Klasična grahova juha s prekajenim mesom

Klasična grahova juha s prekajenim mesom je okusna poslastica, ki vas bo razbremenila lakote in pogrela. Kuhanje bo trajalo kar nekaj časa, saj se grah ne skuha hitro. Prekajeno meso daje poslastici prijeten okus in bogastvo. Kot prekajeni izdelki se uporabljajo rebra, slanina, klobase in drugi izdelki z značilno edinstveno aromo.

Klasična grahova juha s prekajenim mesom v loncu

Klasična juha iz dimljenega graha v enem loncu je čudovitega okusa. Krepka poslastica ima nežno teksturo in bogato konsistenco. Dišeča prva jed poteši lakoto in je enostavna za pripravo. Postopek je preprost, čeprav dolgotrajen, vendar bo rezultat naravnost neverjeten.

1. 
   Klasično grahovo juho s prekajenim mesom je zelo enostavno pripraviti. 300 gramov graha damo v cedilo ali cedilo. Operite pod pipo. Prenesite v posodo in napolnite s filtrirano vodo vsaj 4 ure.
2. 
   Ko narežemo svinjska rebra, jih damo v ponev in prelijemo z 2,5 litra vode. Pristavimo na štedilnik in počakamo, da zavre. Ko odstranite peno in zmanjšate ogenj, kuhajte 1,5 ure. Po eni uri se morate prepričati, da je meso odstranjeno od kosti. Če pulpa razpade na vlakna, nadaljujte z naslednjim korakom.
3. 
   Bogato juho skozi cedilo vlijemo v čisto ponev. Ko meso ločimo od kosti, ga narežemo, damo ločeno in zalijemo z juho, da se ne izsuši. Grah precedimo, ponovno splaknemo in stresemo v vrelo juho. Ponovno zavremo in na zmernem ognju kuhamo pol ure.
4. 
   Ko zelenjavo olupimo in olupimo, operemo in narežemo na kocke. Krompir vlijemo v jušno osnovo. Kuhajte 20 minut.
5. 
   V ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite čebulo in korenje. Ko je krompir pripravljen, mu dodajte prežganje. Po vrenju kuhamo 5 minut.
6. 
   Ko zelenje operete, pustite, da se posuši in sesekljajte. Česen olupite, ga sesekljajte z nožem. Slanino narežemo na trakove.
7. 
   Ko rezine pošljete v ponev, počakajte na aktivno brbotanje in kuhajte 5 minut. Prenesite meso z reber in dodajte gorčico. Po poskusu soli po potrebi dodajte sol in poper. Po mešanju ponovno zavremo.
8. 
   Ko izklopite ogenj in ne da bi ga odstranili z gorilnika, pustite, da sedi pod pokrovom pol ure. Klasična grahova juha s prekajenim mesom je pripravljena! Jušne posodice napolnimo z dišečo juho. Potresemo z dišavnimi zelišči in krekerji. Dober tek!

Grahova juha s prekajenimi rebrci

Grahovo juho s prekajenimi rebri lahko naredi vsak.Dišeča poslastica bo zavzela vodilno mesto na lestvici med prvimi jedmi. Bogata jed s prijetnim priokusom po prekajenem mesu bo prinesla veliko prijetnih vtisov. Za recept se uporabljajo razpoložljivi izdelki, jed pa se izkaže za proračunsko.

Čas kuhanja – 1 ura 40 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 6

Sestavine:

• Deleni grah - 300 gr.
• Krompir - 2-3 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Prekajene klobase - 2-3 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Zeleni - po okusu.
• Korenje – 1 kos.
• Prekajena rebra - 1 kg.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Voda - 3 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine.

2. korak. Plast prekajenih reber narežemo na posamezna rebra. Zavrite vodo.

Korak 3. Podrobno operite 300 gramov zdrobljenega graha. Takoj ko voda zavre, vanjo potopimo rebra in dodamo grah. Kuhajte na majhnem ognju približno 50-70 minut. Meso mora zlahka odpadati od kosti.

Korak 4. Krompir operemo s čopičem, z gospodinjsko olupko odstranimo kožo in narežemo na kocke. Rebrca odstranimo iz jušne osnove.

