Izvirna priprava za zimo - gobji kaviar s čebulo in korenjem. To poslastico lahko jeste s kruhom ali pa jo uporabite za pripravo omak ali hladnih predjedi. Univerzalni izdelek je enostaven za pripravo z mlinom za meso. Če želite to narediti, uporabite izbor 5 kulinaričnih idej z opisi po korakih.
Gobji kaviar skozi mlinček za meso s korenčkom in čebulo
Okusna in enostavna zimska poslastica je gobji kaviar. Zahvaljujoč uporabi mlinčka za meso bo poslastica postala mehka in nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Oglejte si to izvirno kulinarično idejo.
- Gobe 2 (kilogramov)
- korenček 3 (stvari)
- Čebulna čebula 1 (stvari)
- Sol okus
- Mleti črni poper okus
- Rastlinsko olje 300 (mililitrov)
-
Kako pripraviti gobji kaviar skozi mlinček za meso s korenčkom in čebulo za zimo? Gobe sortiramo in operemo. -
Nato izdelek narežite na majhne koščke. -
Gobe damo v ponev, zalijemo z vodo in postavimo na štedilnik. Po vrenju kuhajte 30 minut. -
Zelenjavo olupimo, operemo in nasekljamo. -
V ponev z oljem najprej damo čebulo. -
Tukaj dodajte korenje. Hrano dušite 3-5 minut. -
Ko so gobe dobro kuhane, se bodo opazno zmanjšale. -
Vržemo jih v cedilo. Naj se ohladijo. -
Ocvrto zelenjavo zmeljemo skozi mlinček za meso. -
Enako naredimo z ohlajenimi gobami. -
Mešanico damo v ponev, dodamo rastlinsko olje in postavimo na štedilnik. -
Pripravek dopolnimo s soljo in poprom. Zavremo in nato kuhamo 10 minut. -
V tem času zavrite in sterilizirajte kozarce. -
Kozarce napolnite z vročim gobjim kaviarjem, zaprite pokrove, ohladite in shranite v hladilniku!
Gobov kaviar s korenčkom, čebulo in paradižnikom za zimo
Okusen in zanimiv pripravek za zimo je gobji kaviar. Da bo še sočnejši in svetlejši, ga kuhajte s paradižnikom. Upoštevajte preprosto kulinarično idejo za dolgoročno shranjevanje.
Čas kuhanja: 1 ura 30 minut
Čas kuhanja: 1 ura
Obroki – 1 l
Sestavine:
- Medene gobe - 2 kg.
- Čebula – 1 kos.
- Korenje – 1 kos.
- Paradižnik - 1 kos.
- Česen – 1 strok.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Rastlinsko olje - 100 ml.
- Namizni kis - 1 žlica.
Postopek kuhanja:
1. Gobe razvrstite in operite. Kuhajte jih 30 minut v vreli vodi. Takoj rahlo posolite.
2. Sesekljajte čebulo in česen. Korenje pretlačimo skozi strgalo. Nato vse te sestavine dušimo v ponvi približno 3-5 minut.
3. Sem pošljemo tudi sesekljan ali mlet paradižnik. Dušimo še 5 minut.
4. Končane gobe položite v cedilo, jih ohladite in zmeljemo skozi mlin za meso.
5. Združite gobovo maso z zelenjavno maso in jo položite v ponev. Pripravek dopolnimo z oljem, soljo in začimbami. Na majhnem ognju dušimo še 30-40 minut in na koncu dodamo kis.
6. Končni kaviar z gobami in zelenjavo nalijte v sterilizirane kozarce, ohladite in shranite.
Kaviar iz medenih gob s korenčkom in čebulo v kozarcih za zimo
Zanimiv okus domačega kaviarja dobimo iz medenih gob, čebule in korenja. Ta predjed je odlična ideja za pripravo ozimnice. Izdelek lahko uporabite za pripravo različnih prigrizkov.
Čas kuhanja: 2 uri
Čas kuhanja: 1 ura 30 minut
Obroki – 1 l
Sestavine:
- Medene gobe - 2,5 kg.
- Čebula – 3 kos.
- Korenje - 2 kos.
- Česen – 5 strokov.
