Gobova juha iz suhih gob

Gobova juha iz suhih gob je zelo okusna in hranljiva prva jed. Po mnenju izkušenih kuharjev so posušene gobe najbolj primerne za pripravo juhe. Zbrali smo 10 receptov za to okusno jed.

Klasična gobova juha iz suhih gob z ječmenom

Gobova juha je jed, ki bo popestrila vaš dnevni jedilnik. Pripravite jo lahko iz suhih ali zamrznjenih gob, v vsakem primeru bo juha bogata in dišeča.

1. 
   Kako skuhati okusno gobovo juho iz suhih gob? Da bi ječmen hitreje zavrel, ga najprej čez noč namočite v vodi.Odcedite vodo iz žitaric, jih sperite, vlijte v ponev in kuhajte 30-40 minut.
2. 
   Krompir in korenje operemo in olupimo. Krompir narežemo na majhne kocke, korenje naribamo na grobem ribežu.
3. 
   Čebulo narežite na pol obročke in prepražite na sončničnem olju, dokler ne postekleni. Po želji lahko korenje prepražimo skupaj s čebulo.
4. 
   Posušene gobe prelijemo z vročo vodo, speremo, nato ponovno prelijemo z vodo in pustimo 5-10 minut. Nato vodo odlijemo in gobe po želji nasekljamo.
5. 
   Krompir, česen, gobe, čebulo in korenje dodamo v ješprenjevo ponev, posolimo in začinimo. Na majhnem ognju kuhamo do pripravljenosti krompirja približno 20 minut, nato dodamo drobno sesekljan peteršilj, zavremo in ponev odstavimo s štedilnika. Juho postrezite s krutoni in kislo smetano.

Dober tek!

Zelo okusen in preprost recept za juho iz suhih jurčkov

Jurčki so najbolj primerni za nabiranje za zimo. Posušene gobe ohranijo svoje koristne lastnosti in naredijo juho bogato.

Sestavine:

• Krompir - 2 kos.
• Posušeni jurčki - 50 gr.
• Česen - 3 zobje.
• Čebula – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Maslo – 20 gr.
• Koriander - po okusu.
• Mešanica paprike - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Lovorjev list - 1-2 kos.
• Voda - 2 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Posušene gobe položite v hladno vodo, ko nabreknejo, jih sperite, odcedite vodo, ožmite, gobe narežite na manjše rezine.

Korak 2. Zelenjava: olupite krompir, korenje, česen in čebulo. Krompir narežemo na majhne kocke. Na grobo naribajte korenje, čebulo narežite na tanke pol obročke, v juho dodajte cele stroke česna.

3. korakGobe ​​kuhajte v ponvi na majhnem ognju 15-20 minut, v gobovo juho dodajte česen, naribano korenje in krompir, kuhajte, dokler krompir ni pripravljen.

Korak 4. V ponvi prepražimo čebulo na maslu in jo prestavimo v ponev.

Korak 5. Vsebino ponve solite, začinite z začimbami, dodajte drobno sesekljan peteršilj in kuhajte še 10-15 minut.

Korak 6. Končano juho nalijte v sklede in postrezite.

Dober tek!

Kako narediti juho iz suhih gozdnih gob?

Mrazni zimski dnevi so najboljši čas, da sebe in svoje najdražje pogostite s toplo juho iz nabranih gozdnih gob.

Sestavine:

• Posušene gobe - 70 gr.
• Dušen riž - 50 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Pimentov grah - 2-3 kos.
• Majhno korenje - 1 kos.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Svež / granuliran česen - 5 g / 1 žlička.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Svež peteršilj - 10 gr.
• Sol - po okusu.
• Voda - 1,5 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pred sušenjem gobe običajno niso oprane ali očiščene, zato jih je treba, preden začnete kuhati, namočiti in dobro sprati. Nabrekle gobe narežemo na majhne koščke, damo v ponev, prilijemo vodo in kuhamo 15-20 minut.

Korak 2. Dodajte riž v gobovo juho in nadaljujte s kuhanjem na majhnem ognju.

