Ajdova juha

Krepka, zdrava in hranljiva juha. Ajdova juha se pogosto znajde na jedilniku mnogih družin. Lahko ga imenujemo vsakodnevna jed, nekateri ga pripravljajo kot dietno možnost. V tem članku smo poskušali zbrati 10 različnih receptov za to juho.

Kako kuhati ajdovo juho s piščancem?

Ajda je dragocena in zdrava, iz nje pripravljajo številne jedi. Ajdova juha s piščancem je kot nalašč za obilno družinsko kosilo. Ta vsakdanja jed ni le nasitna, ampak tudi okusna.

1. 
   Kako skuhati okusno ajdovo juho? Piščanca operemo, damo v ponev, zalijemo z vodo, malo solimo. Ponev postavite na ogenj in po vrenju odstranite peno s površine. Piščanca kuhajte 35-40 minut. Končano meso odstranite iz juhe.
2. 
   Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke. Krompir damo v juho in dušimo 5-7 minut.
3. 
   Ajdo splaknemo z vodo in dodamo v ponev h krompirju.
4. 
   Čebulo in korenje drobno sesekljamo. Na rastlinskem olju prepražimo zelenjavo do mehkega. Ocvrto zelenjavo preložimo v juho.
5. 
   Ko sta krompir in ajda pripravljena, juhi dodamo sesekljana zelišča in piščančje meso.
6. 
   Juho postrezite toplo za kosilo.

Dober tek!

Okusna ajdova juha z mesnimi kroglicami

Zelo okusna in hranljiva jed, ki jo lahko postrežemo kot predjed za kosilo. Pri pripravi ajdove juhe ni posebnih težav. Mesne kroglice za juho lahko naredite iz katerega koli mletega mesa, ki ga imate.

Čas kuhanja: 65 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Čebula - 100 gr.
• Korenje - 100 gr.
• Zelena - 50 gr.
• Krompir - 300 gr.
• Ajda - 50 gr.
• Mlet piščanec - 250 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Zdrob – 20 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Oljčno olje - 1 žlica.
• Maslo – 20 gr.
• Voda - 1,5 l.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite mlete mesne kroglice. V posodi zmešamo mleto piščančje meso, jajce, zdrob, sol in mleto papriko. Mleto meso za nekaj časa postavimo v hladilnik.

2. Zelenjavo olupimo in drobno sesekljamo. V ponev vlijemo olivno olje in dodamo maslo, ki ga stopimo. V ponev damo čebulo, korenje in zeleno ter jih pražimo na majhnem ognju.

3. Krompir narežemo na kocke in ga dodamo k zelenjavi v ponvi. Nato zalijemo z vodo in zavremo. Po tem dodamo ajdo.

4. Mleto meso vzamemo iz hladilnika, oblikujemo polpete in jih položimo v juho.

5. Juho zavremo in kuhamo še 10 minut, solimo in začinimo po okusu. Ko je juha pripravljena, jo pokrijemo in pustimo stati 15 minut.

6. Ajdovo juho prelijemo v sklede, okrasimo z zelišči in postrežemo.

Dober tek!

Ajdova juha z gobami

Neverjetno aromatična jed za vsakodnevno mizo. Z dodatkom gob se ajdova juha popolnoma preobrazi, še posebej, ker sta ajda in gobe klasična in zelo harmonična kombinacija. Je enostaven za pripravo in pojeden v nekaj minutah.

Čas kuhanja: 95 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 8.

Sestavine:

• Zelenjavna juha - 2 l.
• Ajda - 200 gr.
• Šampinjoni - 700 gr.
• Posušeni jurčki - 5 g.
• Orehi - 0,5 žlice.
• Čebula – 3 kosi.
• Česen - 4 zobje.
• Peteršilj - 5 vej.
• Olivno olje - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Ajdo sperite s tekočo vodo in namočite eno uro.

2. Posušene gobe zmeljemo v kavnem mlinčku. Čebulo in česen zelo drobno sesekljajte. Šampinjone operemo in narežemo na rezine. V ponev z debelim dnom vlijemo rastlinsko olje. V ponev damo čebulo in česen ter pražimo do mehkega.

3. Nato dodamo gobe in gobji prah ter pražimo še 15 minut. Nato dodamo mleto papriko, zalijemo z juho, zavremo in kuhamo 5 minut.

4. Ajdo odcedimo v cedilu, jo prestavimo v ponev in juho kuhamo še 15 minut. Orehe sesekljajte z nožem in posušite v ponvi.

5. Ajdovi juhi dodamo sesekljana zelišča in orehe, prelijemo v skledice in postrežemo.

Dober tek!