Korak 5. Krompirjeve rezine vrzite v ponev in nadaljujte s kuhanjem približno pol ure. Čas kuhanja je odvisen od vrste krompirja in velikosti kosa.

Korak 6. Prekajene klobase narežite po želji. Klobase po želji nadomestimo s prekajeno klobaso ali drugimi prekajenimi mesnimi izdelki. Če ne bo drugih prekajenih mesnin, se bomo zadovoljili z rebrci.

Korak 7. Odstranite meso iz reber in ga po potrebi razrežite na segmente želene velikosti.

Korak 8. Olupite korenje in čebulo. Zelenjavo zmeljemo - korenje naribamo, čebulo narežemo na kocke. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Dodamo zelenjavo in med pogostim mešanjem pražimo 4 minute. Sota bo postala mehka.

Korak 9. Prenesite pečenko in mesne izdelke v ponev. Po vrenju kuhajte četrt ure.

Korak 10. Preizkusite sol. Prekajeno meso že vsebuje dovolj soli, zato ga zlahka presolimo. Juho po potrebi dosolimo. Ko zeleno operemo, jo sesekljamo in dodamo juhi. Po vrenju izklopite štedilnik. Pustimo stati.

Korak 11. Postrezite okusno jed. Dober tek!

Grahova juha s prekajenim mesom

Grahova juha s prekajenim mesom ima najbolj občutljivo žametno teksturo. To juho ni sramotno postreči gostom na prijateljskih pogostitvah. Priprava poslastice je preprosta in brez težav. Izstopa z bogatim dimljenim okusom in dolgo ostane v spominu. Uživajte v receptu!

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Split grah - 2 žlici.
• Krompir - 2 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Dimljene piščančje noge - 500 gr.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Korenje – 1 kos.
• Voda - 2 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Nalijte 2 skodelici graha v posodo in sperite. Olupite čebulo in gomolje krompirja. Opran grah damo v ponev in zalijemo z vodo. Postavite na ogenj. Pečen grah bo kuhal manj časa kot cel grah.

Korak 2. Olupite korenje in ga grobo sesekljajte. Čebulo narežite na pol obročke. V ponvi segrejte rastlinsko olje in pecite rezine do zlato rjave barve, občasno premešajte, da zagotovite enakomerno pečenje.

3. korak. Ko preverimo, ali je grah kuhan, v ponev dodamo prekajeno šunko. Nadaljujte s kuhanjem 20 minut. Nato previdno odstranite piščanca.

Korak 4. Olupljen krompir narežemo na kocke in ga dodamo grahu. Kuhajte 15 minut.Ko krompir preluknjamo, preverimo, ali je kuhan. Pečeno prestavimo in vse skupaj segrejemo. Ponev premaknite na vročo rešetko.

Korak 5. S pomočjo potopne naprave zmeljemo vsebino v pire. Okusimo in prilagodimo okusu.

Korak 6. Odstranite kožo s piščančje noge, odstranite meso iz kosti in narežite na koščke.

Korak 7. Napolnite krožnike s kremno juho iz pireja in položite meso na vrh.

Korak 8. Jed postrezite, okusite s smetano in dodajte krekerje po lastni presoji. Dober tek!

Grahova juha s prekajenim mesom in krompirjem

Grahova juha s prekajenim mesom in krompirjem se izkaže za gosto in bogato. Hrustljavi krutoni odlično dopolnjujejo bogato poslastico. Jed lahko pripravi tudi neizkušena gospodinja. Za izvedbo recepta boste potrebovali poceni sestavine, ki bodo navadno grahovo juho spremenile v kulinarično mojstrovino.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 5

Sestavine:

• Deleni grah - 170 gr.
• Krompir - 300 gr.
• Čebula - 70 gr.
• Kuhano-dimljeni prsi - 150 gr.
• Sol - po okusu.
• Pimentov grah - 6 kosov.
• Svež peteršilj - 10 gr.
• Korenje - 70 gr.
• Prekajena svinjska rebra - 250 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Voda - 1,5 l.

Za pripravo krutonov:

• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Česen – 2 stroka.
• Štruca / beli kruh - 130-150 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite izdelke.

