Goveji golaž

Goveji golaž je krepka in neverjetno okusna jed, ki bo navdušila vašo družino! Za kuhanje je bolje vzeti meso, ki ima najmanj žil in filmov, na ta način boste poenostavili postopek in zmanjšali čas, porabljen za štedilnik. Kocke sočne govedine dušimo v različnih omakah, kot sta paradižnikova pasta in kisla smetana, končni rezultat pa je neverjetno nežen in mehak. Zaradi dolgega dušenja goveje meso z minimalnim pritiskom vilic razpade na vlakna.

Klasičen goveji golaž v ponvi z omako

Klasični goveji golaž v ponvi z omako je univerzalna vroča jed, ki nikoli ne bo izgubila svoje pomembnosti, saj je mehko meso v omaki z zelenjavo in paradižnikovo pasto pravi gastronomski užitek, preprosto se mu je nemogoče upreti!

1. 
   Goveji golaž z omako v ponvi je zelo enostaven za pripravo. Meso temeljito operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Narežemo na srednje velike kocke in damo v ponev z vročim sončničnim oljem, prepražimo na močnem ognju.
2. 
   Ko govedina porjavi, dodamo drobno sesekljano čebulo.
3. 
   Dodamo tudi korenje, nasekljano z grobim ribežnom, premešamo in pražimo približno 2-3 minute.
4. 
   Nato sestavine potresemo z moko in močno premešamo, čez minuto dodamo paradižnikovo mezgo govedini in zelenjavi.
5. 
   Vsebino ognjevarne posode zalijemo z vodo, tako da tekočina popolnoma prekrije sestavine, in zavremo. Zmanjšajte ogenj in zaprite pokrov, kuhajte 40-60 minut.
6. 
   Po preteku navedenega časa hrano začinite s sesekljanimi zelišči, soljo in najljubšimi začimbami – segrevajte še 5 minut in odstavite z ognja.
7. 
   Goveji golaž je pripravljen! Položite na servirne krožnike in vzemite vzorec. Dober tek!

Kako kuhati goveji golaž s paradižnikovo mezgo

Kako kuhati goveji golaž s paradižnikovo mezgo? Golaž je priljubljena jed, ki jo je najlažje pripraviti iz govejega mesa. Kombinacija omake in govejih kock, kuhanih do mehkega, je prava blaženost okusa, ki bo všeč vsem!

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4-5.

Sestavine:

• Govedina - 500 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 1,5 tsp.
• Moka - 1 žlica.
• Sončnično olje - 2 žlici.
• Voda - 250 ml.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Sol - 7 gr.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Goveje meso narežite na velike tanke rezine.

2. korakV ponvi segrejte sončnično olje in na močnem ognju začnite pražiti meso, ko se naredi značilna skorjica, dodajte malo črnega popra in soli.

3. korak. Brez izgube časa olupite in narežite čebulo na pol ali četrtine obročev.

Korak 4. Dodajte čebulo govejemu mesu, premešajte in kuhajte 5 minut.

Korak 5. Vlijemo moko, močno premešamo in zmanjšamo ogenj.

Korak 6. Dodajte sestavine z naribano paradižnikovo pasto in vodo, zaprite pokrov in dušite 40-50 minut.

Korak 7. 5 minut pred koncem kuhanja začinite hrano z lovorovim listom, soljo in mletim poprom. Preden postrežemo, po želji okrasimo z zelišči. Dober tek!

Goveji golaž z moko

Goveji golaž z moko je gosta in nasitna mesna omaka, ki odlično dopolnjuje vsako prilogo, še posebej pa ajdovo kašo in pire krompir. Priprava jedi je povsem preprosta in hitra, zato pripravite sestavine in začnite!

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4-5.

Sestavine:

• Goveja kaša - 600 gr.
• Korenček – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Čebula – 1 kos.
• Moka - 2 žlici.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej očistite in sperite zelenjavo in zelišča. Čebulo narežemo na peresa, korenje na drobne kocke, zeleno pa preprosto sesekljamo.

