Svinjski golaž z omako v ponvi

Svinjski golaž z omako v ponvi ni dolgočasna kavarniška jed, ampak nekakšna kulinarična poezija. Pripravljeno pravilno in z dušo pusti nepozaben okus. Ali sanjate o tem, da bi svojo družino presenetili s svojim kulinaričnim talentom? Pripravite svinjski golaž z omako po tradicionalnem receptu.

Svinjski golaž v ponvi z moko

Nasiten in okusen golaž lahko pripravite v ponvi, le da ima debelo dno, da se jed ne zažge. Kuhali bomo z zelenjavo, papriko in začimbami.

1. 
   Kako kuhati svinjski golaž z omako v ponvi? Kos mesa za golaž oplaknemo s hladno vodo in narežemo na majhne kocke. Položimo jih v skledo, dodamo sol in moko po želji ter dobro premešamo.
2. 
   V ponvi za pripravo golaža dobro segrejemo sončnično olje in v moki zlato rjavo prepražimo kose mesa.
3. 
   Popraženo meso potresemo s suho papriko in še malo popražimo.
4. 
   Nato v ponev vlijemo 2 kozarca čiste vode in meso dušimo na majhnem ognju 1 uro.
5. 
   Zelenjavo za golaž olupimo, oplaknemo, čebulo in korenje narežemo na majhne kocke, papriko pa na trakove. V ločeni ponvi z majhno količino olja prepražimo sesekljano čebulo do prozornosti.
6. 
   Nato mu dodamo sesekljano korenje in papriko ter vse skupaj pražimo še 5-7 minut.
7. 
   V svinjino, dušeno v ponvi (po eni uri dušenja), dodamo žlico paradižnikove mezge, dodamo ocvrto zelenjavo in nežno premešamo. Pri zaprtem pokrovu golaž dušimo še 30–40 minut.
8. 
   Proti koncu kuhanja jed potresemo s sesekljanim česnom, začimbami in dodamo lovorjev list. Jed je pripravljena. Položite v servirne sklede. Postrezite ga kot prilogo k pire krompirju, testeninam ali poljubnim žitnim jedem in potresite s svežimi zelišči.

Dober tek!

Svinjski golaž s paradižnikovo omako

Predstavljamo vam nekoliko nenavaden recept za pripravo bogatega in nežnega svinjskega golaža. Meso prepražimo v njem in nato kuhamo v ponvi v juhi s paradižnikovo pasto in začimbami. Mesa ni treba pretolči. Med začimbami, ki se odlično podajo k temu golažu, so hmelj suneli, kumina in koriander.

Sestavine:

• Svinjina - 0,7 kg.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
• Čebula – 2 kos.
• Moka - 3 žlice. l.
• Sol, česen in začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Kos svinjine, po možnosti s plastmi maščobe, oplaknite v hladni vodi, osušite s kuhinjsko krpo in narežite na srednje velike kose.

2. Čebuli olupimo in narežemo na poljubno velike kose.

3. Kose mesa pražite v segretem rastlinskem olju 10 minut, mešajte z vilicami.

4. Nato k mesu dodamo sesekljano čebulo in vse skupaj med stalnim mešanjem še nekaj minut pražimo na zmernem ognju.

5. V ločeni ponvi zavrite 1 liter vode z začimbami, paradižnikovo pasto in soljo po vašem okusu.

6. Prepraženo meso in čebulo preložimo v vrelo marinado.

7. Svinjino kuhajte na majhnem ognju, dokler ni popolnoma kuhana, približno 1 uro.

8. V ločeni suhi ponvi kremno prepražimo potrebno količino moke.

9. Prepraženi moki dodamo sesekljan česen in jo razredčimo z malo juhe, dokler ne dobimo goste omake.

10. Dobljeno gosto česnovo omako vlijemo v ponev s kuhanim mesom, dobro premešamo in kuhamo še nekaj minut, da paradižnikova omaka doseže želeno gostoto.

11. Kuhan nežen golaž postrezite s kuhanim krompirjem, rižem ali testeninami.

Dober tek!

