Khachapuri s kefirjem

Khachapuri s kefirjem je zelo okusna in okusna poslastica, ki jo je navdihnila gruzijska kuhinja. Še vedno mislite, da je hačapuri težak in samo za izkušene gospodinje? Potem si oglejte naš kulinarični izbor desetih hitrih domačih receptov s fotografijami po korakih.

Hačapuri s kefirjem doma v ponvi

Khachapuri s kefirjem doma v ponvi je preprost in hiter način, da se zadovoljite z okusno, krepko dobroto gruzijske kuhinje. Takšen khachapuri izpade zelo nežen in privlačen. Lahko jih postrežemo za družinski zajtrk, kosilo ali kot zanimiv prigrizek.

1. 
   Kako kuhati hačapuri s kefirjem doma v ponvi? Iz našega seznama vzamemo vse potrebne izdelke.
2. 
   Za testo v skledo vlijemo kefir.Dodajte eno jajce, sol in sodo. Vse dobro premešamo in postopoma dodajamo presejano moko. Nadaljujte z mešanjem, dokler ni gladka. Nato testo pokrijemo s folijo in pustimo 1 uro.
3. 
   V tem času pripravimo nadev. Sir naribamo in zmešamo z drugim jajcem in maslom.
4. 
   Dobljeno testo razdelimo na enake dele, ki jih razvaljamo v tanke kroge.
5. 
   Na sredino vseh testenih krogov položimo nadev. Zavijemo ga v testo, oblikujemo ploščato torto, jo obrnemo s šivom navzdol in previdno razvaljamo.
6. 
   Vsak kruhek popečemo v suhi ponvi. Pokrito kuhamo na majhnem ognju približno 8 minut. Obrnemo in kuhamo še tri minute. Pred serviranjem lahko premažemo z maslom.
7. 
   Khachapuri s kefirjem doma v ponvi je pripravljen. Pomagaj si sam!

Leni kačapuri na kefirju s sirom v ponvi

Leni khachapuri na kefirju s sirom v ponvi je zanimiva kulinarična rešitev za vašo domačo mizo. Takšen khachapuri ima svetel okus in privlačen videz. Poleg tega vas bo poslastica navdušila s hitrim in enostavnim postopkom kuhanja brez uporabe pečice.

Čas kuhanja - 35 minut

Čas kuhanja – 10 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Moka – 100 gr.
• Kefir - 5 žlic.
• Sir - 200 gr.
• Jajca - 4 kos.
• Pecilni prašek - 0,5 tsp.
• Sol - po okusu.
• Peteršilj - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Najprej pripravite hitro in preprosto testo. Jajca razbijte v veliko skledo.
2. Jajca zmešajte s soljo, poprom, peteršiljem in kefirjem. Dobro premešamo.
3. Sir naribamo na grobem ribežu in dodamo glavnemu testu. Zmešajte.
4. V presejano moko v posebni skledi dodamo pecilni prašek in premešamo.
5. V testo po delih dodajte moko in vsakič dobro premešajte.
6. Dobro pregneteno testo po delih položimo v ponev, namazano z rastlinskim oljem, in pražimo pod pokrovom.
7. Dosežemo zlato rjavo skorjo. Z lopatko poskušamo čim bolj previdno obračati. Cvremo tri do štiri minute na vsaki strani.
8. Leni kačapuri na kefirju s sirom v ponvi je pripravljen. Lahko poskusite!

Hitri kačapuri na kefirju s skuto v ponvi

Hitri kačapuri na kefirju in skuti v ponvi so še posebej nežni in zračni. Takšna poslastica bo zagotovo presenetila in navdušila vsakogar. Postrezite za družinski zajtrk ali kosilo skupaj s toplimi juhami in mesnimi jedmi. Uporabite našo preprosto idejo za kuhanje!

