Goveja lica

Goveja lica so okusen izdelek, ki je odličen za dušenje. Za razliko od drugih mesnin brez kosti so ličnice bistveno cenejše. Ta močan izdelek se popolnoma prilega vaši prehrani in prihrani denar. Goveje ličnice pogosto strežejo v restavracijah, domača priprava pa ni težavno opravilo.

Goveja lička pečena v pečici

Goveje ličnice, pečene v pečici, bodo osvojile vsakega mesojedca. Mehko, sočno meso brez kosti izgleda odlično na prazničnem praznovanju ali drugem dogodku. Izjemen obrok je preprosto pripravljen in prinaša veliko pozitivnih čustev, tako da navaden dan spremeni v nepozaben dogodek.

1. 
   Goveje ličke je zelo enostavno pripraviti. V ponev nalijte polovico vina in ga segrejte, nato dodajte paradižnikovo pasto in govejo juho. Premešamo in dodamo vino. Zavremo in odstranimo z ognja.
2. 
   Goveja lica očistimo, splaknemo in odstranimo vlago s prtički. Prerežite na pol.
3. 
   Segrejte ponev. Meso postavite na močan ogenj in ga zapecite, da zaprete mesni sok v notranjosti. Odstranite meso. Sem dodamo sesekljano čebulo, česen in dišavnice. Pražite do prozornega.
4. 
   Zelenjavo preložimo v ognjevarno posodo in nanjo položimo rožnata lička. Izlijte vsebino ponve. Dodajte med, dodajte sol in poper. Pekač pokrijemo s folijo ali pokrovom in postavimo v pečico. Pečemo 1,5 ure pri 180 stopinjah. Odstranite pokrov in kuhajte še pol ure.
5. 
   Krompir olupimo. Za udobje uporabljam gospodinjsko pomočnico. Zavremo tako, da vodo posolimo.
6. 
   Kuhan krompir pretlačimo skozi sito ali pretlačimo skozi stiskalnico. Posušite pire krompir v ponvi. Začinimo z maslom in prilijemo segreto mleko. Z metlico temeljito premešamo.
7. 
   Kuhane ličnice odstranimo iz omake. Omako precedimo. V servirno skledo damo pire krompir. Na vrh prelijemo omako in položimo ličnice. Mehko meso bo razpadlo na vlakna. Okrasite z najljubšim zelenjem in postrezite svojim najdražjim. Uživajte!

Goveja lička pečena v ponvi

Goveja lica, kuhana v ponvi, se izkažejo za neverjetno mehke in mega sočne. Okusna omaka odlično dopolnjuje pire krompir. Meso razpade na vlakna in se zdi, kot da se topi v ustih. Jed je pripravljena iz preprostih sestavin, vendar traja precej dolgo.

Čas kuhanja – 3 ure 40 minut

Čas kuhanja – 40 min.

Porcije – 4

Sestavine:

• Telečja lica – 1 kg.
• Vino Marsala - 30 gr.
• Mesna juha - 1 l.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Temni balzamični kis - 3 žlice.
• Rafinirano olje - 50 ml.
• Sol - po okusu.
• Mešanica paprike - po okusu.

Za pire:

• Krompir - 1 kg.
• Maslo – 50 gr.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak: Zberite potrebne sestavine. Goveja lica oplaknemo in odstranimo vlago s prtički.

Korak 2. Izrežite lica na koščke. Segrejte ponev. Meso postavite na močan ogenj in ga zapecite, da zaprete mesni sok v notranjosti. Odstranite meso.

Korak 3. Tukaj dodajte sesekljano čebulo in narezano korenje. Dušimo do mehkega. Nato začinimo s paradižnikovo pasto, balzamičnim kisom in vinom. Dušimo, dokler alkohol popolnoma ne izhlapi.

Korak 4. Vrnite meso k dušeni zelenjavi. Dodajte nekaj soli in popra. Prilijemo mesno juho. Po želji dodajte šopek najljubšega zelenja. Meso pokrito dušimo vsaj 2,5 ure. Čas kuhanja je odvisen od starosti živali.

Korak 5. Odstranite končane lica iz omake. Omako pretlačite z mešalnikom, dokler ni gladka. Meso vrnemo v omako in pogrejemo.

