Klasična grška solata

Grška solata je osnova široke palete grških solat in je pripravljena iz zrelih paradižnikov, svežih kumaric, rdeče čebule, paprike in osrednje sestavine: mehkega vloženega sira. Ti izdelki so grobo sesekljani in začinjeni z oljčnim oljem. Ta tema vam ponuja enako okusne možnosti z različnimi siri in drugimi sestavinami.

Klasična grška solata doma

Klasična grška solata doma bo okusna, osvežilna in zdrava predjed za vsako mizo, še posebej v sezoni sveže zelenjave. Solata je pripravljena preprosto in hitro. Po klasiki se za solato vzamejo kumare, sladka paprika katere koli barve, paradižnik in olive v približno enaki količini. Uporablja se samo sir sorte "Feta", ki ima svetel okus in vonj. Solato poleg origana ali timijana zabelimo s kakovostnim oljčnim oljem.

1. 
   Klasično grško solato lahko preprosto pripravite doma po receptu po korakih. Najprej v skladu z razmerji iz recepta pripravimo vse sestavine za grško solato, morajo biti hladne. Zelenjavo operemo in osušimo s prtičkom.
2. 
   Sveže kumare narežemo na velike kolobarje.
3. 
   Paradižnik narežemo na enako velike rezine.
4. 
   Papriki odstranite semena in jo grobo nasekljajte.
5. 
   Olupljeno rdečo čebulo narežemo na tanke pol obročke.
6. 
   Narezano zelenjavo damo v solatno skledo, najbolje leseno.
7. 
   Na zelenjavo položite pest oliv, ne da bi jih prerezali.
8. 
   Solato enakomerno pokapljamo s kakovostnim oljčnim oljem, ki prav tako prispeva k okusu te jedi.
9. 
   Nato solato potresemo s suhim origanom in rahlo posolimo. Te sestavine nežno premešajte z žlico.
10. 
    Doma pripravljeno klasično grško solato naložimo v porcijske solatne sklede, na vrh položimo rezino fete, potresemo z origanom in takoj postrežemo. Dober tek!

Grška solata s fetaxom

V grški solati tradicionalno "Feta" popolnoma nadomesti rahlo slan sir "Fetaxa" in, čeprav je to sirni izdelek z rastlinskimi maščobami in ne pravi sir, je zelo plastičen, ima nežen kremast okus in gre dobro z vsemi sestavinami solate. V tem receptu zelenjavo za solato vzamemo v enakih količinah in solato začinimo s tandemom oljčnega olja in limoninega soka.

Čas kuhanja: 25 minut.

Čas kuhanja: 25 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Paradižnik - 150 gr.
• Kumare - 150 gr.
• Sladka paprika - 150 gr.
• Rdeča čebula - 50 gr.
• "Fetaxa" - 1 paket.
• Olive - 20 kosov.
• Limona - 1/3 kos.
• Sol – 1 ščepec.
• Mleti črni poper - 1 ščepec.
• Timijan - 5 vejic.
• Olivno olje - 25 ml.

Postopek kuhanja:

1. korak. Takoj pripravite vse sestavine za solato v skladu z razmerji recepta in jih vnaprej ohladite. Nato zelenjavo sperite s hladno vodo in posušite s prtičkom.

2. korak. Kumare narežite na polkroge debeline najmanj 3 mm in jih položite v solatno skledo.

Korak 3. Sladke paprike, lahko uporabite različne barve, odstranite semena in stebla, narežite na velike kocke in dodajte kumaram.

Korak 4. Paradižnik narežite na velike kose poljubne oblike in dodajte preostali zelenjavi.

Korak 5. Olupljeno rdečo čebulo narežite na tanke polobroče in jo položite v skledo solate.

Korak 6. Na rezano zelenjavo položite oljke.

Korak 7. Za preliv v skledi zmešajte olivno olje s sokom 1/3 limone, ščepcem soli in lističi timijana.

Korak 8. Odstranite Fetaxo iz embalaže, narežite na srednje kocke in položite v solatno skledo. Nato s pripravljenim prelivom prelijemo solato in nežno premešamo.

Korak 9. Pripravljeno grško solato s fetaxom položite v porcijske solatne sklede, potresite s črnim poprom in takoj postrezite. Dober tek!

