Testeninska gnezda z mletim mesom v ponvi

Testeninska gnezda z mletim mesom v ponvi so odlična jed, s katero lahko presenetite svoje goste in družino. Klasične testenine z mesom v zanimivem formatu in lepo predstavljene, katerih okus lahko popestrimo z različnimi omakami in omakami.

Kako skuhati testeninska gnezda z mletim mesom v ponvi?

Lepa in impresivna porcijska jed, ki bo dobra alternativa priljubljenim predjedem na praznični mizi. Hkrati pa je pripravljena hitro in enostavno.

1. 
   Kako skuhati testeninska gnezda z mletim mesom v ponvi? Čebulo olupimo, sesekljamo in zmešamo z mletim mesom. Dodamo sol, poper in še enkrat dobro premešamo.Maso razdelimo na približno enake dele glede na število pripravljenih testeninskih gnezd in oblikujemo majhne polpete.
2. 
   Olupljeno korenje naribamo na grobo strgalo, paradižnik pa drobno nasekljamo. Drugo čebulo narežemo na kocke in prepražimo z rastlinskim oljem v segreti ponvi. Ko čebula postekleni in začne zlato rjaveti, ji dodamo preostalo sesekljano zelenjavo.
3. 
   Zelenjavno mešanico pražimo nekaj minut, nato zalijemo z vodo, solimo, popramo in začinimo. Zaprite pokrov in kuhajte 5-7 minut.
4. 
   V omako položimo gnezda, nanje položimo polpete in po potrebi dolijemo vodo.
5. 
   Jed dušimo na srednjem ognju 25 minut. Nato ugasnite ogenj in pustite stati pod pokrovom še 10 minut. Končana gnezda lahko okrasimo s svežimi, drobno sesekljanimi zelišči.

Dober tek!

Gnezda testenin z mletim mesom in sirom v ponvi

Kremast in mehak okus sira odlično dopolnjuje pečeno zelenjavo in se enako dobro poda k mesu in testeninam.

Čas kuhanja: 60 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Porcije - 7

Sestavine:

• Gnezda testenin – 10 kosov.
• Mleto meso - 400 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Sir - 100 gr.
• Zeleni – 1 šopek;
• Voda - 400 ml.
• Sol - po okusu;
• Mleti črni poper - po okusu;

Postopek kuhanja:

1. Čebulo sesekljajte in zmešajte z mletim mesom. Segrejte ponev in v njej med rednim mešanjem 20 minut pražite mleto meso. Dodamo poper in sol ter dobro premešamo, da se začimbe enakomerno porazdelijo.

2. Testeninska gnezda preložimo v drugo ponev in jih približno do polovice zalijemo z vodo ter na srednjem ognju zavremo.

3. Solimo, popramo in v vsako gnezdo damo manjšo količino mletega mesa.Ponev pokrijemo s pokrovko in pustimo jed vreti 30 minut. Po potrebi dodamo še malo vode.

4. Medtem nastrgamo sir na grobo strgalo. Zelenje sperite pod tekočo vodo, osušite z brisačo in drobno sesekljajte. Po pol ure po testeninah potresemo sir in prelijemo z zelišči.

5. Ponovno pokrijemo in pustimo vreti še 10 minut. Končana gnezda lahko po želji okrasimo s svežimi zelišči in dodamo omako. Prav tako lahko testenine na začetku dušimo ne v vodi, ampak v razredčenem cvrtju ali omaki.

Dober tek!

Testeninska gnezda z mletim mesom in kislo smetano v ponvi

Ta recept je kot nalašč za tiste, ki želijo zadovoljivo, a hkrati nežno, sočno in ne zelo težko jed. V tem primeru bo omaka iz kisle smetane dobra alternativa bešamel omaki.

Čas kuhanja: 50 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Gnezda testenin – 9 kosov.
• Mleto meso - 280 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Kisla smetana - 200 gr.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Zeleni – 1 šopek;
• Voda - 300 ml.
• Sol - po okusu;
• Mleti črni poper - po okusu;
• Rastlinsko olje - za mazanje;

Postopek kuhanja:

1. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Po želji ga lahko zmeljemo v blenderju, dokler ne dobimo homogene paste. Čebulo zmešajte z mletim mesom, soljo in poprom, dokler ni gladka. Dobljeno maso stepemo, da odstranimo odvečni zrak.

2. Dno globoke ponve namažite z rastlinskim oljem, da se testenine ne sprimejo, in položite testeninska gnezda.

3. Mleto meso razvaljajte v mesne kroglice, ki ustrezajo premeru vaših testenin. Postavite jih na vrh v vdolbine in rahlo pritisnite.

4. V ločeni skledi zmešajte kislo smetano in paradižnikovo pasto do gladkega.Omako razredčite z vodo, dokler ne dobite konsistence, podobne kefirju.

