Gobji kaviar skozi mlinček za meso za zimo je poceni, a zelo okusen pripravek. Kaviar lahko naredite iz katere koli gobe. Vsaka možnost bo posebna na svoj način. Gobova predjed se odlično poda k popečenemu kruhu, s kaviarjem pa nadevamo domače pecivo ali pripravimo solate. Zagotavljam vam, da morate izkoristiti današnjo izbiro in napolniti svoje zaloge z elegantno poslastico.
Gobji kaviar za zimo skozi mlinček za meso s korenčkom in čebulo
Gobji kaviar za zimo skozi mlinček za meso s korenčkom in čebulo je idealna možnost za prigrizek. Hranljiv in okusen. Predjed je videti čim bolj okusna in je primerna ne le za vsakodnevno prehrano, ampak tudi za praznično poslastico. Že sam vonj vas bo pustil brez besed.
- Gobe 1 kg (gozd)
- Čebulna čebula 150 (grami)
- korenček 150 (grami)
- Rastlinsko olje 50 (mililitrov)
- Mleti črni poper ¼ (čajne žličke)
- Sol ¾ (čajne žličke)
- Namizni kis 9% 1 (žlice)
-
Za pripravo gobjega kaviarja skozi mlinček za meso za zimo pripravite potrebne sestavine. -
Gobe skrbno pregledamo in se znebimo pokvarjenih primerkov, pa tudi gozdnih ostankov.Gobe temeljito operemo tako, da jih damo v cedilo. Počakamo, da odvečna voda odteče, nato pa jo prestavimo v ponev z debelimi stenami in jo napolnimo z vodo, tako da pokrije gobe. -
Ko gobe zavrejo, zmanjšamo ogenj na srednjo temperaturo in med občasnim mešanjem kuhamo pol ure. Kuhane gobe precedimo skozi cedilo ali cedilo. Počakamo, da voda odteče. -
Odstranite kožo s korenja, sperite in sesekljajte na Rende z velikimi luknjami. Postavite v segreto ponev in prelijte nekaj rastlinskega olja. Pražimo do mehkega. -
Čebulo odstranimo olupke, operemo in narežemo na kocke ter rezine preložimo na dušeno korenje. -
Pražite zelenjavo 5-7 minut, ne pozabite premešati. -
Na mlin za meso namestimo mrežo z majhnimi celicami in zasukamo cvrtje. -
Nato gobe pretlačimo skozi mlinček za meso. -
Dodamo sol. -
Začinimo z mletim poprom. -
Po mešanju mase prižgite in kuhajte 40 minut, ne pozabite mešati, da se kaviar ne zažge. -
10 minut pred kuhanjem temeljito sperite kozarce in pokrove. Kozarce postavimo v mikrovalovno pečico, prilijemo malo vode. Posode postavite v mikrovalovno pečico in sterilizirajte pri največji moči največ 5 minut. Pokrovke operemo in zavremo. -
Na koncu kuhanja kaviarju dodamo kis, premešamo in ugasnemo ogenj. Sterilizirane kozarce napolnite z vročim kaviarjem. Preostalo olje pa segrejemo in vlijemo v kozarce. -
Kuhane pokrove dobro privijte. Ohladite pod odejo v obrnjenem položaju. -
Ohlajen gobji kaviar damo v shrambo. Ko si zaželite nekaj okusnega, vzamemo kozarec in okusimo. Dober tek!
Gobov kaviar iz medu gob skozi mlin za meso za zimo
Gobji kaviar iz medenih gob skozi mlinček za meso za zimo ne bo povzročil veliko težav. Trdo se boste morali potruditi, a kaj drugega lahko storite? Po navodilih lahko vsakdo pripravi malico. Tu ni skrivnosti. Vse je preprosto, vendar morate biti potrpežljivi in potem bo vse na najvišji ravni!
Čas kuhanja – 1 ura 40 minut
Čas kuhanja - 20 minut.
Porcije – 1,5 l.
Sestavine:
- Gobe - 1 kg.
- Čebula – 2 kos.
- Korenje – 1 kos.
- Rastlinsko olje - 50 gr.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Sol - po okusu.
- Lovorjev list - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Ko medene gobe očistimo in razvrstimo iz ostankov, jih speremo v tekoči vodi. Za kaviar se običajno uporabljajo veliki, nepredstavljivi primerki.