Okusen svinjski golaž s kislo smetano

Ponujamo vam recept za odlično jed za vsakodnevni jedilnik. Okusen in zadovoljiv bo golaž s kislo smetano. Enostavna je za pripravo.

Sestavine:

• Svinjina - 0,5 kg.
• Čebula – 1 kos.
• Kečap ali paradižnikova pasta - 4 žlice. l.
• Moka - 2 žlici. l.
• Kisla smetana - 200 ml.
• Sladkor – 1 žlička.
• Sol, česen in začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1.Meso oplaknemo s hladno vodo, osušimo z brisačo in narežemo na majhne kocke ali palčke.

2. Ponev (po možnosti z visokimi stranicami) segrejte z rastlinskim oljem in v njej prepražite kose mesa, nasoljene po vašem okusu, do zlato rjave barve z vseh strani.

3. Ocvrto meso prestavimo iz ponve v posebno posodo.

4. V skodelici zmešajte paradižnikovo pasto ali kečap z eno žlico olja in to mešanico prenesite v ponev, v kateri ste pražili svinjino.

5. Paradižniku dodamo sesekljano čebulo in na majhnem ognju dušimo 10 minut, ob rednem mešanju.

6. Nato k čebuli dodamo popraženo meso, prelijemo z dvema kozarcema vrele vode, premešamo in kuhamo golaž pod zaprtim pokrovom 35–40 minut.

7. Po tem času mesu dodamo moko, dodamo sesekljan česen, sladkor, začimbe in določeno količino kisle smetane.

8. Golaž premešamo, da ni koščkov moke, in dušimo še 10 minut na majhnem ognju. Ne pozabite vzeti vzorca in prilagoditi, kot se vam zdi primerno.

Jed je pripravljena. Postrezite k mizi in jejte na zdravje!

Preprost recept za svinjski golaž v ponvi

Predstavljamo vam recept za pripravo te okusne jedi v ponvi, saj včasih morate skuhati veliko porcijo mesa, vendar se vse ne prilega v ponev. Vzemite samo ponev z debelimi stenami in dnom, sicer lahko meso zažge. Pripravimo golaž iz svežega mesa z zelenjavo in paradižnikovo mezgo, ki jo lahko nadomestimo s svežim paradižnikom.

Sestavine:

• Svinjina - 1 kg.
• Čebula - 4 kosi.
• Korenje - 2 kos.
• Paradižnikova pasta - 3 žlice. l.
• Moka - 3 žlice.
• Sol, začimbe, lovor - po okusu.

Postopek kuhanja:

1.Meso oplaknemo s hladno vodo, osušimo s prtički in narežemo na koščke ali palčke.

2. V ponvi dobro segrejte sončnično olje in vanj položite narezano meso.

3. Meso solimo po okusu, pražimo na srednjem ognju do zlato rjave barve.

4. V tem času olupimo čebulo in korenje.

5. Čebulo narežite na majhne kocke, korenje pa na grobo naribajte.

6. Narezano zelenjavo damo v ponev k mesu in vse skupaj med občasnim mešanjem pražimo 10 minut.

7. Potrebno količino paradižnikove paste razredčite v 1 kozarcu čiste vode in s to mešanico prelijte meso in zelenjavo. Testenine lahko nadomestite s svežo paradižnikovo mezgo (3-4 kosi).

8. Golaž v paradižnikovi omaki pokrito dušimo 30 minut na majhnem ognju.

9. Nato moko razredčimo v pol kozarca vode in vlijemo v ponev, dobro premešamo meso v omaki, da ni grudic moke. Moko lahko predhodno prepražite v suhi ponvi, bo okusnejša.

10. V golaž položite lovorjeve liste, potresite z najljubšimi začimbami in dušite še nekaj minut, dokler omaka ne postane gosta. Okusite jed in ugasnite ogenj. Golaž v ponvi je pripravljen.

Dober tek!