Korak 2. Dobro opran drobljen grah prelijte s hladno vodo za 2 uri. Celo - pustite čez noč.

Korak 3. Grah bo močno nabreknil in hitreje kuhal.

Korak 4. Po sekljanju reber jih prenesite v ponev. Zalijemo z vodo in zavremo. Zmanjšajte ogenj, kuhajte 40 minut.

Korak 5. Grah odcedite in ponovno sperite.Zaspimo do reber. Kuhamo pol ure.

Korak 6. Grah bo dobro zavrel.

Korak 7. Korenje olupimo in narežemo na četrtine.

Korak 8. Olupljeno čebulo drobno sesekljajte.

Korak 9. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Vlijemo rezine in med mešanjem pražimo 5 minut do zlate barve.

Korak 10. Prsi narežite na kvadratke.

Korak 11. Odstranite cvrtje iz ponve in obrišite dno s papirnatimi brisačami. Po ponovnem segrevanju ponve vlijemo prsi. Porjavimo.

Korak 12. Ko olupite gomolje krompirja, jih razrežite na kocke.

Korak 13. Rezine položite v ponev in kuhajte 10 minut.

Korak 14. Začinite s praženjem.

Korak 15. Dodajte ocvrte prsi.

Korak 16. Vrzite lovor in poper v zrnu. Pustite vreti 7 minut. Na koncu preverimo sol in dosolimo po okusu.

Korak 17. Izklopite plin in pustite pod pokrovom četrt ure.

Korak 18. Štruco ali kruh osvobodite skorje. Meso narežite na kvadrate.

Korak 19. Zdrobite olupljen česen. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Vanj stresemo česen in ga malo prepražimo.

Korak 20. Ko česen odda svojo aromo olju, ga vzemite ven in zavrzite. V ponev damo sesekljane drobtine. Med mešanjem pražimo do zlato rjave barve 5 minut. Naj se ohladi.

Korak 21. Peteršilj prelijemo pod pipo in ga drobno sesekljamo. Napolnite sklede z juho. Potresemo z zelišči in krutoni. Dober tek!

Grahova juha s prekajenim piščancem

Grahova juha s prekajenim piščancem ima nepozaben okus. Obilno in okusno kosilo je zagotovljeno z bogato pogostitvijo. Po opisu po korakih ne bo nobenih ovir. Z dišečo juho bo navaden jedilnik dobil nove barve.

Čas kuhanja – 2 uri 30 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Split grah - 1 žlica.
• Krompir - 3 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Prekajen piščanec - 250 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Koper – 3 vejice.
• Korenje – 1 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Voda - 2,5 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zbiranje hrane. S ščetko ali gobo za zelenjavo operite zelenjavo. Očistimo korenovke, gomolje in čebulo. Operite pod tekočo vodo.

Korak 2. Temeljito opran grah položite v posodo in namočite v vodi 1 uro. Razdrobljeni grah se kuha veliko hitreje.

Korak 3. Operite grah v cedilu. Nalijte v ponev. Napolnite s prečiščeno vodo in postavite na ogenj. Po vrenju poberite nastalo peno. Zmanjšajte ogenj in nadaljujte s kuhanjem 1 uro.

Korak 4. Ponev postavite na zmeren ogenj. Nalijte rastlinsko olje. Olupljeno zelenjavo poljubno narežemo. Vlijemo v vročo ponev z rastlinskim oljem.

Korak 5. Fry do mehkega in rahlo porjavi, ne pozabite mešati.

Korak 6. Krompir narežite na kocke ali palice. Rez zelenjave izberemo sami.

Korak 7. Dodajte krompir v ponev. Kuhajte približno 15 minut, s prebadanjem z nožem ali vilicami preverite, ali je krompir kuhan. Začinimo z začimbami.

Korak 8. Prekajeno prsi narežite na kose želene velikosti. Lahko vzamete nogo in odstranite kožo, nato pa jo ločite od kosti. Juha bo še bolj okusna.

Korak 9. Prenesite soto in piščanca k ostalim sestavinam. Pustite vreti 5 minut.