Domača grška solata s feta sirom

Domača grška solata s sirom bo dobra izbira za vas iz linije grških solat. Sir je pripravljen iz na poseben način pripravljenega kravjega ali ovčjega mleka, ki mu sledi zorenje v solni raztopini, kar mu daje prijeten okus in gosto teksturo, ki se ne drobi. Te lastnosti so primerne za dopolnitev grške solate. Vzamemo zelenjavo za solato in njihovo količino, kot v klasičnem receptu. Vzemite belo čebulo in marinirajte. Solato začinimo z mešanico oljčnega olja, limoninega soka in zelišč.

Čas kuhanja: 25 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 3.

Sestavine:

• Sirni sir - 200 gr.
• Paradižnik - 200 gr.
• Kumare - 200 gr.
• Sladka paprika - 200 gr.
• Bela čebula - 30 gr.
• Zelene olive - 100 gr.
• Limonin sok - 1 žlička.
• Olivno olje - 2 žlici.
• Sol - ½ žličke.
• Origano - 1 ščepec.
• Posušena bazilika - 1 ščepec.
• Kis – 1 žlička.
• Voda - 100 ml.

Postopek kuhanja:

1. korak. Takoj pripravite vse sestavine za solato v skladu z razmerji recepta. Svežina in dobra kakovost zelenjave in sira v veliki meri določata okus končne jedi.

2. korak. Zelenjavo sperite in odstranite vso vlago s prtičkom. Čebulo olupimo.

Korak 3. Čebulo narežite na tanke obročke in 10 minut prelijte kis, razredčen v vodi, kar bo odstranilo grenkobo zelenjave.

Korak 4. V tem času narežite kumare na velike kose.

Korak 5. Paradižnik narežite na srednje kocke, za to solato vzemite sladke, mesnate sorte paradižnika.

Korak 6. Sladko papriko brez semen narežite na kocke enake velikosti.

Korak 7. Odstranite sir iz embalaže in narežite na kocke.

Korak 8. Za preliv zmešajte oljčno olje z limoninim sokom, zelišči in soljo.

Korak 9. Sesekljano zelenjavo položite v solatno skledo, prelijte s prelivom in premešajte. Na zelenjavo položimo olive, razporedimo narezan sir in kolobarje vložene čebule. Pripravljeno domačo grško solato s feta sirom pustimo 10 minut, da se napolni, najbolje v hladilniku, in nato postrežemo. Dober tek!

Grška solata s piščancem

Grško solato lahko pripravite po katerem koli receptu in jo dopolnite s kuhanim, pečenim ali ocvrtim piščancem, zaradi česar bo jed bolj nasitna, brez večjega povečanja vsebnosti kalorij. Ta solata vam bo dala popolno in okusno večerjo. Sestavine in njihova razmerja so vzeta kot za tradicionalno grško solato.V tem receptu mariniramo in ocvremo piščanca, nabor zelenjave pa dopolnimo s kitajskim zeljem.

Čas kuhanja: 50 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 3.

Sestavine:

• Piščančji file - 200 gr.
• Paradižnik - 160 gr.
• Kumare - 100 gr.
• Sladka paprika - 150 gr.
• Pekinško zelje - 400 gr.
• Čebula - 80 gr.
• Olive - 100 gr.
• Feta sir - 200 gr.
• Limonin sok - 3 žlice.
• Vinski kis - 3 žlice.
• Olivno olje - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Posušena zelišča - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite vse sestavine za solato po receptu. Zelenjavo in piščančji file sperite in osušite s prtičkom.

Korak 2. V ločeni skledi zmešajte majhno količino oljčnega olja z vinskim kisom, limoninim sokom, soljo, črnim poprom in suhimi zelišči. V to marinado položite piščančji file in pustite, da se marinira pol ure.

Korak 3. Paradižnik narežite na velike kose.

Korak 4. Bolgarski poper narežite na velike kocke.

Korak 5. Olupljeno čebulo narežite na tanke pol obroče.

Korak 6. Liste kitajskega zelja natrgajte z rokami ali jih grobo sesekljajte.

Korak 7. Feto narežite na srednje kocke.

