Ajdova kaša je sestavni del slovanske kuhinje, ki je postala priljubljena pred nekaj stoletji in do danes ni izgubila svojega pomena. Ta jed namreč poleg odličnega okusa in enostavne priprave vsebuje tudi veliko železa, ki pozitivno vpliva na raven hemoglobina v krvi. Na primer, lahko skuhate aromatično in zadovoljivo kašo v ponvi ali počasnem kuhalniku, kar vam bolj ustreza. Poleg tega kašo pred serviranjem tradicionalno začinimo z rezino masla, da popestrimo aromo.
Drobtinasta ajdova kaša na vodi v ponvi
Razpršena ajdova kaša na vodi v kozici je pripravljena zelo enostavno in hitro, kar pomeni, da je kot nalašč za obilen zajtrk ali kateri koli drug uravnotežen obrok, po katerem ne boste želeli prigrizniti sendvičev ali čokoladnih tablic.
- Ajda 200 (grami)
- voda 400 (mililitrov)
- maslo 40 (grami)
- Sol okus
-
Kako skuhati drobljivo ajdovo kašo na vodi v ponvi? S kuhinjsko gramsko tehtnico odmerite potrebno količino vsake sestavine. -
Ajdova zrna operemo iz vseh ostankov in prahu, jih nalijemo z določeno količino vode in dodamo sol. -
Ponev pristavimo na gorilnik in na srednjem ognju zavremo. -
Po vrenju ponev tesno zaprite s pokrovom in izklopite ogenj. Pustite 20 minut, ne da bi se dotaknili pokrova. -
Končano kašo premešamo in naložimo na krožnike. -
Krhka ajdova kaša z vodo v kozici je pripravljena! Dodajte maslo in uživajte. Dober tek!
Kako kuhati ajdovo kašo z mlekom
Kako kuhati ajdovo kašo z mlekom? Ko boste prebrali ta recept, boste natančno vedeli, koliko časa in v kakšnih razmerjih je potrebno, da dobite okusno in dišečo jed, ki je ne bodo zavrnili niti najbolj izbirčni degustatorji. Priporočamo postrežbo s sadjem in jagodami.
Čas kuhanja – 50 min.
Čas kuhanja - 5 minut.
Porcije – 4.
Sestavine:
- Ajda - 210 gr.
- Kravje mleko - 450 ml.
- Voda - 430 ml.
- Maslo – 30 gr.
- Sol - po okusu.
- Granulirani sladkor - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Postavite izdelke, ki jih potrebujemo, na namizje.
Korak 2. Žito temeljito sperite v več vodah.
Korak 3. Zavremo vodo in jo solimo, dodamo ajdo in ponovno zavremo. Ogenj zmanjšamo in posodo pokrijemo s pokrovom, kuhamo 20 minut, nato pa po potrebi odlijemo odvečno tekočino.
Korak 4. V drugi zajemalki zavremo mleko in ga vlijemo v kašo, zavremo na zmernem ognju, dodamo sol in kristalni sladkor.
Korak 5. V kašo vmešajte rezino masla, izklopite ogenj in pustite, da se pod pokrovom kuha še 15 minut.
Korak 6. Postrezite hrano in jo vročo postrezite na mizo. Dober tek!
Razsuta ajdova kaša v počasnem kuhalniku
Drobtinasta ajdova kaša v počasnem štedilniku je jed, ki ne zahteva prav nobenih kulinaričnih veščin, saj je vse, kar se od vas zahteva, da sestavine stresete v skledo v zahtevanem razmerju. Postrežemo kot samostojno jed ali kot prilogo.
Čas kuhanja – 45 min.
Čas kuhanja - 5 minut.
Porcije – 5.
Sestavine:
- Ajda - 300 gr.
- Voda - 450 ml.
- Maslo – 50 gr.
- Sol - po okusu.
- Granulirani sladkor - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Previdno razvrstite 300 gramov ajde in sperite v sito, prelijte v skledo.
2. korak. Ajdo napolnite s čisto vodo in zaprite pokrov, zaženite program "ajda".
3. korak. Približno na sredini kuhanja dodajte sol v kašo, pri čemer se osredotočite na svoj okus.
Korak 4. Po pisku dodajte maslo v hrano.
Korak 5. Brez čakanja, da se ohladi, postrezite in postrezite. Dober tek!
Ajdova kaša z mesom
Ajdovo kašo z mesom pripravimo podobno kot pilav, le kosmiče zamenjamo. Pogosto lahko za to jed zasledite tudi drugo ime: »Ajda po trgovsko«, ki je klasična kombinacija dušene zelenjave, kosov govedine in kosmičev.
Čas kuhanja – 70 min.
Čas kuhanja – 15-20 min.
Porcije – 4.
Sestavine:
- Ajda - 250 gr.
- Korenček – 1 kos.
- Govedina - 250 gr.
- Čebula – 1 kos.
- Sončnično olje - 3 žlice.
- Sol - po okusu.
