Klasična grahova juha

Grahova juha je hranljiva in grelna jed, še posebej pomembna v hladni sezoni. Čeprav boste morali porabiti veliko časa, je rezultat vsekakor vreden. Juho lahko skuhate s poljubno mesno juho ali pripravite pusto različico. Za katero koli od teh možnosti boste zagotovo potrebovali posušen grah, zelenjavo, zelišča in začimbe. Posebna tehnika je dodajanje poljubnega prekajenega mesa, ki daje grahovi juhi edinstven okus in aromo.

Klasična grahova juha s prekajenimi rebrci

Klasična grahova juha z dimljenimi rebri je odlična možnost za obilno družinsko kosilo. Pripravimo jo lahko v obliki pireja, grah dobro razkuhamo, le še malo se potrudimo z mešalnikom. Grahovo juho lahko postrežete s kislo smetano.

1. 
   Klasično grahovo juho je zelo enostavno pripraviti. Grah damo v cedilo in ga splaknemo pod tekočo vodo. Nato grah vsaj za 3-4 ure namočimo v hladno vodo.
2. 
   Svinjska rebra narežemo na več manjših kosov. Meso damo v večjo ponev in prelijemo s približno 2-2,5 litra vode. Posodo postavite na ogenj in zavrite vodo. Odstranite peno s površine juhe in rahlo zmanjšajte ogenj, juho kuhajte približno 1-1,5 ure. Meso na rebrih mora postati mehko.
3. 
   Končano mesno juho precedite skozi cedilo, meso ohladite in ga ločite od kosti. Prestavite ga v ločeno posodo in zalijte z majhno količino juhe. Ponev oplaknemo in vanjo vlijemo preostalo juho, ki jo zavremo na močnem ognju. Iz graha odlijemo vodo, splaknemo in dodamo v juho, kuhamo približno pol ure na srednje nizkem ognju.
4. 
   Olupite čebulo, korenje in krompir. Čebulo in korenje drobno nasekljamo, krompir pa na srednje velike kocke.
5. 
   Narezan krompir damo v ponev z juho in kuhamo 20 minut. V tem času prepražimo čebulo in korenje v ponvi na rastlinskem olju, dodamo cvrtje v juho 5 minut pred koncem kuhanja.
6. 
   Peteršilj in koper operemo, pustimo, da odteče tekočina, in z nožem drobno sesekljamo. Slanino narežemo na tanke trakove. Olupljene stroke česna z nožem drobno sesekljamo.
7. 
   Ob praženju 5 minut pred koncem kuhanja grahove juhe dodamo česen, zelišča in slanino. Na koncu dodamo še kuhano meso in gorčico. Sol in poper po okusu.
8. 
   Grahovo juho zavremo, ponev odstavimo z ognja in pustimo stati pol ure. Juho lahko postrežete s krutoni in kislo smetano. Dober tek!

Grahova juha s piščancem in krompirjem

Grahova juha s piščancem in krompirjem - tako čudovita jed je v skoraj vsaki kuharski knjigi. Poleg tega bo juha iz piščančjega fileja lažja, če pa želite bogato juho, potem izberite stegna. To jed lahko celo vključite v otroški meni, je hranljiva in jo telo zlahka absorbira.

Čas kuhanja – 90 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 10.

Sestavine:

• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Piščančja stegna - 400 gr.
• Krompir - 250 gr.
• Posušen drobljen grah - 150 gr.
• Čebula - 80 gr.
• Voda - 3 l.
• Mleti črni poper - ¼ tsp.
• Namizna sol - ¼ žličke.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Poper v zrnu - 4 kos.
• Korenje - 80 gr.
• Zeleni - za serviranje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odtalite dele piščanca in sperite s hladno vodo. Krompir, čebulo in korenje olupimo.

2. korak: Grah oplaknite in čez noč namočite v mrzlo vodo.

Korak 3. Meso in grah položite v veliko ponev. Zalijemo z vodo in posodo postavimo na štedilnik. Med kuhanjem se na površini juhe oblikuje pena, ki jo je treba odstraniti.