5. V ponev vlijemo omako iz kisle smetane, ki mora pokrivati ​​testenine približno do polovice. Po potrebi dodamo še malo vode, da povečamo prostornino tekočine.

6. Posodo postavimo na srednji ogenj in zavremo. Kuhajte 35 minut pri zaprtem pokrovu. Preden postrežemo, gotova gnezda okrasimo s svežimi, drobno sesekljanimi zelišči.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za polnjena testeninska gnezda s smetano

Testenine in mleto piščančje meso, kuhano v kremni omaki, dobijo zelo nežen in prijeten okus, ki ga odlično dopolnjujejo gobe in zelišča.

Čas kuhanja: 50 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Gnezda testenin – 4 kos.
• Šampinjoni - 6 kosov.
• Piščančji file - 200 gr.
• Čebula – 1 kos.
• smetana - 200 ml.
• Maslo – 100 gr.
• Zeleni – 1 šopek;
• Sol - po okusu;
• Mleti črni poper - po okusu;

Postopek kuhanja:

1. Piščančji file sperite pod tekočo vodo, olupite filme in zmeljemo v mlinčku za meso ali drobno sesekljajte z nožem. Dodamo sol in poper ter sestavine dobro premešamo. Segrejte ponev z maslom in v njem med stalnim mešanjem prepražite mleto meso do kuhanja. Ni vam treba dolgo cvreti, nekaj minut bo dovolj. Končano mleto meso skupaj z maslom in sokovi dajte v ločeno posodo.

2. Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obroče. Damo v ponev, v kateri smo predhodno popražili mleto meso, dodamo malo masla in ob stalnem mešanju pražimo, da postekleni.

3. Šampinjone narežemo na majhne kocke in dodamo čebuli.Med mešanjem pražimo na zmernem ognju nekaj minut, da se gobe nekoliko skrčijo in čebula zlato obarva.

4. V ponev vlijemo smetano in dodamo mleto piščančje meso. Dobro premešamo in pustimo vreti nekaj minut, da se krema zgosti. Omako občasno premešamo, da se kaj ne zažge.

5. Medtem skuhamo testenine do al dente. Pazljivo pazimo, da testenine ohranijo prvotno obliko in gnezda ne razpadejo. Če želite to narediti, jih je bolje kuhati v posodi s stranjo, na primer v globoki ponvi, in brez odvečne vode, jo je treba vliti na isti ravni kot testenine. Tudi gnezda postavite čim bližje drug drugemu.

6. Testenine previdno odcedimo in dodamo kremni nadev. V njem ob zaprti pokrovki še nekaj minut dušimo testenine, dokler niso popolnoma kuhane.

Dober tek!

Okusna testeninska gnezda z mletim mesom in gobami v ponvi

Recept bo všeč ljubiteljem julienne. Mehka in nežna kremasta omaka v kombinaciji z gobami bo odličen dodatek k testeninam.

Čas kuhanja: 40 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Gnezda testenin – 8 kosov.
• Piščančji file - 400 gr.
• Čebula - 1/2 kos.
• Mleko - 500 ml.
• Gobe ​​- 300 gr.
• Sir - 100 gr.
• Česen - 3 zobje.
• Sol - po okusu;
• Mleti črni poper - po okusu;
• Rastlinsko olje - za cvrtje;

Postopek kuhanja:

1. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Čebulo in gobe narežemo na majhne koščke, damo v ponev in med rednim mešanjem pražimo 5-7 minut. Čebula mora dobiti zlat odtenek.

2. Medtem piščančji file zmeljite skozi mlinček za meso in ga zmešajte z drobno sesekljanimi stroki česna.Po okusu dodajte tudi sol in poper.

3. Gnezda z gobami čim tesneje položite v ponev eno proti drugemu, na sredino pa položite mleto piščančje meso. Vse skupaj prelijemo z mlekom, po želji ga lahko nadomestimo s smetano.

4. Ponev pokrijemo s pokrovko, omako zavremo in jed dušimo 20 minut. Če vrela tekočina ne prekrije popolnoma testenin, dodamo še malo mleka ali vode.

5. Medtem ko se gnezda kuhajo, nastrgamo sir na grobo strgalo in sesekljamo zelišča. Posodo odstavimo z ognja, po vrhu potresemo sir in zelišča, pokrijemo s pokrovko in pustimo stati še 5 minut, da se sir stopi.

Dober tek!

Kako kuhati testeninska gnezda z mletim mesom in paradižnikom?

Kombinacija mletega mesa z dušenim paradižnikom ima okus po bolonjski omaki. Bogat in bogat okus paradižnika v kombinaciji z drugo zelenjavo bo odličen dodatek mletim testeninam, če se odločite, da to jed postrežete na praznični mizi.

