Puranji krač pečen v pečici

Puranji beder pečen v pečici je zelo okusna in enostavna jed. Purana imenujejo ptica sreče, saj njegovo meso poveča proizvodnjo hormona serotonina, zato se očitno v različnih državah za praznično mizo tradicionalno pripravljajo jedi iz puranjih krač, pečene v pečici. Ponujamo vam 10 najokusnejših receptov z različnimi marinadami in uporabo različnih načinov priprave te zdrave in po pravici zelo občutljive jedi.

Sočna in mehka puranja palčka pečena v foliji

Peka v foliji je eden najprimernejših načinov priprave krač, ki bo pomagal ohraniti prednosti ptice. Da bo ta del purana bolj mehak in sočen, ga je treba marinirati vsaj eno uro. V receptu pripravimo 2 majhni krački, lahko uporabite eno veliko. In na koncu recepta bomo delili en nasvet, kako lahko uporabite sok iz pečenja.

1. 
   Za pripravo v pečici pečenih puranjih krač meso najprej operemo in osušimo. Kožo s goleni potegnemo kot nogavico, odstranimo vse moteče filme in naredimo luknje v mesu v naključnem vrstnem redu za boljše mariniranje.
2. 
   Maslo stopimo in vlijemo v skledo.
3. 
   Česen in čebulo zmeljemo na drobno, da bo omaka bolj homogena, iztisnemo sok in dodamo kašo v olje.
4. 
   Timijanu in rožmarinu natrgamo lističe in jih dodamo v omako iz marinade, dodamo sol, papriko, mleto papriko in premešamo.
5. 
   Začimbno mešanico z rokami previdno vtremo v meso, vrnemo kožo na svoje mesto in jo namažemo s preostalimi začimbami. Pustite, da se marinira eno uro.
6. 
   Odrežite velik kos folije in ga prepognite na pol. Na sredino postavimo palčko in jo tesno zavijemo, da para ne uhaja. Električno pečico segrejemo na 200 stopinj. Posodo v foliji položimo na pekač in pečemo 50 minut.
7. 
   Odprite folijo in pustite v pečici še 10 minut, da se na bedru naredi zlatorjava skorjica. Postrežeš lahko kot cel kos ali v kockah z najljubšo omako.

Dober tek!

Namig: Iz soka, ki ga dobimo po pečenju bedrca, lahko pripravimo odlično omako. Precedite v lonec in ohladite. V isto posodo stepite rumenjak, iztisnite žličko limoninega soka, segrevajte na majhnem ognju in mešajte, dokler se ne zgosti. Omako postrežemo čez krače v omako ali jo prelijemo po mesu kar na krožniku.

Korak za korakom recept za kuhanje puranjih krač v rokavu

Da bo puranje meso ohranilo vso svojo sočnost in se dobesedno stopilo v ustih, predlagamo, da ga spečete v tulcu. Stegna nadevamo s česnom in nato mariniramo. Dobimo mehko meso z zlato skorjo!

Sestavine:

• Puranji krač – 2 kosa (1 kg).
• Groba sol - 1 žlica.
• Stroki česna – 4 kos.
• Kisla smetana 20-25% - 100 g
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.
• Francoski gorčični grah - 1 žlica. l.
• Mleta sladka paprika - 1 žlička.
• Limonin sok - 1-2 žlički.
• Rožmarin - 1 veja.
• Timijan – 2 vejici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Preglejte, ali je na palčki ostalo perje, sperite pod tekočo vodo in osušite z brisačo. Z nožem naredimo globoke luknje vzdolž kosti (4-5 v vsakem kraku) in vanje damo na tanke rezine narezane stroke česna.

2. korak. Bedra natrite s soljo in poprom ter odstavite. Pripravimo marinado: v skledi zmešamo kislo smetano s francosko gorčico in sladko papriko, dobro premešamo do gladkega, lahko z metlico.

Korak 3. Purana pokrijte z nastalo omako, pokrijte s filmom za hrano in marinirajte v hladilniku 4 ure. Vzemimo ven 30 minut pred načrtovano peko, da imajo krače sobne temperature.

