Klasični cmoki

Cmoki so kosi kuhanega testa, ki jih lahko pripravimo kot glavno jed ali dodamo juhi za nasičenost in bogat okus. Če se odločite za pripravo cmokov, lahko njihov okus preprosto popestrite z dodatkom sestavin, kot so skuta, čebula ali krompir. Ta jed vam bo pomagala popestriti vašo običajno prehrano in prijetno presenetiti vaše družinske člane!

Klasični cmoki za moko in jajčno juho

Klasični cmoki za juho iz moke in jajc so idealen dodatek prvim jedem, ki bo obrok naredil bolj zadovoljiv in okusen. Za kuhanje potrebujemo le nekaj razpoložljivih sestavin, ki jih ima vsak pri roki.

1. 
   Pšenično moko presejemo skozi fino cedilo v globoko posodo.
2. 
   Stepemo jajce in dodamo sol.
3. 
   Testo temeljito pregnetite do mehkega in dodajte sirne ostružke.
4. 
   Delovno površino potresemo z moko in oblikujemo "klobaso" s premerom največ 4 centimetre.
5. 
   Obdelovanec za pol ure postavimo v hladilnik, nato pa ga narežemo na približno 3 centimetre široke kose.
6. 
   Polizdelke položimo na rez in v sredino s prstom naredimo majhno vdolbino.
7. 
   Cmoke vrzi v juho in kuhaj do konca. Dober tek!

---

Cmoki z mesom

Cmoki z mesom so "leni" analog vseh najljubših cmokov, ki jih pripravimo večkrat hitreje in lažje. Končna jed ima kljub vsem prednostim tudi odlične okusne lastnosti in nežno topljivo teksturo, ki se ji je nemogoče upreti!

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja – 25-30 min.

Porcije – 18-20 kosov.

Sestavine:

• Krompir - 500 gr.
• Maslo – 50 gr.
• Moka - 300 gr.
• Zdrob – 2 žlici.
• Jajca – 1 kos.
• Mleto meso - 300 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Kisla smetana - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupljen krompir skuhajte do mehkega v slani vodi. Odcedite juho in dodajte rezino masla, pretlačite v pire.

2. korak. V ločeni skledi zmešajte jajce, moko in zdrob.

Korak 3. Pire dajte v mešanico moke in zgnetite v lepljivo testo.

Korak 4. Polizdelek postavite v hladilnik za 20 minut.

Korak 5. Olupljeno čebulo (1/2 glave) in česen naribajte na fino Rende in zmešajte z mletim mesom, žlico kisle smetane, soljo in črnim poprom.

Korak 6. Delovno površino potresemo s pestjo moke in testo razdelimo na 18-20 enakih delov.

Korak 7. Zgnetite kose v ravne pecivo, v sredino dajte malo polnila.

Korak 8. Dvignite robove navzgor in jih pritrdite skupaj.

Korak 9. Polizdelke po porcijah dajte v vrelo slano vodo in kuhajte 6 minut, potem ko cmoki priplavajo na površje.

Korak 10. Istočasno na rastlinskem olju prepražimo sesekljano čebulo.

Korak 11. Cmoke potresemo s popraženo čebulo skupaj z oljem iz ponve.

Korak 12. Takoj poskusite. Dober tek!

Cmoki s skuto

Cmoki s skuto so hitra in neverjetno okusna jed, ki bi jo vsekakor moral poskusiti vsak! Testo poleg skute vključuje piščančje jajce, malo soli in moko. Za serviranje tradicionalno dodamo sesekljana zelišča, ocvrto mast/meso in kislo smetano.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Skuta - 400 gr.
• Jajca – 1 kos.
• Moka - 65 gr.
• Sol - po okusu.
• Maslo - neobvezno.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Postavite skuto v delovno posodo in premagajte eno piščančje jajce.

Korak 2. Sestavine zmešamo in posolimo, po pesti dodajamo moko.

3. korak. S čajno žličko zajemite skutino testo in ga previdno potopite v ponev z vrelo vodo.

Korak 4. Zavremo in kuhamo 60-90 sekund.

Korak 5. Z žlico z režo preložimo cmoke na krožnik in jih po želji prelijemo s stopljenim maslom - vzemimo vzorec. Dober tek!

Čečenski cmoki

Čečenski cmoki so okusna in nasitna jed, pripravljena iz kuhanega krompirja in mesa. Za izboljšanje okusa je priporočljivo dodati razmeroma veliko vročega česna, čebule in lovorja. Mesno juho skuhajte vnaprej - to bo skrajšalo čas.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Moka - 400 gr.
• Mesna juha / voda - 200 ml.
• Krompir - 4 kos.
• Meso - 500 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 7 zob.
• Sol – 2 žlički.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zmešajte pšenično moko z vročo juho in gnetite trdo testo.