Svinjski golaž z omako v počasnem kuhalniku

V nasprotju z obstoječim mnenjem, da je pravi golaž mogoče pripraviti le v posebnih posodah, vam ponujamo recept za sočen in dišeč golaž, pripravljen v počasnem kuhalniku. Golaž je pripravljen iz pustega svinjskega mesa s sojino omako, paradižnikovo pasto in začimbami po vašem okusu.

Sestavine:

• Svinjina - 500 g.
• Sveži paradižnik - 4 kos.
• Korenje in čebula - 1 kos.
• Sojina omaka in moka - po 2 žlici. l.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica. l.
• Začimbe in sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Meso oplaknemo s hladno vodo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na srednje enake kose.

2. Posodo naprave namažite z majhno količino rastlinskega olja (po možnosti olivnega olja).

3. Vanj položite sesekljano meso in prelijte določeno količino sojine omake.

4. Paradižnike operemo, odstranimo peclje in zmeljemo z mešalnikom v homogeno kašo. Nato jih preložimo k mesu.

5. Čebulo olupimo, narežemo na tanke pol obročke in damo v skledo z mesom.

6. Korenje olupimo, operemo, na grobo nasekljamo in dodamo v posodo naprave.

7. V ločeni posodi zmešajte paradižnikovo pasto z dvema kozarcema tople vode.

8. Tej mešanici po okusu dodamo sol, začimbe in moko ter z metlico mešamo do gladkega.

9. Dobljeno paradižnikovo mešanico vlijemo v meso v počasnem kuhalniku in vse dobro premešamo.

10. Napravo nastavite na način "Enolončnica" in kuhajte golaž 25 minut, ni več potreben.

11. Iz pripravljene jedi vzemite vzorec in ga prilagodite po lastni presoji.

12. Golaž z omako v počasnem kuhalniku je pripravljen. Postrezite s poljubno prilogo.

Dober tek!

Okusen recept za svinjski golaž s paradižniki

Sveži paradižnik doda svinjskemu golažu veliko mehkobo in sočnost. S tem receptom boste pripravili odlično večerjo tako za nenehno hujšajoče ženske kot za lačne moške. Lahko ga dopolnite z okusno prilogo. Kuhali bomo v globoki ponvi.

Sestavine:

• Svinjina - 0,7 kg.
• Čebula in paradižnik - 2 kos.
• Paprika - 2 žlici. l.
• Kumina in sol - po 1 čajna žlička.
• Moka - 2 žlici. l.
• Kisla smetana – 100 g.

Postopek kuhanja:

1. Svinjino operemo, osušimo in narežemo na kocke 2x2 cm.

2.Čebuli olupimo in narežemo na tanke pol obročke.

3. V ponvi dobro segrejemo olje in na njem prepražimo sesekljano čebulo, da postekleni. Nato potresemo čebulo s papriko in kumino ter pražimo še 2 minuti.

4. V ponev skupaj s čebulo damo nasekljano meso in ga rahlo popražimo. Meso lahko popečete v ločeni ponvi in ​​ga nato preložite na čebulo.

5. Meso prelijemo s čisto vodo, tako da je popolnoma pokrito, in dušimo na majhnem ognju pod zaprtim pokrovom, dokler ni popolnoma kuhano.

6. Svež paradižnik olupimo tako, da ga prelijemo z vrelo vodo in poljubno nasekljamo na majhne koščke ali zmeljemo v blenderju.

7. Paradižnik po 20 minutah dušenja preložimo k mesu. Meso potresemo s soljo in poprom po okusu.

8. Ko je meso pripravljeno, v ponev stresemo pšenični zdrob, dodamo kislo smetano in golaž dobro premešamo. Dušimo še nekaj minut. Če se omaka izkaže za gosto, v ponev dodajte malo vode. Bodite prepričani, da vzamete vzorec.

Golaž s paradižniki je pripravljen. Dober tek!

Golaž z gobovo omako

Ta recept vas vabi k pripravi svinjskega golaža s svežimi gobami. Gobe ​​bodo omaki dodale čudovit okus. Kombinirajte s pire krompirjem ali testeninami za izdatno in okusno večerjo.

