Klasični golaž

Golaž je hranljiva jed, ki jo pripravljajo številne družine. Tradicionalno je to poslastica iz mesa in goste omake. Izdelek postrežemo s pire krompirjem, testeninami in vsemi jedmi. Privoščite svoji družini okusno kosilo ali večerjo. Uporabite kulinarični izbor 10 receptov po korakih.

Klasičen goveji golaž s paradižnikovo omako v ponvi

Okusna jed za vaše družinsko kosilo ali večerjo - goveji golaž s paradižnikovo omako. Pripravite toplo poslastico po preverjenem klasičnem receptu in postrezite z najljubšo prilogo.

1. 
   Klasični golaž je zelo enostaven za pripravo.Goveje meso operemo pod vodo, narežemo na majhne koščke in prepražimo v rastlinskem olju.
2. 
   Ko se meso zlato zapeče, dodamo sesekljano čebulo. Nadaljujte s cvrtjem in občasno premešajte vsebino.
3. 
   Korenje olupimo in naribamo. Razporedimo ga v skupno maso.
4. 
   Testo potresemo z moko, pražimo še minuto in dodamo paradižnikovo mezgo.
5. 
   Vsebino napolnite z vodo in kuhajte na majhnem ognju približno eno uro.
6. 
   5 minut pred pripravljenostjo sesekljajte zelenice, dodajte sol in začimbe.
7. 
   Svetel in okusen mesni golaž je pripravljen. Lahko ga postrežete k mizi!

---

Svinjski golaž s paradižnikovo omako v ponvi

Iščete krepak recept za vso družino? Pripravite okusen in okusen svinjski golaž v paradižnikovi omaki. To sočno poslastico boste odlično dopolnili s pire krompirjem, testeninami ali drugimi prilogami po vaši izbiri.

Čas kuhanja: 50 minut

Čas kuhanja: 30 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Svinjina - 450 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 1,5 žlice.
• Moka - 1,5 žlice.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sladkor – 1 žlička.
• Posušeno zelenje - po okusu.
• Rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• Juha (vrela voda) - 200 ml.

Postopek kuhanja:

1. Svinjino operemo in narežemo na majhne koščke.

2. Čebuli olupimo in drobno sesekljamo.

3. Ponev z oljem segrejemo in popečemo kose svinjine. Kuhajte do zlato rjave barve.

4. Nato dodajte čebulo, sol in mleto papriko.

5. Meso napolnite z vodo in nadaljujte s kuhanjem približno 15-30 minut.

6. V ločeni skledi stepemo paradižnikovo pasto z moko, sladkorjem in pol kozarca vode.

7. V ponev vlijemo paradižnikovo omako in dodamo suha zelišča. Vsebino premešamo in jed kuhamo še 2-4 minute.

8.Okusni svinjski golaž s paradižnikovo omako je pripravljen.

Sočen goveji golaž s kislo smetano

Da bo govedina mehka in mehka, jo skuhajte s kislo smetano. Za to uporabite preprost recept za mesni golaž po korakih. Razvajajte sebe in svojo družino z okusno poslastico.

Čas kuhanja: 1 ura 40 minut

Čas kuhanja: 1 ura

Porcije - 4

Sestavine:

• Govedina - 700 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Moka - 2 žlici.
• Kisla smetana - 200 ml.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Voda - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Kos govedine operemo in očistimo morebitnih žil. Nato izdelek narežite na majhne koščke: palčke ali kocke. Na olju zlato rjavo prepražimo, solimo in popramo.

2. Čebuli olupimo. Narežemo ga na pol obroče, ki jih ločeno prepražimo v rastlinskem olju.

3. Obe sestavini damo v skupno ponev. Priboljšek dopolnimo s paradižnikovo pasto in dušimo 10 minut na zmernem ognju.

4. Tukaj dodajte moko in določeno količino kisle smetane. V zmes vlijemo vodo in pustimo vreti na majhnem ognju pod pokrovom 1 uro.

5. Okusni goveji golaž v kisli smetanovi omaki je pripravljen. Razdelite na porcije in postrezite.

Svinjski golaž s kislo smetano kot v vrtcu

Slavni mesni golaž, kot v vrtcu, je enostavno pripraviti doma. Jed se izkaže nežno in neverjetno okusno. Postrežemo ga lahko s pire krompirjem, ajdo ali rižem.

Čas kuhanja: 1 ura

Čas kuhanja: 40 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Svinjina - 0,6 kg.
• Čebula – 2 kos.
• Kisla smetana - 4 žlice.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Krompirjev škrob - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• Voda - 1,5 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Svinjino operemo, razdelimo na majhne koščke in jih cvremo v rastlinskem olju približno 10 minut.

