Klasični zeljni zavitki v ponvi

Klasični zeljni zavitki v ponvi

Klasični zeljni zvitki iz svežega zelja z mletim mesom in rižem v ponvi so zelo okusna in nasitna jed za družinsko kosilo. Nadevani zeljni žemlji so še posebej priljubljena jed v času zorenja prve letine. Iz svežega mladega zelja se izkažejo za mehke in se topijo v ustih. Upoštevajte naših 8 receptov in na vaši mizi bodo vedno okusni in slastni zeljni zvitki.

Klasični zeljni zavitki iz svežega zelja v ponvi

Sveži zeljni zavitki so okusna rešitev za družinsko kosilo ali večerjo. Njihova priprava bo trajala veliko časa, vendar bo rezultat zadovoljil vse brez izjeme. Postrežemo jih s kislo smetano in kruhom.

Klasični zeljni zavitki v ponvi

Sestavine
+6 (porcije)
  • Belo zelje 1 (stvari)
  • Mleto meso 600 (grami)
  • bel riž  (očala)
  • Čebulna čebula 1 (stvari)
  • Zelenje 1 kup
  • Olivno olje  okus
  • Sol  okus
  • Mleti črni poper  okus
  • Za omako:  
  • Paradižnik 1 (kilogramov)
  • Čebulna čebula 1 (stvari)
  • korenček 2 (stvari)
  • Bolgarski poper 1 (stvari)
  • Posušena bazilika 1 (čajne žličke)
  • Olivno olje  okus
  • Sol  okus
  • Mleti črni poper  okus
Koraki
90 min.
  1. Za kuhanje zeljnih zvitkov iz svežega zelja v ponvi po klasičnem receptu pripravite potrebne sestavine. Paradižnik položite v vrelo vodo za 1-2 minuti, nato ga prestavite v ledeno vodo, nato odstranite kožo in narežite na srednje velike kocke. Riž predhodno skuhamo, dokler ni kuhan, meso zmeljemo skozi mlin za meso.
    Za kuhanje zeljnih zvitkov iz svežega zelja v ponvi po klasičnem receptu pripravite potrebne sestavine. Paradižnik položite v vrelo vodo za 1-2 minuti, nato ga prestavite v ledeno vodo, nato odstranite kožo in narežite na srednje velike kocke. Riž predhodno skuhamo, dokler ni kuhan, meso zmeljemo skozi mlin za meso.
  2. Čebulo in papriko narežemo na kocke, korenje naribamo, česen zelo drobno sesekljamo. V večji kozici segrejte olje in prepražite čebulo in česen do mehkega. Nato dodajte korenje in papriko ter nadaljujte s praženjem 7-10 minut.Nato dodamo paradižnik in zelenjavo dušimo na majhnem ognju 30 minut, solimo in na koncu začinimo.
    Čebulo in papriko narežemo na kocke, korenje naribamo, česen zelo drobno sesekljamo. V večji kozici segrejte olje in prepražite čebulo in česen do mehkega. Nato dodajte korenje in papriko ter nadaljujte s praženjem 7-10 minut. Nato dodamo paradižnik in zelenjavo dušimo na majhnem ognju 30 minut, solimo in na koncu začinimo.
  3. Za mleto meso drobno sesekljajte čebulo, mesu dodajte tudi sesekljana zelišča in riž. Solimo in začinimo po okusu, dobro premešamo.
    Za mleto meso drobno sesekljajte čebulo, mesu dodajte tudi sesekljana zelišča in riž. Solimo in začinimo po okusu, dobro premešamo.
  4. Zeljno glavo damo v ponev, prelijemo z vrelo vodo in dušimo 3-5 minut, da se zgornji listi zmehčajo. Ohrovt damo v cedilo, odrežemo liste pri dnu in jih odstranimo z glave. Po potrebi postopek kuhanja večkrat ponovimo.
    Zeljno glavo damo v ponev, prelijemo z vrelo vodo in dušimo 3-5 minut, da se zgornji listi zmehčajo. Ohrovt damo v cedilo, odrežemo liste pri dnu in jih odstranimo z glave. Po potrebi postopek kuhanja večkrat ponovimo.
  5. Zeljni list položimo na desko za rezanje, odrežemo debelejši del, kjer je bil pritrjen na pecelj. Na list položimo nadev iz mletega mesa in robove lista zapognemo v obliki ovojnice. Tako naredimo z vsemi zeljnimi listi in nadevom.
    Zeljni list položimo na desko za rezanje, odrežemo debelejši del, kjer je bil pritrjen na pecelj. Na list položimo nadev iz mletega mesa in robove lista zapognemo v obliki ovojnice. Tako naredimo z vsemi zeljnimi listi in nadevom.
  6. Zeljne zvitke položimo v ponev z omako. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in kuhamo zeljne zvitke 20-30 minut, dokler niso kuhani.
    Zeljne zvitke položimo v ponev z omako. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in kuhamo zeljne zvitke 20-30 minut, dokler niso kuhani.
  7. Zeljne zavitke postrežemo z omako, v kateri smo jih dušili, in kislo smetano.
    Zeljne zavitke postrežemo z omako, v kateri smo jih dušili, in kislo smetano.