Korak 4. Čebulo narežite na majhne kocke, korenje naribajte na Rende z velikimi luknjami. Zelenjavo prepražimo do mehkega v rastlinskem olju.

Korak 5. Krompir narežite na kocke. Uro po začetku kuhanja juhe dodajte krompir.

Korak 6. Po 20 minutah preverite stanje krompirja in graha, skoraj popolnoma kuhani. V juho dodamo pečeno zelenjavo.

Korak 7. V juho dodajte lovorjev list, poper v zrnu, sol in juho začinite.

Korak 8. Po 5 minutah ponev odstavimo z ognja in pustimo, da grahova juha pokrito vre pol ure.

Korak 9. Pred serviranjem v porcije juhe dodajte sesekljana zelišča in krušne drobtine. Dober tek!

Kako kuhati grahovo juho s prekajenim mesom v ponvi

Kako kuhati grahovo juho s prekajenim mesom v ponvi, tako da se izkaže za gosto, bogato in toplo, da ustvarite udobje in toplo vzdušje doma - vse to zmore vsaka gospodinja. Recept za juho je preprost, sestavine pa več kot ugodne.

Čas kuhanja – 120 min.

Čas kuhanja – 40 min.

Porcije – 4-6.

Sestavine:

• Prekajena svinjska rebra - 0,5 kg.
• Prsi / slanina - 300 gr.
• Posušeni grah - 250 gr.
• Namizna sol - po okusu.
• Sveže mleti črni poper - po okusu.
• Krompir - 0,7 kg.
• Čebula - 150 gr.
• Korenje - 150 gr.
• lovorjev list - 3 l.
• Rastlinsko olje - po okusu.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Prekajena rebra napolnite z vodo in postavite na štedilnik, kuhajte juho 30-40 minut.

Korak 2. Odstranite rebra iz juhe, ohladite in ločite meso od kosti. Meso narežemo na majhne koščke.

Korak 3. Posušen grah dobro sperite s hladno vodo.

Korak 4. Juho ponovno postavite na ogenj, dodajte meso.

5. korak: Nato dodamo grah in juho dušimo 30 minut.

Korak 6. Čebulo olupite in drobno sesekljajte.

Korak 7. Korenje olupimo, operemo in naribamo na grobem.

Korak 8. Prsi narežite na trakove.

Korak 9. V segreto ponev vlijemo rastlinsko olje. Najprej dodamo čebulo, nato korenje in še naprej pražimo zelenjavo do mehkega.

Korak 10. V drugi ponvi brez rastlinskega olja prepražite prsi.

Korak 11. Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke. Krompir damo v ponev z juho in kuhamo 3-4 minute na majhnem ognju.

Korak 12. Nato dodamo prsi in pečeno zelenjavo, solimo in začinimo juho po okusu.Nadaljujte s kuhanjem, dokler krompir ni gotov.

Korak 13. 5-10 minut pred koncem kuhanja dodajte lovorjev list. Nato ponev z grahovo juho odstavimo z ognja in pustimo vreti 10-15 minut.

Korak 14. Končano grahovo juho s prekajenim mesom vlijemo v sklede in potresemo s sesekljanimi zelišči. Dober tek!

Klasična grahova juha

Klasična grahova juha je jed, ki si zasluži posebno pozornost. S tako nežno in zadovoljivo juho vam je zagotovljeno razkošno kosilo. Da bo pire juha res gladka, je treba posušen grah namočiti v vodi, najbolje čez noč.

Čas kuhanja - 3 ure

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Posušen grah - 300-400 gr.
• Piščančja juha - 2 l.
• Čebula – 1 kos.
• Krompir - 200 gr.
• Beli kruh - za krutone.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Namizna sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - 1 tsp.
• Zeleni - za serviranje.
• Kisla smetana - za serviranje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vnaprej skuhajte piščančjo juho. Olupite in operite krompir, odstranite lupino z glave čebule. Grah čez noč namočimo v hladni vodi.

Korak 2. Po namakanju graha ga ponovno dobro sperite.

Korak 3. Zavremo piščančjo juho, dodamo grah in kuhamo do konca približno eno uro.

