Zeljni zavitki z mletim mesom in rižem

Klasične zeljne zvitke poznajo in ljubijo vsi. Vedno so povezani z domom in udobjem. Polnjeni zeljni žemlji so odlična jed za kosilo ali večerjo. Kaj pa, če malo eksperimentirate s sestavinami in namesto belega zelja uporabite kitajsko zelje? Če ne poskusiš, ne boš vedel!

Zeljni zavitki z mletim mesom in rižem v pečici

Zeljni zvitki iz kitajskega zelja po okusu nikakor niso slabši od tradicionalnih. In pripravijo se veliko lažje in hitreje, zaradi dejstva, da je zeljne liste zelo enostavno ločiti drug od drugega. Polnjeni zeljni zvitki, pečeni v pečici, so okusni in sočni. Kuhajte z užitkom in razveselite svojo družino z okusno večerjo.

1. 
   Kako kuhati zeljne zvitke iz kitajskega zelja z mletim mesom in rižem? Začnite s pripravo zeljnih listov. Glavo zelja temeljito sperite, na njej je pogosto pesek ali kakšna umazanija. Posušite ga s papirnato brisačo. Z večjim nožem odrežemo pecelj in nekaj centimetrov nad njim, kjer je trši del. V napoto bo.
2. 
   Zeljno glavo razstavite na liste. Odrežite plast goste bele podlage.
3. 
   Čebulo olupimo in splaknemo pod tekočo vodo. Posušimo in narežemo na majhne trakove. Korenje operemo in olupimo. Sadje naribamo na grobem ribežu. Sesekljano zelenjavo prepražimo v ponvi, namaščeni z rastlinskim oljem, približno 5 minut. Ponev je treba najprej dobro segreti.
4. 
   Tretji del omake vzamemo iz ponve, jo preložimo v skledo in pustimo nekaj časa na strani. Preostali popečeni zelenjavi dodamo paradižnikovo omako. Če je pregosto, ga razredčimo s prekuhano vodo, solimo in popramo ter dobro premešamo. Na šibkem ognju dušimo nekaj minut, nato pa štedilnik ugasnemo.
5. 
   Mleto meso damo v skledo. Uporabite lahko tistega, ki vam je najbolj všeč, ali mešanico dveh različnih. Vrsta mesa ne igra posebne vloge. Glavna stvar je, da je sveža. Zelenjavo, ki ste jo prej dali v skledo, dodajte k mesu. Surov riž oplaknite in ga dodajte mletemu mesu. Sol, po želji lahko dodate svoje najljubše začimbe, na primer mešanico za mleto meso. Dobro premešajte z žlico ali rokami.
6. 
   Položite en list kitajskega zelja. Mleto meso zajemamo z žlico in ga na trdo stran položimo na dno lista. Zvijte v zvitek, robove zavihajte, da mleto meso ne štrli.
7. 
   Zvite zeljne žemlje s šivi navzdol polagamo v toplotno obstojno posodo tesno enega poleg drugega.Preko pripravkov prelijemo pripravljeno zelenjavno omako. Enakomerno porazdelite, vlijte pol kozarca nehladne vode v kalup.
8. 
   Pekač pokrijemo s folijo. Pečico segrejte na 180 stopinj in pecite zeljne zavitke 40 minut. Končano jed preložimo na krožnike in vročo postrežemo s kislo smetano in drobno sesekljanimi zelišči.

Dober tek!

Polnjeni ohrovtovi z mletim mesom, rižem in kitajskim zeljem v ponvi

Ko nimate časa, da bi se ukvarjali s tradicionalnim receptom za zeljne žemljice, a želite to jed za večerjo, vam na pomoč priskoči kitajsko zelje. Predenje ovojnic iz njega je enostavno in preprosto. Poleg tega so ti listi zelo mehki in sočni. In kuhanje v ponvi bo prihranilo čas, ne da bi to vplivalo na okus.

Čas kuhanja – 1 ura

Čas kuhanja - 1 ura 40 minut

Porcije - 8

Sestavine:

• Pekinško zelje - 2 kos.
• Mleto meso - 500 gr.
• Riž - 90 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Paradižnik v lastnem soku - 500 ml.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Sladkor - 1 ščepec
• Sladki grah - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu
• Sol - po okusu
• Paprika - po okusu
• Rastlinsko olje - za cvrtje
• Zeleni - za okras

Postopek kuhanja:

1. Korenje operemo in olupimo. Nastrgamo ga na grobo strgalo.

2. Glavo kitajskega zelja sperite pod tekočo vodo, da odstranite ostanke z listov. Odrežite trdi del glave in zelenjavo razstavite na liste. Položimo jih v večjo ponev in prelijemo z vrelo vodo. Pustite 5-10 minut, dokler listi ne postanejo mehkejši in bolj elastični.