- Začimbe - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pred začetkom postopka meso prelijemo z vodo, zelenjavo olupimo in speremo.
Korak 2. Goveje meso posušite s papirnatimi brisačami in narežite na majhne kocke.
Korak 3. V ponvi segrejte sončnično olje in meso prepražite, tako da izhlapi vlaga.
Korak 4. Grobo sesekljajte zelenjavo.
5. korakGovejemu mesu dodamo rezine čebule, posolimo in prepražimo do prozornosti.
Korak 6. Dodajte korenje in pražite tri minute, dodajte začimbe.
Korak 7. Komponente napolnite z vodo (približno 200 ml) in kuhajte pod pokrovom, dokler tekočina ne izhlapi.
Korak 8. Dodajte žitarice in vodo v razmerju ena proti dve. Zavremo in nato, zapremo pokrov, kuhamo na majhnem ognju, dokler ajda ni pripravljena.
Korak 9. Brez čakanja, da se ohladi, ga dajte v sklede in vzemite vzorec. Dober tek!
Ajdova kaša s čebulo in gobami
Ajdova kaša s čebulo in gobami je krepka in uravnotežena jed, ki jo poskusite samo enkrat, se boste k temu receptu vračali znova in znova, saj vsaka komponenta odlično dopolnjuje in poudarja okus in aromo druge - obliznili si boste prste !
Čas kuhanja - 30 min.
Čas kuhanja - 10 min.
Porcije – 3-4.
Sestavine:
- Šampinjoni - 200 gr.
- Kuhano jajce - 2 kos.
- Ajda - 1 žlica.
- Voda - 2 žlici.
- Čebula - 150 gr.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
- Maslo - 30-50 gr.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Postavite izdelke, ki jih potrebujemo, na namizje.
Korak 2. Čebulo "osvobodimo" lupine in jo drobno sesekljamo.
Korak 3. Gobe narežite na majhne rezine.
Korak 4. Rezine čebule prepražimo v segretem rastlinskem olju 5 minut.
Korak 5. Dodajte šampinjone in odparite vso vodo, porjavite in potresite s črnim poprom in soljo.
Korak 6. Temeljito oprano žito prelijemo z vodo in soljo, zavremo pod pokrovom in zmanjšamo ogenj. Brez odpiranja pokrova ali mešanja kuhajte 20 minut.
Korak 7. Zmešajte ajdo z maslom in položite na krožnike.Po vrhu porazdelimo praženje in kocke kuhanih jajc. Uživajte!
Ajdova kaša v loncu v pečici
Ajdova kaša v loncu v pečici se vedno izkaže za neverjetno aromatično in drobljivo, zato, če ste prej kuhali kašo samo na štedilniku v ponvi, potem bodite pozorni na to možnost kuhanja. Za popestritev okusa končni jedi dodajte začimbe in maslo.
Čas kuhanja – 60 min.
Čas kuhanja - 5 minut.
Porcije – 4.
Sestavine:
- Ajda - 200 gr.
- Voda - 450 ml.
- Maslo - 70 gr.
- Sol - po okusu
- Mlet črni poper - po okusu
Postopek kuhanja:
Korak 1. V skladu z zgornjim seznamom pripravimo komponente.
Korak 2. Aktivno operemo ajdo v več vodah.
Korak 3. Ajdo porazdelite v porcijske lončke. Istočasno začnemo segrevati pečico na 190 stopinj.
Korak 4. Dodajte maslo.
Korak 5. Sol in poper, s poudarkom na vaših okusnih željah.
Korak 6. Komponente napolnite s toplo vodo in jih postavite v pečico.
Korak 7. Kuhajte 50-60 minut in postrezite, okrašeno s svežimi in aromatičnimi zelišči. Dober tek!
Ajdova kaša z dušenim mesom
Ajdova kaša z enolončnico je okusna in nasitna jed, ki bo zlahka postala okusna večerja ali kosilo za vas in vašo družino. Poleg tega se lahko s kuhanjem spopade tudi otrok, saj je vse zelo enostavno in hitro. Popestrite svoj jedilnik z "vojaško" hrano!
Čas kuhanja – 40 min.
Čas kuhanja - 10 min.
Porcije – 4.
Sestavine:
- Ajda - 130 gr.
- Voda - 200 ml.
- Maslo - 25 gr.
- Dušena svinjina - 340 gr.
- Čebula – 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
- Zelenjavna začimba - 1 žlička.
- Sol - 0,3 tsp.
Postopek kuhanja:
Korak 1.Ajdo odstranimo iz ostankov in pokvarjenih zrn, jo speremo in stresemo v ponev. Napolnite z vrelo vodo in dodajte košček masla.
Korak 2. Kuhajte na majhnem ognju pod tesno zaprtim pokrovom, dokler ne nabrekne in absorbira vlago (približno 20 minut).
Korak 3. Hkrati olupite čebulo in drobno sesekljajte glavo.
Korak 4. Odprite konzervirano hrano in dajte vsebino v posodo, pretlačite z vilicami.
