Goveja pljuča

Goveja pljuča so drobovina, ki je ne marajo vsi. Vendar pa obstajajo ljubitelji proračunske poslastice. Pravilno kuhana pljuča so okusna in mehka. Postopek kuhanja je preprost, a dolg. Zaradi dolgega kuhanja je izdelek mehak. Izbor vsebuje najbolj priljubljene recepte, med katerimi bo vsak našel nekaj primernega.

Goveja pljuča v ponvi s čebulo

Tudi kuhar začetnik lahko skuha goveja pljuča v ponvi s čebulo. V receptu ni posebnih skrivnosti. Vse je izjemno preprosto. Jed je poceni, za razliko od mesne alternative. Nežna, sočna pljuča, postrežena z vašimi najljubšimi prilogami ali kar tako.

1. 
   Goveja pljuča položite v večjo posodo. Napolnite s hladno vodo in pustite namakati eno uro. Temeljito sperite in dajte v posodo za kuhanje. Napolnite z vodo in postavite na zmeren ogenj. Kuhajte, dokler drobovina popolnoma ne potone na dno, po vrenju zmanjšajte ogenj in ne pozabite odstraniti pene z žlico z režami. Izdatno začinite s soljo.
2. 
   Kuhana pljuča vzamemo iz juhe in ohladimo.Ohlajen obdelovanec poljubno razrežemo.
3. 
   Segrejte ponev, nalijte olje. Dodajte koščke pljuč in jih porjavite.
4. 
   Segrejte ponev, nalijte olje. Dodajte koščke pljuč in jih porjavite.
5. 
   Položimo v ponev in še naprej dušimo.
6. 
   V posodo nalijte moko in jo napolnite s hladno vodo, premešajte, dokler ni gladka.
7. 
   Nastalo snov vlijemo v tanek curek. Po potrebi dodajte več vode. Na majhnem ognju dušimo 20 minut. Začinimo s soljo in poprom.
8. 
   Medtem ko omaka vre, pripravimo prilogo. Imam špagete.
9. 
   Prilogo razdelite na porcije in prelijte s slastno omako. Jejte okusno in uživajte. Dober tek!

Goveja pljuča v paradižnikovi mezgi

Goveja pljuča v paradižnikovi pasti so nenavadno nežna in mega okusna. Ljubitelji drobovine bodo z veseljem sodelovali pri degustaciji te proračunske poslastice. Marsikdo po nepotrebnem razvrednoti odlične prehranske surovine. In vse to je posledica nezmožnosti pravilne priprave. Ta čudovit recept vam bo pomagal pri obvladovanju te naloge.

Čas kuhanja – 2 uri 45 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Lahka govedina - 500 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Moka - 1 žlica.
• Paradižnikova pasta/pire - 1 žlica.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak: Pripravite sestavine.

2. korak. Pljuča narežite na koščke in odstranite cevke. Goveja pljuča položimo v posodo. Zalijemo z vodo in pustimo namakati, dokler ne izteče vsa kri. Temeljito sperite in dajte v posodo za kuhanje. Napolnite z vodo in postavite na zmeren ogenj. Kuhajte 1,5-2 uri, po vrenju zmanjšajte ogenj in ne pozabite odstraniti pene z žlico z režami.

3. korakKuhana pljuča vzamemo iz juhe in ohladimo. Ohlajen obdelovanec poljubno razrežemo. Začinimo in posolimo. Temeljito premešajte.

Korak 4. Segrejte ponev, vlijte rastlinsko olje. Dodajte koščke pljuč in jih porjavite.

Korak 5. Odstranite lupine s čebule, sperite in precej grobo sesekljajte.

Korak 6. Postavite v ponev in nadaljujte s kuhanjem.

Korak 7. Ko čebula postane prosojna, nadaljujte z naslednjim korakom.

8. korak: potresemo z moko.

Korak 9. Vlijemo 2-2,5 skodelice tekočine, v kateri smo kuhali pljuča. Dodajte paradižnikovo pasto ali mezgo in lovorjev list.

Korak 10. Kuhajte na majhnem ognju 20 minut.

Korak 11. Medtem ko omaka vre, pripravite prilogo. Imam testeninske spirale. Prilogo razdelite na porcije in prelijte s slastno omako. Uživajte v jedi izjemne okusnosti. Dober tek!

Goveja pljučna pašteta

Goveja pljučna pašteta je neverjetno okusen prigrizek, ki je idealen tako kot namaz za sendviče kot nadev za pite. Obilen zajtrk ali prigrizek z odlično pašteto je zagotovljen. Pripravite ga in presenečeni boste, kako je mogoče iz poceni drobovine narediti izvirno poslastico.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• Lahka govedina - 400 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Voda - 1 žlica.
• Timijan - po okusu.
• Kumina - po okusu.
• Lovorjev list - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pljuča narežite na koščke in obrežite sapnik, membrane in hrustanec. Goveja pljuča položimo v posodo. Zalijemo z vodo in pustimo namakati, dokler ne izteče vsa kri. Temeljito sperite.

