Gogol-mogol je zdrava in enostavna pijača ali še bolje rečeno sladica, za pripravo katere ne potrebujete nič drugega kot sveža kokošja jajca in kristalni sladkor ali sladkor v prahu. Zahvaljujoč stepanju glavnih sestavin se jajčni liker izkaže za mehko in zračno teksturo, ki vam bo poleg izjemnega okusa pomagala tudi pri odpravljanju kašlja. Vaši sladkosnedi bodo zagotovo oboževali to poslastico!
Jajčni liker iz jajc in sladkorja - klasičen recept doma
Jajčni liker iz jajc in sladkorja je poslastica, ki jo lahko pripravi čisto vsak, še posebej, če imate mešalnik ali blender. Sladka pijača je puhasta masa stepenih jajc, ki je dopolnjena s svežim mlekom in ščepcem soli za uravnoteženost okusa.
- Kokošje jajce 1 (stvari)
- kravje mleko 50 (mililitrov)
- Kristalni sladkor 2 (čajne žličke)
- Sol 1 ščepec
-
Za pripravo jajčnega likerja po klasičnem receptu pripravimo sestavine po seznamu. -
Jajce razbijemo in ločimo rumenjak od beljaka. -
V posodo z rumenjakom vlijemo sol in granulirani sladkor (eno čajno žličko). -
Dodajte mleko. -
Če imate intoleranco za laktozo, preskočite korak z mlekom. -
Oborožimo se z metlico in sestavine stepamo približno dve minuti. -
Preostali sladkor vlijemo v beljake in z mešalnikom stepamo v puhasto in stabilno peno. -
Rumeno maso nalijemo v kozarce. -
Na vrh položimo stepene beljake. -
Okusimo ga!
Eggnog iz rumenjakov
Egg yolk eggnog je zdrav in naraven napitek, ki je pripravljen izključno iz preprostih in cenovno dostopnih sestavin. Če pripravljate napitek za odrasle, priporočamo, da jajčno mešanico začinite z žlico dobrega konjaka, če pa za otroke, potem ta korak preprosto preskočite.
Čas kuhanja – 9 min.
Čas kuhanja – 9 min.
Porcije – 1-2.
Sestavine:
- Jajčni rumenjaki - 5 kosov.
- Granulirani sladkor - 5 žlic.
- Konjak - 1 žlica.
Postopek kuhanja:
Korak 1. V visoko skledo dajte potrebno količino svežih piščančjih rumenjakov.
Korak 2. Dodajte granulirani sladkor.
Korak 3. Sestavine stepemo z mešalnikom pri visoki hitrosti do gladkega. Dodajte nekaj alkohola.
Korak 4. Precej gosto zmes vlijemo v kozarec.
Korak 5. Postrezite s čajno žličko. Dober tek!
Beljakovinski jajčni liker
Beljakovinski jajčni liker je najljubša poslastica vseh, ki so nam jo pripravljale naše babice in mame. Za kuhanje potrebujemo le nekaj sestavin, kot rezultat pa bomo dobili zračno in puhasto sladico, dopolnjeno z limoninim sokom. Jajčni liker postrežemo takoj po stepanju.
Čas kuhanja - 10 min.
Čas kuhanja - 10 min.
Porcije – 1.
Sestavine:
- Piščančji beljaki - 2 kos.
- Granulirani sladkor - 1 tsp.
- Sol – 1 ščepec.
- Limonin sok - ¼ žličke.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Sestavine razporedite po delovni površini.
Korak 2. Previdno zlomite temeljito oprana piščančja jajca in ločite rumenjake od beljakov na kateri koli primeren način.
Korak 3. Beljake vlijemo v posodo mešalnika ali kuhinjskega robota, dodamo malo soli in stepamo približno 2-3 minute.
Korak 4. Nato dodajte granulirani sladkor in sestavine stepajte še eno minuto.
Korak 5. Po določenem času dodajte kisli sok citrusov in delajte z metlico še 60 sekund.
Korak 6. Zračno maso postavite v skledo in postrezite. Dober tek!
Gogol-mogol z mlekom proti kašlju
Gogol-mogol z mlekom proti kašlju je ljudsko "zdravilo", ki ga bodo vaši otroci pili z veseljem in zahtevali več! Za kuhanje potrebujemo poleg jajc in mleka še pomarančo in malo kristalnega sladkorja. Nekaj minut in hranljiva sladica je pripravljena!
Čas kuhanja – 7 min.
Čas kuhanja – 7 min.
Porcije – 3.
Sestavine:
- Ohlajeno mleko - 2 žlici.
- Pomarančni sok - 2 žlici.
- Jajca – 1 kos.
- Med - 6 žlic.
- Granulirani sladkor - 3 tsp.
- Cimet - neobvezno.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Stisnite potrebno količino soka iz pomaranče na kateri koli primeren način.
Korak 2. Beljake ločimo od rumenjakov, beljake z mešalnikom penasto stepemo.