Korak 2. Pripravljene medene gobe dajte v ponev in napolnite z vodo. Dodamo sol in lovorov list, kuhamo 40 minut na majhnem ognju, občasno odstranimo nastalo peno. Kuhane gobe pretlačimo skozi cedilo in splaknemo pod vodo. Pustimo, da odvečna tekočina odteče.
Korak 3. Olupite korenje in čebulo ter jih po želji nasekljajte. Dušimo do mehkega na segretem rastlinskem olju brez vonja.
Korak 4. Pečeno zmeljemo z mlinom za meso.
Korak 5. Postopek ponovite s kuhanimi gobami.
Korak 6. Po mešanju sestavin in začinitvi kuhajte v kotlu 40 minut, občasno premešajte, da se masa ne zažge.
Korak 7. Ko posode operete in sterilizirate, jih napolnite z vročim kaviarjem.
Korak 8. Dodajte rastlinsko olje, da povečate rok uporabnosti.
Korak 9. Zavijte s čistimi pokrovi in pustite pri sobni temperaturi, dokler se ne ohladi. Po ohlajanju ga postavite v hladilnik. Dober tek!
Gobji kaviar skozi mlinček za meso s paradižnikovo mezgo za zimo
Gobji kaviar skozi mlinček za meso s paradižnikovo pasto za zimo ima svetel, bogat okus.Dišeči namaz na kruhu bo postal vaša najljubša možnost za okusen in zadovoljiv zajtrk. Kuhanje kaviarja ni zapleteno, vendar ima nekaj odtenkov. Ko boste malico pripravili, si boste vsako leto dopolnili zalogo.
Čas kuhanja – 2 uri 00 minut
Čas kuhanja - 15 minut.
Porcije – 3,5 l.
Sestavine:
- Kuhane gobe - 3 kg.
- Olupljena čebula - 800 gr.
- Olupljena paprika - 400 gr.
- Olupljene bučke - 400 gr.
- Olupljeno korenje - 800 gr.
- Paradižnikova pasta - 150 gr.
- Česen – 1 glava.
- Olupljen koren zelene - 500 gr.
- Rastlinsko olje - 450 ml.
- Mleti črni poper - 1 tsp.
- Sol - 2,5 žlice.
- Mlet čili poper - 0,5 tsp.
- Mleta piment - 1 žlička.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Previdno razvrstite in operite gobe. Kuhamo v slanem kropu vsaj pol ure, pri čemer posnamemo med kuhanjem nastale pene. Gobe odcedite in jih položite v vročo ponev s sončničnim oljem.
Korak 2. Čebulo olupite in narežite na pol obroče, oprano papriko odstranite iz notranjosti in narežite na trakove. Korenino zelene in korenje olupimo in naribamo na strgalo z velikimi luknjami. Česen olupimo.
Korak 3. Ločeno prepražimo zelenjavo. Najprej prepražimo čebulo, dokler ni prozorna.
Korak 4. Odstranite čebulo in dodajte korenje. Pražimo do mehkega.
Korak 5. Dodajte koren zelene in papriko. Ko je zelenjava skoraj pripravljena, jo začinimo s sesekljanim česnom.
Korak 6. Gobe zmeljemo in pražimo z mlinom za meso. Bučke operemo, odstranimo lupino in semena, mezgo pa nastrgamo na ribežnu s finimi luknjami. Dodamo k zviti masi. Začinite s paradižnikovo pasto in začimbami. Po mešanju prestavimo v kotel in dušimo v pečici 1 uro pri 180 stopinjah.
korak 7Medtem ko je kaviar pripravljen, operite in segrejte kozarce in pokrove. Vroči kaviar razporedite po steriliziranih posodah in privijte suhe pokrove. Ohladite pod odejo.
Korak 8. Odstranite ohlajen kaviar za shranjevanje. Uživanje gobove poslastice. Dober tek!
Gobji kaviar iz klobukov žafranike za zimo skozi mlin za meso
Gobji kaviar iz pokrovčkov žafranovega mleka za zimo skozi mlinček za meso ima neverjetno aromo. Po pripravku je veliko povpraševanje, zato priporočam pripravo v večjih količinah. Kaviar je univerzalna poslastica za vsako priložnost. Gostje so vedno navdušeni in zahtevajo več.