Korak 10. Po pranju in sušenju kopra ga sesekljajte in dodajte juhi. Ali pa vzamemo suho ali zamrznjeno zelenje. Po nekaj minutah vrenja poskusimo, če je dovolj. Po potrebi okus uravnovesimo s soljo in poprom. Ponev premaknite na vročo rešetko.

korak 11Po mešanju pustite stati in se »sprijateljite« s sestavinami.

Korak 12. Napolnite globoke krožnike z dišečo juho.

Korak 13. Poskusite segreto juho. Po lastni presoji okusite s kislo smetano ali kislo smetano. Dodatek s krekerji. Dober tek!

Grahova juha s prekajeno klobaso

Grahova juha s prekajeno klobaso je dobra možnost za popestritev dnevne prehrane. Poslastica je pripravljena iz preprostih sestavin, ki jih najdete v vsaki trgovini. Bogata jed dobro nasiti. Poleg dišeče juhe po želji postrežemo hrustljave krutone.

Čas kuhanja – 5 ur 20 minut

Čas kuhanja – 35 min.

Porcije – 8

Sestavine:

• Split grah - 1 žlica.
• Krompir - 3 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Prekajena klobasa - 150 gr.
• Sol - po okusu.
• Zeleni - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Korenje – 1 kos.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Voda - 2 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine.

2. korak. Ko izmerite grah, ga aktivno operite. Postavite v posodo z vodo in pustite 4 ure. Postopek z izdelkom lahko izvedete zvečer.

Korak 3. Po tem odcedite tekočino in ponovno sperite. Nalijte v ponev in nalijte prečiščeno vodo.

4. korak. Ko ga postavite na štedilnik, počakajte na aktivno vretje. Kuhajte 1 uro na zmernem ognju. V tem času se bo grah razkuhal.

Korak 5. Po osvoboditvi krompirja iz lupine ga razrežite na kvadratke. Rezine položite v vodo, da se znebite odvečnega škroba.

Korak 6. Rezine krompirja prenesite na grah. Nadaljujte s kuhanjem 5 minut.

Korak 7. Odstranite lupine in lupine s čebule in korenja. Po pranju korenja in čebule jih sesekljajte na primeren način.

Korak 8. Postavite ponev na ogenj. Nalijte rastlinsko olje in dobro segrejte. Prepražimo rezine.Mešamo do mehkega.

Korak 9. Mešanico za praženje prenesite v vrelo osnovo. Solimo in kuhamo 10 minut.

Korak 10. Odstranite dimljeni izdelek iz ohišja. Uporabite lahko več vrst klobas. Po rezanju na kroge narežemo na kocke.

Korak 11. Zelenje prelijemo pod pipo in sesekljamo. Koper lahko uporabimo suh ali zamrznjen.

Korak 12. Postavite klobaso v ponev. Vrzite lovorjev list in koper. Po vrenju 5 minut izklopite ogenj.

Korak 13. Aromatično posodo nalijte v sklede. Dober tek!

Kako kuhati grahovo juho s prekajenimi krili

V današnjem receptu vam bom povedal, kako kuhati grahovo juho s prekajenimi krili. Vse je zelo preprosto. Najdaljši in najpomembnejši del postopka izvedbe je kuhanje graha. Juha mora biti pasirana. Zahvaljujoč tej teksturi se jed izkaže za čim bolj okusno.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Grah - 150 gr.
• Krompir - 360 gr.
• Čebula - 80 gr.
• Prekajena piščančja krila - 4 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Korenje - 180 gr.
• Lovorjev list - po okusu.
• Koper - 20 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zbiranje hrane. Vzamemo krompir, korenje, čebulo, prekajen izdelek in koper. Zelenje je lahko sveže, zamrznjeno ali posušeno. Odtehtamo glavno komponento.

2. korak. 150 gramov graha sperite pod pipo in ga položite v posodo z vodo. Bolje je uporabiti zdrobljeno. Kuha se hitreje.

3. korak. Ko osvobodite nekaj korenčkov iz lupine, jih grobo naribajte. Ko olupite gomolje krompirja, jih grobo nasekljajte. Olupljeno čebulo drobno sesekljajte. Opran koper sesekljamo.

