Polnjeni zeljni zvitki v počasnem kuhalniku

Polnjeni zeljni zvitki so jed izvirne ruske kuhinje, ki tudi po 100 letih ni postala manj priljubljena, kar ni presenetljivo, saj so izdelki, ki se uporabljajo za kuhanje, cenovno dostopni in hranljivi: sukano meso, beli riž in dušena zelenjava. In takšno jed lahko pripravite na različne načine, na primer: dušenje v ponvi, pečenje v pečici in celo dušenje v počasnem kuhalniku.

Kako kuhati zeljne zvitke iz svežega zelja v počasnem kuhalniku?

Sočno mleto meso, kuhan riž in zelenjava, oviti v zelene liste mladega zelja, so vedno neverjetno okusni, aromatični in zelo zadovoljivi. Pri uporabi svežega belega zelja so zeljni zvitki čim bolj nežni in okusni.

1. 
   Polnjene zeljne zvitke je zelo enostavno pripraviti v počasnem kuhalniku.Kos izbranega mesa zmeljemo z mlinčkom za meso.
2. 
   100 gramov belega riža temeljito operemo pod tekočo vodo in ga dodamo mletemu mesu, začinimo s soljo in mletim črnim poprom po okusu - premešamo.
3. 
   Zelje popolnoma potopite v vrelo vodo in kuhajte 5 minut, dokler se listi ne zmehčajo.
4. 
   Zeljno glavo previdno poberemo iz vrele vode, pustimo, da se malo ohladi in pusti, da odvečna vlaga odteče, nato odrežemo pecelj.
5. 
   Odstranimo liste in odrežemo žilavo žilo. Če zelje v notranjosti ostane trdo, ga še enkrat prevremo.
6. 
   Na dno lista položite dve žlici mletega mesa.
7. 
   Zelje zvijte v zvitek, robove zavihajte navznoter.
8. 
   Zunanje robove lista zapognemo enega proti drugemu in na koncu oblikujemo obdelovanec.
9. 
   To manipulacijo ponovimo z vsemi drugimi izdelki.
10. 
    Čebulo narežemo na majhne koščke, korenje naribamo, česen pretlačimo skozi stiskalnico.
11. 
    V skledi večnamenskega kuhalnika segrejte olje, vklopite program "Cvrtje" in pražite narezano zelenjavo 3-5 minut.
12. 
    Čebuli in korenju dodajte paradižnikovo pasto (lahko uporabite zamrznjeno).
13. 
    Paradižnik drobno sesekljajte in ga prav tako položite v skledo.
14. 
    Dušeno zelenjavo potresemo s soljo in poprom, premešamo in dušimo še 3 minute.
15. 
    Izklopite program "Cvrtje" in postavite zeljne zvitke za cvrtje.
16. 
    Priprave napolnite s kozarcem juhe (lahko ga nadomestite z vodo).
17. 
    Zaženemo način "Gašenje" in nastavimo časovnik na 40 minut.
18. 
    Postrežemo vroče, po želji potresemo s sesekljano zeleno čebulo in koprom. Dober tek!

---

Leni zeljni zvitki z zeljem, mesom in mletim mesom v počasnem kuhalniku

V primeru, da si res želite okusiti sočne in dišeče zeljne žemlje, pa nimate časa ali želje dolgo stati za štedilnikom, vam pripravimo »leno« različico iz istih izdelkov kot klasična. Končana jed ima odličen okus in se preprosto topi v ustih!

Čas kuhanja – 1 ura 45 minut

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 8.

Sestavine:

• Mleto meso - 400 gr.
• Zelje - 700 gr.
• Korenček – 1 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Riž - 140 gr.
• Začimba Khmeli-suneli - ½ žličke.
• Začimbe za mleto meso - ½ žličke.
• Krema 18% - 200 ml.
• Paradižnikova pasta - 50 gr.
• Voda - 200 ml.
• Rastlinsko olje - 2 tsp.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite zelenjavo: korenje in zelje narežite na tanke trakove, čebulo (1 kos) narežite na majhne koščke. Dodamo zelenjavo, premešamo in rahlo potlačimo z rokami, da se zelje malo zmehča.

Korak 2. Naredimo mleto meso: čebulo drobno sesekljamo in zmešamo z mletim mesom, dodamo tudi česen, prehojen skozi stiskalnico, začimbe, sol in opran riž - dobro premešamo.

Korak 3. Iz mesne mase oblikujte majhne kroglice velikosti oreha.

