Jedi iz govejih jeter zavzemajo pomembno mesto v kulinaričnih zadevah. Izdelek ima hranilne in koristne lastnosti. Najpogosteje ga ocvremo v ponvi z aromatično zelenjavo in omako. Ta različica je odlična za domača kosila ali večerje. Upoštevajte 5 receptov za kuhanje jeter s podrobnimi opisi.
Goveja jetra v kisli smetanovi omaki s čebulo v ponvi
Hranljiva goveja jetra se odlično podajo k čebuli. Živila lahko ocvrete v kisli smetani, zaradi česar bodo mehkejša in bolj nežna. Preprosta kulinarična ideja, primerna za domači meni za večerjo.
- Goveja jetra 1 (kilogramov)
- Čebulna čebula 2 (stvari)
- Moka 2 (žlice)
- Kisla smetana 3 (žlice)
- Sol okus
- Začimbe za meso okus
- Rastlinsko olje za cvrtje
-
Kako okusno kuhati goveja jetra v kisli smetani in čebuli v ponvi? Jetra operemo in narežemo na srednje velike kose. Čebuli olupimo. -
Nato sesekljajte čebulo na poljuben primeren način. -
Pripravljena jetrca previdno povaljamo v moki. -
Goveji izdelek damo v ponev z oljem in pražimo, dokler se ne obarva. -
Sem dodamo še sesekljano čebulo.Premešamo, solimo in potresemo z začimbami. Kuhajte 10 minut. -
Vsebino prelijemo s kislo smetano in pustimo na majhnem ognju še 5 minut. -
Vroča jetrca in čebulo naložimo na krožnike s prilogo in postrežemo. pripravljena!
Goveja jetra, dušena v kisli smetani s čebulo in korenjem
Odlična ideja za hranljivo in zdravo domače kosilo so jetra, ocvrta v kisli smetani s čebulo in korenjem. Jed vas bo presenetila s svojo svetlo aromo in edinstvenim okusom. Postrezite s svojimi najljubšimi prilogami!
Čas kuhanja: 40 minut
Čas kuhanja: 30 minut
Porcije - 6
Sestavine:
- Goveja jetra - 1,2 kg.
- Čebula – 2 kos.
- Korenje – 1 kos.
- Sol - po okusu.
- Začimbe - po okusu.
- Kisla smetana - 1 žlica.
- Gorčica – 1 žlička.
- Moka - 1 žlica.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
Postopek kuhanja:
1. Pripravite potrebne izdelke za cvrtje. Goveja jetra operemo pod vodo in odstranimo zgornjo folijo.
2. Čebulo sesekljamo, korenje pa drobno naribamo. Zelenjavo prepražimo v rastlinskem olju do mehkega.
3. Pripravljena jetra narežite na majhne koščke in jih pošljite, da prepražite zelenjavo.
4. Izdelke premešajte in dodajte sol in začimbe. Kuhajte 10-15 minut.
5. V tem času v skupnem krožniku združite kislo smetano, gorčico in moko. Temeljito premešajte.
6. V skupno maso vlijemo kislo smetano. Zmanjšajte ogenj.
7. Jed dušimo približno 15 minut.
8. Aromatična jetra v kisli smetani so pripravljena. Postrezite k mizi s prilogo!
Sočna goveja jetra v kisli smetani s čebulo in gobami
Apetiven način kuhanja govejih jeter je z dodatkom gob in zelenjave. Končna nota domače jedi bo nežna omaka iz kisle smetane. Priboljšek postrezite za večerjo s prilogo!
Čas kuhanja: 30 minut
Čas kuhanja: 20 minut
Porcije - 4
Sestavine:
- Goveja jetra - 500 gr.
- Šampinjoni - 250 gr.
- Čebula – 1 kos.
- Korenje – 1 kos.
- Kisla smetana - 1 žlica.
- Škrob - 2 žlici.
- Sol - po okusu.