Ajdova juha s krompirjem in piščancem

Hladni jesenski dnevi so najboljši čas za krepke tople juhe. Ajdova juha ni najbolj priljubljena prva jed, je pa okusna in nasitna. Za osnovo vzemimo klasično piščančjo juho.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Voda - 2 l.
• Piščančji file - 200 gr.
• Krompir - 3 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Ajda - 3 žlice.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Poper v zrnu - 5 kosov.
• Dill - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Piščančji file operemo, damo v ponev in prelijemo s hladno vodo. V ponev dodamo tudi celo čebulo. Ponev postavimo na ogenj. Juho zavremo, posnamemo morebitne pene, po okusu solimo in kuhamo 10 minut.

2. Korenje olupimo, naribamo in prepražimo na rastlinskem olju.

3. Ajdo oplaknemo in damo v ponev.

4. Po 5 minutah dodamo popraženo korenje.

5. Krompir olupimo in narežemo na kocke. V juho dodamo krompir, lovorjev list in poper v zrnu. Nadaljujte s kuhanjem juhe, dokler krompir ni pečen.

6. Iz juhe odstranimo čebulo in lovorov list. Koper operemo, drobno sesekljamo in dodamo juhi. Juho premešamo in ponev odstavimo z ognja.

7. Ajdovo juho prelijemo v skledice in postrežemo.

Dober tek!

Okusna ajdova juha s svinjino

Juhe je zelo enostavno pripraviti. Najprej morate skuhati mesno juho. Za lažjo jed lahko izberete piščanca, za bogatejšo juho pa svinjino s kostjo.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 5.

Sestavine:

• Svinjina - 200 gr.
• Krompir - 4 kos.
• Ajda - 3 žlice.
• Čebula – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Svinjino narežemo, damo v ponev in prelijemo z 2-2,5 litra vode. Ponev pristavimo na ogenj, ko voda zavre, posnamemo pene in po okusu posolimo. Meso kuhamo na zmernem ognju 15-20 minut.

2. Krompir olupimo, operemo in narežemo na majhne kocke.

3.Čebulo in korenje olupimo in drobno sesekljamo. Zelenjavo prepražimo v ponvi do mehkega.

4. Ajdo sperite s tekočo vodo. V ponev dodamo krompir in ajdo ter kuhamo še 20 minut.

5. Nato v juho dodamo prepraženo čebulo in korenje, dodamo tudi lovorov list. Nadaljujte s kuhanjem juhe 10 minut.

6. Ajdovi juhi na koncu dodamo mleto papriko in sesekljana zelišča, premešamo in ponev lahko odstavimo z ognja. Juho nadevamo v sklede in postrežemo za kosilo.

Dober tek!

Kako kuhati juho z ajdo in govedino?

Goveja juha je bogata z beljakovinami in ima zelo malo maščob. Pripravili bomo ajdovo juho na osnovi goveje juhe, ki jo lahko uvrstimo med dietne, vendar odlično nadomesti izgubo energije v telesu.

Čas kuhanja: 120 min.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 7.

Sestavine:

• Govedina - 300 gr.
• Krompir - 4 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Ajda - 100 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Zeleni - po okusu.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Česen - po okusu.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Voda - 2,5-3 l.

Postopek kuhanja:

1. Goveje meso operemo, damo v ponev, zalijemo z vodo in kuhamo do mehkega. To vam bo vzelo 1,5-2 uri.

2. Olupite čebulo in korenje. Čebulo drobno sesekljamo, korenje pa naribamo. Zelenjavo prepražimo v rastlinskem olju do mehkega.

3. Krompir olupimo in narežemo na kocke.

4. V suhi ponvi nekaj minut pražimo ajdo.

5. Končano meso narežite na kocke in vrnite v juho.

6. V juho dodamo tudi krompir in po okusu solimo.

7. Po 5 minutah dodamo ajdo, lovorov list, začimbe ter prepraženo čebulo in korenje.

8. Juho kuhajte, dokler krompir in ajda nista pripravljena.Na koncu dodamo mleto papriko in sesekljan česen.

9. Ajdova juha z govedino je pripravljena, prelijemo jo v skledice in postrežemo.

Dober tek!

Postna ajdova juha brez mesa

Ljubitelji puste in lahke hrane bodo zagotovo navdušeni nad to ajdovo juho. Čeprav juha ne vsebuje mesa, dobro poteši lakoto in napolni z močjo.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 1.

