Narezane hruške v sirupu za zimo so okusna sladica, ki očara z jantarno barvo in neverjetnim okusom. Tako pripravljeno sadje z lahkoto postrežemo k čaju tudi med praznično pojedino in lahko ste prepričani, da gostje ne bodo dvomili v vaše kulinarične talente. Za pripravo takšne poslastice bomo potrebovali le preproste in dostopne sestavine, glavna stvar je zagotoviti, da imajo uporabljene hruške dober okus in bogato aromo.
Rezine hrušk v sirupu za zimo
Rezine hrušk v sirupu za zimo so izvirna priprava, ki bo všeč tako odraslim kot otrokom, saj ni nič okusnejšega od vrtnih hrušk, dopolnjenih s sladkim nadevom. Za kuhanje potrebujemo minimalno količino sestavin, ki jih imamo vedno pri roki.
- Za 3 pollitrske kozarce:
- hruška 1 (kilogramov)
- Kristalni sladkor 150 (grami)
- Limonina kislina ¼ (čajne žličke)
-
Pripravimo hruške v sirupu za zimo v rezinah. Izdelke pripravljamo po seznamu sestavin. -
Sadje temeljito operemo in prerežemo na pol, odstranimo semena in repke. -
Oborožimo se z lupilcem zelenjave in odstranimo lupino. -
V posodo nalijemo vodo in dodamo limono, pustimo nekaj ščepcev za pripravo sirupa.Sadje premešamo in potopimo, da ohrani barvo. -
Sterilne kozarce tesno napolnite s sadnimi rezinami. -
Hruške prelijemo z vrelo vodo. -
Kozarce pokrijemo s pokrovi in po 7 minutah nalijemo tekočino v ponev. -
Zavremo vodo s sladkorjem in limono ter vlijemo v rezine. -
Kozarce zvijemo, obrnemo na glavo, da preverimo tesnost, in pokrijemo s frotirno brisačo, dokler se ne ohladijo. Dober tek!
Hruške v rezinah sirupa brez sterilizacije za zimo
Hruške v rezinah sirupa brez sterilizacije za zimo so preprosta poslastica, ki jo lahko obvlada tudi kuhar začetnik. Rezine dišečega sadja ne izgubijo svojih blagodejnih lastnosti niti v obliki pripravkov, zato vas vabimo, da se razvajate!
Čas kuhanja – 40 min.
Čas kuhanja – 10-15 min.
Porcije – 10.
Sestavine:
- Hruške - 2 kg.
- Granulirani sladkor - 700 gr.
- Voda - 2 l.
- Citronska kislina - 4 g.
- Vanilin - 1,5 g.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Sadje sperite, razrežite na polovice in odstranite jedro.
Korak 2. Sadje porazdelite v čiste, sterilne kozarce, jih prelijte z vrelo vodo in pokrijte s pokrovi, pustite vsaj 10 minut.
Korak 3. Po preteku časa vrnite tekočino na štedilnik, raztopite sladkor in zavrite.
Korak 4. Hruške prelijemo s sirupom.
Korak 5. Ponovno vlijemo, vendar 20 minut, in po vrnitvi v ponev dodamo citronsko kislino in vanilin. Po vrenju s sirupom prelijemo sadje in ga prižgemo.
Korak 6. Ohladite na glavo, zavite v odejo. Dober tek!
Rezine hrušk v sirupu z limono
Hruškove rezine v sirupu z limono so izvirna sladica, ki bo obnorela tako vaše družinske člane kot najbolj prefinjene goste! Kljub toplotni obdelavi rezine sadja popolnoma ohranijo ne le obliko, ampak tudi okus in aromo.
Čas kuhanja – 40 min.
Čas kuhanja - 15 minut.
Porcije – 5.
Sestavine:
- Hruške - 1 kg.
- Voda - 100 ml.
- Limona - 150 gr.