6. korak: Olupite krompir. Uporabljam gospodinjsko pomočnico. Zavremo tako, da vodo posolimo. Kuhan krompir pretlačimo skozi sito in začinimo z maslom. V servirno skledo damo pire krompir. Na vrh prelijemo omako in položimo ličnice. Okrasite z vašim najljubšim zelenjem in postrezite družini. Uživajte!

Goveja lica v počasnem kuhalniku

Goveja lica v počasnem štedilniku so najbolj nežna jed, ki je ne bo zavrnil noben mesojedec. Zaradi dolgega kuhanja se meso razgradi na vlakna in izpade čim bolj okusno. Proračunski izdelek je na voljo tako za posebne dogodke kot ob običajnih dneh.

Čas kuhanja – 3 ure 40 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 2

Sestavine:

• Goveja lica - 1 kos.
• Voda - 50 ml.
• Čebula – 1 kos.
• Paradižnik - neobvezno.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Sol - po okusu.
• Mešanica paprike - po okusu.
• Pire - za serviranje.
• Zelenje - za okras.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Goveje lice sperite in odstranite vlago s prtički. Dodajte nekaj soli.

Korak 2. Sezona.

Korak 3. Priključite napravo. Na dno nalijte nekaj vode.

4. korak: položite goveja lica. Olupljeno čebulo po želji nasekljamo in damo v skledo.

Korak 5. Dodajte nekaj lovorjevih listov za okus.

Korak 6. Imel sem zamrznjene paradižnike. Če jih nimate, lahko tudi brez njih.

Korak 7. Zaprite pokrov naprave.

Korak 8. Na plošči izberite »Enolončnica«, čas 3,5 ure.

Korak 9. Kuhajte do konca programa. Po zvočnem opozorilu odprite pokrov naprave. Medtem ko se ličnica duši, pripravite svojo najljubšo prilogo.

10. korak: Olupite krompir. Uporabljam gospodinjsko pomočnico. Zavremo tako, da vodo posolimo. Kuhan krompir pretlačimo skozi sito. Začinimo z maslom. V servirno skledo damo pire krompir. Na vrh prelijemo omako in položimo lička. Okrasite s svojim najljubšim zelenjem in razvajajte svoje gospodinjstvo. Uživajte!

Goveja lička v rdečem vinu

Goveje ličnice v rdečem vinu so kot nalašč za družinsko večerjo ali posebno priložnost. Nežna in sočna hrana se bo odlično prilegala vaši prehrani in popestrila vaš jedilnik. Ta proračunska poslastica bo dopolnila katero koli prilogo. Mesojedci bodo z veseljem uživali v tej čudoviti jedi.

Čas kuhanja – 5 ur 00 minut

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Porcije – 16

Sestavine:

• Goveja lica - 2,5 kg.
• Suho rdeče vino - 750 gr.
• Korenje - 300 gr.
• Paradižnikova pasta - 180 gr.
• Čebula - 500 gr.
• koren zelene - 500 gr.
• Česen – 1 glava.
• Rastlinsko olje - 150 ml.
• Paprika - 5 žličk.
• Posušen rožmarin - 2 tsp.
• Posušen timijan - 2 žlički.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Za pire:

• Krompir - neobvezno.
• Sveža zelišča - neobvezno.

Postopek kuhanja:

1. korak: Zberite potrebne sestavine. Goveja lica oplaknemo in odstranimo vlago s prtički. Natrite s soljo in papriko. Korenovko olupite s kuhalnico. Odstranite lupine s čebule. Zelenjavo narežemo na kvadratke. Olupljene stroke česna prerežemo na pol.

Korak 2. Segrejte ponev. Prilijemo olje. Meso postavite na močan ogenj in ga zapecite, da zaprete mesni sok v notranjosti. Odstranite meso. Sem pošljite tudi narezano zelenjavo. Pražite do prozornega. Začinimo s paradižnikovo pasto.

Korak 3. Nalijte polovico vina in kuhajte, dokler alkohol popolnoma ne izhlapi. Na vrh položite rožnata lica. Odlijemo preostalo vino. Začinimo z rožmarinom in timijanom. Kuhajte 3,5-4 ure pod pokrovom.

4. korak: Olupite krompir. Za udobje uporabljam gospodinjsko pomočnico. Zavremo tako, da vodo posolimo. Kuhan krompir pretlačimo skozi sito. V servirno skledo damo pire krompir. Na vrh prelijemo omako in položimo ličnice.

Korak 5. Mehko meso bo razpadlo na vlakna. Okrasite z najljubšim zelenjem in postrezite svojim najdražjim. Uživajte!

