Ajda z gobami

Za pripravo hitre, okusne in kar je najpomembneje - zdrave priloge ali samostojne jedi potrebujete le malo prostega časa in najpreprostejše izdelke, kot so ajda in različne gobe. Ta jed se dobro poda tako k perutnini kot k mesu.

Ajda z gobami, čebulo in korenjem v ponvi

Tudi med postom ali če ste vegetarijanec, se lahko razveselite z okusnimi jedmi. Odličen primer je ajdova kaša, dušena v ponvi skupaj z zelenjavo. Čebula, korenje in gobe prepojijo ajdo s svojim sokom, da postane drobljiva in aromatična.

1. 
   Kako okusno kuhati ajdo z gobami? Pripravimo cvrtje. Čebulo in korenje olupimo, narežemo na majhne kocke in pražimo na rastlinskem olju približno 2-4 minute, dokler se ne zmehčata.
2. 
   Polpripravljeni zelenjavi dodamo sesekljane sveže gobe, solimo in popramo po okusu, premešamo in kuhamo še 2 minuti.
3. 
   V isto ponev stresemo temeljito oprano ajdo.
4. 
   Ne da bi mešali sestavine jedi, dodajte vodo, tako da tekočina pokriva žito za približno pol centimetra.
5. 
   Pod zaprtim pokrovom dušite približno 25-30 minut, občasno preverite, ali je voda izhlapela in po potrebi dolijete. Nekaj ​​minut pred pripravljenostjo dodajte česen, narezan na tanke rezine.
6. 
   Ko je jed pečena, z lopatko premešamo zgornjo in spodnjo plast.
7. 
   Pred serviranjem okrasite s svežimi zelišči. Dober tek!

Ajda z gobami v pečici v loncu

Ko boste samo enkrat pripravili ajdovo kašo z gobami in različno zelenjavo v lončkih, boste ta recept ponavljali vedno znova. Popoln obrok kot nalašč za družinski obrok, ki ga bodo zagotovo oboževali tudi otroci.

Čas kuhanja – 55 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Ajda - 1 žlica.
• Voda - 2 žlici.
• Gobe ​​- 200 gr.
• Čebula - 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Olivno olje - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Da pospešite dejanje, postavite vse potrebne izdelke na mizo, zelenjavo sperite pod tekočo vodo in posušite.

2. Žito večkrat operemo in skuhamo v slani vodi do polovice.

3. Olupljeno korenje naribamo na grobo strgalo, čebulo lek narežemo na tanka peresa, gobe pa narežemo.

4. Rezine šampinjonov prepražimo na malo oljčnega olja in zmešamo z ajdo.

5. V ločeni ponvi prepražimo sesekljano čebulo in korenje do mehkega.

6.Žito, pomešano z gobami, položite v lončke in na vrhu oblikujte "plašč" iz ocvrte zelenjave.

7. Pečemo žitarice z zelenjavo in gobami v pečici približno 30-40 minut pri temperaturi 180-200 stopinj. Dober tek!

Kako kuhati okusno ajdo z gobami v počasnem kuhalniku?

Dušena ajda z gobami je win-win jed, ki ima neverjetno prijeten vonj in okus. Zahvaljujoč kuhanju v počasnem kuhalniku gospodinja potrebuje najmanj časa in truda, naprava bo vse naredila sama.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Ajda - 200 gr.
• Šampinjoni - 10 kosov.
• Čebula - 1-2 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Sojina omaka - po okusu.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.
• Konzervirana koruza - 5 žlic.
• Bolgarski poper - ½ kos.
• Voda - 300 ml.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo in korenje olupimo in drobno nasekljamo. Koščke zelenjave prepražite v skledi multivarka z majhno količino olja in vklopite način "Cvrtje" / "Pečenje", dokler ni skoraj pripravljen.

2. Oprane in posušene gobe narežemo na kocke ali rezine.

3. Šampinjone damo v ponev s prepraženo zelenjavo in pražimo približno 7-10 minut, dokler se barva gob ne spremeni.

4. Dodajte sesekljano sladko papriko, nekaj žlic koruze, sojino omako - sestavine dobro premešajte.

5. Medtem ko se zelenjava duši, v ponev dodamo ajdo, prilijemo vodo in kašo kuhamo do polovice (brez dodajanja soli, masla in drugih dodatkov).

6. Zmehčano žito vlijemo v ponev z drugimi sestavinami, premešamo (lahko dodamo malo vode), dušimo na majhnem ognju pod zaprtim pokrovom še 7-10 minut.

7. Po preteku časa vklopite način "Ogrevanje" in nastavite časovnik na 20 minut.To je dovolj, da se vse sestavine med seboj napolnijo z okusom in aromo. Dober tek!

Ajda z gobami po trgovsko

Nežna, lahka in hkrati preprosta možnost večerje - dušena ajdova kaša s piščančjimi prsi, šampinjoni in zelenjavo. Kaša je namočena v soku iz piščanca in gob, kar ji daje edinstven bogat okus.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Ajda - 1 žlica.
• Piščančji file - 400 gr.
• Šampinjoni - 200-250 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Korenje - 1-2 kos.
• Lovorjev list - 3 kos.
• Črni poper - 5 kosov.
• Voda - 2 žlici.
• Sončnično olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. File očistite iz vključkov maščobe in belih filmov, narežite na majhne koščke in prepražite v olju približno 10 minut.

