Ajda z mletim mesom

Ajda z mletim mesom je nasitno, okusno, zdravo živilo in bi morala biti na naši mizi, kot priporočajo nutricionisti, veliko pogosteje kot testenine z rižem. V praksi se zgodi ravno nasprotno, saj mnoge gospodinje ne poznajo receptov za njegovo pripravo. Glavne sestavine te jedi (ajda in poljubno dobro mleto meso) so enake, način kuhanja pa je drugačen. Najbolj priljubljen način pečenja te jedi je v pečici.

Ajdova kaša z mletim mesom v ponvi

Ajda z mletim mesom v ponvi bo hitra in preprosta jed za kosilo ali večerjo. Pripravite ajdo s poljubnim mletim mesom: piščancem, govedino ali svinjino in dodajte nekaj zelenjave. To ajdo postrežemo s solato iz sveže zelenjave ali domačimi kumaricami.

1. 
   Najprej pripravite količine, navedene v receptu za pripravo te jedi. Korenje in čebulo takoj olupimo in operemo.
2. 
   Nato olupljeno zelenjavo narežemo na srednje velike kose, da se njen okus ne izgubi v glavni jedi.
3. 
   V ponvi na segretem rastlinskem olju prepražimo sesekljano zelenjavo do svetlo zlato rjave barve.
4. 
   Ajdo vnaprej dobro oplaknemo in osušimo na kuhinjski krpi. Prepraženi zelenjavi dodamo mleto meso in dodamo suho ajdo. Mleto meso z vilicami ločimo na majhne koščke.
5. 
   Nato mleto meso in ajdo zmešamo z zelenjavo in pražimo, dokler se ne pojavi aroma ajde.
6. 
   V ponev vlijemo kozarec segrete čiste vode. Nato tem sestavinam dodamo lovorov list, dodamo mleti črni poper in sol po okusu ter vse premešamo. Ponev pokrijemo s pokrovko. Ajdo z mletim mesom dušimo na šibkem ognju 20–30 minut. Proti koncu kuhanja jed ponovno premešamo in vzamemo vzorec.
7. 
   Pripravljeno ajdovo kašo naložimo na porcijske krožnike in jed lahko postrežemo.

Dober tek!

Kako kuhati ajdo z mletim mesom v pečici v loncu?

Ajda z mletim mesom v loncu je preprosta jed, ki ne zahteva veliko časa in truda, vendar preprosto ne pomeni brez okusa. Če upoštevate pravilno razmerje, boste dobili drobljivo ajdo z mletim mesom, ki je mehka in prijetnega okusa. Sestavine v receptu so za 2 400 ml lončka.

Čas kuhanja: 1 ura 40 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 2.

Sestavine:

• Ajda - 1 žlica.
• Mleto meso - 400 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Voda - 2 žlici.
• Sol – 1 žlička.
• Mleti črni poper - 2 ščepca.
• Rastlinsko olje - 4 žlice. l.

Postopek kuhanja:

1. Olupljeno čebulo narežemo na majhne kocke. Korenje zmeljemo na grobem Rende. Nato na vročem rastlinskem olju prepražimo sesekljano čebulo, dokler ni prozorna.Dodamo mu naribano korenje in pražimo do mehkega.

2. Prepraženi zelenjavi dodamo mleto meso in ga z vilicami razdelimo na majhne koščke. Mleto meso začinimo s soljo in poprom, zmešamo z zelenjavo in pražimo le 5 minut.

3. Ajdo večkrat oplaknemo in prepražimo v drugi suhi ponvi. Pražimo, dokler se ne pojavi aroma ajde. Prepraženo ajdo zmešamo z mletim mesom.

4. Nato ajdo in mleto meso enakomerno razdelimo v dva lonca. Ta mešanica naj napolni lončke vsaj do polovice prostornine. V vsak lonec vlijemo kozarec segrete vode, ki naj prekrije ajdo za 1 cm, ne manj.

5. Lončke pokrijemo s pokrovčki in postavimo v hladno pečico. Nato prižgemo pečico na 200°C in kašo kuhamo 1 uro. Po tem času pečico ugasnemo in pustimo ajdo stati 20 minut. Ajda z mletim mesom v lončkih je pripravljena. Lahko ga postrežete k mizi.

Dober tek!

Ajda po trgovsko z mletim mesom v ponvi

Vsi vedo, kako kuhati ajdovo kašo, vendar lahko pripravite bolj okusno, nasitno in lepo jed iz ajde z dodajanjem mletega mesa, zelenjave in začimb. Zaradi bogate sestave sestavin se ta jed imenuje trgovska ajda. Postopek kuhanja je podoben pilavu. Za družinsko večerjo skuhamo ajdo v ponvi. Vsako mleto meso je primerno.

Čas kuhanja: 1 uro.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Ajda - 300 gr.
• Mleto meso - 500 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Paradižnikova omaka - 120 gr.
• Kosi paprike - 1 žlica. l.
• Česen – 4 stroka.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Voda - 600 ml.

Postopek kuhanja:

1.Najprej pripravite vse sestavine za to jed v količinah, navedenih v receptu. Olupite in sperite zelenjavo.