- Začimbe - po okusu.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
Postopek kuhanja:
1. Goveja jetra temeljito operemo, odstranimo film in narežemo na tanke trakove.
2. Izdelek ponovno sperite pod vodo. Pustite v cedilu, dokler ne odteče voda.
3. Čebulo sesekljajte in jo v ponvi prepražite do prozorne.
4. Tukaj dodajte drobno naribano korenje in sesekljane gobe. Hrano prepražimo do konca.
5. Pripravljene kose jeter skuhamo v škrobu.
6. Izdelek ponovno postavite v cedilo in ga pretresite, da odstranite odvečno suho sestavino.
7. Izdelek prepražimo do zlato rjave barve v rastlinskem olju. Vsebino solimo in dodamo začimbe.
8. Ocvrta jetra združite z gobami in zelenjavo. Tu dodamo kislo smetano, premešamo in dušimo približno 10 minut.
9. Nežna in sočna goveja jetra z gobami in zelenjavo je pripravljena. Jed preložimo na krožnike in postrežemo!
Kako kuhati okusna goveja jetra s kislo smetano, čebulo in česnom?
Dišeča goveja jetra pridejo z dodatkom čebule in česna. Pripravite jed doma v kislo smetano. Ta hranljiva poslastica se odlično poda k številnim prilogam in je popolna za večerjo.
Čas kuhanja: 40 minut
Čas kuhanja: 30 minut
Porcije - 4
Sestavine:
- Goveja jetra - 0,5 kg.
- Čebula – 1 kos.
- Česen – 5 strokov.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Zelena čebula - za serviranje.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
Postopek kuhanja:
1. Čebulo in česen drobno sesekljajte. Hrano prepražimo v rastlinskem olju, dokler se ne pojavi aroma.
2. Oprana goveja jetra narežemo na tanke trakove. Potopite ga v ponev.
3.Zmes pražimo približno 10 minut in dodamo kislo smetano. Mešajte.
4. Jed potresemo s soljo in mletim črnim poprom. Kuhajte na majhnem ognju približno 15-20 minut.
5. Vročo nasitno jed preložimo na krožnike skupaj s prilogo in dodamo sesekljano zeleno čebulo. pripravljena!
Mehka in nežna goveja jetra v omaki iz moke, kisle smetane in čebule
Goveja jetra postanejo še posebej mehka, če jih kuhamo v omaki ali kisli smetani in moki. Ta svetla jed je idealna za postrežbo s prilogo za kosilo ali večerjo. Uživajte v hranljivi poslastici za vso družino.
Čas kuhanja: 40 minut
Čas kuhanja: 30 minut
Porcije - 4
Sestavine:
- Goveja jetra - 0,5 kg.
- Čebula – 1 kos.
- Korenje – 1 kos.
- Sol - po okusu.
- Začimbe - po okusu.
- Zeleni - po okusu.
- Kisla smetana - 3 žlice.
- Gorčica - 0,5 tsp.
- Moka - 1 žlica.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
Postopek kuhanja:
1. Čebulo narežemo na majhne kocke. Korenje naribamo na drobno. Zelenjavo položite v ponev z oljem.
2. Živila prepražimo do mehkega.
3. Goveja jetra operemo in narežemo na majhne koščke. Sestavino pošljemo na cvrtje zelenjave.
4. V tem času združite moko s kislo smetano in gorčico. Zmes mešajte, dokler grudice ne izginejo.
5. Jetra z zelenjavo pražite približno 15 minut.
6. Nato v mešanico dodajte kislo smetano.
7. Prilijemo malo vode in vsebino premešamo.
8. Jed po okusu posolimo in začinimo.
9. Nato položite sesekljano zelenjavo.
10. Zmes dušimo na majhnem ognju še 10-15 minut in odstavimo s štedilnika.
11. Vročo jed razdelite na porcije in jo postrezite mizi skupaj s prilogo!