Korak 4. Potresemo obdelovance z limoninim sokom in položimo v pekač. Puranu dodamo vejice rožmarina in timijana, ki bosta jedi dodali edinstveno aromo in prelijemo s sokom mariniranja. Tulec zavežemo, položimo na posodo ali pekač, z zobotrebcem večkrat preluknjamo vrečko in postavimo v pečico, ogreto na 180-200°C.Peči morate 1 uro, nato previdno odrežemo rokav, prelijemo nakopičen sok in pustimo v pečici še 10 minut, da se oblikuje zlato rjava skorja.

5. korak. Bedra lahko postrežete s kuhanim krompirjem, dušenim zeljem, zelenjavo ali kislimi kumaricami.

Dober tek!

Okusna puranja bedra na kosti s krompirjem

Kuhanje mesa na kosti skupaj s prilogo je zelo preprosto. Ne potrebujete nobenih posebnih veščin ali sposobnosti, le čas za mariniranje mesa vsaj 1 uro in kuharjevo odlično razpoloženje. Ta jed, kuhana v pečici pod folijo, bo odlično polno kosilo ali večerja.

Sestavine:

• Puranji krač – 2 kosa (1 kg).
• Rastlinsko olje - 1 žlica. l.
• Srednji krompir - 5 kosov.
• Nariban kremni sir - 100 g.
• Peteršilj ali koper - za dekoracijo

Marinada za puranje krače:

• Majoneza - 3 žlice. l.
• Stroki česna – 4 kos.
• Sol - 0,5 tsp.
• Koriander, črni poper - po 1 čajna žlička.

Marinada za krompir:

• Khmeli-suneli, paprika - 1 žlička.
• Sol - 0,5 tsp
• Majoneza - 3 žlice. l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Če na goleni ostanejo majhna perja, morate kožo zažgati na majhnem ognju, odstraniti del gorilnika ali uporabiti pinceto. Meso splaknemo pod tekočo vodo in ga osušimo z brisačo. Na vsaki goleni naredimo več vzdolžnih rezov z nožem.

2. korak. Bedra premažemo z majonezo, da se začimbe dobro oprimejo, ne pozabimo na reze, in vanje položimo tanke rezine česna. Bedra damo v globoko skledo in jih potresemo z mešanico začimb (sol, poper, koriander). Skledo pokrijemo s prozorno folijo in za uro in pol postavimo v hladilnik.

Korak 3. Olupite krompir in ga narežite na rezine ali kocke. V skledo dajte 3 žlice. l.majoneza, hmelj - suneli, paprika, sol. Zmešajte začimbe in krompirjeve rezine vlijete v marinado, tako da jo razporedite po površini celega krompirja.

4. korak: Marinirane krače prestavimo v pomaščen pekač ali steklen pekač in okoli njih položimo krompir. Pekač po vrhu pokrijemo s folijo, pritrdimo robove in postavimo v segreto pečico na 180°C za 1 uro 20 minut. Po pretečenem času odstranite folijo. Pripravljenost mesa preverimo tako, da na najdebelejšem delu z ostrim nožem prebodemo in če je sok bister, je jed pripravljena, če je rožnat, nadaljujemo s kuhanjem. Ko je pripravljena, jed potresemo z limoninim sokom, obilno potresemo s sirom in pustimo v pečici še 10-15 minut, dokler se ne naredi skorja.

Korak 5. Aromatično pripravljeno jed položite na krožnike in na vrh položite zelenice.

Dober tek!

Sočno polnjeno puranje bedro v pečici

Se pripravljate na prihod gostov in želite presenetiti z nenavadno jedjo? Puranji krač, polnjen z gobami, je odlična rešitev, je aromatičen, lep in zelo okusen. Poleg tega bomo pripravili brusnično omako, ki se odlično poda k puranu, služila pa bo tudi kot čudovit dodatek in dala jedi posebno lenarjenje!

Sestavine:

• Puranji krač – 2 kosa (1 kg).
• Čebula - 2 glavi.
• Zamrznjene gobe - 100 g.
• Sončnično olje - 3 žlice. l.
• Pšenični kruh (štruca) - polovica.
• Pomaranča - 1 kos.
• Zamrznjene brusnice - 100 g.
• Sol, poper po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak. Preverite, ali na bobnu ni majhnih peres, sperite pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo. Previdno, brez raztrganin, potegnemo kožo skupaj kot nogavico proti sklepu. Po potrebi uporabite nož.Stegensko kost skupaj z mesom sesekljamo ob sklepu (6 cm od roba) in dobimo vrečko puranje kože z majhno kostjo na koncu. Enako naredimo z drugo golenico.

