Kosi gosi v pečici

Gos ni najbolj mehko meso, a s pravilnim pristopom in peko boste dobili odlično krepko mesno jed za kosilo ali večerjo. Tehnologija priprave sočne gosi ima svoje posebnosti, ki smo jih razkrili v 5 podrobnih receptih, zbranih v tem članku.

Mehki kosi gosi v tulku v pečici

Če se vam obeta kakšno družinsko praznovanje ali pa želite svojo družino razveseliti z nečim posebnim, bodite pozorni na pečeno gos v pečici. Ta recept je enostaven za pripravo, še posebej, če je trup razrezan na kose.

1. 
   Kako speči gos v kosih v pečici? Ptičji trup očistite drobovine, ostankov perja in odvečne maščobe ter temeljito operite.
2. 
   Narežemo na približno enako velike kose.
3. 
   V skledi zmešamo začimbe, sesekljan česen, ingver, med, gorčico in sojino omako.
4. 
   Kose gosi položite v tulec in jih prelijte z marinado. Zavarujte robove tulca in stresite njegovo vsebino, da se marinada enakomerno porazdeli po mesu. Pustite gos, da se marinira 4-24 ur, meso občasno pretresite.
5. 
   Po določenem času položite rokav z gosjo v pečico, segreto na 180 stopinj, za 1,5-2,5 ure. Gos je mehka in sočna, postrezite jo s prilogo po želji.

Sočni gosji kosi z jabolki v pečici

Poskusite nežno in okusno gosje meso, pečeno v pečici z jabolki. To je najbolj klasičen način kuhanja perutnine. Ta jed bo okrasila vsako praznično mizo.

Čas kuhanja: 3,5 ure

Čas kuhanja: 60 min

Porcije - 8

Sestavine:

• Gos - 1,8 kg.
• Jabolka - 7-10 kosov.
• Suhe slive - 5-8 kosov.
• Ingverjeva korenina - 20 gr.
• Česen - 3 zobje.
• Sojina omaka - 50 ml.
• Med - 1 žlica.
• Jabolčna marmelada - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 30 ml.
• Sol - 1 žlica.
• Mleti črni poper - 1 tsp.
• Kumina – 1 ščepec.
• Cimet – 1 žlička.
• Koriander - 1 ščepec.
• Jabolčnik (polsladko vino) - 200 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Trup gosi temeljito operite in posušite s papirnatimi brisačami. Gos narežemo na porcije.

Korak 2. Operite jabolka. Naribajte 3 jabolka in jih dodajte kosom gosi.

3. korak. Mesu dodajte tudi rastlinsko olje, sojino omako, mleto papriko, kumino, koriander, cimet, med, jabolčno marmelado in sesekljano korenino ingverja. Meso premešamo.

Korak 4. Pokrijte gos z ravno ploščo, postavite pritisk na vrh in pustite, da marinirate eno uro. Nato vsak kos gosi popivnamo s papirnato servieto.

Korak 5. Meso prepražimo v ponvi do zlato rjave barve. Preostala jabolka in suhe slive narežemo na rezine.

Korak 6. Meso položite v pekač, nanj položite jabolka in suhe slive. Prelijemo s preostankom marinade in vina.

Korak 7. Pečemo gos v pečici pri 180 stopinjah 1,5 ure. Kot priloga k pripravljenemu gosjemu mesu je primerna ajda, krompir ali riž.

Kako speči gos v kosih s krompirjem v pečici?

Gos je najpogosteje kuhana cela in postrežena na praznični mizi. Za večerjo med tednom je primerna preprosta, a zelo okusna jed iz pečene gosi in krompirja. Poleg tega bo vprašanje s prilogo že rešeno.

Čas kuhanja: 160

Čas kuhanja: 40 min

Obroki – 2

Sestavine:

• Gos - 300-400 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Voda - 200 ml.
• Krompir - 1 kg.
• Korenje - 1-2 kos.
• Čebula - 2-3 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Kose gosi natrite s soljo in mletim poprom, naredite rezine na koži.

