Vsi so slišali za fondi, vendar ga niso vsi poskusili. Običajno ga strežejo v restavracijah. Fondue je bil izumljen v Švici in je pripravljen iz različnih izdelkov. Med 10 recepti, zbranimi v tem članku, boste našli različne različice fondueja.
- Klasični sirni fondu doma
- Korak za korakom recept za pripravo čokoladnega fondueja
- Kako pripraviti okusen sadni fondue?
- Sirni fondue brez vina doma
- Preprost in okusen recept za sirov fondi v aparatu za fondi?
- Recept po korakih za pripravo ribjega fonduja
- Okusna fondue omaka s kozicami
- Domač čokoladni fondue z jagodami
- Preprost recept za pripravo morskega fonduja
- Okusna kremna sirna fondue omaka
Klasični sirni fondu doma
Fondi je pekoča omaka za različne predjedi. Najpogosteje je to topljeni sir v belem vinu z aromatičnimi začimbami. Menijo, da so alpski pastirji prvi izumili fondi.
- Parmezan (ali drug trdi sir) 400 (grami)
- Suho belo vino 150 (mililitrov)
- Česen 3 (deli)
- Krompirjev škrob 1 (žlice)
- Mleti črni poper okus
- muškatni orešček okus
-
Kako pripraviti klasični fondu doma? Notranjost pekača natremo s strokom česna in pustimo na dnu. Sir naribamo na grobo strgalo. -
V ponev vlijemo vino, postavimo na ogenj in zavremo. -
Nato dodajte sir in ga med močnim mešanjem raztopite.Po 5 minutah dodajte škrob, nadaljujte s kuhanjem, omaka mora postati homogena in viskozna. Dodajte začimbe in preostali česen stisnite skozi stiskalnico. -
Omako premešamo in po 1-2 minutah odstavimo z ognja. -
Lonček za fondi pristavimo na gorilnik in postrežemo z narezanim kruhom in mesom.
Dober tek!
Korak za korakom recept za pripravo čokoladnega fondueja
Sadje oblito s čokolado je okusna in izvirna sladica. Sprva je bil fondue izključno sirna jed, vendar napredek ne miruje in danes je znanih veliko različnih različic tega prigrizka.
Čas kuhanja: 20 minut.
Čas kuhanja: 20 minut.
Porcije: 4-6.
Sestavine:
- Mlečna čokolada - 200 gr.
- Bela čokolada - 50 gr.
- Krema od 30% – 100 ml.
- Liker - 2-3 žličke.
Postopek kuhanja:
1. Čokolado nalomimo na koščke.
2. V večjo posodo nalijte vodo in na dno položite brisačo ali kos blaga. Vodo segrejte na 70 stopinj.
3. Mlečno čokolado damo v manjšo posodo, posodo postavimo v vodno kopel in med občasnim mešanjem stopimo čokolado. Nato v stopljeno čokolado vlijemo smetano in premešamo.
4. Ko se čokolada in smetana spremenita v homogeno maso, dodajte malo likerja in premešajte.
5. Na enak način v vodni kopeli stopite belo čokolado.
6. V skledo za fondi vlijemo mlečno čokolado, na sredino čokoladne mase postavimo modelček in vanj vlijemo belo čokolado.
7. Čokoladni fondue postrezite s sadjem ali marshmallowom.
Dober tek!
Kako pripraviti okusen sadni fondue?
Fondi velja za gurmansko jed in pogosto ga lahko poskusimo le v restavraciji. Njena edinstvenost je v tem, da se postopek njene priprave ne konča in mora biti omaka vedno segreta in tekoča.
Čas kuhanja: 25 min.
Čas kuhanja: 25 min.
Porcije: 5-6.
Sestavine:
- Temna čokolada - 1,5 ploščice.
- smetana - 150 ml.
- Muškatni orešček - 1 ščepec.
- Vanilin - 1 ščepec.
- Rum - 20 ml.
- Kivi - 2 kos.
- Banana - 2 kos.
- Pomaranča - 2 kos.
Postopek kuhanja:
1. Sadje operemo, olupimo in narežemo na velike kocke.
2. Bolje je izbrati čokolado, ki vsebuje vsaj 50% kakavovih zrn.
3. Čokolado nalomimo na koščke in stopimo v vodni kopeli.
4. Nato v čokoladno maso postopoma vlivamo smetano in sestavine mešamo do gladkega.
5. V omako dodajte vanilijo in muškatni orešček, premešajte.
6. Fondi prelijemo v lonček za fondi in postrežemo s sadjem.
Dober tek!
Sirni fondue brez vina doma
Za pripravo slavnega sirovega fondueja morate uporabiti vsaj dve različni vrsti sira. Tako bo okus omake bogat in bogat. V tem podrobnem receptu se naučite, kako narediti fondue brez dodajanja vina.
Čas kuhanja: 15 minut.
Čas kuhanja: 15 minut.
