Mesne kroglice v smetanovi omaki

Mesne kroglice v omaki so priljubljena jed po vsem svetu in obstaja na tisoče različic njihove priprave. Kroglice so lahko narejene iz mletega mesa ali rib, dopolnjene z brokolijem, gobami ali klasično kombinacijo čebule in korenja. Nariban sir in zelišča dobro dopolnjujejo to jed.

Sočne mesne kroglice v smetanovi omaki v ponvi

Posebna skrivnost sočnosti teh mesnih kroglic je pire krompir v njihovi sestavi. Pomaga ohraniti njihovo obliko in daje mesnim kroglicam posebno mehkobo. Mesne kroglice je bolje postreči s prilogo iz žitaric ali pireja iz korenaste zelenjave.

1. 
   Kako kuhati mesne kroglice v smetanovi omaki? Čebulo in česen naribajte ali sesekljajte v mešalniku ali mlinčku za meso.
2. 
   Kuhan krompir pretlačimo v pire.
3. 
   V primerni posodi zmešamo mleto meso, pire krompir, čebulo in česen, stepemo jajce, dodamo mleko in drobtine. Potresemo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Mleto meso temeljito pregnetemo in, pokrijemo s folijo, pustimo na hladnem eno uro.
4. 
   Medtem ko pride mleto meso, morate pripraviti omako na osnovi smetane. V ponvi zmešajte 50 gramov čiste vode z moko in stepajte. Prilijemo preostalo količino vode in smetano, začinimo s soljo in muškatnim oreščkom ter na majhnem ognju zavremo. Pomembno je, da omako neprestano mešamo, da ne nastanejo grudice in da se ne loči. Ko se nekoliko zgosti, ugasnemo ogenj.
5. 
   Iz mletega mesa oblikujemo majhne okrogle mesne kroglice in jih z vseh strani ocvremo na olju, da se na njih naredi rahla skorjica.
6. 
   Mesne kroglice položimo v globoko ponev, prelijemo z omako in pustimo na majhnem ognju 15-20 minut. Končane mesne kroglice postrezite s prilogo in jih izdatno prelijte z omako. Dober tek!

Piščančje mesne kroglice v smetanovi omaki v pečici

Piščančje polpete so jed primerna tako za odrasle kot za otroke, saj je piščančje meso lahko prebavljivo, kremasta omaka pa naredi mesne kroglice še bolj okusne. Piščančje mesne kroglice pripravimo v pečici, kar prihrani trud in čas.

Čas kuhanja: 1 ura

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Piščančji file - 500 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Beli kruh - 200 gr.
• Mleko - 3 žlice.
• Česen - 3 zobje.
• Krema 20% - 500 ml
• Trdi sir - 300 gr.
• Sol - po okusu.
• Zeleni - po okusu.
• Mešanica paprike - po okusu.
• Rastlinsko olje - za peko.

Postopek kuhanja:

1. Kruh brez skorje narežemo na rezine in namočimo v mleko, dokler se ne zmehčajo.

2. Čebulo nasekljajte, piščančji file zmeljemo v mešalniku ali z mlinom za meso. Žemljo rahlo stisnemo in zmešamo z mletim piščancem in čebulo, začinimo s soljo in mešanico paprike, maso dobro pregnetemo.

3. Mleto meso oblikujte v polpete v velikosti oreha. Globoko posodo za peko poškropite z rastlinskim oljem in vanjo položite mesne kroglice, ne da bi jih tesno stisnili skupaj.

4. Mesne kroglice hranite v pečici 15 minut, vklopite na 180 stopinj.

5. Česen stisnite, zeleno drobno sesekljajte, sir naribajte, vse premešajte in zalijte s smetano. Zmes dobro premešamo, po potrebi malo posolimo in prelijemo polpete.

6. Mesne kroglice z omako pečemo še 20 minut na isti temperaturi. Mesne kroglice je bolje postreči s pire krompirjem ali kuhanim rižem.

Kako speči puranje mesne kroglice v smetanovi omaki v pečici?

Puran je okusno in dietno meso, ki je vključeno v otroško prehrano in je primerno za tiste, ki pazijo na svojo postavo. Puranje polpete je enostavno pripraviti, kremasta sirova omaka pa jedi doda prefinjenost. Mesne kroglice lahko postrežete s testeninami, kuskusom ali kuhanim rižem.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Mleto puranje meso - 500 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Jajce – 1 kos.
• Trdi sir - 100 gr.
• Koper – 1 šopek.
• Česen - 2 zoba.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo sesekljamo na zelo majhne kocke, podobno, zelo drobno, sesekljamo koper.