2. korakČebuli odstranimo zgornjo plast, splaknemo in narežemo na kvadratke. Na enak način ostrgamo in nasekljamo korenje. Načeloma je vseeno, kako boste rezali zelenjavo, še vedno bo sesekljana skupaj s pljuči.

Korak 3. Postavite pljuča v skledo za kuhanje. Napolnite z vodo in postavite na zmeren ogenj. Zavremo, odlijemo vodo in ponovimo postopek. Vrzite lovorjev list, kuhajte pol ure, po vrenju zmanjšajte ogenj in ne pozabite odstraniti pene z žlico z režami.

Korak 4. Segrejte ponev in dodajte olje. Dodamo zelenjavo in pražimo do mehkega. Začinimo in posolimo. Po želji dodamo kumino in timijan. Nekateri ljudje ne marajo teh posebnih začimb.

Korak 5. Odstranite kuhana pljuča iz juhe in ohladite. Ohlajen obdelovanec damo v skledo sekljalnika skupaj s popraženo zelenjavo. Preluknjajte do gladkega. Po potrebi prilagodite okusu.

Korak 6. Končano pašteto ohladite in ohladite, da se stabilizira. In nato uporabite, kot je predvideno. Uživajte. Dober tek!

Solata iz govejih pljuč

Solata iz govejih pljuč se izkaže za neverjetno zanimivo. Ta izvirna predjed bo marsikoga navdušila in presenetila. Najpreprostejša možna jed iz proračunskih sestavin bo prinesla veliko pozitivnih čustev. Predjed je narejena z lahkoto in je nepozabna poslastica.

Čas kuhanja – 2 uri 20 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• Lahka govedina - 200 gr.
• Zelena čebula - 30 gr.
• Dill - po okusu.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Krompir – 1 kos.
• Kisle kumare – 1 kos.
• Majoneza - 2 žlici.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak: Zberite sestavine za čudovit prigrizek. Goveja pljuča temeljito oplaknemo in damo v posodo za kuhanje. Napolnite z vodo in postavite na zmeren ogenj.Kuhajte 1,5-2 uri, po vrenju zmanjšajte ogenj in ne pozabite odstraniti pene z žlico z režami. Izdatno začinite s soljo. Zelenje operemo. Skuhajte jajca in krompir.

Korak 2. Vloženo kumaro narežite na kvadrate in jo položite v solatno skledo.

3. korak. Kuhana jajca ohladite in jih narežite, pri čemer upoštevajte dimenzije rezanja.

Korak 4. Nato sesekljajte zeleno čebulo. Dodajte sestavinam.

Korak 5. Odstranite kožo s kuhanega krompirja. Narežemo na večje kvadrate.

Korak 6. Odstranite kuhana pljuča iz juhe in ohladite. Ohlajen obdelovanec narežemo na enak način kot krompir.

Korak 7. Dodajte sol. Združite vsebino solatne sklede.

Korak 8. Solato razdelite na porcije. Potresemo s sesekljanim koprom in zraven položimo preliv. Uporabljam majonezo. Tik pred serviranjem premešamo. Jejte in uživajte! Uživajte!

Goveja pljuča pečena v pečici

Goveja pljuča, pečena v pečici, se brez pretiravanja lahko spopade vsak. Vse je čim bolj preprosto, nič bolj zapleteno od ocvrtega krompirja. Vendar se bo treba potruditi. Izvirna predstavitev proračunskih sestavin izgleda dobro na praznični mizi. Ko ga vsaj enkrat skuhate, boste dobili zanimive vtise in se zaljubili v določeno drobovino.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 1

Sestavine:

• Lahka govedina - 120 gr.
• Zrna črnega popra - po okusu.
• Semena koriandra - po okusu.
• Peteršilj - po okusu.
• Kisla smetana - 2 žlici.
• Med – 1 žlička.
• Suluguni - 15 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Češnjev paradižnik - 8 kosov.
• Bolgarski poper - 20 gr.
• Krompir - 2 kos.
• Česen – 1 strok.
• Maslo - po okusu.
• Korenje – 1 kos.
• Začimbe - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Drobovino razdelite na kose in odrežite sapnik, membrane in hrustanec. Goveja pljuča položimo v posodo. Zalijemo z vodo in pustimo namakati, dokler ne izteče vsa kri. Temeljito sperite. Pljuča damo v posodo za kuhanje. Napolnite z vodo in postavite na zmeren ogenj.