Porcije: 2-3.
Sestavine:
- Sir Emmental - 100 gr.
- sir suluguni - 100 gr.
- smetana - 100 ml.
- Rumenjak - 1 kos.
Postopek kuhanja:
1. Suluguni narežite na kocke, ementalec naribajte.
2. Par žlic smetane zmešamo z rumenjakom, ostalo vlijemo v ponev.
3. V ponev dodajte sir, postavite na ogenj in segrevajte, dokler se sir ne stopi.
4. Ponev odstavimo z ognja in sirni zmesi dodamo smetano, zmešano z rumenjakom.
5. Fondi postavite na gorilnik in postrezite s kruhom.
Dober tek!
Preprost in okusen recept za sirov fondi v aparatu za fondi?
Po nekaterih virih se posoda za fondue ni pojavila zaradi obilja, ampak zaradi revščine.Pastirji so bili tisti, ki so prišli na idejo topiti sir v vinu. Zdaj je fondue priljubljena jed po vsem svetu, ki jo strežejo v najboljših restavracijah.
Čas kuhanja: 30 min.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije: 4.
Sestavine:
- Vino - 1 žlica.
- Sir - 300 gr.
- Škrob - 2 žlici.
- Limonin sok - 2 žlici.
- Česen - 3 zobje.
Postopek kuhanja:
1. V ponev vlijemo vino in ga postavimo na majhen ogenj.
2. Česen olupimo, sesekljamo in dodamo vinu.
3. Sir mora biti visoke kakovosti, ne iz rastlinskih maščob, sicer se preprosto ne bo raztopil. Sir naribamo na grobo strgalo.
4. V vroče vino v majhnih porcijah vlijemo sir in premešamo. Sir se mora stopiti.
5. Ko se sir stopi, zmešamo škrob z limoninim sokom in dobljeno maso dodamo v fondi. Omako kuhamo še 3-5 minut.
6. Ko je fondi pripravljen, ga prestavimo v poseben fondi lonček in segrejemo na alkoholnem štedilniku. Fondu postrezite z rezinami kruha.
Dober tek!
Recept po korakih za pripravo ribjega fonduja
Fondi je gosta, topla omaka, v katero z dolgimi vilicami pomočimo koščke kruha, mesa, rib ali sadja. Jed običajno postrežemo v lončku za fondi - majhni ponvi, postavljeni nad svečo ali alkoholnim gorilnikom ali drugimi posodami.
Čas kuhanja: 40 min.
Čas kuhanja: 40 min.
Porcije:4.
Sestavine:
- Losos - 400 gr.
- Redki Daikon - 0,5 kos.
- Bolgarski poper – 1 kos.
- Korenje - 0,5 kos.
- Moka - 2 žlici.
- Zelena – 1 kos.
- Ingver - 5-10 gr.
- Čebula - 0,5 kos.
- Česen - 2 zoba.
- Sezam - po okusu.
- Čili poper - po okusu.
- Sojina omaka - 100 ml.
- Škrob - 0,5 žlice.
- Pecilni prašek za testo - 0,5 tsp.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
- Sladkor – 1 žlička.
- Voda - 0,5 žlice.
Postopek kuhanja:
1. Ingver, česen in čili papriko zelo drobno nasekljajte in prepražite na rastlinskem olju.
2. Zeleno, čebulo in papriko narežemo na majhne kocke. Zelenjavo damo v ponev, dodamo sladkor, vodo in sojino omako, dušimo dokler se zelenjava ne zmehča.
3. Nato dodamo škrob, premešamo in pustimo, da se omaka malo zgosti.
4. Daikon in korenje olupimo, naribamo na grobo strgalo, dodamo sezamovo seme in premešamo. Solato položite na velik krožnik.
5. Lososa narežite na velike kocke, prelijte s sojino omako in pustite, da se nekaj časa marinira.
6. V skledi zmešamo moko, pecilni prašek in malo vode. Imeti morate podobno maso kot za palačinke.
7. V ponvi segrejte veliko rastlinskega olja. V testo potopite koščke lososa, nato pa jih položite v vrelo olje in pražite, dokler niso pečeni.
8. Končnega lososa popivnajte z oljem na papirnatih brisačah.
9. Omako dajte v skledo, jo položite na krožnik s solato iz korenčka in daikona ter položite lososa. Ribji fondue je pripravljen.
Dober tek!
Okusna fondue omaka s kozicami
Fondu je pogosto sirova omaka, v katero so potopljeni različni izdelki. Na primer, kozice. To jed lahko postrežemo kot lahek prigrizek na praznični mizi ali pripravimo za prijeten romantičen večer.
Čas kuhanja: 30 min.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije: 6.
Sestavine:
- Sar emmental - 230 gr.
- Gruyere sir - 230 gr.
- Koruzni škrob - 2 žlici.
- Česen - 1 zob.
- Suho belo vino - 1 žlica.
- Limonin sok - 1 žlica.
