Okras za ribe

Če je preprosto kuhanje riža za ribe dolgočasno, za kaj bolj zanimivega pa vam je zmanjkalo domišljije, predlagamo, da si ogledate to zbirko receptov. Ribam pripravljamo različne priloge - zelenjavne, žitne, mešane, ocvrte, pečene in druge.

Riževa priloga k ocvrtim ribam

Ta priloga se dobro poda k kateri koli ocvrti ribi. V bistvu je aromatičen riž z začimbami. Izkazalo se je ne le okusno, ampak tudi zelo zadovoljivo. Idealen dodatek je sveža zelenjava in zelišča.

1. 
   Kako pripraviti okusno prilogo k ribam? V ponvi segrejte rastlinsko olje.
2. 
   Na segreto olje damo sesekljane stroke česna, malo popražimo, dodamo lovorjev list, koriander, piment, ingver in kari. Začimbe med mešanjem pražimo nekaj minut.
3. 
   Po začimbah potresemo suh riž.
4. 
   Riž po okusu solimo in premešamo.Riž in začimbe pustimo na štedilniku nekaj minut, da se žitarice navzamejo vseh okusov. Zalijemo z 200 mililitri vode.
5. 
   Pokrijemo s pokrovko in na zmernem ognju kuhamo toliko časa, da riž vpije vso tekočino. Nato odprite pokrov in dodajte še 200 mililitrov vode.
6. 
   Premešajte riž in poskusite, da vidite, ali potrebuje več soli. Zaprite pokrov in kuhajte na nizkem ognju do konca. Zeleno in por sesekljamo. Ko riž ponovno vpije vso tekočino in je pripravljen, odprite pokrov in ga potresite z zelišči in čebulo.
7. 
   Riž pokrijte s pokrovom in pustite, da se kuha pet do sedem minut.
8. 
   Riž vroč postrežemo k ocvrtim ribam.

Zelenjavna priloga k pečeni ribi v pečici

Zelenjava in ribe so vedno odlična kombinacija. Predlagamo, da zelenjavo narežemo in spečemo v pečici. Da bo jed bogatejšega okusa in bolj dišeča, na zelenjavi zapečemo ribe.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• File bele ribe - 4 kosi.
• Češnjev paradižnik - 6 kosov.
• Sladka paprika - 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Pinjole - 50 gr.
• Česen – 2 stroka.
• Sveža bazilika - po okusu.
• Olivno olje - po okusu.
• Peteršilj - po okusu.
• Limona - 0,5 kos.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Korenje in olupljeno papriko narežite na tanke rezine.

2. korak. Paradižnik narežite na rezine, česen in baziliko pa z nožem drobno sesekljajte.

Korak 3. Sesekljano zelenjavo damo v stekleno ali keramično obliko, po okusu potresemo s soljo, prelijemo z oljčnim oljem in dodamo pinjole. Zelenjavo postavimo v ogreto pečico in pečemo petnajst minut.

Korak 4. Na zelenjavo, pečeno do polovice, položite ribji file, predhodno nasoljen in potresen s poprom.Pekač vrnemo v pečico in pečemo še dvajset minut.

Korak 5. Odstranite končane ribe in zelenjavo iz pečice. Položimo na servirne krožnike, potresemo s sesekljanim peteršiljem in prelijemo z limoninim sokom. Postrezite toplo.

Preprosta in okusna priloga k rdečim ribam

Idealna priloga ne sme le poudariti okusa rdeče ribe, temveč ji dodati tudi sočnost. To vlogo odlično opravlja zelenjava. Skuhajmo jih na štedilniku z maslom - nežni in zelo okusni.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Korenje - 2 kos.
• Por – 1 kos. velika velikost.
• Čebula - 14 kosov.
• Limona - 1 kos.
• Sol – 1 žlička.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Beli poper - po okusu.
• Groba sol - po okusu.
• Pekoča rdeča paprika - po okusu.
• Maslo – 50 gr.
• Rastlinsko olje - 2-4 žlice.
• Voda - 1 žlica.
• Dill - po okusu.
• Peteršilj - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Korenje olupite, sperite in narežite na tanke rezine.

2. korak. Por narežite na tanke rezine, čebulo pa na prosojne pol obročke.

Korak 3. V globoki ponvi segrejte rastlinsko olje in vanj dodajte beli del čebule in sesekljano korenje. Brez pokrova med mešanjem pražimo do mehkega.

Korak 4. Z nožem odstranite lupino iz limone in jo narežite na tanke trakove. Stisnite sok v ločeno posodo. Zelenjavi v ponvi dodamo limonino lupinico, dodamo zeleni del čebule, limonin sok, vodo, sol, sladkor in poper. Premešamo, dodamo maslo. Kuhajte do konca z odprtim pokrovom, da tekočina izhlapi.

