Juha iz šampinjonov

Gobova šampinjonova juha je zelo okusna, nežna in okusna prva jed. Obstaja veliko načinov priprave te priljubljene juhe, med katerimi smo izbrali 10 najboljših receptov. Spodaj najdete 10 okusnih receptov za pripravo gobove juhe iz šampinjonov s fotografijami po korakih. Uživajte!

Klasična gobova juha s šampinjoni in smetano

Nežna kremna juha s subtilno aromo svežih šampinjonov je odlična prva jed, ki je kljub vsemu svojemu šarmu pripravljena zelo hitro. Ta juha je precej nasitna in kalorična, zato po tem kosilu še dolgo ne boste lačni.

1. 
   Preden se lotite priprave okusne gobove juhe iz šampinjonov in smetane, pripravite vse potrebne sestavine, pri čemer izberite najbolj kakovostne in sveže. Začimbe uporabite po svojem okusu, vendar ne pozabite, da sta k takšni jedi najboljša dodatka timijan in mleti muškatni orešček.
2. 
   Na kuhalnik pristavimo ponev z debelim dnom, dodamo rastlinsko ali olivno olje in začnemo segrevati. V tem času nasekljamo čebulo na manjše kose, gomolje krompirja pa na kocke ali kocke. Najprej dajte čebulo v ponev in čez minuto - krompir. Nato dodamo česen, ki smo ga predhodno strli s stiskalnico za česen. Sestavine premešamo in pražimo približno minuto na majhnem ognju.
3. 
   Šampinjone operemo, olupimo in nato narežemo na četrtine. Narezane gobe dajte v ponev in vse skupaj kuhajte še nekaj minut, ne pozabite najprej premešati.
4. 
   V ponev nalijte juho ali navadno prečiščeno vodo. Količina tekočine naj bo tolikšna, da pokrije vse sestavine. Kasneje dodajte sol in začimbe, za zdaj pa vse sestavine juhe le petnajst minut dušite v juhi.
5. 
   Ko je krompir pripravljen, ponev s sestavinami odstavimo z ognja in sestavine v ponvi s potopnim mešalnikom mešamo toliko časa, da zmes postane popolnoma homogena. Nato ponev vrnemo na štedilnik.
6. 
   Previdno v tankem curku prilijemo smetano sobne temperature ali rahlo segreto. Dodajte zelišča in začimbe po svojem okusu, solite in premešajte kremno juho.
7. 
   Ko juha zavre, ugasnemo ogenj in jo prelijemo v servirne sklede ali krožnike. Jed postrezite z belim kruhom, krekerji, sirom, zelišči - po lastni presoji.

Kako narediti kremno gobovo juho iz šampinjonov?

Ta recept za gobovo juho s smetano lahko štejemo za najbolj pristnega. Priprava te jedi bo zahtevala malo truda, vendar bo rezultat presegel vaša pričakovanja in vaš dom napolnil z izvrstno aromo. Nežna in okusna kremna šampinjonova juha vas bo odlično nasitila za preostanek dneva.

Sestavine:

• Sveži šampinjoni - 0,4 kg.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - po okusu.
• Mleko - 750 ml.
• smetana - 70 ml.
• Maslo – 20 gr.
• Moka - 13 gr.
• Voda ali juha - 2/3 žlice.
• Zeleni - po okusu
• Muškatni orešček - po okusu
• Mlet poper - po okusu
• Beli kruh - 3 rezine.

Postopek kuhanja:

1. Za pripravo prave kremne šampinjonove juhe morate izbrati sveže šampinjone in čim bolj kakovostno smetano. Brez tega vaša juha ne bo okusna in kakovostna.

2. Gobe in čebulo sperite v tekoči vodi, nato z ostrim nožem drobno sesekljajte čebulo in prav tako narežite šampinjone na rezine. Čebuli in gobam dodamo maslo, nato pa vse skupaj dodamo v ponev. Po želji lahko tem sestavinam dodate tudi sesekljan česen.

3. Ponev s čebulo in šampinjoni pristavimo na zmeren ogenj in sestavine zlato rjavo prepražimo na maslu, ob stalnem mešanju jušnih sestavin.