Čas kuhanja - 35 minut

Čas kuhanja – 15 minut

Porcije – 3

Sestavine:

• Koruzna moka - 70 gr.
• Skuta - 300 gr.
• Kefir - 70 ml.
• Veliko jajce - 2 kos.
• sir suluguni - 70 gr.
• Sol - po okusu.
• Soda - 0,5 žličke.

Postopek kuhanja:

1. Dobimo vse potrebne izdelke po našem seznamu.
2. Skuto dajte v globoko skledo, primerno za gnetenje, prelijte kefir in razbijte piščančja jajca. Sem dodajte sodo in sol ter začnite gnetiti.
3. V premešano zmes z veliko stranjo strgala naribajte sir. Mešajte.
4. V pripravek vlijemo 70 gramov presejane koruzne moke. Na tej točki lahko dodate začimbe, vendar bo brez njih prav tako okusno.
5. Celotno mešanico aktivno premešamo, da se sir enakomerno porazdeli po celotni masi.
6. Segrejte ponev in jo rahlo prelijte z rastlinskim oljem. Tukaj delno položite testo in ga razporedite po površini pekača v obliki ravne torte. En kos testa je en khachapuri somun.
7. Zaprite obdelovanec s pokrovom in kuhajte na zmernem ognju približno 6 minut.
8. Palačinko previdno prestavimo na drugo stran in pečemo še tri minute na drugi strani.
9. Hitri kačapuri s kefirjem in skuto v ponvi je pripravljen. Postrezite zanimivo poslastico na mizo in ocenite okus!

Leni kačapuri na kefirju z zelišči

Leni kačapuri na kefirju in zeliščih vas bo navdušil ne le z zanimivim okusom, ampak tudi z neverjetno aromo. Poleg tega je tako hranljiv in okusen izdelek zelo enostavno pripraviti doma. Za to sploh ne potrebujete pečice. Poskusi!

Čas kuhanja - 45 minut

Čas kuhanja – 10 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Kefir - 200 ml.
• Jajce - 2 kos.
• Sol - 0,3 tsp.
• Granulirani sladkor - 0,5 tsp.
• Moka - 500 gr.
• Soda - 0,5 žličke.
• Rastlinsko olje - 2 tsp. + za cvrtje
• sir suluguni - 400 gr.
• Peteršilj - 2 veji.
• Maslo - 0,5 pakiranja.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Dobimo potrebne izdelke, ki so navedeni na našem seznamu. V veliko posodo nalijte 200 mililitrov kefirja in potopite piščančje jajce. Tukaj dodajte sol in granulirani sladkor. Vse skupaj dobro pretresemo z metlico.
2. V tekočo mešanico dodajte moko in sodo, presejano, da odstranite grudice, ter majhen del rastlinskega olja - dve čajni žlički. Testo gnetemo toliko časa, da postane čim bolj mehko in homogeno.
3. Testo tesno pokrijemo s celofanom ali folijo za živila in pustimo 15 minut.
4. Za nadev v posebno skledo naribamo sir, sesekljamo zelišča in dodamo razbito kokošje jajce. Močno premešajte.
5. Pripravljeno testo razdelite na enake kroglice.Vsak kos preletimo z valjarjem, da ga razvaljamo v ravno torto in na sredino položimo naš okusen nadev. Sirno maso stisnemo z robovi testa in sestavimo privlačno ovojnico.
6. Ponev segrejemo in površino premažemo z rastlinskim oljem. Na njem z obeh strani pečemo naše pripravke, dokler ne porjavijo.
7. Vroč kačapuri takoj premažemo s stopljenim maslom za svetlo aromo in okusen videz.
8. Leni khachapuri na kefirju z zelišči je pripravljen!

Khachapuri na kefirju s sulugunijem v ponvi

Khachapuri na kefirju s sulugunijem v ponvi je enostavna in zelo svetla kulinarična rešitev za domači zajtrk, kosilo ali prigrizek. Vsakdo lahko pripravi okusno jed na podlagi gruzijske kuhinje. Razveselite sebe in svojo družino z zanimivo kulinarično idejo.

