Gos s krompirjem v pečici

To je zelo okusna, sočna in nežna jed. Priprava vzame kar nekaj časa, a se splača, saj je gosje meso odličnega okusa in zelo zdravo. Zato vam ponujamo 4 recepte po korakih za pripravo te jedi.

Sočna cela gos s krompirjem v pečici

Opran gosji trup natremo s soljo, mletim črnim poprom in majaronom. Nato vse skupaj z narezanim krompirjem prestavimo v stekleno posodo in pečemo tri ure. Izkazalo se je zelo okusna in sočna jed.

1. 
   Kako okusno speči gos s krompirjem v pečici? Trup najprej temeljito sperite pod tekočo vodo, nato ga prenesite v večjo posodo ali umivalnik, napolnite s hladno vodo in namočite tri ure. Nato ptico vzamemo ven, jo osušimo s papirnato brisačo in natremo s soljo.
2. 
   Krompir olupimo, temeljito operemo in narežemo na štiri dele.
3. 
   Dodamo rahlo nasekljan krompir in ga skupaj z olupljenimi stroki česna položimo v trup gosi. Ptiča potresemo s sveže mletim črnim poprom in majaronom.
4. 
   Gos prestavimo v steklen pekač in postavimo v pečico, ogreto na 220°C, za 1 uro. Nato temperaturo znižamo na 200°C in pečemo še dve uri.
5. 
   Sočno gos s krompirjem prestavimo na krožnik in postrežemo s solato iz sveže zelenjave. Dober tek!

Kako speči gos s krompirjem v rokavu v pečici?

Mariniran gosji trup podrgnemo s soljo, nato namažemo z mešanico medu, sojine omake, popra, adjike in majoneze. Nato ga nadevamo s prepraženo čebulo in drobovino. Krompir damo v pekač, nanj položimo gos, vse dobro zapremo in pečemo 3 ure.

Čas kuhanja: 3 ure 25 minut

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Sojina omaka - 2 žlici.
• Adjika - 50 gr.
• Sol - 2 žlici.
• Med - 2 žlici.
• Koruzna moka - 100 gr.
• Sončnično olje - 50 ml.
• Mleti črni poper - 1 žlica.
• Čebula – 1 kos.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Gos - 1 kos.
• velik krompir - 5 kosov.
• Majoneza - 1 žlica.
• Gosja drobovina - 300 gr.
• Voda ali juha - 200 ml.

Postopek kuhanja:

1. korak. Trup gosi temeljito operemo znotraj in zunaj pod tekočo vodo, nato ga osušimo s papirnatimi brisačami in naredimo plitke reze vzdolž prsi. Nato ptico znotraj in zunaj natrite s soljo. Nato ga premažite z mešanico medu, sojine omake, mletega črnega popra, adjike in majoneze. Zdaj pokrijte s prozorno folijo in pustite marinirati 10 ur.

Korak 2. Pripravite nadev za gos. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V ponvi segrejte rastlinsko olje in malo prepražite čebulo. Nato mu dodamo narezana gosja drobovja in pražimo 7 minut.

Korak 3. Nato dodamo koruzno moko, vse dobro premešamo in zalijemo z vodo ali juho.Kuhajte približno 10 minut, dokler moka ne začne nabrekniti in se spremeni v kašo. Nato ugasnemo ogenj, pustimo, da se mešanica ohladi, nato vanjo razbijemo dve jajci in premešamo.

Korak 4. Napolnite gosji trup z nadevom in odstranite kožo z nabodali.

Korak 5. Olupljen in narezan krompir položite v pekač, nanj položite nadevano gos, nato dobro zaprite robove, na vrhu naredite par lukenj, preložite na pekač in postavite v predhodno ogreto sobo na 180 stopinj.^OIz pečice 3 ure.

Korak 6. Končano gos s krompirjem vzamemo iz rokava, prestavimo na posodo in postrežemo s svežo zelenjavo in vinom. Dober tek!