3. Olupite in sperite čebulice. Narežemo jih na majhne kocke. V segreto ponev, namazano z rastlinskim oljem, damo sesekljano čebulo. Dodamo ščepec sladkorja, da čebula rahlo karamelizira.Pražite, dokler ne postekleni, nato dodajte naribano korenje. Mešajte in pražite približno 5-7 minut do zlato rjave barve. Tretjino popražene zelenjave preložimo na krožnik in odstavimo.

4. V blenderju zmeljemo paradižnik v lastnem soku. Če jih nimate, jih nadomestite s svežimi pelati ali paradižnikovo mezgo. Postavite v ponev z zelenjavo, začinite s črnim poprom, papriko in soljo. Mešajte in kuhajte na majhnem ognju pod zaprtim pokrovom 8-10 minut.

5. Pred kuhanjem riž skuhamo do polovice. Izperite ga, da odstranite odvečni škrob. V skledo z mletim mesom damo kosmiče ter popraženo čebulo in korenje. Solimo in dodamo črni poper. Temeljito premešajte z rokami ali z žlico.

6. Na mizo razporedite liste zelja. Na dno vsakega lista položite manjšo količino mletega mesa in oblikujte ovojnice.

7. Ponev primerne velikosti namažite z rastlinskim oljem. Po želji lahko dodamo malo zmehčanega masla. Polizdelke zložimo tesno enega poleg drugega v skledo.

8. Pripravljeno paradižnikovo-korenčkovo prežganje enakomerno naložimo na plast zeljnih žemljev. Na vrh položite nekaj lovorovih listov in pimentov grah. V ponev nalijemo malo vode, da se zeljni zavitki ne zažgejo ali izsušijo. Ponev pokrijemo s pokrovom in postavimo na srednji ogenj. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in pustimo vreti približno 45-50 minut. Proti koncu kuhanja po potrebi dosolimo.

9. Končane zeljne zvitke okrasite s sesekljanimi zelišči in vroče postrezite s kislo smetano in rezino svežega kruha.

Dober tek!

Domači zeljni zavitki, dušeni v ponvi

Mnoge gospodinje nerade odstopajo od tradicionalnih receptov. Vendar ne samo, da s poskusi ni nič narobe, nasprotno, rezultati nekaterih so celo boljši od originalov. Poskusite narediti običajne zeljne zvitke, vendar s kitajskim zeljem. Ta jed lahko postane vaša najljubša.

Čas kuhanja - 40 minut

Čas kuhanja - 1 ura 20 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Mleto meso - 350-400 gr.
• Pekinško zelje - 1 kos.
• Riž - 70 gr.
• Korenje - 2 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Maslo - 1 žlica.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Sol - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu
• Sladki grah - 3-4 kos.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje
• Voda - po potrebi

Postopek kuhanja:

1. Riž pripravite vnaprej, saj vzame veliko časa. Kosmiče sperite s hladno vodo, morda večkrat, da odstranite odvečni škrob, sicer boste na koncu dobili gosto kašo, kar ni potrebno. Riž položite v ponev in pokrijte z vodo. Razmerja naj bodo naslednja: ena porcija riža na dve porciji vode. Vodo solimo in zavremo. Ogenj zmanjšamo na nizko, ponev pokrijemo s pokrovko in kuhamo, dokler voda popolnoma ne izhlapi.

2. V tem času pripravimo kitajsko zelje. Liste temeljito operemo in zeljno glavo položimo na desko za rezanje. Od trde podlage ohrovta odrežemo nekaj centimetrov. Po tem razstavljanje na posamezne liste ne bo težko. Zavrzite morebitne ovenele liste. Napolnite ponev s hladno vodo in jo zavrite. Liste potopite v vrelo vodo in jih držite 2-3 minute. Nato jih takoj prestavimo v hladno vodo.S tem postopkom bo kitajsko zelje bolj elastično in mehko, pri zvijanju zeljnih zvitkov se ne bo trgalo. Liste posušite s papirnato brisačo.