Korak 5. V ponvi segrejte rastlinsko olje in rahlo prepražite koščke čebule.
Korak 6. Dodajte enolončnico, premešajte in segrevajte sestavine na srednjem ognju 5-7 minut.
Korak 7. Mesu in čebuli dodajte začimbe in ajdo, premešajte in dušite pod pokrovom še 10 minut.
Korak 8. Vročo in dišečo jed takoj postrezite na mizo. Dober tek!
Okusna ajdova kaša s piščancem
Okusna ajdova kaša s piščancem je kompleksna jed, ki vam bo dala gastronomsko zadovoljstvo in občutek sitosti več ur. Sestavine so med seboj v popolni harmoniji, česen in sojina omaka pa jedi dodata posebno "peko".
Čas kuhanja – 40-45 min.
Čas kuhanja – 10-15 min.
Porcije – 6.
Sestavine:
- Piščančja kaša - 600 gr.
- Ajda - 2 žlici.
- Čebula – 1 kos.
- Česen - 2 zoba.
- Korenček – 1 kos.
- Sojina omaka - 3 žlice.
- Voda - 4 žlice.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
- Sol - po okusu
Postopek kuhanja:
Korak 1. Zgoraj navedene izdelke položite na delovno površino.
Korak 2. Operite file, odstranite filme. Piščanca narežemo na majhne kocke in mariniramo v majhni količini sojine omake.
Korak 3. Olupite in sperite zelenjavo, čebulo narežite na kocke, česen prenesite skozi stiskalnico in naribajte korenje. Kuhajte v rastlinskem olju do mehkega in zlatega.
4. korakMeso dodamo izbrani zelenjavi in med mešanjem pripeljemo do pripravljenosti.
Korak 5. Sestavine napolnite z opranim žitom in ga popolnoma napolnite z vodo. Zavremo in takoj zmanjšamo ogenj, dušimo pod pokrovom, dokler vlaga ne izhlapi.
Korak 6. Sol in začinite okusno jed. Dober tek!
Ajdova kaša po trgovsko
Ajdova kaša na trgovski način je okusna in nasitna jed, ki je kot nalašč za družinsko večerjo, po kateri boste za dolgo časa pozabili na lakoto in nezdrave prigrizke. Za svetlost žitom z zelenjavo in mesom dodajte bogato paradižnikovo pasto, ščepec granuliranega sladkorja in vroč česen.
Čas kuhanja – 50 min.
Čas kuhanja - 15 minut.
Porcije – 4.
Sestavine:
- Svinjina - 350 gr.
- Čebula – 1 kos.
- Sladka paprika - 1 kos.
- Korenček – 1 kos.
- Ajda - 250 gr.
- Voda - 500 ml.
- Paradižnikova pasta - 1 žlica.
- Sol – 1 žlička.
- Česen - 1 zob.
- Sončnično olje - za cvrtje.
- Granulirani sladkor - po okusu
- Citronska kislina - po okusu
- Mlet črni poper - po okusu
Postopek kuhanja:
Korak 1. Svinjino narežite na majhne koščke in prepražite v segretem sončničnem olju, dokler se barva ne spremeni.
Korak 2. Ne da bi izgubljali čas, naključno nasekljajte oprano in olupljeno zelenjavo.
Korak 3. Sesekljano zelenjavo pošljite k mesu in premešajte.
Korak 4. Za omako v ločeni skledi zmešajte paradižnikovo pasto s sesekljanim česnom, tremi žlicami vode, sladkorjem, soljo, limono in črnim poprom.
Korak 5. Paradižnikovo mešanico vlijemo v ponev, premešamo in vse skupaj segrevamo še 5-10 minut.
Korak 6. Oprane žitarice enakomerno potresemo po zelenjavi in svinjini.
Korak 7. Mešanico popolnoma napolnite z vrelo vodo in zavrite. Nato premešamo, pokrijemo s pokrovko in dušimo na majhnem ognju 20-25 minut.
8. korakKončano jed pustimo pokrito še 10-15 minut in šele nato se lotimo jedi. Dober tek!
Ajdova kaša na vodi
Ajdova kaša z vodo je pusta, a hkrati nasitna in hranljiva jed, bogata z železom in vitamini. Za pripravo potrebujemo le tri sestavine: kosmiče, vodo in malo soli. Po takšnem kosilu ali večerji se boste počutili izjemno lahkotni!
Čas kuhanja – 25 min.
Čas kuhanja - 5 minut.
Porcije – 4.
Sestavine:
- Ajda - 240 gr.
- Voda - 530 ml.
- Sol - 0,3 tsp.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pred začetkom postopka skrbno razvrstite in operite ajdo.
Korak 2. Zrna vlijemo v vrelo slano vodo in jih zavremo, z žlico z režami odstranimo peno.
Korak 3. Zmanjšajte plamen na minimum in kuhajte kašo 18-20 minut.
Korak 4. Pred serviranjem premešajte.
Korak 5. Postrezite vroče in uživajte v naravnem okusu. Kuhajte in se zabavajte!