Korak 2. V globoki ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite goveje kocke do zlato rjave barve, pri čemer izhlapi vsa vlaga.

Korak 3. Rezine čebule vlijemo v meso, pogosto mešamo, dokler ne postane prozorno.

Korak 4. Dodajte korenje.

5. korakTakoj, ko korenje porjavi, dodamo sol, moko in začimbe, premešamo in segrevamo še 1-2 minuti.

Korak 6. Začinite s paradižnikovo pasto in ponovno temeljito premešajte.

Korak 7. Vsebino ponve napolnite z vrelo vodo, tako da voda pokrije meso, premešajte in kuhajte na majhnem ognju pod pokrovom 40 do 50 minut.

Korak 8. Meso položite v gosto omako na prilogo in ga takoj poskusite. Dober tek!

Goveji golaž s kislo smetano

Goveji golaž s kislo smetano je nežna in v ustih topljiva jed, ki jo lahko skuha vsak! Vsekakor poskusite kuhati meso na ta način in k temu receptu se boste vrnili veliko, velikokrat, saj je neverjetno okusen!

Čas kuhanja – 1 ura 20 minut

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Govedina - 300 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Kisla smetana - 4 žlice.
• Voda - 2 žlici.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Moka – 1 žlička.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Da bi pospešili postopek, najprej očistimo in speremo zelenjavo skupaj z mesom.

Korak 2. Po sušenju govejega mesa ga očistite in narežite na srednje velike rezine.

Korak 3. Korenje zmeljemo z graterjem z velikimi luknjami, čebulo drobno sesekljamo.

Korak 4. Rdeče meso prepražimo v rastlinskem olju 4-5 minut, nato dodamo zelenjavo, premešamo in vse skupaj pražimo še 5 minut.

Korak 5. Nato v ponev vlijemo kozarec vrele vode, zmanjšamo ogenj in zapremo pokrov, kuhamo 50 minut, občasno premešamo.

Korak 6. V kozarcu vode zmešajte moko, kislo smetano in paradižnikovo pasto - gnetite do gladkega in homogenega.

korak 7Nastalo omako vlijemo v končni golaž in dodamo začimbe. Po mešanju nadaljujte z dušenjem.

Korak 8. Kuhajte golaž približno 25-30 minut in nadaljujte s serviranjem.

Korak 9. Pripravite se in uživajte ne le v rezultatu, ampak tudi v procesu!

Mehak in sočen goveji golaž, kot v vrtcu

Mehak in sočen goveji golaž, tako kot v vrtcu, lahko preprosto pripravite v lastni kuhinji, le iz tistih sestavin, ki jih imate vedno pri roki. Meso je v popolni harmoniji z zelenjavo in omako iz moke, paradižnikove paste in rastlinskega olja.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Govedina - 700 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Vrela voda - 250 ml.
• Moka - 2 žlici.
• Sončnično olje - za cvrtje.
• Sol – 1 žlička.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Oprano in posušeno govedino narežemo na rezine za en ugriz.

2. korak. Čebulo "osvobodite" lupine in jo drobno sesekljajte.

Korak 3. V ponev vlijemo sončnično olje, ga segrejemo in dodamo goveje meso - na največjem ognju prepražimo do svetlo rjave barve.

Korak 4. Medtem olupite in naribajte korenje.

Korak 5. Mesu dodamo zelenjavo, premešamo in pražimo 5 minut.

Korak 6. Komponente prelijemo z vrelo vodo in dodamo sol, poper, paradižnikovo pasto in moko - dobro premešamo in pokrijemo s pokrovom ter zmanjšamo ogenj. Časimo 35-40 minut.

Korak 7. Postavite na krožnike in uživajte. Dober tek!