Čas kuhanja - 55 minut

Čas kuhanja – 15 minut

Porcije – 3

Sestavine:

• Kefir - 450 ml.
• Moka - 0,5 kg.
• sir suluguni - 450 gr.
• Maslo – 50 gr.
• Sol - 0,5 tsp.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Soda - 0,5 žličke.

Postopek kuhanja:

1. Izberite veliko posodo, primerno za mešanje. Tukaj presejte moko in dodajte sol in sladkor.
2. V suho maso naredimo jamico in vanjo vlijemo kefir. Dodajte sodo. Reagiral bo s fermentiranim mlečnim izdelkom, zaradi česar bo končni kačapuri bolj puhast.
3. Zgnetite poslušno mehko testo, ga pokrijte s prozorno folijo in pustite 30 minut.
4. Končano testo razdelite na tri enake dele. Lahko naredite tudi več kosov, vendar bo khachapuri izpadel manjši.
5. Vsak kos testa razvaljamo v ravno torto in na sredino položimo nariban sir.
6. Sir zategnemo z robovi testa in močno stisnemo.
7. Obdelovanec obrnite s šivom navzdol.
8. Izdelek previdno razvaljajte in mu dajte obliko urejenega kroga.
9. Suho ponev temeljito segrejte in sem položite hačapuri. Cvremo do zlato rjave barve na obeh straneh. Če se torta začne napihovati, naredite majhno luknjo in izpustite zrak.
10. Tople dobrote takoj premažemo s stopljenim maslom in zložimo eno na drugo.
11. Khachapuri na kefirju s sulugunijem v ponvi je pripravljen. Pomagaj si sam!

Khachapuri na kefirju s krompirjem v ponvi

Khachapuri na kefirju s krompirjem v ponvi se izkaže za zelo okusen, rožnat in privlačen. To zanimivo poslastico, ki temelji na gruzijski kulinariki, lahko jeste kar čisto ali pa jo postrežete kot dodatek k juham, toplim mesnim jedem in drugim domačim jedem.

Čas kuhanja - 45 minut

Čas kuhanja – 10 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Kefir - 1 žlica.
• Moka - 2-2,5 žlice.
• Jajce – 1 kos.
• Sol – 1 ščepec.
• Soda - 0,5 žličke.
• Maslo – 30 gr. + za mazanje
• Kuhan krompir - 200 gr.
• Sirni sir - 200 gr.

Postopek kuhanja:

1. Izdelke pripravljamo po seznamu. Krompir vnaprej skuhajte v olupku.
2. Za pecivo damo v eno posodo presejano moko, sol in sodo. Piščančje jajce potopite v kefir in premešajte.
3. Osnovi iz moke dodamo pripravljen kefir ter stopljeno in ohlajeno maslo. Zamesite testo - mora biti precej mehko in elastično.
4. Pšenična moka lahko zahteva več kot 2 skodelici - vizualno ocenite debelino testa. Po gnetenju ga pustimo počivati ​​25-30 minut in ga tesno pokrijemo s prozorno folijo.
5. Kuhan in olupljen krompir pretlačimo do pireja.
6. Dodamo sir in dobro premešamo. Najbolje je, da sir naribamo ali zdrobimo do drobnega.
7. Dobljeno testo razdelite na enake dele. Vsak del testa rahlo pregnetemo in nadev položimo na sredino naših lepink. Naj bi ga bilo približno toliko, kolikor je testene osnove.
8. Konce testa dvignemo in pritrdimo.
9. Po kolačih gremo z valjarjem in vse pripravke popečemo v suhi ponvi.
10. Končane dobrote takoj namažite z maslom. Na vročih kruhkih se bo maslo hitro začelo topiti in dobro prepojilo testo.
11. Khachapuri na kefirju s krompirjem v ponvi je pripravljen. Preizkusite kmalu!