Korak 4. V skledo multivarka nalijte malo rastlinskega olja in položite plast zelenjave, na njej - kroglice iz mletega mesa in riža. Enako napolnite celotno skledo, med mesnimi deli pa pustite prostor. Pomembno je, da je zadnja plast zelenjavna.

Korak 5. Za prelivanje združite vodo, smetano in paradižnikovo pasto v globoki skledi, potresemo z začimbami in premešamo.

Korak 6. Dobljeno mešanico prelijemo čez zelenjavo in meso ter vklopimo način "Obarvanje" 60 minut.

Korak 7. Zeljne zvitke postrezite s kislo smetano. Dober tek!

Polnjeni ohrovtovi v paradižnikovo-smetanovi omaki v počasnem kuhalniku Redmond

Večnamenski kuhalnik Redmond je pravi pomočnik za vse gospodinje, saj morate za kuhanje v tej napravi samo narezati in pripraviti hrano, ostalo pa bo namesto vas naredila mini pečica. Zeljni zvitki, dušeni v skledi, se izkažejo za neverjetno nežne in neverjetno okusne.

Čas kuhanja – 1 ura 20 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Zelje – 1,5 kg.
• Riž - 1 žlica.
• Mleto meso - 500 gr.
• Paradižnikova pasta - 70 gr.
• Voda - 2 žlici.
• Čebula – 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Kisla smetana - 200 gr.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Riž operemo v več vodah in kuhamo do polovice.

Korak 2. Za pripravo omake grobo sesekljajte čebulo (en kos).

Korak 3. Drobno sesekljajte drugo čebulo, ki jo uporabite za nadev.

Korak 4. Korenje naribajte na drobno.

Korak 5. Kuhan riž ponovno operemo in pustimo, da se ohladi na sobni temperaturi.

Korak 6. Glavo zelja položite na velike vilice in jo za eno minuto potopite v vrelo vodo.

Korak 7. Odstranite poparjeno zelje in previdno odstranite zmehčane liste. Postopek ponavljamo, dokler ne dobimo želenega števila listov.

Korak 8. Pripravite preliv: v ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite čebulo, dokler ne postekleni.

Korak 9. Dodajte sesekljano korenje in pražite še nekaj minut, dokler zelenjava ni mehka.

Korak 10. V cvrtnik vlijemo 70 mililitrov naravne paradižnikove paste, rahlo razredčene z vodo (lahko jo nadomestimo z naribanim ali zdrobljenim paradižnikom, paradižnikovim sokom).

Korak 11. Sol.

Korak 12. Potresemo z mletim črnim poprom.

Korak 13. Dodajte kislo smetano in kuhajte še 5 minut na zmernem ognju.

14. korakZačnimo z mesnim nadevom: mleto meso najprej odmrznemo in damo v globoko posodo.

Korak 15. Mesu dodajte drobno sesekljano čebulo.

Korak 16. Dodajte napol kuhan riž.

Korak 17. Začinite s soljo in poprom po svojem okusu in dobro premešajte.

Korak 18. Ohlajenim listom zelja odrežite trdo žilo.

Korak 19. Na sredino lista položite žlico nadeva.

Korak 20. Zložimo praznine na poljuben primeren način.

Korak 21. Zeljne zvitke prenesite v počasni kuhalnik.

Korak 22. V skledo nalijemo vodo in aromatično zelenjavno omako, dodamo en lovorjev list.

Korak 23. Hrano kuhajte 40 minut v načinu "Enolončnica".

Korak 24. Vroče zeljne žemljice skupaj z omako preložimo na krožnike, prelijemo s kislo smetano in uživamo. Dober tek!

Dušeni nežni zeljni zvitki v počasnem kuhalniku

Ali ste vedeli, da lahko zeljne zvitke kuhate ne le tako, da jih dušite v omaki iz pražene čebule, korenja in paradižnikove mezge? Danes bomo govorili o načinu kuhanja, imenovanem "parjenje", in tak čudež tehnologije, kot je multicooker, odlično opravi to nalogo. Končana jed je zaradi praženja zelenjave nizkokalorična.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Zeljni listi - 6 kosov.
• Riž - ¼ žlice.
• Mlet piščanec - 250 gr.
• Voda - 400 ml.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje - ½ kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Zeleni - za serviranje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Od glavice mladega zelja previdno ločimo potrebno število listov in jih za 2-3 minute položimo v vrelo vodo, da se zmehčajo. Poparjene liste zložimo enega na drugega, da jih dodatno poparimo.

