Okras iz paradižnika in česna za zimo je odlična rešitev za gospodinje, ki rade eksperimentirajo s šivanjem. Okusen in pikanten prigrizek bo odlično dopolnil mesne in ribje jedi ter katero koli kašo. Članek vsebuje 7 različnih receptov za horloder.
- Destilator paradižnika in česna za zimo z vrenjem
- Kako kuhati horloder iz paradižnika in česna brez vrenja?
- Domača pikantna juha iz paradižnika, česna in hrena
- Horloder paradižnika in paprike s česnom za zimo
- Horloder paradižnika in feferona s česnom za zimo
- Česen zelenih paradižnikov s česnom za zimo
- Preprost recept za pripravo horlogerja iz paradižnika in česna brez hrena
Destilator paradižnika in česna za zimo z vrenjem
Gorloder slovi po izvirnem in zelo pikantnem okusu. Ta ognjevit prigrizek ogreje apetit, pozimi pa bo pomagal okrepiti imunski sistem.
- Paradižnik 4 (kilogramov)
- Prečiščena korenina hrena 250 (grami)
- Česen 16 (deli)
- Sol 8 (čajne žličke)
- Kristalni sladkor 4 (čajne žličke)
-
Kako pripraviti okras iz paradižnika in česna za zimo? Paradižnik operemo, odstranimo peclje in prerežemo na pol. -
Korenino hrena olupimo in narežemo na koščke. -
Olupljen hren ponovno operemo.Česen olupimo. -
Paradižnik zmeljemo v mešalniku ali zmeljemo skozi mlinček za meso. -
Večji del paradižnikove mase prelijemo v drugo posodo. -
Nato v paradižnikovo maso po delih dodajte česen in koren hrena, nadaljujte z mletjem. Na koncu dodamo sladkor in sol, zmešamo do gladkega. Nato dobljeno začinjeno maso zmešamo s paradižnikovo mešanico. -
Sterilizirajte pokrove in kozarce za zamrzovalnik. -
Med kozarce postavimo zamrzovalnik, jih pokrijemo s pokrovi, napolnimo s toplo vodo do 2/3 višine kozarcev in steriliziramo v kozici, katere dno pokrijemo z brisačo, 15-20 minut. -
Po sterilizaciji zavijte pokrove in tesnila ohladite tako, da jih zavijete v toplo odejo.
Dober tek!
Kako kuhati horloder iz paradižnika in česna brez vrenja?
Gorloder je preprosta ruska ljudska predjed, ki se običajno pripravlja brez kuhanja pod najlonsko pokrovko. Zaradi velike količine začinjenih sestavin se dobro obdrži v hladilniku vso zimo.
Čas kuhanja: 40 min.
Čas kuhanja: 40 min.
Porcije: 5.
Sestavine:
- Paradižnik - 1 kg.
- Česen - 100 gr.
- Koren hrena - 100 gr.
- Sol - 1 žlica.
- Mleta rdeča paprika - 0,5 tsp.
- Mleti črni poper - 0,5 tsp.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Olupite koren hrena in česen. Velike dele korenine razrežite na več delov.
2. korak. Česen in hren zmeljemo skozi mlin za meso.
3. korak. Paradižnike operemo in odrežemo stebla. Zelenjavo pretlačimo skozi mlinček za meso.
Korak 4. Dodajte česen in hren v paradižnikovo maso, dodajte začimbe, dobro premešajte.
Korak 5. Steklenilnik je pripravljen, ga postavite v sterilizirane kozarce in tesno zaprite pokrove. Zvitke hranimo v hladilniku.
Dober tek!
Domača pikantna juha iz paradižnika, česna in hrena
Ljubitelji slanih prigrizkov bodo zagotovo cenili horloder.Poleg paradižnika vsebuje česen in hren – precej pogosti rastlini, ki ju najdemo skoraj na vsakem vrtu.
Čas kuhanja: 15 minut.
Čas kuhanja: 5 minut.
Porcije: 5.
Sestavine:
- Paradižnik - 1 kg.
- Koren hrena - 100 gr.
- Česen – 1 glava.
- Sol - 1,5 tsp.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Paradižnik operemo in narežemo na rezine.
Korak 2. Operite in olupite koren hrena. Česen olupimo.
3. korak. Paradižnik, hren in česen zmeljemo skozi mlin za meso.
Korak 4. V nastalo maso dodajte sol in dobro premešajte.
Korak 5. Zamrzovalnik postavite v sterilizirane kozarce, jih zaprite s čistimi pokrovi in jih postavite v hladilnik za shranjevanje.
Dober tek!