2. V tem času sesekljajte čebulo.

3. Čebulo pošljite na meso. Pražimo do zlato rjave barve še 5 minut.

4. Hrano potresemo s soljo, mletim poprom in lovorjem.

5. Meso napolnite z vodo in pustite pripravek na majhnem ognju 30 minut.

6. V globoki skledi zmešajte paradižnikovo pasto, kislo smetano, škrob in majhno količino vode.

7. S pripravljeno omako prelijemo meso. Premešamo in dušimo še 10 minut.

8. Nežna svinjina z omako je pripravljena. Lahko poskusite!

Korak za korakom recept za pripravo golaža v počasnem kuhalniku

Najbolj nežen mesni golaž z omako lahko pripravite v počasnem kuhalniku. Tako bo meso še bolj mehko in sočno. Uporabite recept za okusno družinsko kosilo ali večerjo.

Čas kuhanja: 4 ure

Čas kuhanja: 3 ure

Obroki – 2

Sestavine:

• Govedina - 400 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Moka - 1 žlica.
• Voda - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte rastlinsko olje.

2. Sem položite sesekljano čebulo in naribano korenje.

3. Zelenjavo dopolnimo z opranim in na majhne koščke narezanim mesom. Hrano potresemo s soljo in mletim poprom. Vklopite način pečenja 40 minut. Občasno premešamo.

4. Po končanem programu dodamo moko. Mešajte.

5. Nato dodajte paradižnikovo pasto.

6. Zalijemo z vodo in položimo lovorjev list. Sestavine zmešajte in kuhajte v načinu dušenja 3 ure.

7.Čez nekaj časa bo nežen goveji golaž popolnoma pripravljen. Lahko ga postrežete k mizi!

Sočen in nežen piščančji golaž

Domači golaž lahko naredite iz piščančjega mesa. Jed vas bo navdušila s hitrim in preprostim kulinaričnim postopkom ter svetlim okusom. Priboljšek postrezite za kosilo ali večerjo s poljubnimi prilogami.

Čas kuhanja: 1 ura

Čas kuhanja: 40 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Piščanec - 1 kg.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Zelena – 2 stebla.
• Paradižnikova pasta - 50 ml.
• Moka - 1,5 žlice.
• Sladkor – 1 žlička.
• Zeleni - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mleta rdeča paprika - po okusu.
• Piščančja juha - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Piščanca odmrznemo, splaknemo pod vodo in narežemo na majhne koščke.

2. Perutninsko meso potresemo s soljo, mleto rdečo papriko in dobro pregnetemo.

3. Ponev dobro segrejemo z oljem in zlato rjavo popečemo piščanca.

4. Posebej prepražimo sesekljano čebulo, zeleno in naribano korenje.

5. Ko se zelenjava zmehča, ji dodamo drobno sesekljan poper in dušimo približno 4 minute. Sem položite moko in paradižnikovo pasto.

6. Vsebino premešamo, zalijemo z juho in dodamo sladkor.

7. Zmes zavremo in vanjo potopimo piščanca. Kuhajte približno 20-40 minut na majhnem ognju.

8. Okusni piščančji golaž je pripravljen. Dopolnite z zelišči in postrezite!

Kako skuhati okusen puranji golaž v ponvi?

Okusen in nemasten golaž je narejen iz purana. Ta jed bo neverjetno hranljiva in zdrava. Pridobite idejo za družinsko večerjo. Privoščite sebi in svoji družini.

Čas kuhanja: 50 minut

Čas kuhanja: 30 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Puranji krač – 3 kosi.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Kisla smetana - 3 žlice.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Začimbe za piščanca - 1,5 tsp.
• Sladkor - 1,5 tsp.
• Lovorjev list - po okusu.
• Moka - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Puranje bedre temeljito operemo pod vodo.

2. Previdno odstranite kožo in odstranite kost.

3. Pripravljeno meso narežemo na majhne koščke.

4. Purana nekaj minut pražimo v ponvi, segreti na olju.

5. Pripravo dopolnimo z drobno sesekljano čebulo in korenjem. Premešamo in kuhamo še 5 minut.

6. Nato vsebino potresemo s soljo, začimbami in poprom. Na majhnem ognju dušimo približno 10 minut.

7. Purana dopolnimo s kislo smetano, moko in paradižnikovo pasto. Dodamo malo sladkorja, če je omake premalo, dodamo vrelo vodo in kuhamo še 10 minut.