2. Ko ptica pobeli, dodamo sesekljano čebulo in korenje ter narezane gobe.

3. Meso, zelenjavo in šampinjone začinimo s soljo, mletim črnim poprom, premešamo in kuhamo 7-8 minut.

4. Po pretečenem času v ponev stresemo oprane kosmiče, dodamo lovorjeve liste in popra v zrnu.

5. Vse sestavine napolnite z dvema kozarcema filtrirane vode, zaprite pokrov in kuhajte na majhnem ognju približno 20 minut.

6. Postrezite vroče. Dober tek!

Preprost in okusen recept za ajdovo kašo z gobami in mletim mesom

Izviren način za pripravo vsakogar najljubše kaše - ajdove, skupaj z mletim mesom in poljubnimi gobami. Jed se peče v pečici, kar omogoča, da se vsi izdelki prepojijo s sokovi drug drugega.

Čas kuhanja – 55 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Ajda - 1 žlica.
• Mleto meso - 400 gr.
• Sol – 1 žlička.
• Mleti črni poper - ½ žličke.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 3-4 žlice.
• Voda - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite cvrtje. Čebulo drobno nasekljamo, korenje pa naribamo na grobo strgalo. Na olju prepražimo sesekljano čebulo, da postane prozorna, dodamo korenje in pražimo do mehkega.

2. Zmehčani zelenjavi dodamo mleto meso, ga pregnetemo z vilicami, začinimo s soljo in mletim poprom ter pražimo največ 5 minut.

3. Žita temeljito sperite pod tekočo vodo in jih nekaj minut "žgete" v suhi ponvi. Nato meso in zelenjavo zmešamo z ajdo.

4. Vsebino ponve dajte v dva lonca in v vsakega nalijte kozarec prečiščene vode. Pomembno je, da hrana napolni posodo največ do polovice, voda pa naj prekrije sestavine za približno 1 centimeter.

5. Lončke postavimo v hladno pečico, segrejemo na 200 stopinj in pečemo približno pol ure. Po 30 minutah pečice ne odpiramo, ampak pustimo, da se jed vzhaja še 10-15 minut. Dober tek!

Ajdova kaša z gobami in piščancem

Za tiste, ki radi kuhate tako glavno jed kot prilogo hkrati, je to preprosta možnost za večerjo ali kosilo, katere priprava vam ne bo vzela več kot pol ure, rezultat pa vas bo zagotovo razveselil. .

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Piščančji file - 400 gr.
• Ajda - 1 žlica.
• Čebula – 1 kos.
• Gobe ​​- 300 gr.
• Voda - 2 žlici.
• Maslo – 20 gr.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Koper - ½ šopka.
• Začimbe - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Lovorjev list - 2 kos.

Postopek kuhanja:

1.Pripravimo potrebne sestavine: žito previdno sortiramo in večkrat speremo pod tekočo vodo, meso speremo in osušimo s papirnatimi brisačami, glavo čebule olupimo.

2. Svež file položimo na desko za rezanje skupaj z opranim koprom.

3. Ptico očistimo iz filmov in maščobe - narežemo na srednje velike kocke. Zeleno in čebulo sesekljajte.

4. Na rastlinskem olju prepražimo sesekljano čebulo do zlato rjave barve.

5. Po 5-7 minutah v ponev dodajte drobno narezane gobe (priporočljivo je, da uporabite gozdne gobe, saj imajo najbolj bogat okus in aromo).

6. Po 5-7 minutah dodamo piščančji file k prepraženi čebuli in gobam - premešamo.

7. Takoj, ko kosi mesa postanejo beli, dodajte žitarice.

8. Jed začinimo s sesekljanimi zelišči, poprom v zrnu, dvema lovorjevima listoma, začinimo z najljubšimi začimbami, soljo in mletim črnim poprom.

9. Vsebino ponve napolnite z dvema skodelicama prečiščene vode in zavrite. Nato zaprite pokrov in kuhajte na majhnem ognju 20 minut.

10. Zdrobljene kosmiče s piščancem in gobami položite na porcijske krožnike in postrezite. Dober tek!

Okusna ajdova kaša z gobami v smetanovi omaki

Ajdo lahko pripravite na različne načine, vendar bomo danes govorili o kremni različici z dodatkom gob. Pogosto se kuhane sklede izkažejo za suhe, zato hkrati pripravimo prilogo in omako.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Ajda - 300 gr.
• Gobe ​​- 250 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Sončnično olje - 2 žlici.
• Krema 30% - 200 ml.
• Koper - ½ šopka.
• Suho belo vino - 100 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet beli poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Žito večkrat temeljito sperite pod tekočo vodo in prepražite v vroči suhi ponvi, dokler tekočina ne izhlapi, nato pa kuhajte v slani vodi do polovice.

2. Čebulo nasekljajte in prepražite v majhni količini rastlinskega olja do zlato rjave barve.