4. Istočasno se morate lotiti priprave omake za kremno juho. Omaka bo pripravljena na osnovi klasičnega bešamela. Na tej stopnji boste potrebovali mleko, moko, nekaj masla ter muškatni orešček in poper.

5. V ponvi ali kozici z debelim dnom raztopimo maslo in dodamo moko.Mešanico hitro in temeljito premešajte, nato pa začnite v tankem curku prilivati ​​mleko in vodo, da dosežete mehko in enotno konsistenco omake. Omaka ne sme biti gosta, a tudi ne vodena.

6. Ko dosežete želeno gostoto, omaki dodajte muškatni orešček in črni poper ter vse skupaj premešajte. Na tej stopnji je omaka za kremno juho pripravljena in čas je, da začnemo z nadaljnjo obdelavo gob.

7. Prepražene šampinjone in čebulo zmešajte s potopnim mešalnikom do gladkega, da dobite čim bolj enotno konsistenco jedi. Nato dodajte gobe v ponev z omako in dodajte smetano. Mešanico segrevajte na majhnem ognju in nenehno mešajte. Dodamo sol.

8. Nato vzemite bel kruh in ga narežite na kocke. Kruh lahko daš v pečico, ali pa ga na hitro popečeš v suhi ponvi, da se ocvirki le posušijo.

9. Kremno gobovo juho nalijte v sklede, vsako porcijo potresite s krutoni. Po želji lahko sveža zelišča nasekljate in jih malo dodate v vsako skledo juhe. Jed je pripravljena za postrežbo!

Preprosta in okusna gobova juha s šampinjoni in krompirjem

Preprosta in zadovoljiva, praktično rustikalna juha je odlična jed, ki je primerna za kosilo tako ob delavnikih kot ob vikendih. Poleg tega lahko to juho vzamete s seboj v termosu na piknik in se pred žarom pogrejete z okusno, dišečo prvo jedjo.

Sestavine:

• Šampinjoni - 300 gr.
• Krompir - 3 kos.
• Voda - 1,5 litra.
• Čebula - ½ kos.
• Korenje – 1 kos.
• Peteršilj - ½ šopka.
• Koper - ½ šopka.
• Mlet poper - po okusu.
• Namizna sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Šampinjone najprej operemo in očistimo ter pustimo, da se posušijo.Ne pozabite tudi oprati zelenice in jo rahlo posušiti.

2. Operite zelenjavo - krompir, korenje. Čebulo olupite in prav tako sperite pod tekočo vodo. Nato olupimo korenje in krompir; Krompir začasno postavite v posodo s hladno vodo.

3. Čebulo in korenje narežemo na tanke trakove in damo v ponev na olivnem olju, da se zelenjava prepraži. Na kuhalnik pristavimo ponev in na zmernem ognju pražimo zelenjavo do mehkega.

4. Šampinjone lahko narežete na rezine ali jih cele pošljete v ponev z vodo ali jih kuhate z juho, dokler ne dobite gobove juhe in so gobe pripravljene. Gobam dodamo narezan krompir in juho še naprej pokrito kuhamo na zmernem ognju.

5. Ko sta korenje in čebula pripravljena, dodajte sestavine v juho in kuhajte juho na majhnem ognju, ko zavre. Dodajte poper in druge začimbe po lastni presoji.

6. Čez približno pol ure bo vaša juha skoraj pripravljena. Ostane le še drobno sesekljati zeleno in jo dodati v ponev z gobovo juho.

7. Juho pustimo stati pod pokrovom približno pet minut, nato jed prelijemo v porcijske krožnike in postrežemo s črnim ali belim kruhom, lahko dodamo kislo smetano.

Dober tek!

Recept po korakih za pripravo kremne gobove juhe s sirom

Gobova juha iz pireja postane še okusnejša, če ji dodate topljeni sir ... Ta dišeča in nežna kombinacija gob in sira ne bo pustila ravnodušnega nobenega gurmana, kljub temu, da je juha zelo enostavna in jo lahko hitro pripravite.

Sestavine:

• Šampinjoni - 300 gr.
• Krompir - 3-4 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Predelani sir - 2 kos.
• Sol - po okusu.
• Maslo - za cvrtje.
• Mlet poper - po okusu.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Najprej preverite, ali imate vse potrebne sestavine za juho. Bodite prepričani, da vzamete mehki sir in sveže šampinjone, je boljši okus. V kratkem se lahko znajdete z zamrznjenimi, vendar to ni najboljša izbira za kremno gobovo juho.