Korak 2. Meso odrežite s kosti in ga narežite na majhne koščke, ta metoda vam omogoča, da dajete nenavaden okus v primerjavi z mletim mesom. Za nadev dveh krač bo dovolj meso enega krača.

Korak 3. Polovico štruce narežite na majhne kocke. Kruh ne sme biti premehak in se drobiti. Uporabljam narezano štruco, dobro obdrži obliko. Kose malo posušite v pečici, dobesedno 5 minut.

Korak 4. Gobe kuhajte v slani vodi 10 minut, odcedite vodo, sperite in sesekljajte z nožem.

Korak 5. Čebulo olupite, narežite na drobno in prepražite, dokler ni prozorna. 1/3 čebule poberemo iz ponve in jo odstavimo za omako, ostalo zmešamo z gobami in koščki purana, vso maso pražimo 5 minut. Ko se gobova masa ohladi, jo zmešamo s krutoni iz štručke, po okusu solimo in popramo.

Korak 6. Mleto meso položite v vrečke za krače, ni vam treba preveč nadevati, sicer lahko koža med kuhanjem poči. Robove povežemo z zobotrebcem, vrh pa namažemo z rastlinskim oljem.

Korak 7. Postavite na rešetko v pečico, segreto na 200 °C, za 10-15 minut, pustite, da koža dovolj porjavi. Spodaj položimo pekač, da zaščitimo pečico pred maščobo in sokom.

Korak 8. Medtem naredimo omako. V ponev damo brusnice s preostalo popraženo čebulo in dodamo pomarančno lupinico. Pustimo, da se brusnice malo odtajajo in na majhnem ognju dušimo 10 minut. Omako zmeljemo z mešalnikom in jo damo v omako.

9. korakBednje lahko z ostrim nožem narežemo na porcije, položimo na krožnik, zraven pa z žlico lepo položimo svetlo in sočno brusnično omako.

Slasten puranji zrezek iz stegna pečen v pečici

Zrezek upravičeno velja za restavracijsko jed. Pripravimo sočen, okusen puranji zrezek na kosti, ki ga mariniramo z limoninim sokom in čim bolj sledimo kuharski tehnologiji kuharjev po vsem svetu. Marinada je lahko zelo različna, ob upoštevanju vaših okusnih preferenc.

Sestavine:

• Purani zrezki iz nog - 4 kosi.
• Sol – 1 žlička.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.
• Majhna limona - 1 kos.
• Olivno olje 5 žlic. l.

Postopek kuhanja:

Zrezke krač lahko kupite v trgovini že narezane, potem bodo gladki in lepi. Dobro je, če lahko kupite zrezke mladih ptic, njihovo meso je bolj mehko. Naredite jih lahko sami, tako da palčko prerežete čez zrno in z enim natančnim gibom odrežete kost.

Korak 1. Če so krače zamrznjene, jih odmrznite, to storite strogo v hladilniku, nato jih operite in posušite s papirnato brisačo.

2. korak. Meso malo marinirajte. Kose golen premažite z oljčnim oljem, natrite s soljo in poprom po okusu ter položite v skledo, potresite z rezinami limone. Pokrijemo s pokrovom in postavimo v hladilnik za 30-50 minut, če čas dopušča dlje.

3. korak: Odstranite mariniranega purana, da se ogreje, in pripravite pečico.

Korak 4. Postavite litoželezno ponev na žar, nastavite način "Broil" in segrevajte 10 minut. Ko je ponev dovolj segreta, jo vzamemo iz pečice in zrezke s kuhinjskimi prijemalkami položimo tako, da je med njimi 1 cm razmaka.Postavite v pečico, zaprite vrata, po 3 minutah preverite, ali je meso spodaj popečeno - čas je, da ga obrnete na drugo stran še 3 minute.

Korak 5. Po tem vklopite pečico na 260 ° C, pri tej temperaturi bo puran pripravljen. Ni ga več treba obrniti na drugo stran, zrezek lahko le občasno pokapljate s sokom, ki nastane med cvrenjem, da bo bolj sočen. Če želite srednje pečen zrezek, ga pustite v pečici 2-5 minut, odvisno od debeline. Najbolje je, da temperaturo preverite s termometrom za meso; notranja temperatura mora biti 60-65 °C. Če imate radi dobro pečeno meso, ga morate držati 4-9 minut. Temperatura naj bo 65-70°C.