2. korakBeli riž temeljito operemo in v vodi z malo soli skuhamo do mehkega.

Korak 3. Za nadev v globoki posodi zmešajte mleto meso, kuhan riž (najprej sperite in pustite, da odteče odvečna voda), sol in mleti črni poper po okusu.

Korak 4. Čebulo drobno sesekljajte, korenje naribajte ali narežite na tanke trakove - dodajte mesu in ponovno premešajte.

Korak 5. Sočno polnjenje prenesite na široko podlago lista (po potrebi izrežite belo žilo), dovolj je ena ali dve žlici.

Korak 6. Kose zvijte tako, da list zelja popolnoma pokrije mleto meso z zelenjavo in rižem. Vse zeljne žemlje oblikujemo in postavimo na rešetko za dušenje, v posodo nalijemo 400 mililitrov vode.

Korak 7. Zaprite pokrov in vklopite program "Steam", nastavite časovnik na 40 minut.

Korak 8. Pred serviranjem jed okrasite s svežimi zelišči in po želji prelijte z najljubšimi omakami in prelivi. Dober tek!

Preprost in okusen recept za pripravo zeljnih zvitkov v kisli smetani

Samo enkrat, ko kuhate zeljne zvitke ne v paradižnikovi pasti, ampak v kisli smetani, boste to metodo kuhanja ponavljali znova in znova! Kar sploh ni presenetljivo, saj se zeljni listi, polnjeni z mletim mesom in rižem, dušeni v nežni kremni omaki, izkažejo za resnično neverjetno nežne.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Zeljni listi (veliki) - 4 kosi.
• Riž - 3 žlice.
• Mleto meso - 200 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Jajce – 1 kos.
• Kisla smetana - 200 ml.
• Maslo – 20 gr.
• Moka - 1 žlica.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Voda - 300 ml.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Čebulo in korenje drobno sesekljajte ali naribajte, česen pretlačite skozi stiskalnico, hkrati pa zeljne liste za 3 minute potopite v vrelo vodo.

Korak 2. Za pripravo nadeva: v velikem krožniku zmešajte mleto meso, riž, kuhan do polovice, jajce, sol, mlet poper, začimbe po okusu in sesekljano zelenjavo.

Korak 3. Vse zgoraj navedene izdelke temeljito premešajte.

Korak 4. Na zmehčan ohrovtov list položimo 1-2 žlici nadeva.

Korak 5. Zložite ga kot ovojnico.

Korak 6. Skledo multicooker premažite s koščkom masla in položite kose s šivi navzdol.

Korak 7. V ločeni skledi zmešajte vodo, moko in kislo smetano - premešajte in prelijte zeljne zvitke, dodajte tudi lovorjev list.

Korak 8. Kuhajte 60 minut z zaprtim pokrovom v načinu "Enolončnica". Dober tek!

Leni zeljni zvitki v multivarku Polaris

Pri pripravi »lenih« zeljnih žemljev je naloga gospodinje močno poenostavljena, saj ji ni treba pomivati ​​kupa umazane posode in zvijati zeljnih listov z mesnim nadevom v notranjosti. Brez težav skuhamo sočne in okusne zeljne zavitke v loncu na pritisk.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Mleto meso - 350 gr.
• Zelje - 500 gr.
• Riž - 150 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Voda - 200 ml.
• Sol – 1 žlička.
• Začimbe za mleto meso - 3 tsp.
• Jajce – 1 kos.
• Moka - 1 žlica.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Oljčno olje - 2-3 žlice.

Za omako:

• Voda - 250 ml.
• Kisla smetana - 4 žlice.
• Moka - 2 žlici.
• Sol - 1/3 žličke.
• Bujonska kocka - ½ kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zelje operemo pod vodo in narežemo na majhne kvadratke.

Korak 2. Riž položite v skledo multicookerja, položite zelje na vrh, napolnite z vročo vodo, dodajte sol.

3. korakMleto meso potresemo z začimbami za mleto meso, solimo, dodamo jajce in moko.

Korak 4. Mesno komponento zmešajte z ohlajenim rižem in zeljem, praženo čebulo.

Korak 5. Roke zmočite v vodi in oblikujte podolgovate "kotle".

Korak 6. V skledo vlijemo olivno olje in na programu "Fry" prepražimo zeljne zvitke na obeh straneh do zlato rjave barve.

Korak 7. Za omako: v posebni posodi zmešamo vodo, kislo smetano, moko, sol in nadrobljeno bujonsko kocko - premešamo in prelijemo zeljne zvitke. Dodamo še na koščke nalomljen lovorov list.