2.V primerni skledi zmešajte mleto meso, jajce, čebulo, zelišča in sol, dobro premešajte.

3. Iz zmesi oblikujemo majhne okrogle kroglice, katerih premer naj ne presega 2-3 cm, in jih polagamo na globok pekač, namaščen z oljem. Mesne kroglice se ne smejo tesno prilegati drug drugemu, sicer se med peko lahko sprimejo in izgubijo obliko. Mesne kroglice pečemo 10-15 minut v pečici, ki smo jo predhodno vključili na 180 stopinj.

4. V primerni posodi zmešamo smetano, sesekljan česen in malo kopra, dodamo nariban sir in maso dobro premešamo.

5. Polpete vzamemo iz pečice, jih prelijemo z omako in vrnemo, da se pečejo 20-25 minut.

6. Zlato rjave polpete v kremni sirovi omaki postrezite s prilogo, potreseno s sesekljanim koprom. Uživajte!

Nežne in mehke polpete z gobami v smetanovi omaki

Mesne kroglice v omaki s smetano in gobami so zelo zadovoljiva jed, vredna serviranja na praznični mizi za družinsko praznovanje ali prijateljsko zabavo. Šampinjone v jedi lahko nadomestimo z gozdnimi gobami, takrat bosta aroma in okus še bolj intenzivna.

Čas kuhanja: 1 ura 15 minut.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Mleto meso (svinjina in govedina) - 600 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Šampinjoni - 200 gr.
• smetana 20% - 1 žlica.
• Pšenična moka - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Eno čebulo zmeljemo v mešalniku ali skozi mlinček za meso, da se bolje premeša z mletim mesom. Ko čebulo zmešate z mesom, zmes posolite in popoprajte.

2. Oblikujte majhne kroglice in jih popecite v ponvi z malo olja. Mesne kroglice morajo imeti lepo zlato rjavo skorjo.

3.Drugo čebulo narežite tako, da dobite lepe polobročke in prepražite v globoki ponvi, dokler čebula ne postane prozorna.

4. Šampinjone narežemo na rezine in dodamo čebuli, ko gobe rahlo porjavijo, dodamo moko in premešamo.

5. V ponev vlijemo smetano in na zmernem ognju segrevamo približno 3 minute.

6. Polpete položimo v pekač in jih prelijemo s kremno gobovo omako. Pustite v pečici približno pol ure pri srednji temperaturi.

Slastne ribje kroglice v smetani

Mesne kroglice s kremno omako lahko pripravite ne samo iz mesa, ampak tudi iz mletih rib. Še posebej okusni so, če jih spečete z brokolijem. Rezultat ni samo okusna, ampak tudi zelo lahka in zdrava jed.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Obroki – 2.

Sestavine:

• Mleta bela riba - 250 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Drobtine - 4 žlice.
• Krema 30% - 300 ml
• Trdi sir - 100 gr.
• Brokoli - 200 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet beli poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Mleto ribo pomešamo s sesekljano čebulo, drobtinami, soljo in belim poprom, ki dobro poudari okus ribe. Če se mleto meso izkaže za malo tekoče, lahko dodate več krekerjev.

2. Oblikujte majhne okrogle ribje kroglice, jih postavite na razdalji drug od drugega v globok pekač in pecite pri 200 stopinjah v pečici dobesedno 5 minut, da rahlo porjavijo.

3. V ločeni posodi zmešamo smetano z naribanim sirom, malo soli in popra.

4. Brokoli operemo, razdelimo na enake majhne cvetke, položimo med mesne kroglice in prelijemo z omako.

5. Polpete z brokolijem v smetani pečemo v pečici na 180 stopinj približno 20 minut.Ribje kroglice postrezite s kuhanim rižem in jih pokapajte z omako.

Kako skuhati okusne mesne kroglice v kremni paradižnikovi omaki?