Sestavine:

• Krompir – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Ajda - 3 žlice.
• Čebula - 0,25 kos.
• Mešanica paprike - po okusu.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Zeleni - 1 žlica.
• Gobe ​​- 120 gr.
• Maslo - 15 gr.
• Voda - 0,5 l.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Krompir narežemo na majhne kocke in damo v glinen lonec.

2. Korenje naribamo in dodamo h krompirju.

3. V lonec damo tudi oprano ajdo.

4. Nato dodamo četrtino čebule, mešanico paprik, lovorov list in zelišča.

5. Lahko vzamete poljubne gobe po svojem okusu, tako sveži šampinjoni kot vložene gobe. Gobe ​​nasekljamo in dodamo ostalim sestavinam.

6. Nazadnje v lonec damo maslo in prelijemo z vrelo vodo.

7. Obdelovanec solimo in lonec za eno uro postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj. Juha bo bogata, dišeča in gosta.

Dober tek!

Recept po korakih za pripravo ajdove juhe v počasnem kuhalniku

Ajdova juha je okusna in zdrava jed za kosilo za vso družino. Lahko ga skuhate z mesno ali zelenjavno juho. Ajda vsebuje veliko železa, mesna juha pa nasiči telo z beljakovinami, daje občutek sitosti in napolni z močjo za ves dan.

Čas kuhanja: 100 min.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Krompir - 4 kos.
• Piščanec - 0,5 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Ajda - 1 žlica.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Začimbe - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo drobno sesekljajte, korenje pa naribajte.

2. Piščančje meso operemo, osušimo s papirnatimi brisačkami in narežemo na majhne koščke.

3. V posodo multicooker vlijemo malo rastlinskega olja in aktiviramo način "Cvrtje". Najprej nekaj minut pražimo čebulo in korenje, nato dodamo meso, solimo in začinimo po okusu. Meso z zelenjavo pražimo še 5-7 minut.

4. Krompir narežemo na kocke in ga dodamo v skledo večnamenskega kuhalnika.

5. Ajdo oplaknemo in damo v skledo. V skledo nalijte vodo, dokler popolnoma ne prekrije vseh sestavin. Dodajte lovorov list. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika in v meniju izberite način "Obarvanje" za 80 minut.

6. Po pisku preverite, ali je juha pripravljena in po potrebi dodajte še malo soli. Končano ajdovo juho prelijemo v skledice in postrežemo.

Dober tek!

Mlečno-ajdova juha iz otroštva

Mlečno-ajdova juha je jed, ki jo vsi poznajo že od otroštva. Nekateri so ga imeli radi, drugi ne preveč. Zelo koristno pa je za otroke, saj mleko v kombinaciji z ajdo spodbuja rast in razvoj telesa. Recept za juho je zelo preprost.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije: 5-6.

Sestavine:

• Ajda - 350 gr.
• Mleko - 500 ml.
• Voda - 700 ml.
• Sladkor - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite potrebne izdelke po seznamu.

2. Ajdo oplaknemo s hladno vodo. Žito damo v ponev, dodamo vodo in pustimo, da se kuha.

3. Ajdo kuhamo do kuhanja, skoraj vsa voda naj popije.

4. V ponev vlijemo mleko, dodamo sol in sladkor po okusu.

5. Juho zavremo in ponev odstavimo z ognja. Po želji lahko juhi dodamo košček masla.

Dober tek!

Preprosta in hitra ajdova juha z enolončnico

Ajdova juha z dušenim mesom je enostavna in hitra za pripravo. Ta recept vam bo pomagal, ko nimate časa za kompleksne in dolgotrajne jedi. Juha se izkaže za hranljivo in bogato. Izberete lahko katero koli enolončnico po svojem okusu.

Čas kuhanja: 35 min.

Čas kuhanja: 35 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Ajda - 5 žlic.
• Čebula – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Krompir - 4 kos.
• Enolončnica - 4 žlice.
• Zelena čebula - 1 šopek.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Voda - 3,5 l.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Korenje narežite na palice in prepražite v rastlinskem olju do mehkega.

2. Nato v ponev dodamo sesekljano čebulo in nadaljujemo s praženjem zelenjave še nekaj minut.

3. Nato dodajte koščke paprike in pražite še 3-5 minut.

4. Ajdo oplaknemo, damo v ponev, prilijemo vodo in pustimo kuhati.

5. Krompir narežemo na kocke, dodamo v ponev k ajdi in juho zavremo. Nato dodamo praženo zelenjavo in kuhamo 10 minut.

6. Nato dodamo enolončnico, premešamo in juho zavremo.

7. Nato dodamo sesekljana zelišča, ajdovo juho kuhamo še 5-7 minut in postrežemo.

Dober tek!