Korak 6. Končni zrezek vzamemo iz pečice skupaj s ponev, izklopimo temperaturo v njej, prestavimo meso v posodo, prelijemo s sokom in pustimo, da meso "počiva" 3-7 minut.

Korak 7. Da ohranimo temperaturo mesa pri serviranju, ga moramo dati v tople krožnike, za to postavimo krožnike v še toplo pečico za 3 minute in našo restavracijsko mojstrovino razporedimo po porcijah.

Korak 8. Če nenadoma pečica ne podpira načina cvrtja, lahko zrezek skuhate tako, da ga najprej "zaprete" v vroči ponvi na štedilniku in nato dokončate v pečici.

Korak 9. Zrezek postrezite z zelenjavo in gorčico, jabolčno ali paradižnikovo omako.

Namig: če se grelni element v načinu "Cvrtje" izklopi in doseže želeno temperaturo, lahko rahlo odprete vrata.

Kako speči puranje krače v kisli smetani?

Puran v kisli smetanovi omaki z aromo zelišč, ki ga bomo kuhali v rokavu z ananasom v pločevinkah, je enostaven za pripravo in ne vzame veliko časa. Glavna stvar je slediti priporočilom recepta po korakih.In zagotovo boste dobili sočno in mehko meso s kremastim okusom in sladkimi notami ananasa. Da bi dobili klasično različico jedi, jo lahko kuhate brez ananasa. Še vedno se bo izkazalo zelo okusno!

Sestavine:

• Puranji krač – 1 kos. (0,7 kg).
• Konzervirani ananas - 2 skodelici.
• Kisla smetana 15-20% - 4 žlice. žlice.
• Sol - nekaj ščepcev po okusu.
• Koriander - 0,5 čajne žličke.
• Origano - 0,5 čajne žličke.
• Posušen koper - ščepec.
• Poper - na konici noža.
• Voda - 0,5 skodelice.
• Trdi sir - 40 g.
• Svež koper - za okrasitev končne jedi.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Bedro operemo, osušimo z brisačo in začinimo s soljo ter malo podrgnemo. V receptu uporabljamo veliko bedro, ki zadostuje za 2 porciji, lahko vzamete 2 majhni. V poseben krožnik položite kislo smetano, posušen koper, mleti koriander in origano. Z žlico premešajte kislo smetanovo omako, dokler ni gladka. Če čas dopušča, je bolje, da pustite kratek mariniran 30 minut ali dlje v hladilniku, če ni časa, nadaljujemo s kuhanjem.

2. korak. Bedro na eni strani izdatno premažemo z omako in ga položimo v tulec z namazano stranjo navzdol. Na eni strani zavežemo tulec, na vrh namažemo bedro s preostalo omako in položimo koščke ananasa. Tulec položimo v model in postavimo v predhodno segreto pečico na 180 stopinj.

Korak 3. Kuhanje bobna bo trajalo 40-50 minut. Nato previdno, da se ne opečemo, zarežemo tulec in pustimo v pečici, da se peče še 5 minut.

Korak 4. Sir naribajte na fino Rende. Ogreto puranje bedro položimo na servirni krožnik in po vrhu potresemo nariban sir ter okrasimo z vejico zelišč.

Jed lahko postrežemo s poljubno prilogo ali zelenjavno solato.

Mehka puranja bedra v pečici z gorčico

Predlagani recept je odlična novoletna jed. Začinjena marinada in aromatična zelišča bodo puranje bedre spremenile v okusno in sočno jed. Če želite, lahko meso marinirate čez noč – tako bo končna jed le še boljša. V tem receptu ne mariniramo, ampak skuhamo krače takoj in dobimo odličen rezultat.