Korak 4. Ko je grah kuhan in mehak, dodajte v juho na kocke narezan krompir in čebulo. Po želji lahko juhi dodamo korenje. Nadaljujte s kuhanjem juhe 20 minut.

Korak 5. Beli kruh narežite na kocke. V ponvi z rastlinskim oljem jih prepražimo do zlato rjave barve. Med praženjem solimo in popramo. Kruh lahko posušite tudi v pečici.

Korak 6. Ko sta grah in krompir pripravljena, ponev odstavimo z ognja.Pretlačite juho v pire s potopnim mešalnikom.

Korak 7. Grahova juha je pripravljena.

Korak 8. Postrezite grahovo juho s krutoni, svežimi zelišči in kislo smetano. Dober tek!

Kako kuhati grahovo juho s svinjino

Kako skuhati grahovo juho s svinjino in jo lepo postreči za družinsko večerjo, se boste naučili iz našega recepta. To je ena najbolj okusnih različic jedi, juha je bogata, grah doda gostoto in naredi jed zelo hranljivo.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Svinjsko meso na rebrih - 0,5 kg.
• Posušen grah - 1 žlica.
• Krompir - 3 kos.
• Namizna sol - 1 žlička.
• Čebula – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Korenje - 1-2 kos.
• Voda - 2 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Da se juha kuha hitreje, je treba grah namakati nekaj ur ali še bolje čez noč.

2. korak. Svinjino sperite pod tekočo vodo in jo položite v ponev. V posodo nalijemo približno 2 litra vode in postavimo na štedilnik.

Korak 3. Ko juha zavre, odstranite peno s površine in dodajte opran grah in en olupljen cel krompir. Kuhajte pol ure.

Korak 4. Olupite čebulo in korenje. Čebulo narežemo na kocke, korenje pa naribamo. Zelenjavo prepražimo v rastlinskem olju do mehkega.

Korak 5. Preostali krompir narežite na kocke in dodajte v juho, dodajte malo soli v juho.

Korak 6. Po krompirju dodajte praženo zelenjavo v juho.

Korak 7. Odstranite krompir iz juhe, ga pretlačite z vilicami ali mešalnikom, dodajte nastalo maso v juho in premešajte.

Korak 8. Kuhano meso odstranite iz juhe, ločite od kosti in narežite na koščke. Po tem vrnite meso v juho.

Korak 9. Preverite stanje krompirja, če je kuhan, dodajte sol in začinite juho po okusu.

10. korakPostrezite grahovo juho s krutoni. Za lepo predstavitev juho okrasite s svežimi zelišči. Dober tek!

Okusna grahova juha z govedino

Okusna grahova juha z govedino je prva jed, ki se bo odlično podala k vsakemu jedilniku. To juho obožujejo odrasli in otroci. Še posebej, če jo postrežete z ocvirki. Poleg tega bo jed poceni, če za juho izberete goveje meso na kosti.

Čas kuhanja – 120 min.

Čas kuhanja – 60 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Goveja rebra z mesom - 0,6 kg.
• Pitna voda - 4 l.
• Deleni grah - 0,5 kg.
• Srednja čebula - 1 kos.
• Srednje korenje - 2 kos.
• Srednji krompir - 3 kosi.
• Rastlinsko olje brez vonja - 2 žlici.
• Koper - 2-3 veje.
• Sveže mleti črni poper - po okusu.
• Namizna sol - po okusu.
• Peteršilj - 3-4 veje.
• Česen - 2 zoba.
• Kisla smetana 20% - 6 žlic.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Rženi kruh - 4 kosi.
• Slanina - 100 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Goveja rebra operemo, s sekiro nasekljamo na manjše kose in damo v ponev. Zalijemo z vodo in pustimo vreti, juho kuhamo nekaj ur na majhnem ognju. Juho posolite po okusu, ko je pripravljena, jo precedite.

2. korak. Zdrobljen grah sperite s tekočo vodo in namočite 2 uri.