Korak 4. Prekajena krila narežite na sklepe.Tankih falang ni treba uporabljati.

Korak 5. Dodajte čebulo in korenje v vročo ponev. Pražite do zlato rjave barve. Ko splaknete nabrekel grah, ga razložite v ponev. Postavimo na srednji ogenj in kuhamo toliko časa, da je grah napol kuhan.

Korak 6. Prenesite krila na grah. Dodamo krompir in prepražimo. Po vrenju kuhajte 15 minut.

Korak 7. Vrzite lovor. Ali je krompir kuhan preverimo tako, da ga prebodemo z vilicami ali nožem. Poskusimo preveriti, ali je dovolj soli. Po potrebi dosolimo. Začinimo z začimbami po želji. Izklopite plin in pustite, da se juha kuha.

Korak 8. Gosto grahovo juho nalijemo v sklede. Potresemo s sesekljanim koprom. Dober tek!

Grahova juha s prekajenimi prsi

Grahova juha s prekajenimi prsi je odličen recept, ki vam bo vzel veliko časa za izvedbo. Sama jed je preprosta za pripravo, kuhanje graha pa je precej dolgotrajen postopek. Ne glede na kulinarične izkušnje lahko vsakdo skuha juho s potrpežljivostjo. Rezultat bo navdušil vse s svojim edinstvenim okusom.

Čas kuhanja – 2 uri 20 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• Grah - 250 gr.
• Krompir - 700 gr.
• Čebula - 150 gr.
• Prekajeni prsi - 300 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Korenje - 150 gr.
• Prekajena svinjska rebra - 500 gr.
• Lovorjev list - 3 kos.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine. Da prihranite čas med kuhanjem, grah zvečer napolnite s hladno vodo.

2. korak. Plast prekajenih reber narežite na posamezna rebra in jih položite v ponev. Nalijte prečiščeno vodo. Postavite na štedilnik in kuhajte 40 minut.

3. korakKuhana rebra previdno odstranimo. Ko se ohladi, meso odstranimo od kosti in ga narežemo na kose.

Korak 4. Temeljito operite 250 gramov graha.

Korak 5. Meso prestavimo v jušno osnovo.

Korak 6. Dodajte opran grah. Kuhamo pol ure.

Korak 7. Ko olupite čebulo in jo sperite, jo drobno sesekljajte.

Korak 8. Ko korenje osvobodite lupine z lupilcem za zelenjavo, jih grobo naribajte.

Korak 9. Prsi narežite na trakove.

Korak 10. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Dodamo sesekljano čebulo.

Korak 11. Ko čebulo prinesete na preglednost, dodajte korenje. Pražimo do mehkega.

Korak 12. V drugi suhi ponvi prepražimo prsi.

Korak 13. Olupite krompir in ga narežite na kocke.

Korak 14. Dodajte krompir v grah.

Korak 15. Po kuhanju 5 minut dodajte ocvrte prsi.

Korak 16. Sol in poper. Odstranite sauté.

Korak 17. Kuhajte, dokler krompir ni kuhan. Po 15 minutah dodamo lovorov list.

Korak 18. Po kuhanju 5 minut ugasnite ogenj. Juho pustimo stati 15 minut in odstranimo lovorjev list. Juho nalijemo v sklede in potresemo z zelišči in mletim poprom.

Korak 19. Juho postrezite s krutoni. Dober tek!

Grahova juha s prekajenim mesom v počasnem kuhalniku

Grahova juha s prekajenim mesom v počasnem kuhalniku se izkaže za dobro kuhano in neverjetno okusno. Zahvaljujoč tej metodi kuhanja so potrebni manj aktivni koraki. Bogata juha poteši lakoto za dolgo časa. In slanina ga bo napolnila z edinstvenim okusom in aromo.

Čas kuhanja – 2 uri 10 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Grah - 1 žlica.
• Krompir - 5 kosov.
• Čebula – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 30 ml.
• Sol - po okusu.
• Zeleni - po okusu.
• Slanina - 150 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Voda - 2 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Sestavite izdelke.

2. korakKozarec graha operemo in damo v posodo z vodo. Pustite stati čez noč. Razrezani grah potrebuje 2-3 ure.