Kako kuhati madžarski goveji golaž

Kako kuhati madžarski goveji golaž? Odgovor na to vprašanje boste izvedeli ob branju tega recepta, kjer je vsak korak podrobno opisan.Golaž je nekaj med gosto in bogato juho in enolončnico, saj vsebuje zelenjavo, samo meso in veliko dišečih začimb.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja – 20-25 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Goveja kaša - 500 gr.
• Krompir - 250 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Česen - 3 zobje.
• Sladka paprika - 1 kos.
• Kumina – 1 žlička.
• Zelenjavna juha - 250 ml.
• Pekoča čili paprika - 1 kos.
• Mleta sladka paprika - 3 žlice.
• Rastlinsko olje / mast - za cvrtje.
• Zelena čebula - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V globoki ponvi segrejte rastlinsko olje ali stopite maščobo iz masti.

Korak 2. V vrelo olje vrzite tanke trakove govejega mesa, predhodno očiščene žil in filmov.

Korak 3. Zlatemu mesu dodamo majhne čebulne kocke, premešamo in dodamo kumino, pa tudi česen, prešel skozi stiskalnico.

Korak 4. Istočasno narežite krompir na kocke in meso paprike na kocke.

Korak 5. V ponev položite papriko in dodajte veliko količino paprike.

Korak 6. Sestavo prelijemo z vročo zelenjavno juho (lahko jo nadomestimo z vodo).

Korak 7. Zavremo in dodamo krompir in kolobarje paprike brez semen. Sol.

Korak 8. Kuhajte golaž pod pokrovom na minimalnem ognju približno 40 minut. Po končani toplotni obdelavi pustite še 15-20 minut.

Korak 9. Gost in dišeč golaž nalijte v porcijske sklede in začnite z degustacijo. Dober tek!

Goveji golaž s korenjem in čebulo

Goveji golaž s korenjem in čebulo je enostavna za pripravo, a kljub temu neverjetno okusna in aromatična jed, ki bo za vas postala okusno in uravnoteženo kosilo ali večerja.Ko boste tako vročo pripravili ponev, bo vsa vaša družina sita in zadovoljna!

Čas kuhanja - 1 uro

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Govedina - 500 gr.
• Moka - 1 žlica.
• Česen - 2 zoba.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Kisla smetana - 200 gr.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Začimbe - po okusu.
• Vrela voda - 2/3 žlice.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Temeljito operite in posušite goveje meso, olupite zelenjavo.

2. korak. Meso narežemo na kocke in damo v ponev z vročim rastlinskim oljem, pražimo na zmernem ognju pod pokrovom, dokler se ne pojavi okusna skorja.

3. korak. Brez izgube časa drobno sesekljajte stroke česna, čebulo in korenje narežite na polovice obročev.

Korak 4. Dodajte zelenjavo v zlato meso, premešajte in dušite do mehkega.

Korak 5. V mešanico dodajte česen, premešajte in segrevajte še 1-2 minuti.

Korak 6. Govejemu mesu dodamo moko in prelijemo z 2/3 skodelice vrele vode, premešamo, zapremo pokrov in dušimo približno 40 minut oziroma dokler tekočina ne izhlapi.

Korak 7. Nato dodajte kislo smetano, naribano paradižnikovo pasto, sol in začimbe - po mešanju kuhajte še približno pol ure.

Korak 8. Brez čakanja, da se ohladi, postrezite aromatični golaž na mizo. Dober tek!

Sočen goveji golaž s krompirjem

Sočen goveji golaž s krompirjem je kompleksna, uravnotežena jed, ki vam bo prihranila ločeno pripravo glavne jedi in priloge, kar pomeni, da boste porabili manj časa in umazali manj posode. Poleg teh prednosti vas bo golaž navdušil tudi s svojim svetlim okusom in bogato aromo.

Čas kuhanja – 55 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Goveje pleče - 500 gr.
• Krompir - 1 kg.
• Paradižnikov sok - 1 žlica.
• Korenček – 1 kos.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Vrela voda - 200 ml.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. S kuhinjskimi škarjami odstranite filme iz mesa in narežite na majhne rezine.