Korak 8. Odstranite piščančji file iz marinade in razrežite čez žito na srednje kose.

Korak 9. Kumare narežite na velike polkroge.

Korak 10. Narezan piščančji file prepražimo v vročem rastlinskem olju, dokler se ne zmehča.

Korak 11. Vse sesekljane sestavine dajte v solatno skledo, dodajte piščanca, vse prelijte z oljčnim oljem in potresite s soljo in črnim poprom. Nato previdno premešamo solato.

Korak 12. Pripravljeno grško solato s piščancem razdelite v porcijske solatne sklede in takoj postrezite. Dober tek!

Grška solata s kitajskim zeljem

Klasična grška solata poleg glavnih sestavin pogosto vključuje romaine, solato, volančke, dobra sveža možnost pa bi bila grška solata s kitajskim zeljem. Peking, ne spremeni glavnega okusa solate, ampak daje jedi hrustljav okus. Izbrano zelje je gosto in svetlo zelene barve.

Čas kuhanja: 20 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Paradižnik - 400 gr.
• Sveže kumare - 300 gr.
• Pekinško zelje - 150 gr.
• Rdeča čebula - 100 gr.
• Črne olive - 150 gr.
• Feta sir - 150 gr.
• Rdeči vinski kis - 40 ml.
• Olivno olje - 100 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Origano - 2 vejici.
• Bazilika - 2 vejici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj pripravite vse sestavine za solato. Zelenjavo in zelišča operemo in osušimo s prtičkom. Paradižnik narežemo na velike kocke. Kumare narežemo na velike polkroge.

Korak 2. Olupljeno rdečo čebulo narežite na tanke pol obročke in 5-7 minut prelijte z rdečim vinskim kisom.

3. korak. Kitajsko zelje narežite na tanke trakove in položite v solatno skledo. Olive narežemo na kolobarje in jih položimo na zelje.

4. korak. Na oljke položite narezane kumare in paradižnik. Nanjo položimo vloženo čebulo in liste zelišč.

Korak 5. Nato potresemo solato s soljo in črnim poprom, prelijemo z oljčnim oljem in nežno premešamo.

Korak 6. Feto narežite na majhne kocke.

Korak 7. Pripravljeno grško solato s kitajskim zeljem naložimo v porcijske solatne sklede, dodamo narezan sir in takoj postrežemo. Dober tek!

Grška solata s paradižniki

Grška solata s paradižniki je različica klasične.Glavni okus te solate določa tandem paradižnika in feta sira. Solato pripravljamo po receptu slavnega Jamieja Oliverja. Okusu dodamo pikantne note s praženimi mandlji. Vzamemo sorto češnjev paradižnik.

Čas kuhanja: 20 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Češnjev paradižnik - 8 kosov.
• Sveža velika kumara - 1 kos.
• Rdeča čebula - 1 kos.
• Olive - 1 peščica.
• Mandlji - 1 pest.
• Feta sir - 70 gr.
• Listi zelene solate - 1 šopek.
• Oljčno olje - 3 žlice.
• Sol - po okusu.
• Meta/cilantro - po okusu.
• Origano - 1 žlička.
• Limona - ½ kos.

Postopek kuhanja:

1. korak. Takoj pripravite vse sestavine za solato v skladu z razmerji recepta. Zelenjavo in zelišča operemo in osušimo s prtičkom.

Korak 2. Z vilicami naredite vzdolžne žlebove vzdolž celotne dolžine kumare, da jih bolje nasičite s prelivom.

Korak 3. Nato kumare narežite na kroge in položite v ločeno skledo.

Korak 4. Rdečo čebulo narežite na tanke kolobarje in dodajte rezinam kumare.

Korak 5. Zelenjavi dodamo drobno sesekljano meto/cilantro, sok polovice limone, sol, premešamo z rokami in pustimo nekaj časa, da zelenjava spusti sok in se marinira.

Korak 6. Na segretem olivnem olju 2 minuti prepražimo mandlje, potresemo s suhim origanom in čez minuto ugasnemo ogenj.

Korak 7. Oprane in posušene liste zelene solate lepo položite na posodo.

Korak 8. Češnjeve paradižnike narežite na polovice in jih položite na liste solate.