8. Priboljšek med kuhanjem premešamo in na koncu dodamo lovorov list. Ko izklopite štedilnik, pustite posodo stati 5-7 minut pod pokrovom.

9. Sočen puranji golaž je pripravljen. Lahko ga postavite na mizo!

Nežen golaž iz govejih jeter z omako

Svetla rešitev za vaš jedilnik za kosilo je golaž z omako iz govejih jeter. Drobovina bo zelo mehka in nežna, za kuhanje pa ne boste porabili veliko časa in truda.

Čas kuhanja: 1 ura

Čas kuhanja: 12 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Goveja jetra - 800 gr.
• Mleko - 150 ml.
• Čebula – 2 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Kisla smetana - 100 ml.
• Moka - 5 žlic.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Provansalska zelišča - po okusu.
• Rastlinsko olje - 5 žlic.

Postopek kuhanja:

1. Previdno operemo jetra, odstranimo žile in jih napolnimo z mlekom 30 minut.

2. Nato se lotimo zelenjave.Nasekljajte čebulo, česen, korenje in papriko.

3. Fry zelenjavo v rastlinskem olju. Najprej dodamo čebulo, korenje in česen, nato še poper in paradižnikovo mezgo.

4. Jetra damo v cedilo in previdno povaljamo v moki.

5. Nato drobovino prepražimo na olju, solimo in popramo.

6. Po 2-3 minutah dodajte zelenjavo in kislo smetano v jetra. Mešajte.

7. Vsebino zavremo, potresemo s provansalskimi zelišči in pustimo vreti še 12 minut.

8. Dišeči jetrni golaž je pripravljen. Lahko poskusite!

Zelo okusen in preprost golaž s čebulo in korenjem

Za svetlejšo aromo mesnega golaža dodajte čebulo in korenje. Jed vas bo navdušila s svojim bogatim okusom in dobrimi hranilnimi lastnostmi. Preizkusite ta preprost recept po korakih.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut

Čas kuhanja: 1 ura

Obroki – 2

Sestavine:

• Govedina - 0,5 kg.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Sol – 1 žlička.
• Sladkor – 1 žlička.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo olupimo in sesekljamo.

2. Nato izdelek prepražimo v rastlinskem olju, dokler ne postane prosojen.

3. Korenje olupimo in narežemo na majhne kocke.

4. Čebuli dodamo korenje in dušimo še nekaj minut.

5. V tem času operemo goveje meso in ga narežemo na srednje velike kose.

6. Položite jih na zelenjavo.

7. Paradižnik operemo in prerežemo na pol.

8. Naribajte jih, da dobite pasto.

9. Paradižnikov izdelek prenesite v skupno maso. Dodamo sol, sladkor in dušimo na majhnem ognju 40-60 minut.

10. Dišeči golaž s čebulo in korenjem je pripravljen!

Kako kuhati golaž s krompirjem doma?

Pripravljena jed za vaše družinsko kosilo ali večerjo - golaž z mesom in krompirjem.Ni vam treba pripravljati dodatne priloge. Z zanimivim receptom popestrite svoj običajni jedilnik.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Čas kuhanja: 1 ura

Porcije - 6

Sestavine:

• Govedina - 900 gr.
• Krompir - 800 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Posušen česen - 1 žlička.
• Paprika - 1 žlica. l.
• Začimbe - po okusu.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Moka - 3 žlice.
• Maslo – 20 gr.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Voda - 4 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Goveje meso operemo in narežemo na majhne koščke. Meso prepražimo in kuhamo v rastlinskem olju, dokler se barva ne spremeni. Primerno je uporabiti kotel ali ponev z debelim dnom.

2. Med cvrtjem se bo sprostil sok. Treba ga je vliti v krožnik.

3. Na meso položimo košček masla.

4. Ko se maslo stopi, dodamo pol obročke čebule.

5. Mešanici dodamo papriko in pražimo do zlato rjave barve.

6. Jed prelijemo z vodo in mesnim sokom. Takoj dodajte sol in preostale začimbe, razen lovorovih listov. Na majhnem ognju kuhamo približno 40 minut.

7. V tem času sesekljajte zelenjavo na majhne koščke.

8. Po 40 minutah jih dodamo skupni masi. Kuhajte še 20 minut, dokler krompir ni pripravljen.

9. V ponvi prepražimo moko, da se barva rahlo spremeni.

10. Zmesi dodamo moko in lovorjev list. Dušimo še 5 minut in ugasnemo ogenj.

11. Bogat golaž z mesom in krompirjem je pripravljen!