Korak 3. Olupite čebulo, česen in korenje. Čebulo narežemo na pol obročke in naribamo korenje. Česen drobno sesekljajte.

Korak 4. V ponvi prepražimo čebulo in korenje.

Korak 5. V ponev dodajte ocvrto čebulo, korenje in česen, dodajte sol in začimbe. Juho zavremo in ugasnemo ogenj. Porcije okrasite s svežim peteršiljem.

Dober tek!

Korak za korakom recept za pripravo juhe iz suhih gob s krompirjem

Odlična kombinacija v kakršni koli obliki, krompir in gobe. Uporabite lahko poljubne posušene gobe.

Sestavine:

• Čebula – 1 kos.
• Posušene gobe - 50 gr.
• Majhen krompir - 3-4 kos.
• Pšenična moka - 5 žlic.
• Česen/granuliran česen – 3 zobe/5-10 gr.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Maslo - 1,5 žlice.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Voda - 2 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Posušene gobe pol ure vnaprej pustite v hladni vodi, nato jih operite in drobno sesekljajte.

Korak 2. Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke.

Korak 3. Na kuhalnik pristavimo ponev, vanjo nalijemo vodo, počakamo, da zavre, dodamo na kocke narezan krompir, cele olupljene stroke česna in gobe. Kuhajte na zmernem ognju.

Korak 4. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in prepražimo na sončničnem olju do zlato rjave barve. Čebulo prestavimo v ponev.

Korak 5. V ponvi stopite maslo, dodajte moko, malo juhe, premešajte do gladkega in to mešanico vlijte v ponev.

Korak 6. Juho solimo, začinimo s poprom, zavremo in ponev odstranimo s štedilnika. Vročo juho pustimo vreti nekaj minut in postrežemo kot prvo jed.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za kremno gobovo juho

Poseben uspeh imajo vedno pire juhe. Imajo zelo občutljivo konsistenco in prijeten videz, po lastni presoji lahko za okrasitev uporabite krekerje, zelišča, kuhano zelenjavo in oreščke.

Sestavine:

• Krompir - 2-3 kos.
• Posušene gobe - 50 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Pšenična moka - 4 žlice.
• Korenje – 1 kos.
• Sončnično olje - 1 žlica.
• Maslo - 2 žlici.
• Koriander - po okusu.
• Črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Voda - 2 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Posušene gobe predhodno namočite v hladni vodi 30-50 minut, nato sperite pod tekočo vodo in narežite na majhne koščke. Postavite jih v ponev, napolnite z vodo in postavite na majhen ogenj. Kuhajte gobovo juho.

Korak 2. Krompir in korenje operemo, olupimo, narežemo na kocke in dodamo v ponev k gobam. Nadaljujte s kuhanjem na majhnem ognju.

Korak 3. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in prepražimo na sončničnem olju. Prestavimo ga v ponev z juho.

Korak 4. V ponvi stopite maslo, mu dodajte moko, premešajte, dokler ni gladko, nato pa v ponev začnite dodajati juho, žlico naenkrat, in mešajte, da ni grudic. Dobljeno maso damo nazaj v pekač.

5. korak. Vsebino ponve posolite, popoprajte, zavrite, preverite, ali je krompir pripravljen in ponev odstranite s štedilnika. Končna poteza je uporaba mešalnika, da juha postane konsistenca pireja. Juho pire nalijemo v sklede in okrasimo z zelišči.

Dober tek!

Aromatična juha iz suhih gob, kuhana v počasnem kuhalniku

Običajno se jedi v počasnem kuhalniku izkažejo bogatejše. Odločili smo se, da ne bomo zanemarili te možnosti za pripravo gobove juhe.

Sestavine:

• Majhen krompir - 2-3 kosi.
• Premium pšenična moka - 2 žlici.
• Maslo - 4 žlice.
• Srednje veliko korenje - 1 kos.
• Svež česen/zrnat česen – 1 strok/1 čajna žlička.
• Posušene gobe - 50 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Koriander - po okusu.
• Lovorjev list - 1-2 kos.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Voda - 3 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Posušene gobe položite v skledo, napolnite s hladno vodo in pustite, dokler ne nabreknejo.Gobe ​​operemo in drobno nasekljamo.