- Sol - po okusu.
- Mleti črni poper - 1 tsp.
- Ocetna esenca - 1 žlička.
- Rastlinsko olje - 1 žlica.
Postopek kuhanja:
1. Medene gobe očistimo iz vej in umazanije, nato pa jih previdno speremo.
2. Gobe kuhajte v rahlo slani vodi 30 minut.
3. Korenje, česen in čebulo zmeljemo skozi mlin za meso.
4. Zelenjavo prestavimo v ponev, v katero najprej vlijemo pol kozarca rastlinskega olja. Na šibkem ognju dušimo 15 minut.
5. Kuhane gobe ohladimo in preidemo skozi mlin za meso.
6. Gobe prenesite na zelenjavo, dodajte poper, sol in preostalo rastlinsko olje. Premešamo in pustimo vreti uro in pol na majhnem ognju. 10 minut pred pripravljenostjo dodajte esenco kisa.
7. Gobji kaviar razdelite v predhodno sterilizirane kozarce. Zaprite s pokrovi in ohladite.
8. Končano! Priboljške je treba hraniti na hladnem.
Gobov kaviar s korenčkom, čebulo in česnom za zimo
Dišeči gobji kaviar dobimo z dodatkom korenja, čebule in česna. To poslastico je enostavno pripraviti za zimo. Uporabite to preprosto idejo za kuhanje doma.
Čas kuhanja: 1 ura 20 minut
Čas kuhanja: 1 ura
Porcije - 0,5 l
Sestavine:
- Gobe - 1 kg.
- Čebula – 2 kos.
- Korenje - 2 kos.
- Česen – 4 stroka.
- Sol - 1 žlica.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Črni poper v zrnu - 2 kos.
- Lovorjev list - 1 kos.
- Rastlinsko olje - 2 žlici.
- Ocetna esenca - 0,5 tsp.
Postopek kuhanja:
1. Gobe preberemo in jih speremo pod vodo.
2. Čebulo in stroke česna nasekljamo. Korenje pretlačimo skozi strgalo.
3. Pripravljene gobe kuhajte 20-30 minut. Vsebino solimo.
4. Končano sestavino položite na sito, ohladite in mletite v mlin za meso.
5. V ponev z rastlinskim oljem položite sesekljano čebulo, korenje in česen. Premešamo in dušimo približno 3 minute.
6. Sem dodajte mlete gobe, dodajte začimbe in kuhajte na majhnem ognju približno 30 minut. Na koncu vlijemo kisovo esenco.
7. Končni kaviar prenesite v steriliziran kozarec. Zaprite s pokrovom, ohladite in postavite v hladilnik za shranjevanje.
Kako pripraviti kaviar iz gozdnih gob s korenčkom in čebulo za zimo?
Iz gozdnih gob in zelenjave lahko naredite svetlo ozimnico. Ta kaviar se izkaže za neverjetno okusen in privlačen. Pogosto ga postrežemo s črnim kruhom ali kot del drugih hladnih predjedi.
Čas kuhanja: 50 minut
Čas kuhanja: 30 minut
Obroki – 1 l
Sestavine:
- Gozdne gobe - 3 kg.
- Čebula – 2 kos.
- Korenje - 2 kos.
- Sol - 3 žlice.
- Mleti črni poper - 0,5 tsp.
- Mleta rdeča paprika - 0,5 tsp.
- Lovorjev list - 3 kos.
- Namizni kis - 2 žlici.
- Rastlinsko olje - 200 ml.
Postopek kuhanja:
1. Previdno razvrstite in operite gobe. Nato jih kuhajte v vreli vodi približno 30 minut.
2. Gobam odlijemo vodo in jih nato zmeljemo v mlinčku za meso.
3. Posebej prepražimo sesekljano čebulo in korenje.
4. Zelenjavi dodamo mlete gobe. Mešanico solimo in potresemo z začimbami, prelijemo z rastlinskim oljem. Premešamo in pustimo vreti 30 minut. 10 minut pred pripravljenostjo dodajte kis.
5. Gobji kaviar položite v sterilizirane kozarce, zaprite s pokrovi, ohladite in postavite v hladilnik.pripravljena!
