Postrv na žaru

Postrv ni le zdrava riba, ampak tudi neverjetno okusna. Vendar le malo ljudi ve, da se s to dobroto lahko razveselite ne le doma, s peko ali cvrtjem postrvi, ampak tudi na pikniku, če jo spečete na žaru. V tem članku vam bomo povedali 5 zanimivih receptov za kuhanje postrvi na žaru.

Sočni zrezki postrvi na žaru na žaru

Da bo postrv na žaru sočna, jo je najbolje speči v zrezkih, debelih 3-4 centimetre. V tem primeru se ne bo izsušil in vas bo navdušil s svojim nežnim in svetlim okusom.

1. 
   Kako okusno kuhati postrv na žaru na žaru? Pripravimo vse potrebne izdelke.
2. 
   Zrezke oplaknemo pod mrzlo vodo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Natrite jih z začimbami in soljo.
3. 
   Na postrvi iztisnemo pomarančni sok in marinadi dodamo olje.
4. 
   Temeljito premešajte, da se marinada enakomerno porazdeli po površini zrezkov. Pustite ribe marinirati na hladnem približno eno uro.
5. 
   Marinirano ribo položimo na žar in na vsaki strani cvremo približno 10 minut.
6. 
   Končano ribo postrezite z rezinami limone in zelišči. Dober tek!

Kako okusno speči postrv v foliji na žaru?

Hiter in cenovno ugoden recept za kuhanje fileja postrvi na žaru. Zahvaljujoč foliji se v ribi ohranijo vsi sokovi, izkaže se, da je zelo sočna in mehka.

Čas kuhanja: 45 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• File postrvi - 1 kg.
• Česen – 6 strokov
• Limona - 1,5 kos.
• Rastlinsko olje - 1,5 tsp.
• Sol - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu
• Zeleni - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Ribo očistimo, operemo in osušimo. Opran file solimo in popramo.

2. Zeleno zmeljemo in česen drobno sesekljamo. Zmešajte.

3. List folije namažite z majhno količino rastlinskega olja in nanj položite ribjo kožo navzdol. Nanj položimo česen in zelišča ter pokrijemo z drugo polovico fileja.

4. Ribo zavijte v folijo, jo stisnite čim tesneje in jo položite na žar.

5. Postrvi pečemo na žaru približno 10 minut na eni in še 10 na drugi strani.

6. Končane fileje odstavimo z ognja in pustimo v foliji približno 5 minut, nato jih pokapljamo z limoninim sokom in postrežemo. Dober tek!

Kako kuhati sočno šarenko na žaru?

Preprost, a nič manj okusen recept za kuhanje šarenke. V foliji se ribe izkažejo za aromatične in sočne, zelenjava in dve vrsti sira pa bodo prijetno dopolnili in poudarili okus poslastice.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Šarenka - 1 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• trdi parmezan - 150 gr.
• Trdi kaprino sir - 300 gr.
• Majoneza - 2 žlici.
• Limona - 1/3 kos.
• Sol - po okusu
• Zeleni - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Ribji trup odstranite drobovje, glavo in plavuti pa pustite na mestu.Postrvi očistimo lusk, odstranimo škrge in temeljito operemo ter osušimo s papirnato brisačo.

2. Paradižnik narežemo na rezine.

3. Oba sira prav tako narežemo na tanke rezine.

4. Ribe položite na velik list folije.

5. Zunanjost šarenke popoprajte in posolite ter notranjost trebuha. Ribe temeljito natrite z limoninim sokom.

6. Na postrvi položimo paradižnike in jih potresemo s soljo.

7. Sveža zelišča drobno nasekljamo in z njimi potresemo paradižnik.

8. Na zelenje položite rezine sira.

9. Sir prelijemo z majonezo.

10. Korenje olupimo in narežemo na kocke.

11. Na vrh majoneze položite korenje in rahlo posolite.

12. Ribo tesno zavijte v folijo, ne puščajte vrzeli.

13. Postrv položimo na rešetko žara tako, da je stran z zelenjavo nad ognjem.

14. Ribo pečemo približno 20 minut na eni strani, nato jo obrnemo in enako dolgo pečemo še drugo stran. Dober tek!

Zrezki postrvi na žaru s sojino omako

Preprost recept za postrv na žaru, ki kljub svoji preprostosti nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Riba se izkaže za sočno in neverjetno okusno, zahvaljujoč sojini omaki v marinadi pa oblikuje zlato rjavo "restavracijsko" skorjo.

Čas kuhanja: 45 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Zrezek postrvi - 4 kosi.
• Sojina omaka - 100 ml.
• Rastlinsko olje - 75 ml.
• Sol - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Ribje zrezke operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami.

2. Iz preostalih sestavin zmešamo marinado in jo previdno porazdelimo po celotni površini zrezkov. Postrvi pustimo marinirati vsaj pol ure.

3. Zrezke položite na žar na pripravljeno oglje.

4.Zrezke popečemo do konca in jih po potrebi obrnemo na drugo stran.

5. Končano postrv odstavimo z ognja in postrežemo. Dober tek!

Nežna postrv na žaru v limonini marinadi

Mehki, sočni in okusni zrezki postrvi. Jed je zdrava, enostavna in hitra ter odlična za postrežbo samostojno ali s katero koli prilogo.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• postrv - 1 kos.
• Limona - 1 kos.
• Začimbe za ribe - 1 žlica.
• Sol - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Pripravite ribe, po potrebi jih odmrznite.

2. Pripravimo tudi potrebne začimbe za marinado.

3. Očistite postrv iz lusk in se znebite rib.

4. Ribo sperite s hladno vodo.

5. Ribi izrežemo notranjost, ji odrežemo plavuti in operemo tudi notranjost.

6. Postrv narežemo na približno 2 centimetra debele zrezke.

7. Zmešajte sestavine za marinado in pustite ribo, da se marinira približno 15 minut.

8. Ko so zrezki marinirani, jih položimo na žar in pečemo 3 minute na vsaki strani.

9. Ribo odstranite z žara takoj, ko začne izpuščati sok.

10. Končane zrezke postrezite na mizo. Dober tek!