Korak 5. Pripravljeno zelenjavo položite na servirne krožnike in na vrh položite ribe. Potresemo s sesekljanimi zelišči. Postrezite toplo.

Korak za korakom recept za pripravo priloge za pollock ribe

Za Pollock je zaželena priloga, ki bi dodala tako sitost kot sočnost. Zmešajte riž s ocvrtim korenjem in čebulo - preprosto, ugodno in okusno. Ta priloga se odlično poda k vsaki ribi. Dodamo začimbe po želji.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki – 2.

Sestavine:

• Jasminov riž - 200 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Voda - 2 l.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - 25 ml.
• Provansalska zelišča - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vodo v ponvi zavrite, dodajte sol in v njej kuhajte riž petnajst minut.

Korak 2. V ponvi segrejte rastlinsko olje in vanj dodajte naribano korenje. Pražimo na majhnem ognju.

Korak 3. Čebulo drobno sesekljajte z nožem in dodajte korenju, prepražite do prozornega. Dodamo kuhan riž in premešamo. Pražimo par minut, da se vsi okusi premešajo.

Korak 4. Dodajte sol po okusu, provansalska zelišča, premešajte, pokrijte s pokrovom. Kuhajte pet minut na majhnem ognju.

Korak 5. Pollock postrezite s pripravljeno vročo prilogo, ki jo spremljajo zelišča in sveža zelenjava.

Kako pripraviti prilogo iz jajčevcev za ribe?

Zelo okusna kombinacija - riba in jajčevci. Slednje narežemo na kolobarje in jih v testu hrustljavo popečemo. Za redčenje maščobe in dodajanje lahkotnosti k ribam in jajčevcem postrezite zelišča in svežo zelenjavo.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Jajčevci - 2-3 kos.
• Svetlo pivo - 330 ml.
• Suhi kvas - 1 žlička.
• Moka - 200 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V skledi zmešajte suhe sestavine: moko, suhi kvas, sol in mleti črni poper.

Korak 2. Dodajte toplo pivo, premešajte z vilicami ali metlico do popolne homogenosti. Pustimo na toplem dvajset do trideset minut, da se kvas aktivira in začne delovati.

Korak 3. Jajčevce operemo, osušimo in narežemo na rezine 7-8 mm. Potresemo s soljo in pustimo dvajset minut, da spustijo grenkobo. Nato jajčevce osušite s papirnato brisačo, da odstranite sok.

Korak 4. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Skodelice prebodemo z vilicami, jajčevce pomočimo v testo in jih spustimo v vrelo olje. Jajčevce prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve. Po cvrtju jih položimo na brisačo in osušimo od odvečnega olja.

5. Ribo postrezite s toplimi jajčevci.

Bučke priloga k ribam

Predlagamo kuhanje rib s to prilogo v pečici. V ponvi najprej popečemo bučke, zelenjavo pa skupaj z ribami položimo v pekač. Za ta način kuhanja so zelo primerne vrste rib z gostim belim mesom: saury, skuša, lakedra, dorado.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Ribe - 2 kos.
• Bučke - 1 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Krompir - 2 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Oljčno olje - 3 žlice.
• Limona - 1/2 kos.
• Koriander - po okusu.
• Piment - po okusu.
• Suha aromatična zelišča - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Bučke operemo, osušimo in narežemo na kroge debeline en in pol do dva centimetra. Skodelice popečemo na segretem olju v ponvi z obeh strani do zlato rjave barve. Ni ga treba pripeljati do popolne pripravljenosti, samo porjavi.

2. korakPekač poškropite z olivnim oljem, potresite z začimbami in dodajte več tankih rezin limone. Krompir olupimo, skuhamo do mehkega, narežemo na kolobarje debeline dva centimetra.

Korak 3. Po obodu pekača položite skodelice bučk, vmes s skodelicami krompirja in paradižnika. Česen olupimo in sesekljamo. Zelenjavo potresemo s česnom, soljo in začimbami.

Korak 4. Na oblikovano prilogo zelenjave položite majhne ribje trupe, olupljene in podrgnjene z začimbami. Vrh namažite z oljčnim oljem.

Korak 5. Pekač postavite v pečico, segreto na 200 stopinj, pecite trideset minut. Končano ribo z okrasom vzamemo iz pečice in vročo postrežemo.

Hitra in okusna priloga k pečenim ribam

Ribe v testu so vedno okusne. Filet se izkaže za sočnega, testo pa to poudari s skorjo in znatno doda sitost. Namesto običajnega riža predlagamo, da kot prilogo vzamete bulgur. Za kontrast dodajte zeleni grah. Nenavadno in okusno!