3. Dodamo na četrtine narezane gobe, dodamo čebuli, zalijemo z belim vinom, solimo, popramo in zlato rjavo prepražimo.

4. Vlijemo žitarice, prelijemo s smetano, premešamo in segrevamo na majhnem ognju približno 20 minut pod zaprtim pokrovom.

5. Preden postrežemo, okrasimo z drobno sesekljanim koprom in uživamo. Dober tek!

Korak za korakom recept za pripravo ajde z jurčki

Ajda je dobra v kakršni koli obliki: z mesom, granuliranim sladkorjem in mlekom. Toda značilna kombinacija je vsekakor kaša z gobami, še posebej belimi, saj ima ta vrsta najbolj bogat okus in aromo.

Čas kuhanja – 2 uri 10 minut

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Ajda - 1 žlica.
• Posušene gobe - 70 gr.
• Voda - 2,5 žlice.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Maslo – 30 gr.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. V globoko skledo dajte eno manjšo pest posušenih gob.

2. Prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati uro in pol.

3. Zrna preberemo in tudi namočimo v prečiščeni vodi.

4. Po 1,5 urah v ponev nalijemo 2,5 kozarca vode, dodamo sol, vanjo preložimo gobe in postavimo na štedilnik.

5. Jurčke kuhajte na srednjem ognju približno 15 minut.

6. Po pretečenem času gobe previdno vzemite iz vrele vode z žlico z režami.

7.Na majhni količini masla prepražimo na grobo naribano čebulo in korenje.

8. Nekoliko ohlajene gobe nasekljamo in dodamo v ponev k zelenjavi, skupaj kuhamo 2-3 minute.

9. Pečeno preložimo v juho, v kateri smo kuhali gobe.

10. Nato dodamo rahlo nabreknjeno ajdo.

11. Ponev ponovno postavimo na ogenj in dušimo, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Da bi bila jed drobljiva, je priporočljivo, da sestavin med postopkom toplotne obdelave ne mešamo. Dober tek!

Kako kuhati ajdovo kašo s suhimi gobami?

Ste vedeli, da posušene gobe med toplotno obdelavo razvijejo boljšo aromo in okus kot sveže gobe? Zato je te sestavine priporočljivo uporabiti pri pripravi krepke priloge iz ajde.

Čas kuhanja – 4 ure 30 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Ajda - 1,5 žlice.
• Posušene gobe - 50 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Izbrane posušene gobe večkrat temeljito operemo pod tekočo vodo in prelijemo s tremi kozarci vrele vode, pustimo stati najmanj 4 ure, najbolje pa čez noč.

2. Naslednje jutro vodo izpod gob odlijemo v ponev.

3. Nekoliko ohlajene gobe na drobno narežemo.

4. Juho zavrite in jo odstavite z ognja.

5. Sesekljajte čebulo in česen, korenje naribajte na drobno.

6. V ponvi segrejte rastlinsko olje in eno minuto pražite čebulo in česen.

7. Nato dodamo naribano korenje in pražimo še 3 minute, občasno premešamo, ne da bi se čebula zažgala.

8.Po nekaj minutah dodamo oprano ajdo, premešamo in segrevamo 2-4 minute.

9. Naslednji korak je, da v ponev dodamo sesekljane gobe in vse ponovno premešamo.

10. Vse sestavine zalijemo z vročo gobovo juho, zavremo in takoj zmanjšamo ogenj, pokrijemo s pokrovko in pustimo vreti približno pol ure.

11. Gobova dišeča ajda je pripravljena in se odlično poda k sveži sezonski zelenjavi. Dober tek!

Korak za korakom recept za pripravo ajde z lisičkami

Lisičke so odlične gobe, ki so hitro pripravljene, dajejo jedi izviren videz zaradi svetle barve, poleg tega pa so redko črvive. Oranžni jurčki se odlično podajo k ajdi in čebuli.

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Lisičke - 350 gr.
• Ajda - 150 gr.
• Čebula - 100 gr.
• Korenje - 100 gr.
• Maslo – 20 gr.
• Zeleni - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Voda - 300 ml.

Postopek kuhanja:

1. Da bi končna žita postala drobljiva, jo kuhajte na pari. Ajdo temeljito operemo in sortiramo, solimo po okusu, prelijemo z vrelo vodo in pustimo pod zaprto, medtem ko pripravljamo druge sestavine.

2. Lisičke temeljito sperite pod tekočo vodo in jih očistite vseh vrst ostankov, velike gobe narežite na več delov.

3. Živo oranžne gobe kuhamo približno 10-15 minut, nato pa jih skupaj s sesekljano čebulo in korenjem dušimo na maslu, dokler se zelenjava ne zmehča.

4. Medtem ko se ocvrte lisičke kuhajo, preverite pripravljenost kaše (če so še trda zrna, jo postavite v mikrovalovno pečico za 1-2 minuti).

5.Na porcijske krožnike naložimo drobtinaste kosmiče in nanje položimo dišeče lisičke, popečene z zelenjavo. Po vrhu okrasite s svežimi zelišči in postrezite. Dober tek!