Dober tek!

Nežni zeljni zvitki iz svežega zelja v kisli smetani

Odlična jed ruske kuhinje so zeljni zvitki. Njihovo kuhanje je zanimivo in enostavno, kot se morda zdi na prvi pogled.Vaši domači bodo naravnost navdušeni nad svežimi zeljnimi zvitki, dušenimi v kisli smetani.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 7.

Sestavine:

  • Belo zelje - 1 kg.
  • Piščančji file - 250 gr.
  • Riž - 150 gr.
  • Mlet črni poper - po okusu.
  • Sončnično olje - 20 ml.
  • Lovorjev list - 2 kos.
  • Svinjska pleča - 300 gr.
  • Čebula – 2 kos.
  • Sol - po okusu.
  • Korenček - 60 gr.
  • Kisla smetana 15% - 200 ml.

Postopek kuhanja:

1. Zeljno glavo na mestu, kjer se listi prilegajo k steblu, zarežemo in jo spustimo v vrelo vodo. Kuhajte 7-8 minut in postopoma odstranite liste.

2. Piščanca in svinjino zmeljemo skozi mlinček za meso. Mesu dodamo sesekljano čebulo in kuhan riž, posolimo in po okusu začinimo ter dobro premešamo.

3. Nadev naložimo na zeljne liste in jih zavijemo v ovojnice.

4. Zeljne zvitke položimo v ponev.

5. V ponvi prepražimo čebulo in korenje. Pečeno položimo na zeljne zvitke v pekaču.

6. Zmešajte kislo smetano z 250-300 mililitri vode, nastalo maso vlijte v ponev, dodajte lovorjev list. Ponev pokrijemo s pokrovko in na srednjem ognju dušimo zeljne zvitke 55-60 minut.

7. Zeljni zvitki so mehki in okusni, postrezite jih vroče.

Dober tek!

Sveže zelje s paradižnikovo pasto in korenjem

Le malo drugih jedi se lahko primerja z zeljnimi žemlji v smislu zabavnega in razburljivega procesa kuhanja. Za popestritev otrok lahko naredite celo zeljne žemljice, nato pa se lahko vsi zberejo za mizo.

Čas kuhanja: 100 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 12.