Korak 2. Zavremo in odlijemo vodo, ponovimo postopek. Vrzite polovico olupljene čebule, semena koriandra in zrna popra, kuhajte pol ure, po vrenju zmanjšajte ogenj in ne pozabite odstraniti hrupa. Kuhana pljuča vzamemo iz juhe in ohladimo.

Korak 3. Na olju prepražimo drugo polovico čebule.

4. korak: Čebula bo pljučem dodala neverjeten okus. Odrežite plast iz pljuč. Na vrh položimo popraženo čebulo. Prestavimo v pekač. Nalijte mešanico kisle smetane in medu, po začini s soljo in najljubšimi začimbami. Potresemo s sesekljanim peteršiljem in sirom.

5. korak. Nekaj ​​opranih češnjevih paradižnikov razdelite na pol in jih položite v kalup. Krompir olupimo s kuharjem, narežemo na kocke ali poljubno, zapečemo v ponvi in ​​damo v model. Postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 10-15 minut.

Korak 6. Preostalo čebulo in korenje narežite na kvadratke. Na enak način nadaljujte s papriko, potem ko jo operete in ji odstranite semena. Na maslu in rastlinskem olju prepražimo zelenjavo. Dodamo sesekljan česen in peteršilj, segrejemo in odstavimo z ognja. Začinimo z začimbami.

Korak 7. V servirno skledo položite dušeno zelenjavo, nanjo pa položite goveja pljuča s krompirjem in preostalimi češnjevimi paradižniki. Povabite svoje ljubljene, da okusijo svetlo, izvirno predjed iz drobovine z obilico zelenjave. Uživajte!

Goveja pljučna juha

Najverjetneje še niste poskusili goveje pljučne juhe in zaman! Vroča jed se izkaže z zanimivim in edinstvenim okusom. Marsikomu bo všeč ta dišeča juha. Tudi za tiste, ki na vse možne načine zanikajo uživanje drobovine. Uporabite recept, prepričan sem, da boste navdušeni in vaše gospodinjstvo bo prejelo celotno paleto čustev!

Čas kuhanja – 2 uri 50 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Lahka govedina - 1 kg.
• Čebula - 1-2 kos.
• Korenje - 1-2 kos.
• Krompir - 3 kos.
• Koren peteršilja - 300 gr.
• koren zelene - 300 gr.
• Ajda - 100 gr.
• Lovorjev list - 3 kos.
• Črni poper v zrnu - 4 kos.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Sol - po okusu.
• Voda – 4-4,5 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Goveji stranski proizvod razdelite na koščke in odrežite sapnik, membrane in hrustanec. Goveja pljuča potopimo v posodo. Nalijte vodo in namakajte, dokler ne izteče vsa kri. Obdelovanec temeljito sperite.

Korak 2. Potopite pljuča v posodo, v kateri nameravate kuhati. Zalijemo s toliko vode, da prekrije drobovino in postavimo na srednji gorilnik. Zavremo, pustimo vreti 5-7 minut, odlijemo tekočino in ponovimo. Zamenjava vode je potrebna za izpiranje škodljivih sestavin.

Korak 3. Kuhajte 1,5-2 ure, po vrenju zmanjšajte toploto ali premaknite na plitek gorilnik. Ne pozabite odstraniti morebitne nastale pene.

Korak 4. Po potrebi izlijte ajdo, jo previdno razvrstite iz ostankov.

Korak 5. Ajdo sperite pod pipo s pomočjo sita. Pustite, da odvečna tekočina odteče.

Korak 6. Olupljeno čebulo sesekljajte in prepražite v segreti ponvi z oljem.

korak 7Pomarančno korenasto zelenjavo olupimo s kuharjem, oplaknemo in nasekljamo na kocke, dodamo čebuli in pražimo do mehkega.

Korak 8. Odstranite lupine s korenin peteršilja in zelene, jih narežite na trakove in dodajte juhi. Za udobje uporabljam gospodinjsko pomočnico za lupljenje zelenjave.

Korak 9. Odstranite lupine s krompirja z lupilcem za zelenjavo. Narežite na precej velik kvadrat. Prenesite v ponev.

Korak 10. Nato dodajte oprano ajdo.

Korak 11. Dodajte pečenko v juho. Dodamo sol, poper v zrnu in lovorjev list. Kuhajte na majhnem ognju 20 minut.

Korak 12. Servirne krožnike napolnite z vročimi, aromatičnimi dobrotami.

13. korak: Uživajte v tej lahki, grelni jedi. Dober tek!

Lahek goveji golaž

Lahki goveji golaž je proračunska jed, ki bo znatno prihranila denar. Ne morete si vedno privoščiti nakupa izbranega mesa, a za spremembo uporabite hranljivo in poceni drobovino. Ob pravilni pripravi se izdelek izkaže neverjetno okusen. Poskusite in morda se bo ta neverjetna jed pojavila v vašem arzenalu!