Korak 2. Goveje meso prepražimo v vročem rastlinskem olju 5-7 minut.

Korak 3. Brez izgube časa drobno nasekljajte čebulo in prepražite v rastlinskem olju v ločeni ponvi.

Korak 4. Tri korenje na finem graterju in prepražimo po čebuli.

Korak 5. Olupite krompir in ga razrežite na 4-6 kosov, odvisno od velikosti.

Korak 6. V ponev vlijemo meso in ocvrto zelenjavo.

Korak 7. Nato pošljemo krompir, vrelo vodo in paradižnikov sok.

Korak 8. Posodo začinite s soljo in začimbami ter postavite na močan ogenj.

Korak 9. Mešanico zavrite, zmanjšajte ogenj in pokrijte s pokrovom - kuhajte približno 35 minut, nato pa pustite še 15-20 minut.

Korak 10. Postrezite k mizi, velikodušno posuto z zelišči. Dober tek!

Okusen goveji golaž s suhimi slivami

Slasten goveji golaž s suhimi slivami je izvirna kombinacija sestavin, ki bo všeč vsem ljubiteljem nenavadnih kombinacij. Zahvaljujoč dodatku suhega sadja jed pridobi rahlo sladkost, zelenjava doda sočnost, začimba za golaž pa pikantnost.

Čas kuhanja – 1 ura 45 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Goveje pleče - 500 gr.
• Suhe slive - 100 gr.
• Čebula - 200 gr.
• Korenje - 200 gr.
• Paradižnik - 150 gr.
• Voda - 500 ml.
• Začimbe za golaž - 1 žlička.
• Sončnično olje - za cvrtje.
• Moka - 1 žlica.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Goveje meso sperite pod tekočo vodo, posušite s papirnatimi brisačami in narežite na rezine s stranicami približno dva centimetra.Pražite na sončničnem olju, dokler se barva ne spremeni in postane zlata.

Korak 2. Popečenemu mesu dodamo grobo sesekljano čebulo in korenje, dušimo 5-7 minut in dodamo paradižnik, mlet ali predelan v mešalniku.

Korak 3. Dodajte sol in začimbe, prelijte z vrelo vodo in kuhajte pod pokrovom približno eno uro.

Korak 4. Po preteku časa dodamo suhe slive v goveje meso, premešamo in dušimo še 30 minut.

Korak 5. Hkrati v skodelici razredčimo moko v majhni količini vode in jo ob stalnem mešanju vlijemo v aromatični golaž.

Korak 6. Hrano segrejte 5-7 minut in odstranite s štedilnika ter nadaljujte s serviranjem.

Korak 7. Golaž razdelite v sklede in začinite z omako. Dober tek!

Goveji golaž s paradižnikom

Goveji golaž s paradižnikom je sočna in neverjetno okusna jed, ki vas bo navdušila! Zahvaljujoč dolgotrajnemu skupnemu dušenju vseh sestavin so rezine mesa maksimalno nasičene z zelenjavnimi sokovi in ​​začimbami - vsekakor poskusite!

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 2-3.

Sestavine:

• Govedina - 300 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Moka - 2 žlici.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za pospešitev postopka in za lastno udobje na delovno površino položite vse, kar potrebujete: olupite in operite zelenjavo, očistite tudi meso in ga sperite.

Korak 2. Po rezanju govejega mesa na kocke, sestavino vrzite v ponev z vročim rastlinskim oljem in pražite, dokler se ne oblikuje okusna skorja.

Korak 3. Nato v ognjevarno posodo damo naključno narezano zelenjavo - premešamo in dušimo približno 10-15 minut.

4. korakV zmehčane sestavine stresemo moko, dodamo vodo in začinimo s soljo in črnim poprom. Premešamo in pokrito dušimo približno pol ure.

Korak 5. V prilogo dodajte nežen golaž in začnite jed. Dober tek!