2. Ajdo večkrat splaknemo z vodo.

3. Olupljeno čebulo narežite na majhne koščke in jo prepražite v vročem rastlinskem olju, dokler ne postane prozorna.

4. Korenje narežemo na tanke rezine.

5. Nato ga prestavimo v ponev s čebulo in pražimo do mehkega 5-7 minut.

6. Zelenjavi dodajte mleto meso in ga z žlico razdelite na enake majhne koščke.

7. Mleto meso solite po svojem okusu, potresite s črnim poprom in papriko.

8. V ponev vlijemo paradižnikovo omako in na mleto meso v enakomerni plasti razporedimo oprano ajdo.

9. V ponev vlijemo segreto vodo in zmešamo vse sestavine.

10. Ponev tesno zaprite s pokrovom in dušite ajdo z mletim mesom 25–30 minut.

11. Kuhani ajdi dodamo strte stroke česna ali drobno sesekljane stroke česna, vse premešamo, pustimo, da jed malo pokuha in lahko postrežemo za kosilo.

Dober tek!

Korak za korakom recept za kuhanje ajde z mletim mesom v počasnem kuhalniku

Kuhanje ajde z mletim mesom v počasnem kuhalniku se ne razlikuje od običajnih receptov za kuhanje na štedilniku. Zelenjavo prepražimo z mletim mesom in dušimo skupaj z žiti. Ta recept zahteva, da vzamete mletega piščanca in ga oblikujete v kroglice. Še posebej za otroke bo bolj zanimivo in okusnejše.

Čas kuhanja: 1 uro.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 3.

Sestavine:

• Ajda - 1,5 žlice.
• Mlet piščanec - 270 gr.
• Voda - 3 žlice.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - 3 žlice. l.

Postopek kuhanja:

1. Olupljeno čebulo narežemo na majhne kocke.

2. Olupljeno korenje zmeljemo na grobem ribežu.

3.Mletega piščanca solimo v ločeni skledi in dobro premešamo.

4. Nato z mokrimi rokami oblikujemo mleto meso v enako velike kroglice.

5. V večnamensko posodo nalijte rastlinsko olje in vklopite program "Cvrtje". Ko se olje segreje, na njem prepražimo sesekljano korenje in čebulo do mehkega.

6. Nato na zelenjavo v enakomernem sloju položimo oprano ajdo.

7. Na ajdovo kašo položimo kroglice iz mletega mesa.

8. Ajdo potresemo s soljo in v skledo nalijemo tri kozarce čiste vode. Vodo nalijte kot za pilav, v tankem curku in ob steni posode. Zaprite pokrov naprave. Vklopite program "Riž" ali "Kaša". Privzeti čas bo 30 minut.

9. Po signalu o koncu programa pustite ajdo nekaj minut, da se napolni. Nato ajdo preložimo na porcijske krožnike in postrežemo.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za ajdovo kašo z mletim mesom in gobami

Za okusno in zadovoljivo kosilo ta recept predlaga dodajanje gob v ajdo z mletim mesom, kar ji bo dalo posebno aromo in okus. Vsako mleto meso in gobe bodo naredili. Kuhamo v eni ponvi, kar je priročno in praktično za gospodinjo. Nabor sestavin za jed je majhen in preprost.

Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Porcije: 3.

Sestavine:

• Ajda - 1 žlica.
• Mleto meso - 500 gr.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica. l.
• Sojina omaka - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Voda - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo in korenje olupimo, speremo in narežemo na majhne kocke.

2. V ponvi segrejte rastlinsko olje in v njem prepražite sesekljano zelenjavo do mehkega. Nato dodamo narezane šampinjone, premešamo in pražimo 3-5 minut.

3.V ponev damo mleto meso in ga z vilicami razdelimo na majhne koščke. Mleto meso pražimo 5 minut.

4. Popraženemu mletemu mesu dodajte paradižnikovo pasto in prelijte z malo sojine omake. Vse sestavine ponovno premešamo.

5. Na mleto meso v enakomerni plasti položimo oprano ajdo. Nato v ponev nalijemo toplo vodo, tako da je njena gladina pol centimetra nad ajdo. Ponev pokrijemo s pokrovko. Ajdo dušimo na majhnem ognju 20 minut.

6. Nato izklopite ogenj in pustite ajdo z mletim mesom in gobami 15–20 minut pod zaprtim pokrovom. Jed je pripravljena. Postrežemo ga lahko za kosilo, tako da ga razporedimo v porcijske krožnike.

Dober tek!

Okusna ajdova kaša z mletim mesom in bučkami

Zelenjava dopolnjuje ajdovo kašo skupaj z mletim mesom. Za preprosto in hitro večerjo lahko po tem receptu pripravite ajdovo kašo s piščancem in mladimi bučkami. Vzamemo bodisi piščančji file ali mleto piščance.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 5 minut.

Porcije: 1.

Sestavine:

• Ajda - 3 žlice. l.
• Bučke - 50 gr.
• Piščančje meso - 100 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mešanica paprike - po okusu.
• Začimba za piščanca - 1 ščepec.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Najprej pripravite vse sestavine za to jed. Zelenjavo (bučko, korenje in čebulo) olupimo, operemo in narežemo na majhne kocke. Ajdo večkrat sperite s hladno vodo.