Čas kuhanja – 2 uri 50 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• Lahka govedina - 500 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Moka - 1 žlica.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Majoneza - 1 žlica.
• Lovorjev list - po okusu.
• Koriander - po okusu.
• Čili poper - po okusu.
• Pimentov grah - po okusu.
• Česen – 2 stroka.
• Posušena zelišča - po okusu.
• Paprika - po okusu.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Razdelite pljuča in izrežite sapnik, membrane in hrustanec. Postavite v skledo. Nalijte vodo in namakajte, dokler ne izteče vsa kri. Temeljito umijte.Potopite v ponev, postavite na srednji gorilnik, napolnite z vodo. Zavremo, odlijemo tekočino in ponovimo. Začinimo z začimbami in kuhamo 2 uri, po vrenju temperaturo znižamo. Ne pozabite odstraniti pene.

Korak 2. Čebulo olupite, sperite in narežite na pol obroče. Korenje ostrgamo in narežemo na kocke. Česen narežemo na rezine. Kroj izberite sami, ni razlike. Segrejte ponev, vlijte olje. Dodamo zelenjavo in pražimo do mehkega.

3. korak. Kuhano drobovino narežemo na poljubne kose, dodamo zelenjavi, vsebino premešamo in segrejemo. Potresemo z moko in popražimo.

Korak 4. V tekočini, v kateri je bila kuhana pljuča, razredčite paradižnikovo pasto in majonezo. Pretresite, da se izognete grudicam.

Korak 5. Nalijte v ponev eno za drugo. Začinimo in posolimo. Začinimo z dišečimi začimbami. Mešajte z močnimi gibi.

Korak 6. Kuhajte pod pokrovom pol ure, občasno premešajte gosto, aromatično omako.

Korak 7. Medtem ko omaka vre, pripravite prilogo. Imam ajdovo. Okusno bi bilo tudi s pire krompirjem ali testeninami. Prilogo razdelite na porcije in prelijte s slastno omako. Uživajte v tej slastni, sočni in nežni poslastici. Dober tek!

Goveje pljučne pite

Goveje pljučne pite izgledajo neverjetno privlačno. To je najljubša poslastica, s katero me je na vasi pogostila moja babica. Puhaste pite z okusnim nadevom je enostavno pripraviti, vendar boste morali porabiti veliko časa. Ampak za nič vam ne bo žal. Ta izjemna jed bo navdušila vse gurmane.

Čas kuhanja – 3 ure 50 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 8

Sestavine:

• Lahka govedina - 500 gr.
• Telečje srce - 500 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Moka - 4 žlice.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Mleko - 200 ml.
• Suhi hitro delujoči kvas - 12 g.
• Granulirani sladkor - 2,5 tbsp.
• Sol - 0,5 tsp.
• Margarina - 150 gr.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Razdelite drobovino in izrežite sapnik, membrane in hrustanec. Temeljito umijte. Potopite v ponev, postavite na srednji gorilnik, napolnite z vodo. Zavremo, odlijemo tekočino in ponovimo. Začinimo z začimbami in kuhamo 2 uri, po vrenju temperaturo znižamo. Ne pozabite odstraniti pene.

2. korak. Kuhano drobovino narežite na naključne kose in zmeljemo v mlinčku za meso.

Korak 3. Čebulo olupite, sperite in drobno sesekljajte. Segrejte ponev, vlijte olje. Dodamo zelenjavo in pražimo do mehkega.

Korak 4. Zlato čebulo prenesite na zvito mleto meso in dodajte sol. Po želji dodajte svoje najljubše aromatične začimbe. Združite sestavine.

Korak 5. Pripravite sestavine za testo. Moje gnetenje je potekalo v kruhomatu.

Korak 6. V vedro stroja za kruh vlijemo predhodno segreto mleko, stepemo jajca pri sobni temperaturi in dodamo mehko margarino.

Korak 7. Presejte moko, dodajte granulirani sladkor in instant kvas. Dodajte nekaj soli. Na plošči izberite način "Gnetenje kvašenega testa". Moje trajanje je 1 ura 50 minut.

Korak 8. Končano testo razdelite na kepe. Vsakega z rokami razširite v krog.

Korak 9. Postavite polnjenje v sredino in dobro zaprite robove, dajte obliko pite.

Korak 10. Pekač namažite z oljem. Pite položite tako, da se med seboj ne dotikajo. Pokrijte jih z brisačo in pustite, da vzhajajo. 10 minut bo dovolj. Medtem segrejte pečico na 200 stopinj.

Korak 11. Pečemo okusne pite 20 minut.

12. korakKončane pite ohladite in povabite svojo družino, da okusijo dobrote.

Korak 13. Puhasto testo v kombinaciji z okusnim nadevom je idealno. Dober tek!