Korak 2. Olupite in sperite korenje in čebulo. Čebulo drobno nasekljamo, korenje pa naribamo na grobo strgalo.

3. korak. Čebulo in korenje položite v skledo multicookerja skupaj z maslom, nastavite način "Pečenje" in zelenjavo pripeljite do zlate barve.

Korak 4. V ponvi na maslu rahlo prepražimo moko, da postane zlato rjava. Dodajte ga v počasen kuhalnik s prepraženo zelenjavo in premešajte.

Korak 5. Krompir olupimo, narežemo na kocke in prav tako damo v počasen kuhalnik.

Korak 6. Gobe in lovorov list damo v skledo z ostalimi sestavinami, solimo, začinimo, dodamo vodo in zapremo pokrov večnamenskega kuhalnika.

Korak 7. Izberite program "Gašenje", nastavite časovnik na uro in pol. Končni juhi lahko dodate malo kisle smetane, da bo okus bolj nežen.

Dober tek!

Korak za korakom recept za juho iz suhih gob s sirom

Sir bo gobovi juhi dal rahel kremast okus in aromo. Juha s suhimi gobami in sirom je zelo preprosta in hitra za pripravo, zavzela bo častno mesto na vašem jedilniku za kosilo.

Sestavine:

• Posušene gobe (belice, lisičke, mešane gobe) - 50 gr.
• Kruh (bel ali črn) - 150 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Česen - 4-5 strokov.
• Krompir – 1 kos.
• smetana - 200 ml.
• Topljeni sir (kremni sir) - 1 paket.
• Črni poper - po okusu.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Voda - 2 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Posušene gobe napolnite s hladno vodo in pustite 30 minut - 1 uro. Nato jih operemo in narežemo.

2. korak. Kruh narežemo na kocke, pekač obložimo s peki papirjem, nanj stresemo kruh in ga postavimo v pečico, da se posuši.

Korak 3. Olupite krompir, čebulo in korenje.Korenje naribamo, čebulo narežemo na tanke pol kolobarje, krompir pa na kocke.

4. korak. Vodo, v kateri so bile gobe namočene, vlijemo v ponev, postavimo na ogenj in dodamo sesekljan krompir, kuhamo na majhnem ognju.

Korak 5. Na majhni količini rastlinskega olja prepražimo čebulo in korenje, nato jim dodamo gobe, dušimo pod pokrovom 7-10 minut. Vsebino ponve prestavimo v ponev in premešamo.

Korak 6. Topljeni sir drobno sesekljajte ali naribajte.

Korak 7. Vlijte smetano v juho in dodajte topljeni sir, kuhajte, nenehno mešajte, dokler se sir ne raztopi. V porcijo juhe stresemo pest krekerjev, okrasimo z vejico peteršilja in postavimo na mizo.

Dober tek!

Bogata in aromatična gobova juha z rezanci

Morda je recept za gobovo juho z rezanci vreden posebne pozornosti. Dišeča, bogata, s sočnim krompirjem in gostimi rezanci bo všeč vsem.

Sestavine:

• Posušene gobe - 50 gr.
• Srednje veliko korenje - 1 kos.
• Vermicelli / druge testenine - 50-70 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Krompir – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 1-2 žlici.
• Koriander - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Peteršilj / koper - 1 šopek.
• Sol - po okusu.
• Voda - 2 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Posušene gobe položite v skledo, napolnite s hladno vodo in pustite 30-60 minut. Odlijemo vodo, gobe operemo, iztisnemo odvečno tekočino in narežemo na majhne koščke.

Korak 2. V ponvi na štedilniku zavremo vodo, dodamo gobe in kuhamo 20 minut.

Korak 3. Olupite krompir, ga narežite na kocke in ga položite v ponev z gobovo juho.

Korak 4. Čebulo sesekljajte z nožem, korenje naribajte na grobem Rende. Zelenjavo prepražimo v ponvi s sončničnim oljem, nato pa jo dodamo v ponev z juho.Nadaljujte s kuhanjem juhe 10-15 minut.