Sestavine:

• Svinjina - 250 g.
• Gobe ​​(šampinjoni) - 200 g.
• Čebula – 1 kos.
• Paradižnikova pasta in moka - 1 žlica. l.
• Kisla smetana - 2 žlici. l.
• Paprika in sladkor - po 1 čajna žlička.
• Sol in začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Kos svinjine operemo in narežemo na majhne kocke.

2. Gobe operemo in narežemo na rezine ali vzdolžne rezine.

3. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke.

4.V ponvi segrejte sončnično olje in na njem prepražite meso do zlato rjave barve. Pražimo na zmernem ognju.

5. Nato v ponev dodamo sesekljano čebulo in jo skupaj z mesom zlato rjavo prepražimo.

6. Nato v ponev damo narezane šampinjone. Jed potresemo s papriko, solimo in popramo po okusu, dodamo moko in vse pražimo 3-4 minute.

7. Nato mesu dodajte paradižnikovo pasto in nalijte kozarec čiste vode.

8. Za popestritev okusa golažu dodamo sladkor, sesekljan česen in malo limoninega soka. Golaž dobro premešamo in pod zaprtim pokrovom dušimo 15 minut.

9. Nato ponev z golažem odstavimo s štedilnika in dodamo kislo smetano.

10. Golaž ponovno postavite na ogenj, zavrite in ugasnite ogenj.

11. Za večerjo lahko postrežemo golaž z gobami.

Dober tek!

Svinjski golaž z omako in zelenjavo

Ta recept vas vabi, da popestrite svoj domači jedilnik s pripravo svinjskega golaža v omaki z zelenjavo. V omako se doda vsa zelenjava v vašem hladilniku. Najboljša priloga k temu golažu bi bil riž. Po tem receptu pripravite okusno večerjo.

Sestavine:

• pusta svinjina - 400 g.
• Korenje, čebula, jajčevci in sladka paprika - 1 kos.
• Paradižnik - 5 kosov.
• Moka - 2 žlici. l.
• Paprika - 1 žlica. l.
• Sladkor – 1 žlička.
• Sol in začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Kos mesa za golaž splaknemo s hladno vodo, odstranimo odvečno vlago z brisačo in ga narežemo na majhne koščke, en "ugriz".

2. V posodi za dušenje golaža (ponvi, ponvi ali ponvi z debelim dnom) dobro segrejte rastlinsko olje in na njem prepražite koščke mesa.Najprej pražite 1-2 minuti na močnem ognju, dokler meso ni prekrito z zlato skorjo, nato na nizkem ognju, mešanje kosov, pražite meso 7-8 minut.

3. Čebulo olupimo, narežemo na štiri dele in dodamo prepraženemu mesu. Čebulo z mesom prepražimo do prozornosti.

4. Nato meso solimo, potresemo s suho papriko in poljubnimi začimbami.

5. Korenje olupimo, narežemo na majhne koščke in dodamo k mesu. Pražimo še nekaj minut, da se korenje in meso dobro nasičita z aromo začimb.

6. Nato mesu dodamo potrebno količino moke, dobro premešamo in pražimo meso z moko še 1 minuto.

7. Nato v skledo z golažem vlijemo kozarec in pol čiste vode, premešamo golaž do gladkega in vse skupaj kuhamo pod zaprtim pokrovom pol ure. Če je omaka gosta, dodajte malo vode.

8. Sveže paradižnike olupimo, prelijemo z vrelo vodo in v blenderju naredimo iz njih homogen pire. Dobljeno paradižnikovo mezgo prelijemo po mesu. Omako poskusite in dodajte malo sladkorja, če je omaka kisla.

9. Jajčevce in papriko operemo, odstranimo peclje in semena ter ju narežemo na podolžne kose. V posebni ponvi na olju najprej prepražimo jajčevce in jim dodamo sesekljano papriko. To zelenjavo pražimo toliko časa, da zadiši po pečeni papriki, to bo trajalo nekaj minut.

10. Ocvrte paprike in jajčevce damo v posodo z golažem, premešamo in dušimo na majhnem ognju še 10 minut. Proti koncu dušenja lahko dodamo 2-3 žlice. l. kisla smetana.