Korak 2. Oblikujte kroglo in jo pokrijte z bombažno prtičkom, pustite stati 15 minut.

3. korakBrez izgube časa zavrite vodo v ponvi z dodatkom lovorja in soli, kuhajte meso, dokler se ne zmehča.

Korak 4. Čebulo drobno sesekljajte in prepražite na segretem rastlinskem olju.

Korak 5. Krompir olupite in narežite na kocke, kuhajte do mehkega.

Korak 6. Spočito testo razvaljamo v tanko plast in narežemo na trakove s stranicami približno 3 centimetre.

Korak 7. Vsak trak prečno razrežite na manjše kose.

Korak 8. Na vsak trak testa položite 2 prsta in ga raztegnite po mizi, kosi se bodo začeli zvijati sami.

Korak 9. Stresite odvečno moko iz testa in ga položite na mizo v eni plasti.

Korak 10. V skledo z zajemalko nalijemo vročo juho, dodamo sesekljan česen in močno premešamo.

Korak 11. Odstranite meso iz juhe, vendar pustite ponev na gorilniku.

Korak 12. Cmoke po delih vlijemo v juho in kuhamo 10-15 minut na zmernem ognju.

Korak 13. Krompir skuhajte do mehkega in ga pretlačite skupaj s prepraženo čebulo - prenesite v skledo.

Korak 14. Kuhano meso narežite na velike kose.

Korak 15. Jed postrezite, kot je prikazano na fotografiji, in začnite obrok. Dober tek!

Cmoki s krompirjem

Cmoki s krompirjem in mletim piščancem niso le neverjetno okusni, ampak tudi enostavni za pripravo! Torej, če še nikoli niste delali s testom, potem vam ni treba skrbeti, vse se bo izšlo prvič in svoje brbončice boste razvajali z zelo okusno jedjo!

Čas kuhanja – 25 min.

Čas kuhanja – 10-15 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Kuhan krompir - 4 kos.
• Mlet piščanec - 100 gr.
• Moka - 2 žlici.
• Jajca – 1 kos.
• Čebula - ½ kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Kuhan krompir zmeljemo s strgalnikom z majhnimi luknjami, vmešamo kokošje jajce, poper in sol.

Korak 2. Dodajte malo moke in po želji zelenice - temeljito premešajte z žlico.

Korak 3. Čebulo sesekljajte na enak način kot krompir in zmešajte z mletim mesom, soljo in poprom.

Korak 4. Desko za rezanje potresemo z moko in testo razporedimo z žlico, žlico navlažimo z vodo in oblikujemo ravne pecivo.

Korak 5. V sredino postavite čajno žličko mletega mesa s čebulo.

Korak 6. Pokrijte polnjenje s prostimi robovi.

Korak 7. Kroglice potopite v vrelo vodo in kuhajte, dokler cmoki ne priplavajo na površje.

Korak 8. Previdno odstranite z žlico z režami in postrezite. Kuhajte in se zabavajte!

Cmoki s čebulo

Cmoki s čebulo so tradicionalna jed ukrajinske kuhinje, ki je zelo priljubljena po vsem svetu, vendar to sploh ni presenetljivo! Nihče se ne more upreti okusnim "kroglicam", pripravljenim z dodatkom sočnih šampinjonov in mehkega piščančjega mesa.

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja – 20-25 min.

Porcije – 2-3.

Sestavine:

• Piščančji file - 300 gr.
• Čebula - 120 gr.
• Šampinjoni - 250 gr.
• Kisla smetana - 200 gr.
• Rastlinsko olje - 30 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Za test:

• Moka - 600 gr.
• Polnomastni kefir - 500 ml.
• Sol - po okusu.
• Soda - ščepec.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Šampinjone narežite na majhne koščke.

Korak 2. Čebulo olupimo in narežemo na obročke ali pol obročke.

Korak 3. Zmeljemo opran in posušen piščančji file.

Korak 4. Na rastlinskem olju prepražimo gobe in čebulo.

Korak 5. Takoj ko vlaga izhlapi, dodajte piščanca in nadaljujte s praženjem, dokler niso vse komponente kuhane.

Korak 6. Pečeno začinimo s kislo smetano, poprom in soljo - segrevamo še nekaj minut in odstavimo s štedilnika.

korak 7Za testo zmešajte vse sestavine, navedene na seznamu, maso zvaljajte v klobaso.

Korak 8. Narežite na majhne koščke in kuhajte na pari.

Korak 9. Združite cmoke s piščančjo omako in postrezite. Dober tek!