Korak 2. Krompir olupimo, operemo pod tekočo vodo, narežemo na rezine in polovico položimo v toplotno odporno posodo, solimo po okusu.

Korak 3. Čebulo olupite in drobno sesekljajte, čebulo položite na krompir.

Korak 4. Korenje olupimo in naribamo na grobo Rende, prav tako ga dodamo v kalup.

d 5. Nato položite gos in po vrhu raztresite preostali krompir. Meso naj le malo kuka izpod krompirja. V model vlijemo 200 mililitrov vode in jed pečemo pri 180 stopinjah pol ure. Nato temperaturo zmanjšamo na 150 stopinj in kuhamo še 1,5 ure.

Korak 6. Meso se izkaže za zelo mehko in sočno, krompir pa je drobljiv in aromatičen. Jed dopolnite z zelenjavno solato in odlična večerja je pripravljena.

Sočni in nežni kosi gosi v foliji

Nič ni boljšega od časovno preizkušenih receptov. Predlagamo, da na enega od teh načinov pripravite okusno in sočno gos v kosih. Meso, pečeno v foliji, je mehko in dobro prepojeno z začimbami.

Čas kuhanja: 150

Čas kuhanja: 50 min

Obroki –6

Sestavine:

• Gos - 1 kos.
• Krompir - 600 gr.
• Čebula - 2-3 kos.
• Česen – 1 glava.
• Korenje - 1-2 kos.
• Rožmarin - 2 veji.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Trup gosi dobro operemo, odstranimo odvečno maščobo in narežemo na kose.

Korak 2. Meso solimo in začinimo, dodamo lovorjev list in rožmarin, za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se marinira. V ponev damo narezano maščobo in nanjo položimo kose gosi.

3. korak. Pekač pokrijemo s folijo in meso pečemo v pečici pri 200 stopinjah 40-50 minut.

Korak 4. Odstranite gos iz pečice, je pripravljena, vendar še vedno malo žilava.

Korak 5. Mesu dodajte sesekljan krompir, čebulo, česen in korenje, sol in začinite zelenjavo po okusu.

Korak 6. Pekač pokrijte s folijo in postavite v pečico še 40-50 minut.

Korak 7. Čudovita krepka jed je pripravljena, ni treba razmišljati o prilogi.

Slastni gosji kosi s pomarančo v pečici

Okusno in dišeče gosje meso, pečeno v pečici s pomarančami, lahko postrežete za kosilo ali večerjo, vaši najdražji bodo navdušeni. Postrežemo ga lahko z različnimi prilogami iz krompirja, žit ali zelenjave.

Čas kuhanja: 150

Čas kuhanja: 60 min

Porcije - 12

Sestavine:

• Trup gosi - 5 kg.
• Česen - 5-6 zob.
• Limona - 0,5 kos.
• Posušen pehtran - 1 žlička.
• Sol - po okusu.
• Med - 1 žlica.
• Pomaranča - 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Očistite trup gosi iz preostalega perja, odrežite odvečno maščobo in kožo ter odstranite velike kosti. Ptico narežemo na enako velike kose. Meso natremo s soljo in damo v ponev.

Korak 2. V ločeni skledi zmešajte sok polovice limone, med, sesekljan česen in posušen pehtran.

Korak 3. Dodajte nastalo omako k mesu in dobro premešajte.

Korak 4. Pekač pokrijte s folijo in pustite v hladilniku 1-2 uri, da se marinira.Korak 5. Pomarančo olupimo in narežemo na rezine.Pomarančne rezine razporedimo po gosi, pekač pokrijemo s folijo in jed pečemo v pečici pri 180-200 stopinjah 1,5 ure.

Korak 6. Gosje meso se izkaže za sočno z rahlim sladko-kislim okusom in aromo citrusov.