Govedina v rokavu v pečici je neverjetno okusna jed, ki vas bo osvojila že ob prvem grižljaju, kar sploh ni presenetljivo. Ker so pri kuhanju v pečici in tudi z dodatkom zelenjave komponente med seboj maksimalno nasičene s sokom in aromo, dopolnjujejo in poudarjajo okus govedine, ne da bi ga prekinile.
Sočna govedina, pečena v kosu v tulcu
Govedina se lahko pripravi na različne načine: nekateri jo kuhajo, cvrejo ali dušijo, danes pa vam predstavljamo izviren recept za meso, pečeno v enem kosu in namočeno v sojini omaki s česnom in zelišči.
- Goveji kotlet 1.5 (kilogramov)
- Česen 5 (deli)
- Sojina omaka 6 (žlice)
- Olivno olje 6 (žlice)
- Sol 1 (čajne žličke)
- Mleti črni poper ¼ (čajne žličke)
- Mešanica provansalskih zelišč 1 (čajne žličke)
-
Govedina v rokavu v pečici je zelo enostavna za pripravo. Naredimo marinado: pet strokov česna olupimo in pretlačimo v možnarju ali drobno sesekljamo. -
Sesekljan česen damo v globoko skledo. -
Dodajte sojino omako. -
Dodajte žličko soli. -
Dodamo olivno olje in poper. -
Za bogatejšo aromo omaki dodamo dišavnice. -
Vse sestavine marinade temeljito premešajte. -
Govejo kašo temeljito speremo pod tekočo vodo in jo osušimo s papirnatimi brisačami - položimo jo na krožnik z visokimi stranicami. -
Meso prelijemo s česnovo omako. -
Goveje meso namažemo z marinado z vseh strani, pokrijemo s pokrovom in pustimo v hladilniku 2-4 ure, da se prepoji. -
Po pretečenem času damo meso v tulec in ga na obeh koncih zavežemo. -
Meso pečemo dve uri pri 200 stopinjah. Dober tek!
Govedina z zelenjavo v rokavu v pečici
Praviloma večina ljudi na praznični mizi postreže svinjino, če pa jo nadomestite s pusto govedino, se bo jed izkazala za veliko manj kalorično, a nič manj okusno in aromatično. Zahvaljujoč peki s papriko, korenjem in paradižnikom vam ni treba pripraviti ločene priloge.
Čas kuhanja – 2 uri 30 minut
Čas kuhanja - 15 minut.
Porcije – 5-6.
Sestavine:
- Goveji file - 1 kg.
- Rdeča čebula - 2 kos.
- Pred bolgarščino – 2 kos.
- Paradižnik (majhen) - 6-7 kosov.
- Korenje – 1 kos.
- Sol – 1 žlička.
- Mešanica popra - ½ žličke.
- Lovorjev list - 3-4 kos.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Rez temeljito sperite z vodo, posušite s papirnatimi brisačami in očistite belih filmov in trdih žil.
2. korak. Olupljeno rdečo čebulo in korenje narežite na pol obroče.
Korak 3. Položite ½ sesekljane zelenjave v pekač.
Korak 4. Na čebulo in korenje položite eno sladko papriko, narezano na trakove.
Korak 5. Paradižnik razrežite na dva dela in polovico položite tudi v rokav.
Korak 6. Na zelenjavno "blazino" položite pecelj in ga začinite z zlomljenimi lovorjevimi listi, soljo in mešanico paprike - na vrhu preostale paprike, paradižnika, korenja in čebule.
korak 7Tulec na obeh straneh zavežemo, z ostrim nožem naredimo dve luknjici, da para prosto uhaja, in pečemo na 180 stopinj dve uri.
Korak 8. Po določenem času previdno prenesite vsebino rokava na veliko ravno posodo in uživajte. Dober tek!
Govedina s krompirjem v pekaču
Pripravljamo sočno in neverjetno okusno govejo pečenko s krompirjem v pečici. To jed lahko varno postrežete na praznični mizi in se prepričajte, da vas bodo gostje zagotovo prosili, da delite ta recept!
Čas kuhanja – 1 ura 35 minut
Čas kuhanja - 20 minut.
Porcije – 4.
Sestavine:
- Govedina - 500 gr.
- Krompir - 4 kos.
- Čebula – 1 kos.
- Korenje - 2 kos.
- Kisla smetana - 4-5 žlic.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite izdelke, navedene na seznamu sestavin: meso in zelenjavo temeljito sperite pod tekočo vodo in pustite, da se malo posušijo.
Korak 2. Odstranite membrane iz govejega mesa in ga narežite na srednje velike kocke.
Korak 3. Olupljen krompir narežite na 4 ali 8 kosov, odvisno od njihove velikosti.
Korak 4. Korenje naskobljajte na približno tri milimetre debele kolobarje.
Korak 5. Čebulo drobno sesekljajte.
Korak 6. V globoki posodi združite vse sestavine in jih začinite s soljo in mletim poprom - premešajte, da se začimbe enakomerno porazdelijo.
Korak 7. Sesekljane izdelke položite v pekač in jih velikodušno prelijte s kislo smetano.
Korak 8. Tesno zavežite rokav na obeh straneh in postavite komponente bodoče pečenke v pečico 60 minut pri 180 stopinjah. Po pretečenem času vrečko prerežemo po dolžini in zelenjavo ter meso pražimo še 10-15 minut. Dober tek!