Korak 3. Ko odstranite lupine s čebule in korenja, čebulo narežite na kocke in korenje naribajte na grobem Rende. V posodo naprave nalijte 30 mililitrov rastlinskega olja in dodajte rezine.

Korak 4. Zaženite način "Cvrtje" ali "Pečenje". Sestavine premešamo in pražimo 8 minut.

Korak 5. Ko osvobodite 5 krompirjev iz kože, jih narežite kot za juho (v bloku ali kocki). Skupaj z opranim grahom odložimo v posodo za multivarke.

Korak 6. Odrežite kožo s slanine in narežite na trakove. Dodajte k ostalim sestavinam. Za prekajene izdelke lahko vzamete klobase, hrenovke, piščančje prsi ali druge prekajene izdelke. Pri uporabi rebrc jih je treba najprej skuhati in meso ločiti od kosti.

Korak 7. Nalijte 2 litra prečiščene vode. Skladnost jedi je odvisna od njegove količine. Skuhan bo strt grah popolnoma kuhan in juha bo dobila kremasto pirejasto strukturo. Cel grah se ne kuha toliko. Preklopite program tako, da zaženete način "Kašenje". Ko zaprete enoto, kuhajte 2 uri.

Korak 8. Po 1 uri 55 minutah odprite večnamenski kuhalnik. Solimo in začinimo s sesekljanimi zelišči. Po vrenju 5 minut izključite vtič iz omrežja.

Korak 9. Napolnite globoke sklede z grahovimi dobrotami. Dober tek!

Grahova juha v afganistanskem kotlu s prekajenim mesom

Grahova juha v afganistanskem kotlu s prekajenim mesom se izkaže za neverjetno okusno. Priboljšek lahko pripravi le tisti, ki ima takšen kotel. Vsakdo izbere svoje izdelke za prekajeno meso. Njihovo število in izbor gostiteljica določi neodvisno.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 10

Sestavine:

• Grah - 400 gr.
• Krompir - 1-2 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Piščančje krače/krila - 2 kos.
• Sol - po okusu.
• Pekoča paprika - 0,5 kos.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Majhno korenje - 5 kosov.
• Prekajena rebra - 600 gr.
• Surova prekajena klobasa - 150 gr.
• Klobase - 50 gr.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Voda - 2,2 l.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite izdelke. 400 gramov graha namočite 3 ure, za kuhanje v afganistanskem kotlu to ni pomembno. Ko krompir osvobodimo lupine, ga po želji narežemo. Ponudbo dimljenih izdelkov določimo sami, vi pa lahko eksperimentirate.

Korak 2. V kotel položite sesekljana rebra in dele piščanca. Dodamo grah in krompir. Malo posolite in popoprajte. Postavite olupljeno čebulo. Za pikantnost dodamo polovico feferona. Napolnite z vodo in postavite na močan ogenj. Vrzi lovor.

Korak 3. Po vrenju dodajte poper v zrnu. Zaprite kotel. Ko zrak aktivno izhaja iz ventila, zmanjšajte toploto na srednjo in jo premaknite na majhen gorilnik. Po 1 uri bo meso pečeno in bo zlahka odpadlo s kosti.

Korak 4. Zmeljemo drugo čebulo in olupljeno korenje. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Vanj stresemo čebulo, prepražimo in potresemo s kurkumo za barvo. Po soljenju dodamo korenje. Pražimo do mehkega in dodamo narezano klobaso.

Korak 5. Klobase narežite na kocke.

Korak 6. Pošljite prekajene kose za cvrtje.

Korak 7. Pražite, dokler se maščoba iz klobas ne raztopi in zelenjava potemni. Odprite kotel, vzemite rebra in piščanca. Odstranite meso od kosti. Čebulo, lovorov list in poper vzamemo ven in zavržemo. Tekočino zmeljemo skozi sito ali mešalnik. Prelijemo nazaj in zmešamo s pečenko in mesom.Segrejte in zavrite.

Korak 8. Okusite in uravnotežite z začimbami po želji. Vročo dišečo juho nalijemo v sklede. Po lastni presoji začinite s kislo smetano, potresite z zelišči in dodajte krekerje. Dober tek!