Korak 3. Olupite čebulo, česen, korenje in krompir. Krompir narežemo na kocke, čebulo na drobne kocke, korenje pa naribamo. Precejeno juho pristavimo na štedilnik, ko zavre, dodamo krompir in kuhamo 5 minut. Nato dodajte grah in nadaljujte s kuhanjem 20 minut.

Korak 4. Čebulo in korenje prepražimo v rastlinskem olju do mehkega. Česen pretlačimo skozi stiskalnico, zelenje drobno sesekljamo z nožem.V ponev s prepraženo čebulo in korenjem dodamo česen in zelišča, vse skupaj še naprej pražimo 2-3 minute.

Korak 5. Nato praženo zelenjavo pretlačite v mešalnik skupaj s kislo smetano.

Korak 6. Dobljeno zelenjavno maso položite v ponev z grahovo juho. Dodamo še lovorjev list, sol in mleti poper, juho kuhamo še 15 minut. Na koncu kuhanja iz juhe odstranimo lovorov list.

Korak 7. Zadnji koraki. Kruh narežemo na kocke in sušimo v pečici na 200 stopinj 10-15 minut. Slanino narežemo na trakove in hrustljavo popražimo. Kuhano govedino odstranimo s kosti in narežemo na majhne koščke.

Korak 8. Grahovo juho nalijemo v sklede, dodamo meso, slanino in krušne drobtine. Dober tek!

Kako kuhati klasično grahovo juho v počasnem kuhalniku

Kako skuhati klasično grahovo juho v počasnem kuhalniku je zelo preprosto, celo lažje kot v ponvi na štedilniku. Poleg tega takšna kuhinjska oprema zagotavlja mehak in kuhan grah. Kot rezultat boste dobili gosto in bogato juho bogatega okusa.

Čas kuhanja – 120 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Posušeni grah - 2 več skodelic.
• Voda - 2 l.
• Krompir - 5-6 kosov.
• Čebula – 2 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Svinjska mast - po okusu.
• Namizna sol - 1,5 žlice.
• Sveže mleti črni poper - po okusu.
• Lovorjev list - po okusu.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Grah sperite s tekočo vodo in namočite 1-3 ure. Dve čebuli olupimo in narežemo na majhne kocke.

Korak 2. Mast narežemo na kocke in damo v skledo večnamenskega kuhalnika. Dodajte malo rastlinskega olja, dodajte sesekljano čebulo in vse skupaj pražite 10 minut v načinu "Pečenje".

3. korakKrompir olupimo, operemo in narežemo na kocke.

Korak 4. Grah odcedite in ga ponovno dobro sperite s tekočo vodo.

Korak 5. Krompir, grah in paradižnikovo mezgo položite v skledo večnamenskega kuhalnika. Dodamo sol, mlet poper in lovorov list. Hrano napolnite z vodo in nastavite način "Obarvanje" za 2 uri.

Korak 6. Po končanem programu pustite grahovo juho pokrito 30 do 60 minut. Končano grahovo juho vlijemo v sklede in potresemo s sesekljanimi zelišči. Dober tek!

Pusta grahova juha brez mesa

Postna grahova juha brez mesa še vedno izpade zelo bogata. Verjetno je zato grah tako cenjen, saj z njegovim uživanjem zlahka dobite potrebno količino beljakovin, tako da iz prehrane izključite meso. Upoštevajte recept, to je odličen in enostaven način, da nahranite svojo družino.

Čas kuhanja – 90 min.

Čas kuhanja – 25-30 min.

Porcije – 4-6.

Sestavine:

• Deleni grah - 150-180 gr.
• Posušen lovorjev list - 1-2 kos.
• Dill - po okusu.
• Čebula srednje velikosti - 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Krompir - 3-4 kos.
• Namizna sol - 1 žlica.
• Voda - 2,5 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Grah dobro sperite s tekočo vodo. Grah napolnite s čisto vodo in postavite na štedilnik. Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj in nadaljujte s kuhanjem, po 40 minutah lahko v juho dodate druge izdelke. Če želite skrajšati čas kuhanja graha, ga najprej namočite čez noč.