Sestavine:

• Puranji krač – 1 kos. (1,5 kg).
• Čebula - 3 srednje.
• Česen – 2 stroka.
• Mleta paprika - 1 čajna žlička.
• Dijonska gorčica - 2 žlički.
• Mleta kumina - 1 čajna žlička.
• Čili v prahu - ¼ čajne žličke.
• Sol – 1 čajna žlička.
• Rožmarin in timijan - po 3 veje.
• Oljčno olje - 3 žlice. žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Beda v receptu je velika (1,5 kg), tak kos je dovolj za družbo 4 ljudi. Če imate majhne koščke, vzemite sestavine sorazmerno s težo. Bedro operemo, osušimo s prtičkom in zaenkrat odstavimo. Lotimo se priprave gorčične omake. Polovico ene čebule narežemo na več delov in damo v posodo mešalnika, dodamo stroke česna, gorčico in vse začimbe v razsutem stanju, ki so navedene v receptu, prelijemo z oljčnim oljem in vse skupaj zmeljemo.

Korak 2. Vklopite pečico, da se segreje na 160 stopinj. Z dobljeno omako premažemo bedro, pri čemer se trudimo, da marinada pride pod kožo in v vse vdolbine mesa. V pekač položimo blazino preostalih 2,5 čebule, narezane na velike kolobarje, na vrh položimo obdelovanec, ga z vseh strani ovijemo z zelišči rožmarina in timijana. Pekač pokrijemo s folijo.

Korak 3. Pekač postavimo v pečico in pečemo uro in pol, nato odstranimo folijo, temperaturo povišamo na 180°C in purana občasno polijemo s sokom, ki je nastal med peko. Tako kuhamo še 40 minut.Pripravljenost mesa preverimo po barvi soka z globokim zarezom; če izteče bister sok, je meso pripravljeno.

Korak 4. Odstranite končnega purana iz pečice, pustite meso počivati ​​​​7 minut, narežite na rezine.

Jed lahko postrežemo samostojno ali s pire krompirjem, pomfrijem, zelenjavo in omakami po okusu.

Korak za korakom recept za pripravo puranjih krač z medom

Ko nimate časa za kuhanje in ni veliko sestavin, vendar želite kuhati nekaj zdravega in zadovoljujočega, bo ta jed dobra rešitev. Priprava bo trajala 130 minut, od tega jih 120 spečemo v pečici brez našega sodelovanja.

Sestavine:

• Puranji krač – 1 kos. (1,5 kg).
• Med - 1 žlica. žlica.
• Sol - 1 žlica. žlica.
• Poper – 1 čajna žlička.
• Maslo – 20 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Začnimo z mesno omako. Maslo stopite in ga zmešajte z medom, soljo in poprom. Zmešamo.

Korak 2. Umijte golen in ga osušite z brisačo. Zelo pomembno je, da to dietno meso pravilno pripravite. Če je bedro veliko, je bolje, da naredimo zareze po celotni dolžini, da se bo meso hitreje speklo, ni pa nujno. Bedro namažite z medeno omako z vseh strani in položite v toplotno odporno posodo. Na dno nalijemo malo vode (2 mm). Pokrijte vrh obrazca s folijo. Kuhanje pri temperaturi 200 stopinj bo trajalo 1,5 - 2 uri.

Korak 3. Po 1,5 urah odstranite folijo, z nožem preverite pripravljenost mesa, tako da preverite sok, ko je meso prebodeno. Če iz mesta vboda priteče bistri sok, je meso pripravljeno, če je rožnat, meso prelijemo s sokom, pokrijemo s folijo in pečemo še 30 minut. Nato odstranimo folijo, bedro ponovno prelijemo s sokom iz posode in meso še 10 minut zapečemo v pečici.Podlivanje mesa je pomembno, da preprečite, da bi puran postal žilav in suh.

Korak 4. Naša medena mojstrovina, znana tudi kot dišeča večerja s sladkim okusom in pečeno skorjo, je pripravljena!

Po želji lahko v obliki s puranom spečemo tudi zelenjavo, tako da bomo k mesu dobili tudi prilogo.

Puranji file bedrca pečen v pečici v sojini omaki

Recept za krače brez kosti je dober pri pripravi jedi za otroke. Takšno meso se bo kuhalo hitreje in ko ga boste zaužili, se vam ne bo treba ukvarjati s tankimi in žilavimi kitami, ki polnijo stegno te ptice. Seveda lahko preprosto pripravite jedi iz prsnega fileja, vendar je krač bolj sočen in okusen. Marinirajmo meso z zelo zdravo sojino omako in dobimo zdravo, lahko in zelo okusno dietno jed.