11. Golaž v zelenjavni omaki je pripravljen.

Jejte za svoje zdravje!

Recept za madžarski svinjski golaž

Pred vami je recept za pravo madžarsko jed - svinjski golaž.Biti mora pekoč, rdeč, aromatičen in vsebovati veliko začimb. Poseben okus ji bosta dala maslo in predhodno cvrtje zelenjave.

Sestavine:

• Svinjina - 0,5 kg.
• Maslo - 2 žlici. l.
• Čebula, sladka paprika in korenje - 1 kos.
• Moka in paradižnikova pasta - 1 žlica. l.
• Sol in začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Zelenjavo za golaž očistimo luščin, pecljev in semen ter jo nato operemo.

2. Čebulo nasekljamo na poljubne kose.

3. Korenje naribamo na grobo strgalo.

4. Sladko papriko narežemo na majhne kocke.

5. Ponev dobro segrejte z rastlinskim oljem.

6. V njem na močnem ognju 7 minut pražimo korenje in čebulo.

7. Nato dodajte koščke sladke paprike in zelenjavo dušite še 10 minut. Ocvrto zelenjavo preložimo v posodo za dušenje golaža.

8. Kos svinjskega mesa operemo s hladno vodo, ga obrišemo z brisačo in meso narežemo na porcije.

9. V ponev, kjer je bila ocvrta zelenjava, dodajte rastlinsko olje in prepražite sesekljano meso do polovice. Kose mesa redno mešajte.

10. Ocvrto meso preložimo na zelenjavo, premešamo in zalijemo s čisto vodo, tako da je meso popolnoma prekrito.

11. Gulaž dušite pod pokrovom eno uro.

12. Po tem času v golaž vlijemo moko, razredčeno v vodi, dodamo paradižnikovo pasto in potrebno količino masla. Meso solimo in potresemo z začimbami po želji. Za madžarski golaž se dobro obnese suha paprika, kumina in kumina.

13. Golaž dobro premešamo in dušimo še 20 minut.

14. Obvezno postrezite s svežimi zelišči.

Dober tek!

Svinjski golaž z omako, pečen v pečici

Ta recept zahteva kuhanje svinjskega golaža v pečici.Kuhano v pečici in celo v beli omaki se bo izkazalo za nenavadno nežno in aromatično. Privoščite svoji družini okusno večerjo.

Sestavine:

• Svinjina - 1,2 kg.
• Kisla smetana in majoneza - po 100 ml.
• Čebula – 2 kos.
• Moka in sojina omaka - 2 žlici. l.
• Limonin sok - 1 žlica. l.
• Sol in suhe začimbe (česen, peteršilj in črni poper) - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Meso oplaknemo s hladno vodo, osušimo z brisačo in narežemo na približno 2x2 cm velike kose.

2. Čebulo olupimo in narežemo na tanke polobročke.

3. V ponvi segrejte sončnično olje in na močnem ognju prepražite meso in čebulo. Meso nenehno mešamo in pražimo do zlato rjave barve.

4. S čebulo popraženo meso damo v pekač in ga potresemo s soljo in moko ter dobro premešamo.

5. V ločeni majhni posodi skuhamo omako iz pol kozarca vode in začimb. Vzemite 1 žlico suhega česna in peteršilja. l. in dodajte črni poper po svojem okusu. V omako, navedeno v receptu, dodajte količino kisle smetane, majoneze, sojine omake in sok polovice limone.

6. Dobljeno dišečo omako prelijemo čez meso v modelu in dobro premešamo.

7. Golaž pečemo v pečici pri 180°C eno uro.

8. Mesu nato dodamo 2 lovorjeva lista, temperaturo pečice zmanjšamo na 150°C in pečemo še 15 minut.

9. Izklopite pečico, pustite jed stati 30 minut, nato pa jo lahko postrežete za večerjo. Za prilogo pripravimo pire krompir ali skuhamo riž.

Jejte za svoje zdravje!