Dušene goveje ličnice

Dušene goveje ličke bodo prinesle veliko pozitivnih vtisov. Postopek kuhanja je zelo zabaven in zanimiv. Dolgo kuhanje naredi ličnice čim bolj okusne in sočne. Poslastica bo všeč vsem, ki imate radi mesne jedi. Zdi se, da se dušeno meso topi v ustih in pusti za seboj nepozabna čustva.

Čas kuhanja – 4 ure 50 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 4

Sestavine:

• Goveja lica - 2-2,5 kg.
• Suho rdeče vino - 1 steklenica.
• Korenje - 300 gr.
• Paradižnikova pasta - 150 gr.
• Čebula - 500 gr.
• koren zelene - 500 gr.
• Česen - 50-60 gr.
• Krompir - 300 gr.
• Rastlinsko olje - 100-150 ml.
• Rožmarin - 10 gr.
• Timijan - 10 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Začimba za žar/prekajena paprika – 15-20 gr.
• Zelenje - za okras.

Postopek kuhanja:

1. korak: Zberite potrebne sestavine. Odstranite lupino s čebule. Odstranite kožo s korenja z gospodinjsko pomočnico.

Korak 2. Olupljeno čebulo precej grobo nasekljajte.

3. korak. Ponovite korake s korenjem, pri čemer upoštevajte velikost rezanja.

4. korak: Odstranite kožo s korenine zelene. Sesekljajte na kvadratke.

5. korak. Glavo česna prerežite na pol, odstranite le zgornjo lupino.

Korak 6. Odstranite filme z govejih lic.

7. korak: Meso začinite s soljo in začimbami za žar. Vmasirajte v meso.

Korak 8. Ogrejte jedi z debelimi stenami. Segrejte olje. Meso postavite na močan ogenj in ga zapecite, da zaprete mesni sok v notranjosti. Odstranite meso.

Korak 9. Tukaj dodajte sesekljano zelenjavo in česen. Pražite do prozornega.

Korak 10. Začinite s paradižnikovo pasto. Zalijemo z vinom.

Korak 11. Kuhajte, dokler alkohol popolnoma ne izhlapi in na vrh položite rožnata lica.

Korak 12. Dodajte sol in začinite z začimbami. Kuhajte približno 4 ure, meso občasno obrnite.

Korak 13. Odstranite končana lica iz omake. Omako precedimo.

14. korak: Olupite krompir. Za udobje uporabljam gospodinjsko pomočnico. Zavremo tako, da vodo posolimo. Kuhan krompir damo v omako skupaj z mesom in segrejemo.

Korak 15. Napolnite lepo servirno posodo z okusno jedjo. Okrasite z najljubšim zelenjem in povabite svoje najljubše ljudi. Uživajte!

Testenine iz govejih lic

Testenine z govejimi ličnicami izgledajo neverjetno svetlo in praznično.Takšna poslastica bo primerna v vsaki situaciji - naj bo to pomemben praznični dogodek ali večerja v mirni prijazni družbi. Elegantna kulinarična mojstrovina bo zagotovo navdušila vse, ki jo bodo imeli srečo okusiti.

Čas kuhanja - 15 minut.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 2

Sestavine:

• Telečja lica - 50 gr.
• Testenine - 150 gr.
• Piščančja juha - 50 ml.
• Peteršilj - po okusu.
• Zelenje - za okras.

Za omako:

• Čebula - 50 gr.
• Gozdne gobe - 200 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Smetana 33% – 1 l.

Postopek kuhanja:

1. korak: Pripravite sestavine. Goveja lica oplaknemo in odstranimo vlago s prtički. Sesekljajte na kvadratke.

2. korak: Pripravite gobe in čebulo. Olupite in po želji nasekljajte. Sestavine zmeljemo s potopnim mešalnikom. Položimo v ponev in dušimo do mehkega. Prilijemo smetano in kuhamo dokler se ne zgosti. Dodamo ličnice in dušimo, dokler mešanica ponovno ne zavre.

3. korak: Testenine skuhajte po navodilih na zadnji strani embalaže. Odcedite skozi sito.

4. korak. V omako dodajte testenine in jih premešajte. Prilijemo piščančjo juho. Pustite vreti nekaj minut.

Korak 5. Servirno skledo napolnite z aromatično pasto. Okrasite z zelenjem in povabite na pokušino čarobne jedi. Uživajte!