Nežni in mehki gosji kosi s krompirjem v pečici

Narezan krompir, čebulo in korenje damo v litoželezen lonec. Na vrh so položeni kosi gosi, ki jih najprej natremo s soljo in mletim črnim poprom. Nato vlijemo 200 gramov vode in vse skupaj postavimo v pečico za 2 uri. Rezultat je okusna in dišeča jed.

Čas kuhanja: 2 uri 20 minut

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Gos - 300-400 gr.
• Krompir - 1 kg.
• Korenje - 1-2 kos.
• Čebula - 2-3 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Voda - 200 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Gosje meso temeljito operemo pod tekočo vodo, nato osušimo na papirnati brisači, natremo s soljo in mletim črnim poprom ter naredimo rezine na koži.

Korak 2. Krompir olupite, temeljito sperite pod tekočo vodo, narežite na majhne koščke, polovico prenesite v litoželezni lonec in potresite s soljo.

Korak 3. Čebulo olupimo, narežemo na majhne kocke in položimo na krompir.

4. korakKorenje temeljito operemo pod tekočo vodo, olupimo, naribamo na grobo strgalo in damo v litoželezen lonec k čebuli in krompirju.

Korak 5. Sedaj položite gosje meso in ga potresite s preostalim krompirjem, tako da le malo pokuka izpod plasti krompirja. Tako bo meso ostalo sočno. Nato v litoželezo vlijemo 200 gramov vode in jo postavimo v segreto na 180^OIz pečice 30 minut. Nato temperaturo znižamo na 150^OC in pečemo še uro in pol.

Korak 6. Izvlecite gosje meso, zmešajte krompir, vse položite na krožnike in postrezite s svežo zelenjavo. Dober tek!

Kako speči gos s krompirjem in jabolki doma?

Gosji trup se podrgne z začimbami, v notranjost pa se položijo jabolka. Nato se vse prenese v pekač in položi na pekač. Gos se peče eno uro, nato jo vzamemo iz rokava, ji dodamo krompir in vse skupaj pečemo še eno uro.

Čas kuhanja: 2 uri 30 minut

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Gosji trup - 1 kos.
• Jabolka srednje velikosti - 3-4 kos.
• Krompir - 6-8 kosov.
• Posušena provansalska zelišča - 1 žlica.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Rožmarin - 2 žlici.
• Bazilika - 2 žlici.
• Mlet črni poper - 2 žlici.
• Majaron - 2 žlici.
• Muškatni orešček - 2 žlici.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Začnemo z obdelavo gosjega trupa. S pinceto odstranimo blazinice s perjem. Nato ptico dobro speremo pod tekočo vodo, znotraj in zunaj. Nato ga osušite s papirnatimi brisačkami in odrežite vrat in rep.

2. korak. Odrežite zunanje dele kril, saj se bodo zažgali in končna jed ne bo videti tako estetsko.

Korak 3. Zdaj gos natrite s soljo.Nato v možnarju zdrobimo posušen majaron, mleti črni poper, baziliko, rožmarin in muškatni orešček. Dobljeno mešanico začimb natremo po ptičjem trupu.

Korak 4. Jabolka temeljito operemo pod tekočo vodo, osušimo s papirnatimi brisačami, odstranimo pecelj in jih položimo v gosji trebuh.

5. korak. Nato gos v zeliščih prestavimo v pekač, ga na obeh straneh dobro zavežemo s kuhinjsko vrvico in položimo na pekač ali keramično posodo. Pečico segrejte na 180^OC in ptiča pečemo eno uro.

Korak 6. V tem času olupite in dobro sperite krompir pod tekočo vodo. Nato dodamo lovorjev list, preostalo zeliščno mešanico, sol in vse dobro premešamo z rokami.

Korak 7. Po eni uri vzemite gos iz pečice, odrežite rokav in ga odstranite. Ptiča prelijemo z nastalo maščobo, ostanek pa odstranimo, da krompir ne plava v njem.

Korak 8. Okoli gosi položite začinjen krompir, pokrijte pekač s folijo in pecite še eno uro.

Korak 9. Postrezite mehak krompir z mehkim gosjim mesom na mizo s svežo zelenjavo. Dober tek!