3. Olupite in operite čebulo in korenje. Čebulo narežite na pol obroče in nato drobno. Korenje naribamo na grobo strgalo. Ponev namastite z rastlinskim oljem in dobro segrejte. Sesekljano zelenjavo pražimo 7-8 minut, da korenje zlato porumeni in čebula postekleni. Pečeno odstavimo z ognja in razdelimo na dva dela: enega za mleto meso, enega za omako.

4. V globoko skledo položite mleto meso in predhodno kuhan riž. Vanj položite polovico dušene zelenjave. Zelenjava in riž naj bosta hladna. Začinite s soljo in poprom ter vse sestavine za nadev dobro premešajte.

5. Po površini mize razporedite ohrovtove liste in nanje položite nadev. Upoštevajte, da so listi kitajskega zelja manjši od listov belega zelja. Zato boste potrebovali manj polnjenja. Mleto meso zavijemo v zeljno ovojnico in tako oblikujemo vse polizdelke.

6. Drugo polovico popražene čebule in korenja položite na dno večje ponev. Dodamo paradižnikovo pasto, poper in lovorjev list. Sol in poper po okusu. Zeljne zvitke zložimo tesno skupaj. Napolnite jih z vodo, tako da skoraj popolnoma pokrije izdelke. Ponev pristavimo na ogenj in tekočino zavremo. Zmanjšajte ogenj in ponev pokrijte s pokrovko. Dušimo na majhnem vrenju 20-30 minut.

7. Končane zeljne zvitke po porcijah naložimo na krožnike. Postrezite vroče, prelite s paradižnikovo omako, v kateri so se kuhali, in kislo smetano.

Dober tek!

Kako kuhati okusne domače zeljne zvitke v počasnem kuhalniku?

Če želite kuhati okusne zeljne zvitke z najmanj časa in truda. Uporabite počasni kuhalnik in belo zelje zamenjajte s kitajskim! V počasnem kuhalniku se zeljni zvitki ne bodo zažgali ali izsušili, omaka pa ne bo izhlapela in bo ostala bogata in zelo okusna. Vsekakor poskusite!

Čas kuhanja - 45 minut

Čas kuhanja - 1 ura 10 minut

Porcije - 5

Sestavine:

• Pekinško zelje - 1 kos.
• Mleto meso - 450 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Riž - 100 gr.
• Kisla smetana - 3 žlice.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Sol - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu
• Voda - 450 ml.

Postopek kuhanja:

1. Riž večkrat sperite s hladno vodo, da odstranite odvečni škrob. Položimo ga v skledo in prelijemo z vrelo vodo. Pustite približno 7 minut. Po tem se bodo žita hitreje zmehčala in kuhala.

2. Glavo kitajskega zelja temeljito sperite pod tekočo vodo. Posušite s papirnato brisačo. Odrežemo pecelj in še nekaj centimetrov trde plasti nad njim. Uvelo in zastarelo listje zavrzite. Ohrovt razstavite na liste. Od tistih, ki imajo trd in debel bel rob, ga odrežemo manjšo plast. To bo preprečilo, da bi list med oblikovanjem zeljnih zvitkov počil in olajšal postopek. Ohrovt damo v posodo in ga prelijemo z vrelo vodo. Vendar tudi če tega ne storite, se listi zaradi značilnosti sorte ne bodo zlomili.

3. Čebulo olupimo in operemo. Narežemo ga na majhne kocke.

4. V skledo z mletim mesom damo sesekljano čebulo. Iz riža odlijemo tekočino in žito prestavimo v mleto meso. Solimo in dodamo mleti poper. Dodajte le malo vode, da bo nadev bolj sočen. Dobro premešaj.

5. Razporedimo ohrovtove liste. Bližje belemu robu položimo žlico mletega mesa.Strani lista prepognite proti sredini in ga zvijte. Na ta način oblikujte ostale kose. Položite jih s šivi navzdol, da preprečite, da bi se razpletli.

6. Pripravke v eni plasti prenesite v skledo večnamenskega kuhalnika. Če ostanejo lističi in ostanki mletega mesa, jih naključno položimo na plast zeljnih žemljev. Mleto meso oblikujte v majhne kroglice.

7. Pripravite omako tako, da zmešate 400 ml vode, paradižnikovo pasto in kislo smetano. Solimo in omako mešamo toliko časa, da se sol raztopi.