Sestavine:

  • Mleto meso - 1 kg.
  • Čebula – 1 kos.
  • Česen - 2 zoba.
  • Riž - 1 žlica.
  • Zelje - 2-2,5 kg.
  • Sol - po okusu.
  • Mlet črni poper - po okusu.
  • Za omako:
  • Čebula – 1 kos.
  • Korenje - 2 kos.
  • Paradižnikova pasta - 140 ml.
  • Rastlinsko olje - 50 ml.
  • Lovorjev list - 2-3 kos.
  • Pimentov grah - 5-6 kosov.
  • Mleti cimet - 0,25 tsp.
  • Zmleti nageljnove žbice - 0,25 tsp.
  • Mlet ingver - 0,25 tsp.
  • Sol - po okusu.
  • Sladkor - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Zeljno glavo operemo, odstranimo vrhnje posušene liste in zarežemo okoli stebla.

2. Glavo zelja za 5-10 minut položite v ponev z vrelo vodo. Ko se segreje, odstranimo zgornje liste z zeljne glave.

3. Liste odstavimo in pustimo, da se ohladijo.

4. Vsakemu listu previdno odrežemo debelejši del na mestu, kjer je bil list pritrjen na pecelj.

5. Riž skuhajte do polovice.

6. Mletemu mesu dodamo sol, mleto papriko in drobno sesekljano čebulo, premešamo. Nato dodajte riž in ponovno premešajte.

7. Na ohrovtove liste položimo malo nadeva in robove lista zavihamo proti sredini v lične ovojnice.

8. Zdaj morate pripraviti omako za zeljne zvitke. Čebulo prepražimo na rastlinskem olju do mehkega. Nato dodamo naribano korenje in pražimo še 10 minut.

9. Paradižnikovo pasto razredčite s 700 mililitri vode in dodajte v ponev z zelenjavo. V omako dodamo sol, sladkor, poper in mlete začimbe, med nenehnim mešanjem z žlico kuhamo 5 minut.

10. Na dno pekača položite par celih zeljnih listov, nekaj zrn pimenta in lovorov list. Nato zeljne svaljke zložimo po plasteh, jih prelijemo s paradižnikovo omako in po vrhu pokrijemo še s parimi zeljnimi listi.

11. Zeljne zvitke dušite pod pokrovom 40 minut. Postrezite jih vroče s kislo smetano in črnim kruhom. To je okusno.

Dober tek!

Sveže zelje v paradižnikovo-smetanovi omaki

Recept za zeljne zvitke se prenaša z matere na hčerko, običajno imajo gospodinje svoje posebnosti in nianse pri pripravi te čudovite jedi. Polnjeni zeljni zvitki iz svežega zelja so dobri, ker se zelo hitro dušijo in zelje postane mehko.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 8.

Sestavine:

  • Zelje – 1 kos.
  • Mleta govedina - 700 gr.
  • Čebula – 3 kosi.
  • Korenje - 2 kos.
  • Bolgarski poper – 1 kos.
  • Peteršilj – 1 šopek.
  • Kuhan riž - 1 žlica.
  • Kisla smetana - 200 ml.
  • Paradižnikova pasta - 400 ml.
  • Rastlinsko olje - po okusu.
  • Sol - po okusu.
  • Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo in papriko narežemo na kocke, korenje naribamo. Na rastlinskem olju najprej prepražimo čebulo do mehkega, nato dodamo korenje in pražimo še 10 minut. Polovico pečenke damo v skledo z rižem. Nato v ponev dodamo papriko in paradižnikovo pasto, omako solimo in začinimo ter zavremo. Nato zmanjšamo ogenj in pustimo vreti še 5 minut.

2. Peteršilj drobno sesekljamo. Zmešamo mleto meso, riž, popraženo zelenjavo in peteršilj, solimo in začinimo po okusu.

3. Glavo zelja blizu stebla naredite globoke reze. V večjo ponev z vrelo vodo položite glavo zelja in kuhajte 5-7 minut. Nato z zelja previdno odstranimo liste.

4. Listom odrežemo debelejši del in vanje zavijemo pripravljen nadev.

5. V ponvi segrejte rastlinsko olje, prepražite zeljne zvitke na obeh straneh do zlato rjave barve.

6. Omako zavremo, dodamo kislo smetano in 350-400 mililitrov vode, premešamo. V omako pomakamo ohrovtove zvitke in jih na majhnem ognju dušimo 30 minut.