2. Krompir in šampinjone oplaknemo v tekoči vodi in nato olupimo. Krompir narežemo na poljubne kose in damo v ponev s prečiščeno vodo. Posolimo in krompir skuhamo do mehkega.

3. Šampinjone narežemo na rezine, čebulo pa na trakove ali samo drobno sesekljamo. Te sestavine je treba predhodno prepražiti, da bo juha bolj bogatega okusa.

4. V ponev damo maslo in nato ogenj na štedilniku pristavimo na zmerno. V ponev z maslom damo sesekljane šampinjone in čebulo, prepražimo do zlato rjave barve, vendar ne prepražimo.

5. Ko je krompir pripravljen, dodajte ocvrte gobe in čebulo v posodo z njimi in z mešalnikom premešajte sestavine do gladkega. Če zmes ni dovolj tekoča, v posodo z bodočo juho prilijemo juho ali vodo in vse skupaj pristavimo na zmeren ogenj.

6. Sir narežemo na majhne kocke in damo v ponev z juho, dodamo sol in poper ter druge začimbe po okusu in juho kuhamo približno deset minut – sir naj se v tem času raztopi. Če vzamete mehki sir v plastični škatli, ga preprosto dajte v juho z žlico.

7. Končano gobovo juho s topljenim sirom po okusu okrasite z vejico peteršilja ali drobno sesekljanimi zelišči in obvezno postrezite vročo.

Krepka in bogata šampinjonova juha s piščancem

Juha s piščancem in gobami bo veliko bolj zadovoljiva kot navadna gobova juha. Kombinacija piščanca in šampinjonov je zelo zmagovalna, juha bo aromatična in bogata, piščančje meso bo jedi dodalo sitost in gostoto. Poskusi!

Sestavine:

• Piščančji file – 1 kos.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Krompir - 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula - ½ kos.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Poper v zrnu - 4 kos.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Olivno olje - za cvrtje.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Najprej morate opraviti vse pripravljalne korake, da se ne bi mučili med pripravo same juhe. Zato šampinjone vnaprej operite; krompir, korenje in čebula - olupite in sperite. Vse sestavine poljubno narežite, vendar jih ne mešajte skupaj.

2. V ponev ali lonec dodamo olivno olje, ponev rahlo segrejemo in dodamo čebulo, korenje, piščančji file in šampinjone. Te sestavine je treba pražiti na precej močnem ognju. Da se skorjica strdi in na koncu ne boste imeli dušenega piščanca s čebulo in gobami.

3. Sesekljan krompir položite v ponev, ki vam ustreza, in dodajte hladno prečiščeno vodo. Dodamo lovorjev list, poper v zrnu in prižgemo ogenj. Ko krompir zavre, posnamemo peno in pustimo, da se krompir kuha skoraj do konca.

4. V ponev s krompirjem in začimbami dodamo popražene gobe s čebulo, korenjem in piščančjim filejem. Juho kuhamo na zmernem ognju, ponev pokrijemo s pokrovko.

5. Po približno dvajsetih minutah sesekljajte zeleno in jo dodajte v ponev z juho, nato pa ogenj ugasnite in jed pokrito pustite stati približno pet minut, preden jo postrežete.

6.Postrezite vročo juho s piščancem in šampinjoni s kruhom, svežimi zelišči in kislo smetano po lastni presoji.

Slastno!

Okusna in enostavna za pripravo gobova juha z rezanci

Enostavna in okusna juha za lahko kosilo – prav o tem govori ta jed. Recept je zelo preprost, a tako okusen, da se mu nihče ne more upreti. Kombinacija navadnih vermicelli in šampinjonov z zelenjavo je kot nalašč za juho. Vsekakor preizkusite ta recept in uživajte tako v kuhanju kot v sami večerji!

Sestavine:

• Šampinjoni - 300 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Zelena – 1 strok.
• Vermicelli - 50 gr.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Začimbe - po okusu.
• Voda – 1 l.
• Rastlinsko ali oljčno olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Najprej olupite čebulo in korenje, nato pa ju sperite pod tekočo vodo. Operite tudi zeleno in jo očistite umazanije. Korenovko narežemo na majhne koščke, ne da bi zelenjavo mešali med seboj. Zeleno odstavimo in pripravimo čebulo in korenje za praženje.