Korak 8. Tesno zaprite pokrov in vklopite »Ročni način«, nastavite tlak na -3 in nastavite časovnik na 12 minut.

Korak 9. Postrezite vroče, obilno prelijte z omako. Dober tek!

Kako kuhati zamrznjene zeljne polizdelke v počasnem kuhalniku?

Zdi se, kaj bi lahko bilo lažje kot kupiti zeljne zvitke v trgovini in jih preprosto dušiti doma? Izkazalo se je, da vse ni tako preprosto, saj morate pripraviti omako iz dušene zelenjave in pripravke dolgo vreti, da na koncu dobite sočno in aromatično jed.

Čas kuhanja – 1 ura 15 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 9 kosov.

Sestavine:

• Zamrznjeni zeljni zvitki - 9 kosov.
• Čebula – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Kisla smetana - 2-3 žlice.
• Paradižnikova pasta - 70 gr.
• Voda / juha - 200-300 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak. Čebulo in korenje olupimo in naključno nasekljamo, nato pa brez dodajanja olja prepražimo v posodi za več kuhalnikov do mehkega.

2. korak. Prepraženi zelenjavi po okusu dodajte kislo smetano, paradižnikovo pasto, sol in mleti črni poper - premešajte in dodajte juho ali vrelo vodo. Dušimo 2-3 minute.

3. korakVroč preliv vlijemo v globoko skledo. Polizdelke položite na dno posode večnamenskega kuhalnika (v eni ali dveh plasteh, odvisno od količine).

Korak 4. Zeljne zvitke napolnite z zelenjavno omako in če tekočina ne pokrije popolnoma obdelovanca, dodajte še malo vode.

Korak 5. Nastavite način "Gašenje" za 60 minut. Po izklopu takoj preložimo na krožnike, obilno polijemo s kislo smetano in uživamo. Dober tek!

Okusni zeljni zvitki iz kitajskega zelja v počasnem kuhalniku

Če zeljne žemljice, polnjene z mletim mesom in rižem, ne zavijete v liste belega zelja, ampak v liste kitajskega zelja, bo jed veliko bolj nežna. Navsezadnje je kitajsko zelje samo po sebi veliko mehkejše in nima trdih žil, iz njega pa je lažje kuhati, saj po popečenju postane neverjetno elastično.

Čas kuhanja – 1 ura 25 minut

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 5

Sestavine:

• Mleto meso - 450 gr.
• Pekinško zelje - 800-900 gr.
• Riž - 3 žlice.
• Čebula – 2 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 50 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Voda - 200 ml + 0,5 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Operite nekaj žlic riža v več vodah in prelijte v ponev ali ponev. Napolnite z vodo, dodajte malo soli in kuhajte približno 20-25 minut, dokler se ne zmehča.

Korak 2. Kuhan in rahlo ohlajen riž zmešajte z mletim mesom in čebulo, sesekljano v mešalniku.

Korak 3. Nadev začinite s soljo in mletim črnim poprom ter ponovno premešajte.

Korak 4. Odrežite dno glave zelja in ločite liste, temeljito sperite z vodo in pustite, da se malo posuši.

Korak 5. V globoko ploščo nalijte vrelo vodo in potopite liste, pustite, da se mehčajo 10 minut.

6. korakHkrati naribamo korenje, drobno sesekljamo čebulo in prepražimo na olju neposredno v skledi multikukalnika, da rahlo porjavi.

Korak 7. Začnimo z oblikovanjem. Na delovno površino ali desko za rezanje položimo elastičen zeljni list.

Korak 8. Na dno lista položite žlico mesnega nadeva.

Korak 9. Stranske robove zložite proti sredini in jih zavijte v tesen zvitek.

Korak 10. Na enak način zložimo preostale praznine.

Korak 11. Za pripravo omake: v kozarcu zmešajte 200 mililitrov vode, paradižnikovo pasto in sol po okusu.

Korak 12. Zeljne zvitke položite v počasen kuhalnik neposredno na dušeno zelenjavo.

Korak 13. Vsebino posode napolnite z omako + še pol kozarca tople vode. Kuhajte 45 minut z zaprtim pokrovom v načinu "Pečenje".

Korak 14. Po izklopu programa odtrgajte pokrov.

Korak 15. Posodo položite na porcijske krožnike, okrasite z drobno sesekljanimi zelišči in prelijte z omako. Dober tek!