Megrelski kačapuri s kefirjem v ponvi

Megrelski hačapuri s kefirjem v ponvi je zanimiva kulinarična rešitev za vašo domačo mizo. Takšen khachapuri ima svetel okus in privlačen videz. Poleg tega vas bo poslastica navdušila s hitrim in enostavnim postopkom kuhanja brez uporabe pečice.

Čas kuhanja - 1 ura 30 minut

Čas kuhanja – 10 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Moka - 0,6 kg.
• Kefir - 300 ml.
• Skuta – 100 gr.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Sol – 1 žlička.
• Sir suluguni - 0,6 kg.
• Veliko jajce - 1 kos.
• Maslo - 60 gr.

Postopek kuhanja:

1. Izberemo posodo, ki je primerna za gnetenje. Sem pošiljamo skuto in kefir. Izdelke stepite z mešalnikom do gladkega. Dodajte sodo in sol, temeljito premešajte. Počakajte malo, da soda reagira s fermentiranim mlečnim izdelkom.
2. Sem potopimo presejano moko in temeljito pregnetemo mehko testo, ki mu da obliko krogle. Obdelovanec zavijte v živilsko folijo ali celofan in ga za 60 minut postavite v hladilnik.
3. Za nadev naribamo sir. Tretjino damo v posebno skledo. Večino sira združimo s sesekljanimi zelišči in jajcem. Mešajte.
4. Končano testo vzamemo iz hladilnika in ga razdelimo na enake kroglice. Zvaljamo jih v tanke ploske in jih napolnimo z zeliščnim nadevom.
5. Nadev nežno stisnite z robovi testa in razvaljajte nastale vrečke, tako da dobijo videz ploščate torte.
6. Te kruhke na obeh straneh zlato rjavo popečemo v ponvi. Na koncu kuhanja potresemo s preostalim naribanim sirom in pustimo, da se stopi pod pokrovom.
7. Vroče dobrote takoj premažemo s stopljenim maslom.
8. Megrelski kačapuri s kefirjem v ponvi je pripravljen. Uživajte v okusu te slastne poslastice!

Hačapuri s kefirjem v suhi ponvi

Hačapuri s kefirjem v suhi ponvi je preprost in hiter način, da si privoščite okusno poslastico gruzijske kuhinje, ki jo mnogi ljubijo in častijo. Ta izdelek je zelo nežen in privlačen. Postrežemo ga lahko za družinski zajtrk, kosilo ali kot zanimiv prigrizek.

Čas kuhanja - 38 minut

Čas kuhanja – 10 minut

Porcije – 3

Sestavine:

• Moka - 200 gr.
• Kefir - 100 ml.
• Jajce – 1 kos.
• Pecilni prašek - 0,5 tsp.
• Sol - 0,5 tsp.
• Granulirani sladkor - 0,5 tsp.

Za polnjenje:

• Trdi sir - 100 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Na podlagi zgornjega seznama dobimo vse potrebne izdelke. Priporočljivo je, da piščančja jajca operete in presejete pšenično moko.
2. Stepite eno jajce. Dodajte ga kefirju skupaj s soljo, sladkorjem in pecilnim praškom. Dodamo moko in sestavine premešamo, da dobimo homogeno testo. Priporočljivo je presejati moko. Dobljeni obdelovanec razdelite na štiri dele, jih razvaljajte v kroglice in pustite 10 minut pod filmom za hrano.
3. Za nadev naribamo sir. Stepite drugo jajce in ga primešajte siru.Solimo, popramo in premešamo.
4. Vsak kos testa razvaljajte v plast, ki ni večja od premera ponve, lahko jo naredite zelo majhno. Na sredino položite nadev. Robove na vrhu stisnite, obrnite in ponovno razvaljajte.
5. Khachapuri pražite v suhi ponvi na obeh straneh eno minuto in pol, dokler se ne pojavi zlata skorja. Da se izdelek ne zažge, za kuhanje izberite ponev s kakovostno prevleko.
6. Vroč hačapuri lahko premažemo z maslom (po želji).
7. Khachapuri s kefirjem v suhi ponvi je pripravljen. Preizkusite kmalu!