- Suha gorčica - 0,5 tsp.
- Muškatni orešček - 1 ščepec.
- Kirsch - 1 žlica.
- Kozice - 600 gr.
Postopek kuhanja:
1. Kozico kuhajte, dokler ni kuhana.
2. Sir naribajte na grobem Rende, ga prenesite v vrečko in dodajte škrob.Zaprite vrečko in jo dobro pretresite.
3. Notranjost dna in stene pekača natremo s strokom česna. V ponev vlijemo vino in limonin sok ter mešanico na majhnem ognju zavremo.
4. Nato v ponev dodamo sir, mešamo, dokler se sir popolnoma ne stopi. Fonduja ne zavrite. Ko je zmes gladka, dodajte kirsch, gorčico in muškatni orešček ter premešajte.
5. Omako nalijte v posodo za fondi in jo postavite nad gorilnik. Fondi postrežemo s kuhanimi kozicami, jih nabodemo in pomakamo v sirovo omako.
Dober tek!
Domač čokoladni fondue z jagodami
Po že ustaljeni klasični tradiciji čokoladni fondi postrežemo s svežimi jagodami. Ta kombinacija izgleda zelo lepa in impresivna. S takšno sladico lahko poskrbite za prijetno presenečenje za svojo ljubljeno osebo.
Čas kuhanja: 20 minut.
Čas kuhanja: 20 minut.
Porcije: 2.
Sestavine:
- Čokolada - 100 gr.
- Mleko - 50 ml.
- Jagode - 400 gr.
Postopek kuhanja:
1. Mleko vlijemo v posodo in ga močno segrejemo v mikrovalovni pečici, vendar ne zavremo.
2. Čokolado nalomimo na majhne koščke.
3. Čokolado dodamo v skledo z mlekom in premešamo.
4. Nato posodo znova postavite v mikrovalovno pečico za 10-15 sekund. Odstranite posodo iz mikrovalovne pečice in ponovno premešajte. To počnite, dokler se čokolada popolnoma ne stopi.
5. Ko čokoladna masa postane homogena, fondue postavimo nad svečo ali gorilnik in postrežemo skupaj z jagodami.
Dober tek!
Preprost recept za pripravo morskega fonduja
Za popestritev dnevnega menija se lahko zatečete k tako nenavadni jedi, kot je fondue iz morskih sadežev. Kuha se hitro in lahko uporabite katero koli morsko hrano po svojem okusu.
Čas kuhanja: 40 min.
Čas kuhanja: 40 min.
Porcije: 4.
Sestavine:
- Rep in glava šarenke - 1 kos.
- ščuka – 1 kos.
- Voda - 3 l.
- Kozice - 250 gr.
- Lignji - 300 gr.
- Sojina omaka - 300 ml.
- Ribja omaka - 150 ml.
- Sladka čili omaka - po okusu.
- Čili poper - po okusu.
- Česen - 2-3 zob.
- Ingver - po okusu.
- Cilantro - 1 šopek.
Postopek kuhanja:
1. Narežite ostriž, očistite file iz kosti, narežite na majhne koščke in marinirajte v sojini omaki 15-20 minut.
2. Kozico olupimo in prav tako dodamo sojino omako. Trupe lignjev prelijemo z vročo vodo, očistimo, narežemo in prelijemo s sojino omako.
3. Skuhajte juho na osnovi glave in repa šarenke. Nato precedimo, dodamo par žlic sojine omake, ingver in čili poper. Odstranite juho s štedilnika.
4. Zmešajte sladko čili omako, ribjo omako, sesekljan koriander in česen.
5. Ločeno postrezite juho, omako in morske sadeže. Gostje morajo morske sadeže pokuhati v vroči juhi in nato potopiti v omako. Ta izvirni fondu bo ugajal vsem.
Dober tek!
Okusna kremna sirna fondue omaka
Nežen kremni sirov fondue lahko postrežete kot predjed z belim vinom. Ljudje jedo fondi tako, da vanj pomakajo koščke kruha ali šunke. Da se omaka ne strdi, postavite lonček za fondi nad svečo ali poseben gorilnik.
Čas kuhanja: 15 minut.
Čas kuhanja: 15 minut.
Porcije: 6.
Sestavine:
- Kremni sir - 400 gr.
- Maslo – 200 gr.
- Česen - 2 zoba.
- Kruh - po okusu.
- Šunka - po okusu.
Postopek kuhanja:
1. Pripravite vse potrebne sestavine po okusu. Kruh in šunko izberite po svojem okusu.
2. Kruhu odrežemo skorjo, meso pa narežemo na kocke. Tudi šunko narežemo na majhne porcije.
3.Česen zelo drobno sesekljajte. V skledi zmešamo kremni sir, maslo in česen.
4. Zmes damo v keramično posodo in za 10 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
5. Kruh in šunko nataknite na lesena nabodala in postrezite fondi.
Dober tek!