Sestavine:

• Puranja palčka brez kosti - 2 kosa. (1,5 kg).
• Sojina omaka - 4 žlice. žlice.
• Limona - 1 kos.
• Mleta paprika - 1 čajna žlička.
• Olivno olje - 4 žlice. žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Iztisnite sok iz limone, ga zmešajte s sojino omako, dodajte oljčno olje in poper na vrhu. Sol ni treba dodajati, saj je ima sojina omaka dovolj.

Korak 2. Bolje je seveda kupiti krače brez kosti, če pa to ni bilo mogoče in želite kuhati jed iz fileja krač, morate sami odstraniti kosti in kite. V ta namen z ostrim nožem globoko zarežite vzdolž golenice in izrežite kost ter jo ločite od mesa. Nato z majhnim ostrim nožem odstranite vse kite. Ta postopek bo trajal nekaj časa, vendar bo veliko bolj prijetno uživati ​​v jedi.

3. korak. Meso operemo, osušimo z brisačo, mariniramo s predhodno pripravljeno omako. Najprej ga z vseh strani dobro pomakamo v omako in v tej skledi pustimo eno uro v hladilniku, pokrijemo s pokrovko ali folijo za živila.Meso je treba občasno obrniti, da marinada enakomerno prekrije purana.

Korak 4. Pečico segrejte na 200 stopinj. Položimo velik kos folije in na sredino položimo mariniran file golenice, zavihamo robove navzgor in previdno prelijemo z omako. Vsako bedro zavijemo v posebno folijo in položimo na pekač ali poljubno obliko. Postavite v pečico, da se peče 50 minut.

Korak 5. Končanega purana previdno odvijte iz folije in pustite počivati ​​5-7 minut, nastalo omako pa lahko prelijete čez prilogo, riž ali krompir.

Preprost in okusen recept za puranje krače, pečene z zelenjavo

Ta jed je krepka in zdrava, zelenjavo lahko spreminjate s svojo najljubšo. Pečen krač z zelenjavo bo dostojno videti na praznični mizi in bo navdušil goste in ljubljene s svojim neverjetnim okusom. In edinstvena aroma jedi, ki se bo razširila po hiši, bo vse zbrala za eno mizo.

Sestavine:

• Puranji krač - 2 kos. (1 kg).
• Ananasov sok - 5 žlic. l.
• Olivno olje - 6 žlic. l.
• Sojina omaka - 4 žlice. l.
• Suhe slive - 8 kosov.
• Sol in poper - po okusu.
• Khmeli-suneli - 0,5 žličke.
• Lovorjev list - 2 lista.
• Bučke - 300 g.
• Brokoli - 300 g.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 2 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Puranje krače operemo in osušimo z brisačo. Na kosti naredimo globoke reze z različnih strani. Vanj položite olupljene lističe česna, narezane na 3 stroke, in majhne koščke predhodno opranih in posušenih suhih sliv. Olivno olje zmešamo z ananasovim sokom, dodamo sojino omako, poper in drobno sesekljan česen. Bedra damo v globoko skledo, prelijemo z marinado in dobro premešamo. Po vrhu pokrijemo s folijo in pustimo krače nekaj ur v marinadi v hladilniku.

2. korakKrompir in bučko olupimo in narežemo na večje kocke. Uporabite lahko bučke, ki ste jih pripravili za ozimnico (na kocke ali rezine) in jih shranite v zamrzovalnik. Korenje olupimo in nasekljamo na kolobarje, čebulo prerežemo na pol, vsak del pa na več večjih kosov.

Korak 3. Nasekljajte suhe slive in česen, ki ostanejo po marinadi, in jih potresemo po zelenjavi, solimo in začinimo s hmeljem-suneli. Ko zelenjava spusti sok, jo po 10 minutah zložimo v pekač, ki ga na eni strani zavežemo, nanjo položimo krače in prelijemo s preostankom marinade, vanjo stresemo lovorjeve liste.

Korak 4. Zapnite tulec na drugi strani in postavite v ogreto pečico za 100 minut, na nizko temperaturo 160°C. Za najboljši rezultat bomo meso pekli počasi. Po preteku navedenega časa pečico ugasnemo in pustimo jed v njej vreti 10 minut.

Korak 5. Pripravljeno jed lahko lepo postavite na velik krožnik in postavite na sredino mize ali razdelite na porcije. Jed lahko postrežemo s kislo smetano ali omakami po okusu.