Khachapuri na kvašenem testu s kefirjem v ponvi

Hačapuri na kvašenem testu s kefirjem v ponvi postanejo zelo puhasti, rožnati in privlačni. To slastno poslastico lahko jeste kar čisto ali pa jo postrežete kot dodatek k juham za kosilo, toplim mesnim jedem in drugim domačim jedem.

Čas kuhanja - 2 uri 30 minut

Čas kuhanja – 15 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Moka - 600 gr.
• Suhi kvas - 8 gr.
• Sol – 2 ščepca.
• Jajca - 3 kos.
• Kefir - 400 ml.
• Kisla smetana - 2 žlici.
• Sir suluguni - 0,9 kg.
• Maslo – 50 gr.

Postopek kuhanja:

1. Izberite primerno posodo za gnetenje testa. Sem pošljemo kefir, presejano moko, kislo smetano, piščančje jajce, suhi kvas in sol. Vse temeljito pregnetite, dokler testo ni homogeno in pustite dve ali tri ure. V tem času se lahko lotimo nadeva in vmešamo dve jajci, nariban sir in maslo.
2. Končano testo razdelite na majhne enake kroglice in jih položite na delovno površino.
3. Tudi nadev razdelimo na enake dele in jih oblikujemo v kroglice. Kroglice z nadevom položite na kolačke iz testa.
4. Nadev zategnemo s testom in oblikujemo lično vrečko.
5. Kose obrnite s šivi navzdol in jih previdno razvaljajte, dokler ne dobite ploščate torte.
6. Ponev segrejemo in jo prvič rahlo premažemo z oljem. Tukaj položimo naše ploščate kruhke in izdelek ocvremo na obeh straneh. Če se kolački med postopkom začnejo napihovati, jih na enem mestu preluknjajte, da bo para izhajala.
7. Khachapuri na kvašenem testu s kefirjem v ponvi je pripravljen. Ocenite to kulinarično idejo!

Khachapuri s kefirjem brez jajc

Khachapuri s kefirjem brez jajc je enostavno pripraviti sami. Spomnite se našega preprostega recepta po korakih, da popestrite svojo družinsko mizo. Apetičen in rožnat hačapuri lahko postrežemo kot samostojno poslastico ali kot dodatek toplim mesnim jedem in juham.

Čas kuhanja - 35 minut

Čas kuhanja – 10 minut

Porcije – 3

Sestavine:

• Moka - 250 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Skuta - 230 gr.
• Sir - 300 gr.
• Maslo – 50 gr.
• Koper - 50 gr.
• Peteršilj - 50 gr.

Postopek kuhanja:

1. Vzamemo vse potrebne izdelke, ki so navedeni na seznamu, in jih položimo na delovno površino.
2. Odmerimo potrebno količino sira in ga pretlačimo skozi fino stran strgala.
3. Zeleno operemo in osušimo, nato pa jo sesekljamo z nožem. Pustimo samo liste, stebla zavržemo.
4. V globoki skledi zmešajte zelišča, nariban sir in skuto. Vse temeljito premešajte.
5. Za testo temeljito premešajte moko in kefir do mehkega. Nato ga razdelimo na kose po številu naših hačapurijev in položimo na delovno površino, posuto z moko. Razvaljajte.
6. Na sredino vsakega kruha položimo kroglico našega skutnega nadeva.
7. Nadev zategnemo z robovi testa, nastalo vrečko položimo na delovno površino s šivi navzdol in razvaljamo, dokler ne dobimo urejenih ploščatih kolačkov.
8. Dobro segrejte ponev in eno za drugo položite naše ravne torte. Cvremo do zlato rjave barve na obeh straneh.
9. Khachapuri na kefirju brez jajc je pripravljen. Še vroče premažemo z maslom!