- Granulirani sladkor - 500 g.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Oprane hruške očistimo s kože in semen, celulozo narežemo na rezine. Limono narežite na majhne koščke, hkrati pa ji odstranite pečke.
Korak 2. V ponvi zmešajte sladkor z vodo in na šibkem ognju ob stalnem mešanju zavrite in kuhajte približno 5 minut, dodajte citruse. Po vrenju kuhajte še 5 minut, pojemite in odstranite rezine limone. Vreti še 5 minut.
Korak 3. Sedaj naložite hruške v sirup, kuhajte približno 5 minut in ohladite vsaj dve uri. Nato dodamo limono, kuhamo 5 minut in ponovno ohladimo. Na enak način izvedemo tretje kuhanje.
Korak 4. Priboljške razdelite v predhodno sterilizirane kozarce in jih zaprite. Ohladite pod odejo na glavo.
Korak 5. Dober apetit!
Rezine hrušk v sladkornem sirupu s cimetom za zimo
Rezine hrušk v sladkornem sirupu s cimetom za zimo so pikantna poslastica, ki bo vašim brbončicam dala pravi gastronomski užitek! Toda to ni presenetljivo, saj se hruške v kakršni koli obliki odlično ujemajo s kardamomom in vanilijo.
Čas kuhanja – 11 ura
Čas kuhanja - 20 minut.
Porcije – 5-6.
Sestavine:
- Hruške - 1 kg.
- Granulirani sladkor - 400 g.
- Limonin sok - 50 ml.
- Jabolčni kis - 15 ml.
- Stroki kardamoma - 5 kosov.
- Cimetove palčke - ½ kos.
- Vanilijev sladkor - 1 žlica.
- Voda - 70 ml.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite komponente po seznamu.
2. korak. Olupljene hruške narežemo na rezine in jih damo v posodo z vodo in kisom, da ohranimo barvo.
Korak 3. Za pripravo sirupa nalijte vodo v ponev, dodajte granulirani sladkor, vanilijev sladkor in zavrite - dodajte začimbe in kuhajte 7 minut, pri čemer posnamete peno z žlico z režami.
Korak 4. Sadje potopite v sirup, nežno premešajte in po vrenju kuhajte 5 minut.
Korak 5. Odstranite mešanico z gorilnika in pustite, da se popolnoma ohladi. Izvedemo še dve kuhanji, na enak način, s popolnim hlajenjem.
Korak 6. Priboljšek nalijte v sterilne kozarce, pokrijte s sterilnimi pokrovi in shranite v hladnem prostoru. Dober tek!
Rezine hruškove marmelade s citronsko kislino
Hruškova marmelada v rezinah s citronsko kislino je ena najbolj okusnih jedi, ki jih lahko pripravimo iz teh sadežev. Kljub preprostosti nabora jedi končna poslastica preseneča ne le z bogatim jantarnim odtenkom, ampak tudi s svojim okusom!
Čas kuhanja – 7 ur
Čas kuhanja - 30 min.
Porcije – 12.
Sestavine:
- Hruške - 2 kg.
- granulirani sladkor - 400-500 gr.
- Voda - 150 ml.
- Citronska kislina - 5 g.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Hruške temeljito operemo, odstranimo semensko ovojnico in narežemo na rezine srednje debeline.
Korak 2. Raztopite sladkor v vreli vodi in zmanjšajte plamen na nizek.
Korak 3. Sadje vlijemo v sirup in zavremo, kuhamo približno 10 minut.
Korak 4. Pustite sladke hruške pri sobni temperaturi 5-6 ur, da se ohladijo.
Korak 5. Nato hruškam dodamo limono in kuhamo poslastico še pol ure od trenutka vrenja, nežno premešamo in posnamemo peno.
6. korakOkusen izdelek damo v predhodno sterilizirane kozarce in zvijemo. Vrh obrnite na glavo in ohladite, zavijte v odejo. Dober tek!