2. V ponvi segrejte rastlinsko olje in v njem prepražite sesekljano zelenjavo do mehkega.

3. Nato v ponev z zelenjavo dodamo piščančje meso (mleto meso ali na majhne koščke narezan piščančji file). Mleto meso z vilicami ločimo na majhne koščke.Nato nekaj minut pražimo piščanca z zelenjavo.

4. Prepraženim sestavinam dodamo oprano ajdo in ponovno premešamo.

5. Nato v ponev vlijemo 100 ml tople vode ali juhe in dodamo mešanico paprike, soli in ščepec začimb za piščanca. Ponev pokrijemo s pokrovko in kašo kuhamo na majhnem ognju 15 minut.

6. Pripravljeno ajdo zmešamo z mletim mesom in bučkami, odvzamemo vzorec in postrežemo.

Dober tek!

Ajda z mletim mesom, čebulo in korenjem

Mnogi ljudje že od otroštva vedo, da je ajda dobra za telo, vendar ne želite vedno jesti samo ajdove kaše. Ponujamo vam poseben recept za ajdovo kašo z mletim mesom in ta jed bo popestrila vaš jedilnik. Pripravimo si ajdovo kašo z dodatkom zelenjave in majoneze.

Čas kuhanja: 1 uro.

Čas kuhanja: 15 minut.

Porcije: 3.

Sestavine:

• Ajda - 1 žlica.
• Mleto meso - 400 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Sladka paprika - 2 kos.
• Paradižnik - 3 kos.
• Majoneza - 3 žlice. l.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Peteršilj - po okusu.
• Voda - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Najprej olupite in sperite zelenjavo. Nato narežemo čebulo na majhne kocke, papriko na tanke trakove, korenje pa na grobo naribamo.

2. V ponvi segrejte rastlinsko olje in na njem najprej prepražite čebulo, nato pa korenje in papriko. Zelenjavo prepražimo do svetlo zlate rjave barve.

3. Nato v ponev damo mleto meso, ga potresemo s soljo in črnim poprom ter ga z vilicami razdelimo na majhne koščke. Mleto meso z zelenjavo pražimo 10 minut.

4. Istočasno v drugi suhi ponvi pražimo oprano ajdo, da se pojavi posebna ajdova aroma.

5. Prepraženo ajdo preložimo na mleto meso in zelenjavo.Tem sestavinam dodamo na kocke narezan paradižnik. Nato dodajte 3 žlice majoneze in dodajte vodo. Vse skupaj dobro premešamo. Ponev pokrijemo s pokrovko in na majhnem ognju dušimo ajdo z mletim mesom in zelenjavo 20 minut.

6. Nato ugasnite ogenj. Jed potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem in pustimo, da se ajda nekaj minut strmi.

7. Kuhano ajdo z mletim mesom in zelenjavo naložimo na porcijske krožnike in postrežemo za kosilo.

Dober tek!

Kako kuhati ajdo z mletim mesom in paradižnikovo pasto?

Ajda je neverjeten izdelek. Dodajanje mletega mesa in nekaj znanih sestavin, v tem receptu zelenjave, paradižnikove paste in začimb, naredi jed bolj prefinjeno in jo lahko pripravite za praznično mizo. Z zamenjavo mletega mesa z gobami boste dobili okusno pusto jed. Količino paradižnikove paste lahko povečate po svojem okusu.

Čas kuhanja: 1 uro.

Čas kuhanja: 15 minut.

Porcije: 2.

Sestavine:

• Ajda - 1 žlica.
• Mleto meso - 300 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 1 žlička.
• Maslo – 50 gr.
• Sol - 0,5 tsp.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Khmeli-suneli - 0,5 žličke.
• Voda - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Na ogenj pristavimo ponev in v njej segrejemo malo rastlinskega olja. Nato mleto meso preložimo na olje, ga z vilicami razdelimo na majhne koščke in malo popražimo.

2. Olupljeno zelenjavo (korenje in čebula) narežemo na majhne kocke in dodamo mletemu mesu. Nasekljano zelenjavo skupaj z mletim mesom prepražimo toliko časa, da se čebula in korenje zmehčata.

3. Ajdo dobro in večkrat operemo. Nato ga prestavimo v ponev s prepraženimi sestavinami. Posodo potresemo s soljo in črnim poprom, dodamo pol čajne žličke začimbe Khmeli-Suneli in žlico paradižnikove paste.Nanj položimo na majhne koščke narezano maslo.

4. Nato vsebino ponve prelijemo z dvema kozarcema vrele vode in vse previdno premešamo z žlico. Ponev pokrijemo s pokrovko. Ajdo z mletim mesom in paradižnikovo pasto dušimo na majhnem ognju 20–30 minut od začetka vrenja.

5. Končano kašo ponovno premešajte in vzemite vzorec. Nato ga nadevamo v porcijske krožnike in postrežemo s sesekljano svežo zelenjavo.

Dober tek!