8. S tekočino prelijemo zeljne zvitke. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika in izberite način "Obarvanje". Časovnik nastavite na 45 minut. Končane zeljne zvitke postrežemo vroče z nastalo omako in kislo smetano.

Dober tek!

Leni zeljni zvitki z mletim mesom in rižem

"Leni" recepti običajno vključujejo hitro in enostavno pripravo. Pri zeljnih žemljicah tudi to uspe, čeprav bo postopek še vedno trajal. Če uporabite kitajsko zelje, bo postopek še hitrejši, poleg tega so zeljni zvitki zaradi te vrste bolj sočni, nežni in mehki.

Čas kuhanja - 40 minut

Čas kuhanja - 1 ura 20 minut

Porcije - 7

Sestavine:

• Mleto meso - 500 gr.
• Beli riž - 1 žlica.
• Pekinško zelje - 1 kos.
• Paradižnikova omaka - 150 ml.
• Čebula - 1-2 kos.
• Česen – 2 stroka
• Kisla smetana - 150 ml.
• Jajce – 1 kos.
• Voda - 100 ml.
• Zeleni - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu
• Sol - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Glavo kitajskega zelja temeljito sperite pod tekočo vodo, da odstranite pesek in ostanke. Odrežemo pecelj in trdi del. Ohrovt narežemo kot za solato, vendar ne zelo na veliko. Postavite v veliko skledo.

2. Vnaprej skuhajte riž in ga sperite v hladni vodi, da odstranite škrob. Zelju dodamo kozarec kuhanega riža.Tam položite mleto meso. Uporabite lahko poljubno mleto meso: svinjino, govedino, perutnino ali mešanico. Če uporabljate perutnino, ji dodajte malo zaseke, da bo bolj sočna.

3. Zmesi dodajte surovo jajce. Olupite in oplaknite čebulo. Drobno ga narežemo na kocke. Postavite z mletim mesom in zeljem. Solimo, popramo in dobro premešamo z rokami ali žlico.

4. Roke zmočite s hladno vodo in zmes oblikujte v okrogle ali ovalne kose enake velikosti. Veliko lažje je z mokrimi rokami oblikovati zeljne svaljke, saj se nadev ne prime. Položite jih v ponev z visokimi stranicami.

5. Za omako zmešajte kislo smetano in paradižnikovo pasto. Česen olupimo in sesekljamo s stiskalnico za česen. Sol in poper, razredčite z vodo. Z dobljeno zmesjo prelijemo lene zeljne svaljke.

6. Na kuhalnik pristavimo ponev z zeljnimi zavitki in omako zavremo. Zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča, približno 40 minut. Nekaj ​​minut pred kuhanjem jed potresemo s sesekljanimi zelišči. Postrezite vroče zeljne zvitke v porcijah s kislo smetano in temnim kruhom.

Dober tek!

Sočne zeljne štruklje z mletim mesom, rižem in sirom

Če vam je klasični recept za zeljne zvitke dolgčas in ste že preizkusili vse načine kuhanja, dodajte nenavadno sestavino. Na primer sir. Stopljen v toplem, mehkem mletem mesu bo dal nežen okus in subtilno mlečno aromo. Ta jed bo všeč tako odraslim kot malim izbirčnim jedcem.

Čas kuhanja – 1 ura

Čas kuhanja - 1 ura 30 minut

Porcije - 6-7

Sestavine:

• Mleto meso - 300 gr.
• Pekinško zelje - 1 kos.
• Sir - 80 gr.
• Riž - 3 žlice.
• Čebula – 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Bolgarski poper - 100 gr.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Sol - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu
• Rastlinsko olje - 5 žlic.
• Zeleni - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Zelje temeljito sperite in osušite. Odstranimo pecelj in ovenele liste. Previdno, da se ne raztrgate, odstranite 14-15 največjih listov. V večji kozici zavremo vodo in za nekaj minut namočimo zelje. Nato ga previdno odstranite z žlico z režami in pustite, da se ohladi. S tem postopkom bodo listi mehki in elastični.