2. Ponev napolnimo z vodo, solimo in ponev pristavimo na kuhalnik. Medtem ko voda vre, oplaknite in olupite gobe, jih narežite na rezine in položite v vrelo vodo.

3. Medtem ko se gobova juha kuha na zmernem ognju, pripravimo jušni preliv. V ponev prilijemo rastlinsko ali olivno olje in med stalnim mešanjem pražimo zelenjavo do zlato rjave barve.

4. Ko je praženec pripravljen, ga damo v ponev z juho, dodamo zeleno, lovorov list in druge začimbe po izbiri. Ponev pokrijemo s pokrovko in jed na majhnem ognju kuhamo dvajset minut, dokler juha rahlo ne zavre.

5.Po določenem času v juho dodajte vermicelli in kuhajte še pet do sedem minut. Nato lahko dodate sesekljana zelišča in izklopite ogenj. Končano juho takoj postrežemo, postrežemo z belim kruhom in kislo smetano - po želji.

Kako pripraviti aromatično gobovo juho s piščančjo juho?

Zgodi se, da za kakšno jed potrebujete kuhanega piščanca, juhe pa ni kam dati. V tem primeru lahko pripravite preprosto in bogato šampinjonovo juho iz iste piščančje juhe. Porabili boste dodatne pol ure, a si boste zagotovili obilno in okusno kosilo.

Sestavine:

• Piščančja juha - 1,5 l.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Krompir - 2 kos.
• Paradižnik - 1 kos.
• Zelena – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Začimbe - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Najprej pripravite zelenjavo za juho. Zeleno in paradižnik oplaknite v tekoči vodi in narežite na majhne kocke ali naključno.

2. Korenje in krompir olupimo in operemo, korenje narežemo na tanke trakove ali naribamo. Krompir narežemo na poljubne srednje velike kose.

3. Šampinjone narežemo na rezine in damo v ponev z vrelo juho. Če ste juho naredili brez začimb, dodajte lovorjev list in druge dodatke po lastni presoji ter v ponev dodajte sesekljan krompir.

4. Juho pokrito kuhamo na zmernem ognju. Ko je krompir že skoraj pripravljen, lahko juhi dodamo preostale sestavine. Juha naj se kuha toliko časa, da se korenje nekoliko zmehča.

5. Končano juho pustite pokrito približno pet minut, da se rahlo prepoji. Nato na mizo postrezite vroče kosilo z zelišči, kruhom ali krekerji.

Gobova šampinjonova juha, kuhana v počasnem kuhalniku

Vsako juho lahko enostavno pripravite v počasnem kuhalniku, tudi če govorimo o gobovi juhi. Če sledite vsem korakom in zaporedju dejanj, lahko enostavno pripravite aromatično šampinjonovo juho v počasnem kuhalniku.

Sestavine:

• Šampinjoni - 300 gr.
• Krompir - 3 kos.
• Čebula - ½ kos.
• Korenje – 1 kos.
• Peteršilj - ½ šopka.
• Koper - ½ šopka.
• Mlet poper - po okusu.
• Namizna sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Šampinjone in zeleno sperite v tekoči vodi, očistite šampinjone. Nato šampinjone narežite na rezine ali četrtine - po vaši presoji.

2. Zeleno z nožem drobno sesekljajte in začasno odstavite. Sledite zelenici s čebulo.

3. Čebulo olupimo in operemo, nato pa ju narežemo na majhne kocke ali trakove – po vašem okusu.

4. Šampinjone, narezane na koščke, skupaj s čebulo položite v pomaščeno skledo večnamenskega kuhalnika. Vklopite način "Fry" za 10 minut in prepražite gobe in čebulo do zlato rjave barve.

5. Olupljeno korenje narežite na trakove ali kolobarje – poljubno. Sestavino za nekaj časa odstavimo.

6. Nato krompir olupimo, operemo pod tekočo vodo in damo v posodo s hladno vodo. Odstavite in obdelajte gobe in čebulo.

7. Prepraženim gobam in čebuli prilijemo juho ali vodo, dodamo začimbe in sol, nato pa v skledo večnamenskega kuhalnika dodamo narezan krompir in korenje. Vklopite način "Juha/vretje" za pol ure in zaprite pokrov naprave.