Česnovi polpeti

Česnovi cmoki, kuhani z dodatkom zlato-rjave slanine, so neverjetno aromatična in okusna jed slovanske kuhinje, ki se ji je nemogoče upreti, tudi če sledite dieti ali pravilni prehrani. Vsekakor poskusite in zadovoljni boste!

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 2-3.

Sestavine:

• Moka - 1,5 žlice.
• Jajca – 1 kos.
• Maslo - 1 žlica.
• Voda - 3 žlice.
• Sol - po okusu.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Slanina - 3 trakovi.
• Kisla smetana - 1 žlica.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za pripravo testa v krožniku z visokimi stranicami zmešajte moko, mehko maslo, vodo, jajce in sol.

Korak 2. Zgnetite voljno testo.

Korak 3. Izdelek razrežite na majhne koščke in mu dajte želeno obliko.

Korak 4. Polizdelke kuhajte v slani vodi 3-4 minute.

Korak 5. Brez izgube časa prepražimo slanino do hrustljave na obeh straneh.

Korak 6. Ohladite mesno komponento in jo sesekljajte.

Korak 7. Na slanini maščobi prepražimo drobno sesekljano čebulo.

Korak 8. Čebuli dodajte že pripravljene cmoke, sesekljan česen, poper, sol in kislo smetano - premešajte in dušite 1-2 minuti.

Korak 9. Cmoke položite na porcijske krožnike in jih potresite s slanino – uživajte. Dober tek!

Cmoki iz koruzne moke

Štruklji iz koruzne moke so vsestranska jed, ki jo lahko dodamo juhi ali postrežemo k mesni jedi, slastni pa bodo tudi, če se boste cmoke odločili okusiti brez dodatkov.Za kuhanje potrebujete le tri sestavine!

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 20.

Sestavine:

• Koruzna moka - 500 gr.
• Voda - 250-350 ml.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V skledo vlijemo moko in v tankem curku vlijemo toplo vodo.

Korak 2. Rahlo posolite in gnetite testo.

Korak 3. Testo mora ohraniti svojo obliko, na podlagi tega je priporočljivo sestaviti polizdelek v "stolp", ohraniti mora svojo obliko.

Korak 4. Roke zmočite v vodi in ločite malo testa, oblikujte majhne cmoke.

Korak 5. Vsak kos stisnemo med prsti, da dobimo ravno obliko.

Korak 6. Polizdelke kuhajte v vreli slani vodi na zmernem ognju približno 15 minut.

Korak 7. Postrezite toplo. Dober tek!

Kefirjevi cmoki

Cmoki, narejeni na kefirju, se imenujejo "Poltava" in imajo zelo prijeten in nežen okus ter subtilno, a svetlo aromo, ki prebudi apetit "s tleskom prstov". Tradicionalna jed je začinjena z vsemi vrstami omak in postrežena kot glavna jed.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Moka - 400 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Jajca – 1 kos.
• Soda - ½ žličke.
• Sol – 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V skledo združite kefir in soda, dobro premešajte, pustite 5 minut.

Korak 2. Stepite jajce in dodajte sol - stepajte do gladkega.

Korak 3. Postopoma dodajajte presejano moko do gostote, nato kepo položite na desko, posuto z moko, in z rokami zamesite mehko testo.

4. korak. Testo pokrijemo s prtičkom in pustimo počivati ​​15-20 minut.

Korak 5. Testo oblikujte v klobase in narežite na majhne segmente.

6. korakV kozici zavremo vodo s soljo, dodamo pripravke in kuhamo 5 minut, ko cmoki priplavajo na površje.

Korak 7. Postrezite vroče. Dober tek!

Sirovi cmoki

Sirovi cmoki so hitra, okusna in zelo enostavna jed, ki bo popestrila vašo običajno prehrano. Vzporedno s pripravo cmokov priporočamo, da popražite čebulo z zaseko in vse skupaj postrežete, tako okusno je, da je bolje takoj skuhati z rezervo!

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Moka - 200 gr.
• Predelani sir - 180 gr.
• Jajca - 2 kos.
• Sol – 1 ščepec.
• Mast - 120 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zamrznjen topljeni sir zmeljemo na strgalniku boraga.

2. korak. Jajca stepemo v sir in dodamo moko - zgnetemo testo.

Korak 3. Od mase ločite majhne rezine in oblikujte cmoke.

Korak 4. Potopite v moko z vseh strani.

Korak 5. Polizdelke kuhajte v vreli slani vodi 10 minut.

Korak 6. Brez izgube časa narežite mast na palice.

Korak 7. Fry, dokler ne nastane značilna skorja.

Korak 8. Cmoke položite na krožnik, jih popecite na vrhu in vzemite vzorec. Dober tek!