2. Pripravite mleto meso. Uporabite lahko samo eno ali pa zmešate tiste, ki jih imate. Če je bilo meso zamrznjeno, ga odmrznite tako, da ga pustite na sobni temperaturi. Najbolje je, da ne uporabljate vroče vode ali mikrovalovne pečice. V skledo z mletim mesom dodamo predhodno kuhan riž. Žito naj bo lepljivo, da zeljni zvitki bolje obdržijo obliko. Čebulo olupimo in operemo, sesekljamo. V mleto meso položite eno čebulo. Začinite s soljo in poprom ter dodajte začimbe, ki jih imate najraje. Temeljito premešajte z žlico ali rokami. Pustite stati nekaj minut.

3. Medtem ko se mleto meso namaka, pripravimo preliv. Dobro segrejte ponev, namazano z rastlinskim oljem. Tja pošljite drugo sesekljano čebulo. Pražite na zmernem ognju do svetlo zlate, vendar ne rjave barve.

4. Olupljeno in oprano korenje naribamo na grobo strgalo ali narežemo na tanke trakove. Dodamo k prepraženi čebuli in pri odprtem pokrovu kuhamo še 2-3 minute.

5. Praženju dodamo na majhne koščke narezano svežo ali zamrznjeno papriko. Če je nimate ali ne marate te zelenjave, vam je ni treba dodajati. Daje svoj poseben okus in aromo. Pražimo približno 3 minute, da zelenjava spusti sok.

6.Nato dodajte nekaj paradižnikove paste. Lahko ga nadomestimo s svežim paradižnikom, ki ga olupimo in narežemo na majhne koščke. Pustite na ognju še 2-3 minute, nato prelijte 2 skodelici vrele vode. Solimo, popramo in omako na majhnem ognju pod zaprto pokrovko dušimo 7-8 minut.

7. Trdi sir narežemo na majhne kocke. Mleto meso ponovno premešamo in začnemo oblikovati zeljne svaljke. Vzamemo malo mesnega nadeva, nanj položimo košček sira in oblikujemo ovalni kos, tako da je mlečni izdelek v notranjosti in popolnoma prekrit z mesom. Nadev položimo na zeleni rob lista in zvijemo v ovojnico.

8. Vse oblikovane polizdelke položite v globok pekač s šivi navzdol. Na vrh položite pripravljeno omako in jo zalijte s tekočino. Po potrebi dodajte več vode. Ponev pristavimo na kuhalnik. Vsebino zavrite in, ko zmanjšate ogenj, kuhajte 40 minut pod zaprtim pokrovom. Po tem času ugasnemo ogenj, v ponev stresemo sesekljana zelišča in pokrijemo s pokrovko. Pustimo stati še 10 minut. Postrezite vroče s kislo smetano.

Dober tek!

Korak za korakom recept za zvitke kitajskega zelja v paradižnikovi omaki

Polnjeni zeljni zvitki so tradicionalna bolgarska jed, ki je postala znana vsem prebivalcem postsovjetskega prostora. Nekoliko spremenjen recept ni postal nič manj priljubljen, saj kitajsko zelje odlikujejo mehki in sočni listi. Odlična jed za vso družino.

Čas kuhanja - 50 minut

Čas kuhanja - 1 ura 25 minut

Porcije - 8

Sestavine:

• Pekinško zelje - 1 kg.
• Mleto meso - 500 gr.
• Riž - 90 gr.
• Paradižnikova pasta - 80 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Česen – 2 stroka
• Korenje - 2 kos.
• Lovorjev list - 3 kos.
• Voda - 300 ml.
• Sol - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu
• Začimbe - neobvezno
• Rastlinsko olje - za cvrtje

Postopek kuhanja:

1. Olupite in operite čebulo in korenje. Čebulo drobno nasekljamo, korenasto zelenjavo pa naribamo na grobem ribežu. Zelenjavo položite v ponev, namazano z rastlinskim oljem. Zelenjavo pražimo na zmernem ognju do zlato rjave barve in občasno premešamo z leseno lopatko. Tretjino zelenjave damo v posebno posodo in za nekaj časa odstavimo.

2. Paradižnikovo pasto razredčite s kuhano vodo. Pasto lahko nadomestite s paradižnikom, olupljen z vrelo vodo in sesekljan v mešalniku. Tekočino vlijemo v ponev za prežganje. Česen olupimo in pretlačimo. Če takšnega pripomočka nimate, nageljnove žbice čim bolj drobno sesekljajte z nožem. Dodamo v ponev. Prihodnjo omako solimo in popramo ter dodamo začimbe po okusu. Paprika ali provansalska zelišča se dobro obnesejo. Premešamo in na majhnem ognju dušimo približno 8-10 minut.