Korak 3. Dodajte granulirani sladkor in delajte z metlico, dokler ne nastanejo stabilni vrhovi.
Korak 4. V ločeni skledi premagajte rumenjak s sokom in medom. Dodamo mleko in premešamo.
Korak 5. Mešanico ponovno temeljito premešajte.
Korak 6. In nalijemo v kozarce.
Korak 7. Na vrh previdno položite beljake in po želji potresite s cimetom. Dober tek!
Jajčni liker brez sladkorja
Jajčni liker brez sladkorja je idealen dodatek za tiste, ki telovadijo ali uživajo malo beljakovin. Samo ena porcija tega napitka vsebuje skoraj 30 gramov beljakovin! Za uravnoteženje okusa lahko po želji uporabite sladilo.
Čas kuhanja - 10 min.
Čas kuhanja - 10 min.
Porcije – 1.
Sestavine:
- Jajca - 2 kos.
- Beljakovine - 30 gr.
- Sladilo - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pred začetkom postopka temeljito operite piščančja jajca z gobo.
2. korak. Razbijte jajca in vlijete beljake v ločeno skledo, dodajte sladilo in temeljito stepite z mešalnikom.
Korak 3. Zdaj dodajte beljakovine in rumenjake v zračno maso.
Korak 4. Po mešanju sestave nadaljujemo s serviranjem.
Korak 5. Kuhajte in se zabavajte!
Čokoladni jajčni liker s kakavom
Čokoladni jajčni liker s kakavom je sladica, enostavna za pripravo, ki vas bo prijetno presenetila s svojimi okusnimi lastnostmi, pa tudi z bogato aromo mletega cimeta. Napitek lahko postrežete kot prigrizek ali poslastico po večerji.
Čas kuhanja - 5 minut.
Čas kuhanja - 5 minut.
Porcije – 1.
Sestavine:
- Jajca - 2 kos.
- Granulirani sladkor - 60 gr.
- Kakav v prahu - 2 tsp.
- Mleti cimet - ½ žličke.
- Maslo – 30 gr.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Nekaj minut pred kuhanjem odstranite maslo iz hladilnika. Odmerimo potrebno količino ostalih komponent.
Korak 2. Beljake ločite od rumenjakov. Rumenjake zmešamo z granuliranim sladkorjem in stepemo, prav tako z mešalnikom stepemo beljake.
Korak 3. Dodajte mleti cimet in kakav v prahu v posodo z rumenjaki, dodajte tudi mehko maslo - ponovno vklopite mešalnik in nadaljujte s stepanjem do gladkega.
Korak 4. Na vrh položite puhaste beljake.
Korak 5. Nalijte v čudovit kozarec.
Korak 6. In okrasite po svojih željah. Dober tek!
Kavni jajčni žganec
Kavni liker je odlična alternativa močni jutranji kavi, po kateri marsikomu pospeši utrip.Vsekakor poskusite pripraviti zmerno sladko pijačo, ki vas bo vzljubila s svojo nežno teksturo in subtilno prijetno aromo.
Čas kuhanja - 30 min.
Čas kuhanja – 7 min.
Porcije – 1.
Sestavine:
- Mleta kava - 20 gr.
- Jajca - 2 kos.
- Mleko - 50 ml.
- Vrela voda - 60 ml.
- Granulirani sladkor - 2 tsp.
- Sol – 1 ščepec.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Kavo kuhajte v turškem lončku 2-3 minute, nato ohladite na sobni temperaturi (15-20 minut).
2. korak. Beljake ločimo od rumenjakov, rumenjakom dodamo granulirani sladkor in stepamo z mešalnikom 3-4 minute.
Korak 3. Precejeno kavo vlijemo v nastalo mešanico.
Korak 4. Nato vlijemo mleko in dobro premešamo.
Korak 5. V suhi skledi z mešalnikom stepemo beljake s soljo, dokler ne nastanejo trdi vrhovi.
Korak 6. Oborožite se z metlico in beljakovo peno previdno vmešajte v mešanico rumenjakov in mleka.
Korak 7. Prvotno pijačo nalijte v kozarce in vzemite vzorec. Dober tek!
Jajčni žganec z medom
Gogol-mogol z medom je okusna in hranljiva pijača, ki vam bo prinesla pravi gastronomski užitek, kljub svoji preprosti sestavi, iz katere se zdi, da ni mogoče pripraviti nič nenavadnega. Za kuhanje je priporočljivo uporabljati domača jajca.
Čas kuhanja - 5 minut.
Čas kuhanja - 5 minut.
Porcije – 1.
Sestavine:
- Mleko - 250 ml.
- Med - 1 žlica.
- Jajca – 1 kos.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite vse, kar potrebujete.
2. korak. V skledo dodajte med in mleko.
Korak 3. Razbijte eno jajce v sestavine in stepajte s potopnim mešalnikom, dokler se na površini ne oblikuje pena.
Korak 4. Nalijte pijačo v kozarec.
Korak 5. In poskusite medeni liker!