Korak 9. Na vrh paradižnika položite vložene kumare in čebulo.

Korak 10. Solato potresemo s praženimi mandlji in pokapljamo z oljčnim oljem in origanom. Dodate lahko več olja.

Korak 11. Z rokami nadrobite feta sir na solato. Pripravljeno grško solato s paradižniki takoj postrežemo k mizi. Dober tek!

Kako narediti grško solato s kozicami

Grška solata s kozicami je pripravljena preprosto in hitro, kot vse klasične možnosti. Kozice za solato so ocvrte in naredijo jed spektakularno, barvito, okusno in elegantno za serviranje praznične mize. Zelenjava je izbrana sveža in visoke kakovosti. Deleži in nabor sestavin v tem receptu ustrezajo tradicionalni grški solati.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 30 minut.

Obroki: 3.

Sestavine:

• Češnjev paradižnik - 200 gr.
• Sveže kumare - 200 gr.
• Sladka paprika - 200 gr.
• Feta sir - 200 gr.
• Kozice - 200 gr.
• Zelena čebula - 30 gr.
• Olive - 100 gr.
• Olivno olje - 2 žlici.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Limonin sok - 1 žlica.
• Sol - ½ žličke.
• Bazilika - 2 vejici.
• Provansalska zelišča - ½ žličke.

Postopek kuhanja:

1. korak. Takoj pripravite vse sestavine za solato v skladu z razmerji recepta. Vzemite velike kozice, ki so primerne za cvrtje.

2. korak. Zelenjavo in zelišča sperite s hladno vodo in odstranite odvečno vlago s prtičkom.

3. korak. Iz sladke paprike olupite semena s pregradami in celulozo narežite na srednje kocke.

Korak 4. Sveže kumare narežite na kose enake velikosti.

5. korak. Paradižnikom odstranite peclje in češnjeve paradižnike narežite na polovice.

Korak 6. Liste bazilike ločite od vej. Zeleno čebulo drobno sesekljajte.

Korak 7. Feto narežite na enake srednje kocke.

Korak 8. Kozico olupimo, splaknemo in pražimo 2 minuti na vročem olivnem olju.

Korak 9. Za preliv v ločeni skledi zmešajte 2 žlici olivnega olja z žlico limoninega soka, soljo in provansalskimi zelišči.

Korak 10. Narezane kumare s paradižniki in zelišči položite v globoko skledo za solato in dodajte olive.

korak 11Prelijemo jih s polovico preliva in nežno premešamo.

12. korak: Na vrh solate položite sesekljano feto in popražene kozice. Preostali preliv enakomerno pokapamo po solati.

Korak 13. Pripravljeno grško solato s kozicami okrasite po svojem okusu, da zelenjava ne pušča soka in takoj postrezite. Dober tek!

Grška solata z mocarelo

V grški solati lahko tradicionalno feto nadomestimo z mocarelo, saj je kakovostno feto težko najti. Mocarela ima gostejšo teksturo, se ne drobi, ne zakisa in solato dopolni s kremastimi notami ter se odlično ujema s sestavinami grške solate.

Čas kuhanja: 20 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Paradižnik - 160 gr.
• Kumare - 100 gr.
• Čebula - 80 gr.
• Sladka paprika - 150 gr.
• Mozzarella - 200 gr.
• Olive - 100 gr.
• Olivno olje - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak. Takoj pripravite preprost nabor sestavin za solato v skladu z razmerji recepta in potrebnim številom obrokov. Zelenjavo operemo in osušimo s prtičkom. Mocarelo in olive odstranite iz paketov.

Korak 2. Sveže kumare narežite na velike kocke.

3. korak. Olupljeno sladko papriko narežite na enake velike kocke.

Korak 4. Paradižnik narežite na enake rezine.

Korak 5. Olupljeno čebulo narežite na tanke pol obroče.

Korak 6. Mocarelo narežite na rezine, ki niso debelejše od 3 mm.

Korak 7. Vse sesekljane sestavine dajte v solatno skledo in dodajte olive.

Korak 8. Nato solato potresemo s soljo in črnim poprom, vse prelijemo z oljčnim oljem in nežno premešamo.

9. korakPripravljeno grško solato z mocarelo nadevamo v porcionirane solatne sklede, dodamo zelišča in takoj postrežemo. Dober tek!