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Bulgur - 1,2 žlice.
• Zamrznjen zeleni grah - peščica.
• Maslo - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vsaka gospodinja ima lahko svoj recept za ribje testo, odvisno od razpoložljivih izdelkov in okusnih preferenc.

Korak 2. Potem ko ribe potopite v testo in jih položite v vročo ponev, jih poskusite ne motiti preveč in jih previdno prepražite, da se kosi enakomerno porjavijo in ne izgubijo oblike.

Korak 3. Bulgur dobro operemo v tekoči vodi.

Korak 4. Bulgur položite v ponev, dodajte toliko vode, da pokrije zrno za dva centimetra. Od trenutka, ko zavre, kuhamo petindvajset do trideset minut.Sol po okusu. Pripravljenemu pekočemu bulgurju dodamo zeleni grah in maslo po okusu. Dobro premešamo in pustimo, da se grah odtali.

Korak 5. Postrezite ocvrto ribo s pekočo prilogo iz bulgurja in graha.

Okras za ribe iz korenja in čebule

Ta priloga se odlično poda k vsaki ribi. Prednost te mešanice je, da jo lahko pripravimo vnaprej in kadarkoli pogrejemo. Tako ločeno kot skupaj z ribami.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Korenje - 2 kos.
• Čebula - 3-4 kos.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Mlet koriander - po okusu.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Voda - 0,5 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Korenje olupite, sperite, posušite in narežite na tanke trakove. V globoki ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte sesekljano korenje.

Korak 2. Med mešanjem prepražimo korenje. Morala bi postati mehka in začeti opazno rdečkati.

Korak 3. Čebulo olupimo, operemo, osušimo in narežemo na tanko vzdolžno perje. Korenje dodamo čebuli, solimo po okusu in premešamo. Nadaljujte s praženjem, dokler se korenje popolnoma ne zmehča in čebula začne zlato rjaveti.

Korak 4. Zelenjavi dodajte granulirani sladkor, mleti koriander in poper po okusu. Paradižnikovo pasto zmešajte s pol kozarca vode, prelijte v ponev, premešajte. Zavremo, pokrijemo s pokrovko in pustimo vreti deset do petnajst minut.

Korak 5. Končano prilogo postrezite vročo z ribami ali pustite, da se ohladi in jo postavite v hladilnik do uporabe.

Korak za korakom recept za gobovo prilogo za ribe

Recept za ljubitelje gob. Za prilogo bodo primerne vse, ki so na voljo.Na koncu kuhanja obvezno dodajte limonin sok - njegove citrusne note odlično združujejo močne "neodvisne" okuse gob in rib.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Gobe ​​- 500 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Česen – 3 stroka.
• Peteršilj - ½ šopka.
• Sol - po okusu.
• Limona - 1/2 kos.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Voda - 0,5 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Gobe narežite na koščke. Če so gobe majhne, ​​jih pustite takšne, kot so.

Korak 2. Čebulo olupite, sperite, posušite in narežite na majhne kocke.

Korak 3. V ponvi segrejte rastlinsko olje in vanj vlijte čebulo. Pražite do zlato rjave barve. Dodamo gobe in pol kozarca vode. Kuhajte, dokler vlaga ne izhlapi. Nato dodamo sesekljane stroke česna, sol in mleti črni poper. Kuhajte še nekaj minut.

Korak 4. Peteršilj operemo, osušimo in sesekljamo. Iz limone iztisnemo sok.

Korak 5. Ponev z gobami odstavimo s štedilnika, vsebino prelijemo z limoninim sokom in potresemo s peteršiljem. Zmešajte. Prilogo postrezite vročo k ribam.

PP priloga brokoli za ribe

Za tiste, ki so na dieti, je brokoli vedno odlična izbira. Tudi v primeru priloge k ribam. Socvetja dušimo v ponvi z majhno količino masla. Za sočnost dodamo še nekaj paradižnika. Vsaka riba s takšno prilogo bo le bolj zdrava.

Čas kuhanja: 20 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Brokoli - 1 vilica.
• Paradižnik - 1 kos.
• Maslo - po okusu.
• Česen – 1 strok.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Brokoli operemo, osušimo in razdelimo na majhne cvetke. Če so socvetja velika, jih je bolje razrezati na manjše kose.

2. korakParadižnik operemo, osušimo, narežemo na rezine.

Korak 3. V segreto ponev položite cvetove brokolija in dodajte maslo. Brokoli kuhamo na majhnem ognju 5-10 minut.

Korak 4. Nato v ponev z brokolijem dodajte ločeno ocvrte kose rib.Korak 5. Na vrhu položite rezine paradižnika in strok česna, ki ste ga prešli skozi stiskalnico. Sol po okusu. Pokrito kuhamo nekaj minut, dokler ni brokoli popolnoma kuhan.

Korak 6. Brokoli in ribe položite na servirne krožnike in postrezite vroče.