Okusna goveja rebra v tulcu
Ko želite nekaj zelo okusnega in nenavadnega, pečemo goveja rebra, narezana na koščke z dodatkom zelenjave. Ta jed bo razveselila vsakogar, ki jo bo poskusil, njena aroma pa bo napolnila vaš dom.
Čas kuhanja – 3 ure 30 minut
Čas kuhanja - 20 minut.
Porcije – 4.
Sestavine:
- Goveja rebra - 700 gr.
- Krompir - 1 kg.
- Čebula - 2-3 kos.
- Korenje – 1 kos.
- Česen - 2 zoba.
- Majoneza - 2 žlici.
- Adjika - 1 žlica.
- Maslo - 50-70 gr.
- Sol - po okusu.
- Začimbe - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Rebra narežite na segmente, izrežite delce kosti in temeljito sperite pod tekočo vodo.
Korak 2. Olupite stroke česna in jih prenesite skozi stiskalnico ali jih naribajte na fino Rende in jih prenesite na meso.
Korak 3. Dodajte potrebno količino adjike in majoneze.
Korak 4. Potresemo z najljubšimi začimbami in soljo.
Korak 5. Govedini dodamo tudi olupljeno čebulo, narezano na srednje debele obročke.
Korak 6. Pripravljene sestavine temeljito premešajte in jih postavite v hladilnik za vsaj 2 uri ali še bolje čez noč.
Korak 7. Brez izgube časa grobo sesekljajte olupljeno korenje.
Korak 8. Olupljen krompir narežite na rezine ali naključne kose.
Korak 9. Zelenjavo prenesite na meso in ponovno premešajte, tako da se krompir in korenje namočita tudi v omaki in začimbah.
Korak 10. Rebra z zelenjavo položite v pekač in na vrh postavite majhne koščke masla - zavežite vrečko. Da bi para prosto uhajala, z zobotrebcem prebodite tulec na več mestih.
Korak 11. Posodo pečemo eno uro pri 200 stopinjah, nato odrežemo rokav in porjavimo sestavine približno 10 minut.
12. korakDišečo hrano damo na krožnike in začnemo z degustacijo. Dober tek!
Mehka in sočna govedina v sojini omaki v rokavu
Če vsaj enkrat skuhate govedino po tem receptu, bo zagotovo postala ena vaših najljubših, saj je meso, marinirano v sojini omaki in pečeno v rokavu, neverjetno okusno in aromatično, ta jed pa je zelo enostavna za pripravo, tako da je popolnoma vsak lahko naredi .
Čas kuhanja – 4 ure 20 minut
Čas kuhanja - 20 minut.
Porcije – 4.
Sestavine:
- Goveja kaša - 800 gr.
- Krompir - 7 kosov.
- Sojina omaka - 3 žlice.
- Adjika - ½ žličke.
- Sončnično olje - 3 žlice.
- Sol - ½ žličke.
- Mleti črni poper - 2-3 ščepca.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Goveje meso temeljito sperite pod vodo in posušite s papirnatimi brisačami.
Korak 2. Za marinado v ločeni skledi združite sojino omako, adjiko, olje brez vonja, sol in nekaj ščepcev popra - premešajte.
Korak 3. Meso namažite z nastalo omako, pokrijte s filmom za živila in ga postavite v hladilnik 3-4 ure za popolno namakanje.
Korak 4. Ko je govedina že skoraj marinirana, krompir olupimo in potresemo z mešanico soli in popra ter položimo na dno pekača.
Korak 5. Meso položite na zelenjavno "blazino" in izlijte preostalo omako, zavežite rokav in ga prebodite na več mestih. Meso pečemo eno in pol do dve uri pri temperaturi 180 stopinj.
Korak 6. Po pretečenem času jed previdno vzemite iz pečice, goveje meso narežite na koščke in postrezite s svežo svetlo solato. Dober tek!
Kako speči govedino s suhimi slivami v rokavu v pečici?
Ta recept je namenjen vsem tistim, ki radi »kombinirate neskladno« in kombinirate izdelke, ki se med seboj zdijo popolnoma neskladni. Vendar pa goveje meso v kombinaciji s sladkim suhim sadjem, in sicer suhimi slivami, ni le izvirno, ampak tudi neverjetno okusno.
Čas kuhanja – 2 uri 20 minut
Čas kuhanja - 10 min.
Porcije – 5.
Sestavine:
- Govedina - 600-700 gr.
- Suhe slive - 30 gr.
- Oljčno olje - 3 žlice.
- Začimbe za meso - po okusu.
- Sol - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite meso: meso operite in posušite. Trdi deli, ki niso primerni za peko zrezkov, so kot nalašč za ta recept, vendar se bo ob dolgotrajnem pečenju tudi takšno meso razdelilo na vlakna.
Korak 2. Posušeno govedino previdno natrite z najljubšimi začimbami in soljo.
3. korak. Meso pokapajte s kakovostnim ekstra deviškim oljčnim oljem in rahlo podrgnite.
Korak 4. Suho sadje 15 minut prelijte z vrelo vodo, nato ožamite in premažite z oljem.
Korak 5. Govedino in suhe slive položite v rokav in postavite v pečico eno in pol do dve uri (čas se lahko razlikuje glede na debelino kosa) pri 180 stopinjah. Po končani toplotni obdelavi jed pustimo stati približno pol ure. Dober tek!