Čas kuhanja – 1 ura 20 minut
Čas kuhanja - 20 minut.
Porcije – 1 l.
Sestavine:
- Pokrovčki svežega žafranika – 1 kg.
- Čebula - 300 gr.
- Lovorjev list - 1 kos.
- Česen - 3-5 strokov.
- Peteršilj - 10 gr.
- Rastlinsko olje - 100 ml.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Sol – 2 žlički.
- Jabolčni kis 6% - 20 ml.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite sestavine za to neverjetno poslastico.
Korak 2. Pregledamo kape žafranovega mleka za napake, jih očistimo gozdnih ostankov in poškodovanih osebkov.
Korak 3. Operite gobe, jih razdelite na dele in jih položite v ponev z debelimi stenami. Zalijemo z vodo, dodamo sol in lovorjev list. Ko zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte pol ure.
Korak 4. Kuhani izdelek precedite.
Korak 5. Ko odstranite obarvano plast iz čebule in operete čebulo, sesekljajte in dušite v segretem rastlinskem olju.
Korak 6. Pripravljene sestavine zmešajte in mletite skozi mlin za meso.
Korak 7. Zvite sestavine položite v vročo ponev z rastlinskim oljem in pražite 20 minut ob stalnem mešanju.
Korak 8. Olupite česen in ga sesekljajte. Peteršilj operemo in drobno sesekljamo.Prenesite k prepraženim sestavinam. Ogrevajte še 10 minut. Ugasnemo štedilnik, dodamo jabolčni kis in premešamo.
Korak 9. Posode operemo in steriliziramo s paro ali drugo metodo.
Korak 10. Vroče kozarce napolnite z vročim kaviarjem in privijte čiste pokrove. Zavijte v odejo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi. Shranjujemo v kleti.
Korak 11. Kaviar dopolnite s posušenim kruhom ali ga jejte s krompirjevimi jedmi. Dober tek!
Gobji kaviar za zimo skozi mlinček za meso s paradižnikom
Gobji kaviar za zimo pripravimo preprosto skozi mlinček za meso s paradižnikom. Tudi amater lahko obvlada preprost postopek. Predjed lahko pripravite iz poljubnih gob. Ta prijetna poslastica je popolna za praznične sendviče. Kuhajte z užitkom in razvajajte svojo družino in prijatelje!
Čas kuhanja – 50 min.
Čas kuhanja – 25 min.
Porcije - 700-800 ml.
Sestavine:
- Gobe - 500 gr.
- Čebula – 2 kos.
- Paradižnik/paradižnikova pasta – 1 kos/1-2 žlici.
- Česen – 1 strok.
- Granulirani sladkor - po okusu.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Sol - po okusu.
- Kis – 1 žlička. za pollitrski kozarec.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Najprej razvrstite in operite gobe, jih skuhajte v slani vodi. Odcedite skozi sito. Paradižnik operemo in čebuli olupimo.
Korak 2. Olupljeno čebulo narežite na kocke. Česen olupimo in drobno sesekljamo.
Korak 3. Opran paradižnik razdelite na pol, odstranite semena in po želji nasekljajte mezgo. Po želji odstranite kožo.
Korak 4. Česen prepražimo v naoljeni ponvi dobesedno pol minute. Dodamo čebulo in pražimo, dokler ni prozorna.
Korak 5. Nato položite paradižnik in dušite nekaj minut.
Korak 6. V dušeno zelenjavo dodajte kuhane gobe.
Korak 7. Pražite na srednjem ognju največ 10 minut.
8. korakCvrtje zavrtimo z mlinčkom za meso, pri čemer pod dno postavimo ponev.
Korak 9. Kuhajte zvito maso pol ure, ne pozabite mešati.
Korak 10. Začinite s soljo, sladkorjem in poprom ter prelijte s kisom. Dušimo še 5 minut.
Korak 11. Ohladite kaviar in ga takoj pojejte ali ga položite v sterilne posode, pokrijte s čistimi pokrovi in sterilizirajte pol ure. Zamašite in ohladite pod odejo, shranite v kleti do zime.
Korak 12. Končni kaviar postrezite kot predjed s kruhom. Dober tek!