8. Po pol ure bo multicooker signaliziral konec načina, zato je čas, da v juho dodate sesekljana zelišča in postrežete kosilo. Juho lahko začinite s kislo smetano, krekerji ali krutoni.

Okusna in zelo nasitna šampinjonova juha z ječmenom

Juha z bisernim ječmenom upravičeno velja za eno najbolj zadovoljivih in okusnih juh. Poleg tega, da je ječmenova juha preprosto odlična z gozdnimi gobami, jo lahko pripravimo s šampinjoni. Verjemite mi, takšno juho lahko spremenite v pravo mojstrovino in najljubšo jed za vso družino!

Sestavine:

• Biserni ječmen - ½ žlice.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Zeleni - po okusu.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Poper v zrnu - 4 kos.
• Sol - po okusu.
• Olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Da bi čim hitreje in učinkoviteje skuhali juho z bisernim ječmenom, jo ​​morate vnaprej temeljito oprati in popariti. Recimo, če potrebujete juho za kosilo, potem ječmen zjutraj poparite in pustite, da se strmi, dokler ni pripravljen.

2. Čebulo olupimo in splaknemo v tekoči vodi, nato pa jo nasekljamo na manjše ali večje kose – po okusu. Po čebuli naredite korenje.

3. Korenje je treba olupiti in temeljito oprati, nato pa sesekljati na običajen in primeren način za vas.

4. Čebulo in korenje prepražimo tako, da v ponvi na zmernem ognju prepražimo korenasto zelenjavo in sestavine redno mešamo. Nikakor pa čebule in korenja ne prekuhamo, saj pokvarimo okus jedi.

5. Operite tudi gobe. Nato jih olupite in narežite na rezine, po katerih lahko pripravljene gobe varno postavite v ponev z vrelo vodo. Dodamo poper, lovorjev list in sol.

6. Ko gobe malo pokuhajo, v juho dodamo prežganje in nato dušen ječmen. Juho premešamo in še naprej kuhamo, pokrijemo s pokrovko. Juha bo pripravljena, ko bo biserni ječmen popolnoma pripravljen.

7.Nazadnje juhi dodamo drobno sesekljana zelišča in ponovno premešamo. Nato juho pokrito pustimo nekaj časa počivati.

8. Dišečo šampinjonovo juho z ječmenovim ječmenom postrezite toplo in svežo. Vsaki porciji ne pozabite dodati svežega mehkega kruha in kisle smetane.

Dietna postna šampinjonova juha z rižem

Riževa juha s šampinjoni je bolj dietna različica gobove juhe kot tista, pripravljena z ječmenom. Ta juha se izkaže za lažjo, a še vedno zelo okusno in okusno. Poskusi!

Sestavine:

• Dušen riž - ½ žlice.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Krompir - 1-2 kos.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Zeleni - po okusu.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Poper v zrnu - 4 kos.
• Sol - po okusu.
• Olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Riž najprej temeljito sperite in ga po možnosti pred kuhanjem juhe za nekaj časa namočite. Riž lahko celo skuhate vnaprej.

2. Čebulo, krompir, šampinjone in korenje temeljito operemo in olupimo. Nato zelenjavo narežite na način, ki vam ustreza. Režete lahko na veliko ali na drobno - kakor želite.

3. Čebulo in šampinjone na hitro prepražimo v kozici ali ponvi, hkrati pa na kuhalniku v kozici skuhamo krompir in riž. Dodajte začimbe in lovorjev list, sol.

4. V ponev z rižem in krompirjem dodamo popražene šampinjone s čebulo, dodamo tudi korenje. Juho kuhamo toliko časa, da se korenje nekoliko zmehča in krompir popolnoma skuha.

5. Po želji lahko v juho sesekljate sveža zelišča - čebulo, koper, peteršilj. Lahko pa juho postrežete s skledo sesekljanih zelišč, da lahko potresete pripravljeno juho v skledi.

6.Končano vročo juho iz riža in šampinjonov postrezite s kruhom in zelišči, po želji na krožnik dodajte malo kisle smetane.

Dober tek!