Grška solata z gorčičnimi zrni

Okus grške solate določa tudi njen preliv, ki je v klasični različici sestavljen iz oljčnega olja z limoninim sokom in origanom, če pa ga dopolnimo z zrnom ali dijonsko gorčico, bo okus poseben. V tem receptu pripravimo grško solato iz tradicionalne zelenjave s sirom Fetaxa in dodamo rahlo nasoljen sled, ki bo za vas nova in izvirna možnost.

Čas kuhanja: 20 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Paradižnik - 2 kos.
• Kumara – 1 kos.
• Rdeča čebula - 1 kos.
• Sladka paprika - 1 kos.
• "Feta" - 100 gr.
• File sleda - 2 kos.
• Listi solate - po okusu.
• Olive / oljke - 100 gr.

Za točenje goriva:

• Olivno / rastlinsko olje - 2 žlici.
• Limonin sok - 1 žlica.
• Gorčični fižol - 1 žlička.
• Sojina omaka - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Sladkor - 1/3 žličke.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak. Takoj pripravite vse sestavine za grško solato po receptu.

Korak 2. V skledo vlijemo oljčno olje z limoninim sokom, dodamo sladkor in mleti črni poper, dodamo zrnato gorčico in dobro premešamo.

Korak 3. Nato prelijemo žlico sojine omake in ponovno premešamo.

Korak 4. Liste solate sperite s hladno vodo, posušite s prtičkom in položite na veliko ravno solatno skledo ali posodo.

Korak 5. Paradižnik, kumare in papriko narežite na velike kose in jih položite na listje solate.

Korak 6. Filete rahlo soljenega sleda narežite na enake kose in jih položite na zelenjavo. Olive enakomerno razporedite.

korak 7Na te sestavine nato položite na tanke pol kolobarje narezano rdečo čebulo. S pripravljenim prelivom prelijemo solato.

Korak 8. Sir narežite na majhne kocke in enakomerno porazdelite po solati.

Korak 9. Pripravljeno grško solato z gorčičnimi zrni malo premešamo in takoj postrežemo. Dober tek!

PP nizkokalorična grška solata

Tradicionalna grška solata je nizkokalorična (100 g vsebuje samo 188,5 kcal) in je idealna za PP. "Feta" lahko nadomestite z rahlo soljenim domačim sirom, nabor zelenjave in preliva pa s klasičnimi. V tem receptu za solato vzamemo mocarelo in okus dopolnimo s kitajskim zeljem in avokadom.

Čas kuhanja: 20 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 3.

Sestavine:

• Češnjev paradižnik - 300 gr.
• Kumara – 1 kos.
• Rdeča čebula - 1 kos.
• Sladka paprika - 1 kos.
• Pekinško zelje - ½ glave.
• Mocarela - 120 gr.
• Olive - 120 gr.
• Avokado - 1 kos.

Za točenje goriva:

• Oljčno olje - 3 žlice.
• Limonin sok - 2 žlici.
• Česen – 2 stroka.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zelenjavo za solato takoj sperite in posušite s prtičkom. Kitajsko zelje razdelimo na liste.

Korak 2. Narežite jih na velike kose in jih položite v solatno skledo.

Korak 3. Kumare narežite na polovice krogov.

Korak 4. Češnje razrežite na polovice.

Korak 5. Sladko papriko olupite iz semen s pregradami in narežite na trakove.

Korak 6. Srednje rdečo čebulo narežite na tanke četrtine obročev.

Korak 7. Vso sesekljano zelenjavo položite v skledo solate z zeljem.

Korak 8. Olupite avokado, odstranite koščico in narežite celulozo na srednje rezine.

Korak 9. Prenesite ga na ostalo zelenjavo.

Korak 10. Sir narežite na majhne kocke.Olive prerežemo na pol ali na 3 dele. Prestavimo jih v solatno skledo.

Korak 11. V skledi dobro premešamo vse sestavine za preliv.

Korak 12. Nato preliv prelijemo čez solato in nežno premešamo. Pripravljeno PP nizkokalorično grško solato razdelimo v porcijske solatne sklede in takoj postrežemo. Dober tek!