3. Riž skuhajte do polovice. Postopek ne bo trajal več kot 10 minut. Žito odcedite v cedilu ali situ in sperite s hladno vodo, da odstranite odvečni škrob.

4. Popraženo čebulo in korenje, ki sta ju prej pustila, damo v skledo z mletim mesom. Tja pošljite tudi riž. Solimo in popramo ter nadev dobro premešamo.

5. Kitajsko zelje operemo in odrežemo 2-3 cm trde plasti z dna glave. Razstavite na liste. 14-15 največjih pustimo za zeljne žemljice. Ostalo uporabite po lastni presoji.

6. Z nožem previdno odrežite plast belega pečata. Liste položite v plastično vrečko in postavite v mikrovalovno pečico za 1,5-2 minuti, da se zmehčajo.

7. Razporedite liste in na vsakega položite malo mletega mesa, bližje zelenemu robu. Oblikujte zvitke tako, da stranice lista zapognete na sredino, da nadev ne pade ven.

8.Zeljne zvitke položite v globoko posodo: ponev z visokimi stenami, ponev ali kotel. Pripravljeno paradižnikovo omako s cvrtjem položite na plast polizdelkov. Z žlico ga enakomerno razporedimo po celotni površini zeljnih svaljkov. V skledo nalijte približno kozarec vode, med pripravke položite lovorjev list. Pokrijte s pokrovko in kuhajte 45-50 minut. Skoraj na samem koncu kuhanja omako poskusite po soli in po potrebi dodajte.

9. Končane zeljne zavitke po dva naenkrat serviramo v ploščat krožnik, prelijemo z omako, v kateri smo jih kuhali, in kislo smetano. Po želji okrasimo z zelišči.

Dober tek!

Nežni in okusni zeljni zvitki z mletim mesom in rižem v kisli smetanovi omaki

Vsi vedo, da je najboljša omaka za zeljne zvitke kisla smetana. Kaj pa, če jih s tem mlečnim izdelkom ne le postrežete, ampak z njim tudi spečete? Rezultat je neverjetno okusna in nežna jed. Poleg tega je manj mastna kot klasična priprava. Po tem receptu pripravite okusno večerjo za vso družino!

Čas kuhanja - 50 minut

Čas kuhanja - 1 ura 25 minut

Porcije - 8

Sestavine:

• Mleto meso - 550 gr.
• Riž - 110 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Čebula - 350 gr.
• Pekinško zelje - 1 kos.
• Sol - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu
• Sir - 180 gr.
• Paradižnik - 1 kos.
• Zeleni - 30 gr.
• Kisla smetana - 120 gr.

Postopek kuhanja:

1. Glavo zelja sperite pod tekočo vodo. Razstavite ga tako, da odrežete trdi beli del na dnu. Izberite največje liste. Položimo jih v globoko skledo in prelijemo z vrelo vodo. Pustimo 10 minut, da se listi zmehčajo.

2. Olupite in sperite čebulo. Drobno sesekljajte in položite v skledo z mletim mesom. Meso lahko uporabite po svojem okusu. V isto posodo stresemo opran nekuhan riž. V bodoči nadev razbijte jajce.Vse sestavine solimo, popramo in temeljito premešamo.

3. Ohrovtove liste ohladimo in osušimo s papirnato brisačo, da odstranimo odvečno vlago. Postavite jih eno za drugo. Nadev položimo bližje belemu robu lista. Strani lista prepognite proti sredini in oblikujte ovojnice. To ponovite z vsemi prazninami.

4. Polizdelke položite v pekač. Postavite jih tesno skupaj. Operite in drobno sesekljajte svojo najljubšo zelenico. Uporabite lahko koper, peteršilj ali zeleno čebulo. Potresemo ga po surovih zeljnih zvitkih. Kislo smetano razredčimo z vodo in rahlo posolimo. Omako enakomerno prelijemo po pripravkih. Posodo pokrijemo s folijo. Pečico segrejemo na 180 stopinj in zeljne zavitke pečemo približno 50 minut.

5. Paradižnik operemo in narežemo na rezine. Sir naribamo na srednje velikem ribniku. Po 50 minutah pekač vzamemo iz pečice, na vsak zeljni zavitek položimo košček paradižnika in potresemo s sirom. Vrnemo v pečico in pečemo še 15 minut. Postrezite takoj.

Dober tek!