Korak 2. Krompir olupimo z nožem ali lupilnikom zelenjave, operemo in narežemo na kocke. Dodajte ga v juho z grahom.

Korak 3. Medtem ko se krompir kuha, olupite čebulo in korenje. Čebulo narežemo na kocke.

Korak 4. Korenje naribajte na grobem Rende.

5. korakKo se krompir zmehča, v juho dodamo čebulo in korenje, po okusu solimo in dodamo lovorov list. Grahovo juho kuhamo še 10 minut.

Korak 6. Postna grahova juha bo zelo gosta in okusna. Pred serviranjem juho potresemo s sesekljanimi zelišči. Dober tek!

Grahova juha s prekajeno klobaso

Grahova juha s prekajeno klobaso je jed z zelo izvirnim okusom in rahlo pikantno noto. Seveda morate izbrati visoko kakovostno klobaso z naravno sestavo. V trgovini lahko najdete dve vrsti graha: zdrobljen in cel, prva vrsta se nekoliko hitreje skuha.

Čas kuhanja – 5 ur 20 minut

Čas kuhanja – 35 min.

Porcije – 8.

Sestavine:

• Split grah - 1 žlica.
• Prekajena klobasa - 150 gr.
• Namizna sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Krompir - 3 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Dill - po okusu.
• Čebula – 1 kos.
• Peteršilj - po okusu.
• Voda - 2 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Grah sperite s tekočo vodo, nato ga namočite v vodi 4 ure ali več. Po tem ponovno oplaknite grah in ga položite v ponev. Zalijemo z 2 litroma vode in postavimo na štedilnik. Grah od trenutka vrelišča kuhamo 1 uro.

Korak 2. Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke. Sesekljano zelenjavo damo v juho z grahom. Nadaljujte s kuhanjem juhe 5 minut.

Korak 3. Sesekljajte olupljeno čebulo in korenje. Nato to zelenjavo prepražimo v ponvi na rastlinskem olju do mehkega.

Korak 4. Dušeno zelenjavo dajte v ponev, dodajte sol in kuhajte še 8-10 minut.

Korak 5. Odstranite ovoj iz prekajene klobase in jo narežite na trakove.

Korak 6. Operite zelenico in drobno sesekljajte z nožem.

Korak 7. V juho položite prekajeno klobaso, dodajte tudi lovorjev list in sesekljana zelišča. Juho kuhamo 5 minut.

8. korakGrahova juha s prekajeno klobaso je pripravljena, vročo postrežemo za kosilo. Dober tek!

Grahova juha z enolončnico

Grahova juha z enolončnico je kljub svoji preprostosti in dostopnosti všeč mnogim. Enolončnica je lahko katera koli, ki jo imate v posodah. In da ne boste porabili veliko časa za pripravo juhe, grah vnaprej namočite v hladno vodo.

Čas kuhanja – 1 ura 40 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Dušeno meso - 300 gr.
• Deleni grah - 150 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Pitna voda - 2,5 l.
• Rastlinsko olje / maslo - 2 žlici.
• Črni poper v zrnu - 4 kos.
• Namizna sol - po okusu.
• Zeleni - za serviranje.
• Steblo zelene - 1 kos.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Krompir - 4 kos.

Postopek kuhanja:

1. korak. Zdrobljen grah dobro sperite s tekočo vodo.

Korak 2. Grah položite v ponev, pokrijte z vodo in postavite na štedilnik. Zavremo vodo, zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 1 uro. Po 45 minutah od trenutka vrenja v juho dodajte sesekljan krompir, v tem času bo grah že precej mehak.

Korak 3. Olupljeno čebulo narežemo na kocke, steblo zelene in korenček pa na trakove. Nato to zelenjavo prepražimo na zelenjavi ali maslu do mehke in značilne zlate barve.

Korak 4. V ponev damo enolončnico, dušeno zelenjavo, lovorov list in poper v zrnu ter po okusu solimo. Grahovo juho kuhamo še 5-6 minut.

Korak 5. Končano grahovo juho pustimo počivati ​​15 minut in postrežemo. Sesekljana zelišča lahko dodate neposredno na krožnike. Dober tek!