7. Zeljne zavitke postrezite tople.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za zeljne žemljice z mletim piščancem v ponvi

Polnjeni ohrovtovi so tako domača in prijetna jed, da jih nihče ne bi zavrnil jesti vsak dan. Poleg tega lahko zeljne zvitke kuhate v kateri koli sezoni, vendar so najbolj nežni iz svežega zelja.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 8.

Sestavine:

  • Korenje - 150 gr.
  • Mlet piščanec - 700 gr.
  • Riž - 100 gr.
  • Paradižnikova pasta - 50 ml.
  • Sol - 20 gr.
  • Mleti črni poper - 3 g.
  • Čebula - 200 gr.
  • Paradižnik - 200 gr.
  • Belo zelje - 700 gr.
  • Voda - 700 ml.

Postopek kuhanja:

1. Riž skuhajte do polovice. V skledi zmešamo mleto piščančje meso, riž, sesekljano čebulo, sol in nadev po okusu začinimo.

2. Zeljno glavo operemo in jo v celoti postavimo v mikrovalovno pečico za 10 minut, nato se listi dobro ločijo. V bližini peclja naredite globoke reze.

3. Ohrovtu previdno odstranimo liste.

4. Nadev naložimo na zeljne liste in zeljne svaljke zvijemo v obliki ovojnic.

5. To naredite z vsem mletim mesom in zeljnimi listi.

6. Nato z vseh strani na rastlinskem olju prepražimo zeljne zvitke.

7. Nato v ponvi prepražimo čebulo, korenje in paradižnik, dodamo paradižnikovo pasto.

8. Posebej v suhi ponvi zlato rjavo prepražimo moko. Nato ga dodamo v ponev k zelenjavi in ​​premešamo.

9. Po tem omako prelijemo z vrelo vodo in solimo po okusu.

10. Ko je omaka pripravljena, ji dodamo zeljne žemljice in jih dušimo na majhnem ognju 40-50 minut. Na koncu dodamo še olupljene stroke česna.

11. Zeljne zvitke postrezite vroče s kislo smetano.

Dober tek!

Leni zeljni zvitki iz svežega zelja v ponvi

Polnjeni zeljni žemlji so priljubljena jed mnogih.Za še posebej lene pa je na voljo poseben recept za lene zeljne žemljice. Lažje jih je pripraviti kot klasično različico zeljnih zavitkov, a njihov okus ni nič slabši.

Čas kuhanja: 105 min.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

  • Riž - 50 gr.
  • Voda - 250 ml.
  • Čebula – 1 kos.
  • Korenček – 1 kos.
  • Rastlinsko olje - 5 žlic.
  • Belo zelje - 400 gr.
  • Mleto meso - 500 gr.
  • Kuhano jajce – 1 kos.
  • Kisla smetana - 200 ml.
  • Paradižnikova pasta - 200 ml.
  • Sol - po okusu.
  • Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Posebej skuhamo riž.

2. Čebulo drobno sesekljamo, korenje pa naribamo.

3. Čebulo in korenje prepražimo v ponvi do mehkega.

4. Zeljni glavi odstranimo zgornje posušene liste, jih operemo in drobno sesekljamo.

5. V ponev dodamo zelje, zalijemo s 100 mililitri vode, zavremo in zelenjavo na majhnem ognju dušimo 30 minut.

6. Kuhano jajce drobno sesekljajte. Mleto meso damo v skledo, dodamo jajce, riž in dušeno zelenjavo, premešamo.

7. Iz nastale mase oblikujemo lene zeljne zvitke v obliki majhnih ovalnih kotletov.

8. V ponvi z debelim dnom segrejte rastlinsko olje in prepražite lene zeljne zvitke na obeh straneh do zlato rjave barve.