Horloder paradižnika in paprike s česnom za zimo
Med domačimi pripravki ima častno mesto horloger. Pripravljen je hitro iz najbolj dostopnih sestavin. Tudi brez sterilizacije se prigrizek dobro obdrži v hladilniku več mesecev.
Čas kuhanja: 5 dni.
Čas kuhanja: 40 min.
Porcije: 6.
Sestavine:
- Paradižnik - 1,2 kg.
- Bolgarski poper – 1 kg.
- Česen - 220 gr.
- Sol - po okusu.
- Sladkor - po okusu.
- Mlet koriander - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Operite zelenjavo, olupite česen.
Korak 2. Odstranite semena iz paprike in narežite na srednje velike kocke.
Korak 3. Zelenjavo zmeljemo v mešalniku.
Korak 4. V nastalo maso dodajte sol, sladkor in mleti koriander, dobro premešajte.
Korak 5. Prenesite hororder v trilitrski kozarec in pustite 5 dni, da fermentira na hladnem. Gorloder občasno prebodite z leseno palico.
Korak 6. Po fermentaciji razdelite horloger v čiste plastične steklenice in jih tesno zamašite.Pred serviranjem dodajte malo rastlinskega olja v kuhinjski robot.
Dober tek!
Horloder paradižnika in feferona s česnom za zimo
Gorloder s pekočo papriko se izkaže za aromatičen in močan. Treba je omeniti, da je sol dodana izdelku kot konzervans, zato za shranjevanje kuhinjski robot nekoliko presolite.
Čas kuhanja: 50 min.
Čas kuhanja: 50 min.
Porcije: 8.
Sestavine:
- Paradižnik - 2 kg.
- Koren hrena - 0,5 kos.
- Pekoča paprika - 2 kos.
- Sol - 1 žlica.
- Česen - 1/3 žlice.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Operite zelenjavo. Korenino hrena in česen olupimo.
Korak 2. Sestavine narežite na koščke.
3. korak. Da bo okus venca blažji, najprej odstranite semena iz pekoče paprike.
Korak 4. Nekaj sestavin dajte v skledo mešalnika in jih zmeljite. Tako zvijte vse sestavine na majhne dele.
Korak 5. Dobljeno maso prenesite v emajlirano ponev, dodajte sol in dobro premešajte.
Korak 6. Končni prigrizek položite v sterilizirane kozarce, jih tesno zaprite s čistimi pokrovi in postavite v hladilnik za shranjevanje.
Dober tek!
Česen zelenih paradižnikov s česnom za zimo
Iz zelenih paradižnikov lahko pripravimo posebno pekočo omako za zimo. Imenuje se gorloder. Zaradi velike količine česna in hrena v svoji sestavi se odlično shrani in podpira telo z vitamini pozimi.
Čas kuhanja: 20 minut.
Čas kuhanja: 20 minut.
Porcije: 8.
Sestavine:
- Koren hrena - 2 kos.
- Zeleni paradižnik - 400 gr.
- Česen - 4 zobje.
- Sol - 1 žlica.
- Sladkor – 1 žlička.
- Kis 9% - 1 žlica.
- Zeleni – 1 šopek.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Zelene paradižnike operemo, odstranimo peclje in jih narežemo na četrtine.Operite zelenice, lahko jih vzamete po svojem okusu. Česen olupimo.
Korak 2. Pomaknite vse pripravljene sestavine skozi mlin za meso.
Korak 3. Olupite koren hrena in poparite z vrelo vodo.
Korak 4. Hren naribajte na drobno.
Korak 5. V zdrobljene sestavine dodajte kis, sol in sladkor, dobro premešajte. Horloger postavite v steriliziran kozarec in ga dobro zaprite. Pripravek hranimo v hladilniku.
Dober tek!
Preprost recept za pripravo horlogerja iz paradižnika in česna brez hrena
Gorloder lahko izdelamo na različne načine. Na primer, ta recept ne vsebuje korenine hrena. Postrežemo ga lahko k različnim mesnim jedem in uporabimo kot domač kečap.
Čas kuhanja: 30 min.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije: 8.
Sestavine:
- Paradižnik - 1,5 kg.
- Česen - 150 gr.
- Mleti črni poper - 1 tsp.
- Mleta rdeča paprika - 1 žlička.
- Sol - 1-1,5 žlice.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Olupite česen.
Korak 2. Paradižnik operemo in odrežemo stebla.
3. korak. Česen pretlačimo skozi stiskalnico.
Korak 4. Paradižnik narežite na četrtine in mletite skozi mlin za meso.
Korak 5. Paradižnikovo maso zmešajte s sesekljanim česnom, dodajte sol in začimbe, dobro premešajte.
Korak 6. Horloger je pripravljen, omako dajte v sterilizirane kozarce in shranite v hladilniku.
Dober tek!