Čas kuhanja: 50 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Porcije - 5

Sestavine:

• Gnezda testenin – 10 kosov.
• Piščančji file - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Kisla smetana - 150 ml.
• Česen - 1-2 zoba.
• Sol - po okusu;
• Mleti črni poper - po okusu;
• Rastlinsko olje - za cvrtje;

Postopek kuhanja:

1. Pripravite zelenjavo: sperite jo pod tekočo vodo, olupite čebulo, olupite korenje. Narežemo ga na tanke trakove ali naribamo na grobo strgalo. Čebulo narežemo na tanke pol obročke. Odstranite kožo s paradižnika. V ta namen na njih naredite dva križna zareza, jih približno minuto držite v vreli vodi in preložite v ledeno vodo. Nato jih sesekljajte na kocke.

2. Segrejte ponev z rastlinskim oljem in na njej položite korenje.Pražimo par minut, da se zmehča.

3. Nato dodajte paradižnik in čebulo.

4. Zelenjavo po okusu začinite s soljo in poprom ter med rednim mešanjem dušite 5 minut.

5. Medtem sperite piščančji file pod tekočo vodo, odstranite filme in preostali hrustanec ter ga prenesite skozi mlin za meso ali drobno sesekljajte z nožem.

6. V zelenjavno ponev položite testeninska gnezda. Poskusite jih postaviti čim bližje drug drugemu, da med kuhanjem ohranijo svojo obliko.

7. V vsak paket dajte majhno količino mletega piščanca, približno 1-2 čajni žlički. Kislo smetano zmešamo s sesekljanim česnom in po potrebi razredčimo z malo vode. Mešanico prelijemo čez testenine.

8. Omako zavremo, ponev pokrijemo s pokrovko in pustimo vreti 25-30 minut na majhnem ognju.

9. Jed postrežemo takoj po kuhanju. Dodatno lahko po vrhu prelijete paradižnikovo omako in potresete z naribanim sirom.

Dober tek!

Testeninska gnezda z mletim mesom in paradižnikovo pasto v ponvi

Paradižnikova pasta bo odlična osnova za cvrtje, obilica zelenjave pa bo jedi dala svežino in zanimiv okus.

Čas kuhanja: 50 minut

Čas kuhanja: 25 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Gnezda testenin – 12 kosov.
• Mleto meso - 450 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Paradižnik - 1 kos.
• Korenje - 100 gr.
• paprika - 80 gr.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Česen - 1-2 zoba.
• Voda - 200 ml.
• Sir - 50 gr.
• Sol - po okusu;
• Mleti črni poper - po okusu;
• Rastlinsko olje - za cvrtje;

Postopek kuhanja:

1. Paradižnik olupite. Če želite to narediti, na njih naredite križni rez in jih za nekaj minut potopite v vrelo vodo. Nato paradižnik previdno prestavimo v posodo s hladno vodo.Zaradi močne spremembe temperature se bo koža veliko lažje odstranila.

2. Pelate narežemo na majhne kocke.

3. Korenje operemo, olupimo in narežemo na trakove ali naribamo na grobo strgalo. Tudi papriko narežemo na kocke, čebulo pa razpolovimo in en del narežemo na kocke, drugega pa na tanke pol kolobarje.

4. Česen pretlačimo skozi stiskalnik za česen ali ga drobno sesekljamo z nožem. Dodamo ga mletemu mesu skupaj z na kocke narezano čebulo in začimbami. Vse sestavine temeljito premešajte. Priporočljivo je, da končno mleto meso malo premagate, da iz njega odstranite odvečni zrak.

5. Mleto meso razdelite na 12 približno enakih delov in jih zvaljajte v polpete. Vsak kos mletega mesa lahko tudi malo potolčete z roko, da kotleti bolje obdržijo obliko.

6. Paradižnikovo pasto razredčite z majhno količino vode, sir pa naribajte na grobem.

7. Segrejte ponev z rastlinskim oljem in na močnem ognju prepražite čebulne polovice obročev, dokler ne postanejo prozorni ali rahlo zlati. Odvisno od debeline rezin bo to trajalo 2-5 minut. Ne pozabite čebule nenehno mešati.

8. Ogenj zmanjšamo na srednje in v ponev dodamo korenje. Zelenjavo dušimo 1-2 minuti.

9. Nato dodajte papriko, sesekljan paradižnik in paradižnikovo pasto. Zelenjavno mešanico med stalnim mešanjem dušimo približno 5 minut. Solimo in popramo po okusu.

10. Testeninska gnezda polagamo v ponev z zelenjavo čim bolj tesno eno do druge in približno do sredine testenin prelijemo z vrelo vodo.

11. Mesne kroglice položite v luknje v testeninah in jih rahlo pritisnite.

12. Tekočino v ponvi rahlo zavremo, pokrijemo s pokrovko in pustimo vreti 30-40 minut.

13.10 minut preden je jed popolnoma pripravljena, po vrhu potresemo nariban sir, ponovno pokrijemo in pustimo vreti še naprej.

14. Končana gnezda lahko okrasite z drobno sesekljanimi zelišči ali po vrhu potresete z majhno količino paradižnikove omake.

Dober tek!