9. Zmešajte kislo smetano s paradižnikovo pasto, soljo in začinite omako. Z dobljeno zmesjo prelijemo zeljne zvitke, pokrijemo s pokrovko in na majhnem ognju dušimo 40 minut.

10. Zeljne zvitke postrezite tople. Pred serviranjem jih lahko potresemo s sesekljanimi zelišči.

Dober tek!

Slastni zeljni zavitki brez riža v ponvi

Zeljni žemlji so ovojnice iz zeljnih listov, polnjene z mletim mesom. Pripravljeni so po posebnem receptu v kisli smetani ali paradižnikovi omaki. Jed vedno izgleda okusno in ima odličen okus.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 10.

Sestavine:

  • Belo zelje - 1,5 kg.
  • Čebula – 2 kos.
  • Štruca – 100 gr.
  • Mlet črni poper - po okusu.
  • Rastlinsko olje - 30 ml.
  • Sladkor - 20 gr.
  • Svinjska pleča - 500 gr.
  • Česen - 2 zoba.
  • Sol - po okusu.
  • Korenje - 50 gr.
  • Paradižnikova pasta - 30 ml.
  • Lovorjev list - 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. Naredite globoke reze na glavi zelja v krogu od stebla, spustite glavo zelja v vrelo vodo.

2. Ko se segreje, zlahka odstranite liste z zeljne glave, jih ohladite in odrežite debeli del pritrdišča na steblo.

3. Hlebček namočimo v hladno vodo. Čebulo in česen olupimo. Meso, eno čebulo, česen in štruco zmeljemo skozi mlinček za meso. Dobljeno maso solimo, začinimo in premešamo.

4. Na zeljne liste naložimo majhne porcije mesnega nadeva in zeljne svaljke zavijemo v obliki ovojnic.

5. V kozici z debelim dnom prepražimo čebulo in korenje do mehkega, nato prilijemo 30 mililitrov vode in pokrito dušimo 10 minut.

6. Nato dodajte paradižnikovo pasto in sladkor, nalijte še 350-400 mililitrov vode, premešajte.

7. Zeljne zvitke položite v ponev, dodajte lovorjev list in jed dušite pod pokrovom na majhnem ognju 50-55 minut.

8. Zeljne zvitke postrezite tople za kosilo ali večerjo.

Dober tek!

Kako kuhati že pripravljene zamrznjene zeljne zvitke v ponvi?

Polnjeni zeljni zvitki so idealna jed v vseh pogledih, je okusna, zadovoljiva in jo lahko pripravite za prihodnjo uporabo in zamrznete. Tako boste imeli v zamrzovalniku domače polizdelke, ki jih lahko pripravite kadarkoli.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 12.

Sestavine:

  • Zeljni polizdelki - 12 kosov.
  • Korenje - 150 gr.
  • Čebula - 100 gr.
  • Juha - 400 ml.
  • Paradižnik - 400 gr.
  • Paradižnikova pasta - 1,5 žlice.
  • Lovorjev list - 1 kos.
  • Piment - 1 žlička.
  • Rastlinsko olje - 3 žlice.
  • Sol - po okusu.
  • Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Zamrznjene zeljne zvitke vnaprej vzemite iz zamrzovalnika.

2. Zeljne zvitke položimo v ponev.

3. Zdaj morate pripraviti omako za zeljne zvitke. V ponvi prepražimo čebulo in korenje.

4. Nato dodajte drobno narezan paradižnik in nekaj žlic paradižnikove mezge.

5. Nato prilijemo juho, dodamo lovorov list in piment, omako zavremo in jo vlijemo v ponev k zeljnim zvitkom.

6. Vsebino ponve zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte zeljne zvitke 40-50 minut, dokler niso kuhani. Jed postrezite vročo s kislo smetano in zelišči.

Dober tek!

( 361 rezultat, povprečje 5 od 5 )
culinary-sl.techinfus.com

ribe

meso

Sladica