Paradižnik doda smetanovi omaki prijetno kislost in dopolni okus mesa. Te mesne kroglice je najbolje postreči s testeninami ali pire krompirjem. Jed je pripravljena precej hitro in ne zahteva posebnih kuharskih veščin.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Mleto meso (piščanec in teletina) - 600 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Česen - 1 zob.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Začimbe za mleto meso - po okusu.
• Mleta rdeča paprika - 1 žlička.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Krema 30% - 50 ml
• Piščančja juha - 150 ml
• Pšenična moka - 3 žlice.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Mleto meso zmešamo s polovico drobno naribane čebule, soljo, jajcem, poprom, papriko in začimbami.

2. Iz mletega mesa oblikujte majhne kroglice, jih povaljajte v moki in prepražite v globoki ponvi, dokler ne porjavijo. Mesne kroglice položite v drugo skledo.

3. Na olju, v katerem so se pekle mesne kroglice, prepražimo polovico drobno sesekljane čebule in naribanega korenja.

4. Zelenjavi prilijemo juho in paradižnikovo pasto, začinimo in dodamo strt česen. Omako segrevamo približno 5 minut, nato vanjo vlijemo smetano in dobro premešamo.

5. Ocvrte mesne kroglice polagamo v paradižnikovo smetanovo zmes in jih v omaki na majhnem ognju dušimo približno 10 minut. Dodamo lovorjev list, premešamo in pokrito kuhamo še 10 minut. Postrezite s prilogo in zelišči.

Korak za korakom recept za pripravo mesnih kroglic v kremni sirni omaki

Preprost, a zanesljiv način priprave mesnih kroglic, ki jih dušimo v nežni sirno-smetanovi omaki. Jed je primerna za večerjo z družino ali družbo prijateljev. Celo začetnika gospodinja se lahko spopade z receptom.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Mleto meso (svinjina in govedina) - 500 gr.
• Štruca - 60-70 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Mleko - 10 žlic.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Krema 20% - 300 ml
• Predelani kremni sir - 100 gr.
• Maslo – 50 gr.
• Mešanica provansalskih zelišč - po okusu.
• Muškatni orešček - po okusu.
• Trdi sir - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Hlebček prelijemo z mlekom, ki ga, ko se zmehča, primešamo mletemu mesu ter sesekljani čebuli in česnu. Dobro premešamo in stepemo.

2. Iz mletega mesa oblikujte majhne kroglice, težke približno 40 gramov. in jih pražite, dokler ne nastane skorjica.

3. V ponvi segrejte smetano, dodajte maslo, sir, zelišča, muškatni orešček in potrebno količino soli. Topljeni sir že vsebuje sol, zato jo previdno dodajajte. Pustimo, da omaka na majhnem ognju vre nekaj minut.

4. Polpete prelijemo z omako in jih pokrite dušimo na zelo nizkem ognju 8 minut, nato pustimo stati, pri čemer ogenj ugasnemo, še 5 minut.

5. Te mesne kroglice je bolje postreči s testeninami kot prilogo. Lahko potresemo z naribanim sirom in svežimi zelišči.

Preprost in hiter recept za testenine z mesnimi kroglicami v smetani

Klasičen italijanski recept - mesne kroglice v omaki za testenine. Sočne mesne kroglice s testeninami v smetani - hitro, okusno in zelo hranljivo. Ta jed bo zadovoljila vse družinske člane za kosilo ali večerjo.

Čas kuhanja: 55 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Špageti - 250 gr.
• Mleto meso (svinjina) - 500 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Jajce – 1 kos.
• Štruca – 100 gr.
• smetana 10% - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Pšenična moka - 2 žlici.
• Peteršilj - ½ pu
• Maslo - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Mleto meso zmešamo s sesekljano čebulo, korenjem in jajci, dodamo v vodi namočeno štruco in začinimo po okusu. Dobro pregnetite, dokler mleto meso ne postane homogeno.

2. Oblikujte kroglice, malenkost večje od oreha, in jih previdno polagajte v globok pekač, med kroglicami pazite, da ostane nekaj prostora. Pečemo v pečici pri 200 stopinjah približno 10 minut.

3. V primerni posodi zmešamo smetano, drobno sesekljan česen in zelišča ter postopoma, stepamo, dodajamo moko. Kremno zmes prelijemo čez mesne kroglice in postavimo v pečico na isto temperaturo še za 15-20 minut.

4. Skuhajte špagete po navodilih na embalaži. Pasto precedite, a je ne splahnite, vanjo dajte košček masla.

5. Špagete postrezite z mesnimi kroglicami, jih obilno prelijte z omako in okrasite s sesekljanimi zelišči. Uživajte!