juhi dodamo nekaj žlic kisle smetane.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Konzervirani fižol - 1 pločevinka.
• Gobe ​​(gozdne, šampinjoni) - 200 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Maslo - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Gobe narežemo na rezine in jih na segretem maslu kuhamo 15 minut, da porjavijo.

2. Olupljeno čebulo, narezano na majhne kocke, preložimo na gobe in pražimo še 5 minut.

3. Popražene gobe damo v ponev z vrelo vodo, kuhamo nekaj minut in dodamo fižol iz pločevinke.

4. Juha se okusi, za kar morate dodati ustrezno količino soli in popra, nato pa kuhati še 5 minut.

5. Fižolovo juho z gobami postrežemo s toplimi krutoni z naribanim sirom in kislo smetano.

Kako pripraviti fižolovo juho doma?

Gosta in nasitna juha iz fižola vas bo pogrela v mrazu in vam dala moči. Da bo jed bolj okusna, ji lahko dodate malo omake Tabasco.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Konzervirani fižol - 2 pločevinki.
• Paradižnik v lastnem soku - 1 pločevinka.
• Sladka rdeča paprika - 1 kos.
• Sladka pomarančna paprika - 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Česen - 3 zobje.
• Tabasco omaka - po okusu.
• Mešanica mletih paprik - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Trdi sir - po okusu.
• Krekerji - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Papriki odstranimo semena, zelenjavo narežemo na trakove, čebulo in česen čim bolj drobno narežemo.

2. Vse sestavine prepražimo v ponvi z dodatkom olja.

3. V kozici primerne prostornine zavremo vodo, dodamo paradižnik in kuhamo na majhnem ognju približno 10 minut.

4. Ocvrto zelenjavo prestavimo v ponev s paradižnikom, nato dodamo eno pločevinko fižola, začimbe in sol. Priprava vsega skupaj traja približno pol ure.

5. Zelenjavno maso pretlačite v pire s potopnim mešalnikom, pireju dodajte vsebino druge pločevinke fižola. Ob serviranju pire juho potresemo s krutoni in naribanim sirom po okusu.

Preprost in okusen recept za fižolovo juho z mesnimi kroglicami

Otrokom bodo všeč mesne kroglice v fižolovi juhi, poleg tega se ta prva jed izkaže za dietno, čeprav vsebuje meso. Med sestavinami za ta recept so tudi bučke, ki dajejo juhi svež in poleten pridih.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Voda - 2 l
• Lovorjev list - 1 kos.
• Paradižnik - 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Začimbe za juho - po okusu.
• Rastlinsko olje - 1 tsp.
• Mlade bučke - 1 kos.
• Mleto goveje meso - 200 gr.
• Mali beli fižol - 400 gr.

Postopek kuhanja:

1. Iz mlete govedine naredite mesne kroglice, ki niso večje od 2 cm.

2. Olupljeno in oprano korenje grobo naribamo, bučko pa narežemo na kocke. Zelenjavo prepražimo z oljem.

3. Praženju dodamo drobno narezan paradižnik, ki mu je treba najprej odstraniti kožo.

4. V vrelo vodo dodamo začimbe in sol, nato pa vanjo damo celo čebulo in mesne kroglice previdno spustimo v juho.

5. Po nekaj minutah vzemite čebulo, dodajte praženec v juho in po 5-6 minutah - fižol.Jed po okusu pokuhamo in pokrito na majhnem ognju kuhamo približno 5 minut. Postrezite vroče s sirnimi krekerji ali rezino črnega kruha.

Kako skuhati okusno fižolovo juho v počasnem kuhalniku?

Za pripravo fižolove juhe v počasnem kuhalniku ne potrebujete posebnih veščin ali kulinaričnega znanja: vzeti morate le količino sestavin, ki je navedena v receptu, in upoštevati tehnologijo kuhanja. Rezultat je okusna in bogata jed, ki bo všeč vsem družinskim članom.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Rdeči fižol v paradižniku - 1 pločevinka.
• Čebula – 1 kos.
• Krompir - 6 kosov.
• Korenje – 1 kos.
• Posušena bazilika - po okusu.
• Mleta paprika - po okusu.
• Granuliran česen - po okusu.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Olupljen in opran krompir narežemo na majhne kocke, čebulo nasekljamo.

2. Čebulo, korenje in krompir položite v posodo za več kuhalnikov in kuhajte v načinu "Pečenje" nekaj minut.

3. Zelenjavi dodajte paradižnikovo pasto in fižol, dodajte vodo, premešajte.

4. Po okusu dodamo sol, začimbe in sveže mlet poper.

5. Vklopite način "Enolončnica" in kuhajte juho 30 minut. Postrezite s kruhom ali sirovimi krutoni.