Korak 5. Dolge vermicelli razdelimo na več delov, lahko uporabite druge testenine primerne velikosti, jih vlijemo v ponev in premešamo.

Korak 6. Juho kuhamo na zmernem ognju, dokler krompir in rezanci niso popolnoma kuhani. Na koncu ji dodamo drobno sesekljana zelišča, zavremo in ugasnemo štedilnik. Juha bo precej gosta in zadovoljiva.

Dober tek!

Okusen in preprost recept za juho iz suhih medenih gob

Posušene gobe so lahko osnova številnih jedi in bodo pomagale popestriti vašo dnevno prehrano za kosilo. To so predjedi, glavne jedi, omake, julienne, kotleti; kar se tiče juh, se gobova juha izkaže za zelo bogato in aromatično.

Sestavine:

• Posušene medene gobe - 50 gr.
• Kozice - 50 gr.
• Olupljene školjke - 50 gr.
• Majhno korenje - 1 kos.
• Krompir srednje velikosti - 1-2 kos.
• Maslo - 3-4 žlice.
• Čebula – 1 kos.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Zelena čebula / peteršilj - 1 šopek.
• Voda - 2,5 l.

Postopek kuhanja:

1. korak. Gobe eno uro namočite v hladno vodo, če uporabite vrelo vodo, se ta čas skrajša na 30 minut. Gobe ​​operemo in narežemo na trakove.

2. korak. Čebulo in korenje olupimo, čebulo drobno sesekljamo, korenje pa naribamo. Na maslu prepražimo čebulo in korenje, nato jima dodamo gobe, med nenehnim mešanjem pražimo še 3-5 minut.

3. korak. V ponvi zavrite vodo, tja prenesite zelenjavo in gobe.

Korak 4. Olupite krompir, ga narežite na kocke in dodajte v ponev z juho. Kuhajte 20 minut, krompir mora biti skoraj pripravljen.

Korak 5. V juho dodajte školjke in kozice. Solimo, začinimo s poprom in vržemo lovorov list ter kuhamo še 5 minut.Nato dodamo drobno sesekljana zelišča, juho zavremo in ponev odstavimo s štedilnika. Juho postrezite s kislo smetano ali smetano.

Dober tek!

Bogata in okusna juha iz suhih gob z mesom

Običajno je osnova juhe mesna juha. Zato bo ta različica gobove juhe vsebovala meso. Odvisno od vaših želja je lahko meso karkoli, uporabili bomo piščanca.

Sestavine:

• Piščančja stegna/noge – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Posušene gobe - 50 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Česen – 3 stroka.
• Krompir - 2 kos.
• Moka - 1-2 žlici.
• Mešanica paprike - po okusu.
• Maslo - 2-4 žlice.
• Sol - po okusu.
• Zelenje.
• Voda - 2,5 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Gobe napolnite z vodo in pustite 30-40 minut. Nato operemo in narežemo.

Korak 2. Piščanca prelijemo s hladno vodo, zavremo, kuhamo 5-10 minut, izpraznimo vodo in napolnimo, postavimo na peč. Piščancu v ponvi dodamo olupljen česen. Ko voda zavre, piščanca kuhamo 15 minut.

Korak 3. Olupite krompir, ga narežite na kocke in pošljite piščancu.

Korak 4. Čebulo narežite na pol obroče, korenje naribajte ali narežite na tanke trakove. Na maslu prepražimo čebulo in korenje, nato dodamo gobe in pražimo še 4-7 minut. Dobljeno maso damo v ponev s piščančjo juho.

Korak 5. Na maslu prepražimo moko, nenehno mešamo, nato pa juho iz ponve vlijemo v ponev, žlico za žlico, dobro premešamo, da ne nastanejo grudice. Prenesite moko v juho in premešajte.

Korak 6. Juho solimo, dodamo začimbe po okusu, zavremo in ponev odstranimo z ognja. Posodo pustite stati 10-15 minut. Končano juho, vlijemo v krožnike, okrasimo z zelišči.

Dober tek!