Khachapuri s sirom

Khachapuri s sirom

Hačapuri s sirom je svetla ideja za vašo domačo mizo, zakoreninjena v gruzijski kuhinji. To okusno poslastico lahko postrežete za zajtrk, kot prigrizek ali na mizi. Z lahkoto ga lahko pripravite tudi doma. Če želite to narediti, uporabite preizkušen kulinarični izbor z recepti po korakih.

Klasični recept za kačapuri s sirom v ponvi

Khachapuri lahko hitro in enostavno skuhate v ponvi. Zahvaljujoč siru bo jed sočna in aromatična. Preizkusite recept za zajtrk ali nasiten prigrizek.

Khachapuri s sirom

Sestavine
+2 (porcije)
  • Moka 120 (grami)
  • Kokošje jajce 2 (stvari)
  • Kefir 100 (grami)
  • Sulguni sir 100 (grami)
  • Skuta 100 (grami)
  • Zelenje 50 (grami)
  • maslo 1 (žlice)
  • Sol  okus
  • Mleti črni poper  okus
Koraki
20 minut.
  1. Za pripravo kačapurija s sirom najprej zmešajte jajca s kefirjem. Stresite jih do gladkega.
    Za pripravo kačapurija s sirom najprej zmešajte jajca s kefirjem. Stresite jih do gladkega.
  2. Tekoči zmesi dodajte sire. Lahko jih naribamo, nalomimo z rokami ali sesekljamo. Po vaši presoji.
    Tekoči zmesi dodajte sire. Lahko jih naribamo, nalomimo z rokami ali sesekljamo.Po vaši presoji.
  3. Nato dodamo sesekljana zelišča, sol, črni poper in presejemo moko. Vsebino stepamo, dokler grudica ne izgine.
    Nato dodamo sesekljana zelišča, sol, črni poper in presejemo moko. Vsebino stepamo, dokler grudica ne izgine.
  4. Na maslu segrejemo ponev. Vanj vlijemo testo in pražimo pod pokrovom na zmernem ognju. Na vsaki strani bo trajalo približno 3-5 minut.
    Na maslu segrejemo ponev. Vanj vlijemo testo in pražimo pod pokrovom na zmernem ognju. Na vsaki strani bo trajalo približno 3-5 minut.
  5. Končano jed vzamemo iz ponve, narežemo in postrežemo k mizi!
    Končano jed vzamemo iz ponve, narežemo in postrežemo k mizi!

Khachapuri s sirom v pečici doma

Domači kačapuri s sirom v pečici vam bodo pomagali popestriti in polepšati jedilno mizo. Jed izpade zelo nasitna in sočna. Postrežemo jo lahko samostojno ali kot dodatek toplim juham.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Porcije - 4

Sestavine:

  • Moka - 400 gr.
  • Mleko - 1 žlica.
  • Maslo - 2 žlici.
  • Suhi kvas - 1 žlička.
  • Sol – 1 žlička.
  • Sladkor – 1 žlička.
  • Rastlinsko olje - 1 žlica.
  • sir suluguni - 500 gr.
  • Kisla smetana - 2 žlici.
  • Jajce - 2 kos.

Postopek kuhanja:

1. Moko presejemo in ji dodamo kvas, sol, eno jajce in sladkor. Mešajte.

2. Posebej zmešamo toplo mleko s stopljenim maslom. Nato postopoma vlivamo suho mešanico.

3. Mešanico stepamo. Dodamo tudi rastlinsko olje.

4. Testo z rokami zgnetite v gladko in mehko kepo. Izdelek pustite pod filmom na toplem 30-40 minut.

5. Pripravimo nadev. Če želite to narediti, zmešajte nariban suluguni z dvema žlicama kisle smetane. Dve žlici naribanega sira pustite nedotaknjeni.

6. Ko testo naraste, ga razdelimo na štiri enake kepe.

7. Vsako kepo razvaljajte v tanek, čist krog.

8. Na sredino vsakega kroga položite nadev.

9. Robove testa previdno zavijemo v “vrečko”.

10.Odrežite vrh "vrečke" in preostanek razvaljajte v tanko pecivo. Nadev ne sme biti viden.

11. Vsak kruhek po vrhu premažemo s stepenim jajcem in potresemo s preostankom naribanega sulugunija. Kose pečemo 20 minut pri temperaturi 200 stopinj.

12. Rdeči hačapuri s sirom vzamemo iz pečice in postrežemo. pripravljena!

Kako kuhati okusen hačapuri s sirom in skuto

Bujne in zadovoljive hačapuri lahko pripravite z nadevom iz sira in skute. Okusno jed lahko postrežemo ločeno ali kot predjed. Razveselite svoje najdražje z izvirno kulinarično rešitvijo.

Čas kuhanja: 40 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Porcije - 8

Sestavine:

  • Kefir - 1 žlica.
  • Jajce – 1 kos.
  • Moka - 2 žlici.
  • Sol – 1 žlička.
  • Soda - ½ žličke.
  • Rastlinsko olje - za cvrtje.

Za polnjenje:

  • Sir - 200 gr.
  • Skuta - 200 gr.
  • Maslo - 2 žlici.
  • Sol - po okusu.
  • Mleti črni poper po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Združite moko s kefirjem, razbijte jajce in dodajte sol in sodo. Testo gnetemo, dokler ne nastane gosta in gladka krogla.

2. Medtem ko testo počiva, se lotimo priprave nadeva. V globoko skledo naribamo sir in mu dodamo dve žlici masla.

3. Siru dodamo skuto, solimo in popramo. Temeljito premešajte, dokler ni gladka.

4. Testo razdelite na 8 enakih delov. Vsako od njih rahlo pregnetite.

5. Vsak kos razvaljajte v tanko plast. Na sredino damo 2-3 žlice nadeva in zapremo z robovi. Debele torte nežno potapkajte z rokami.

6. Segrejte ponev z rastlinskim oljem in na obeh straneh po vrsti pecite 2-3 minute. Jed lahko spečemo tudi v pečici.

7. Hačapuri s sirom in skuto postrežemo tople ali ohlajene. Dober tek!

Nežen in mehak hačapuri na kefirju s sirom

Khachapuri s sirom na testu na kefirju se izkaže za nežnega in mehkega. Okusni kruh lahko postrežemo kot prigrizek med družinsko večerjo. Vaša družina bo to cenila!

Čas kuhanja: 40 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Porcije – 3

Sestavine:

  • Moka - 2 žlici.
  • Kefir - 1 žlica.
  • Jajce - 2 kos.
  • Sol – 1 žlička.
  • Soda - 0,5 žličke.
  • Rastlinsko olje - 1 žlica.
  • sir suluguni - 120 gr.
  • Feta sir - 120 gr.

Postopek kuhanja:

1. Presejte moko skupaj s sodo in soljo. V mešanico razbijemo jajce in vlijemo kefir. Sestavine temeljito premešamo, dokler ne dobimo homogenega testa.

2. Posebej naribamo dve vrsti sira. Nato jih temeljito premešajte.

3. Kefirno testo razdelite na enake kose in jih razvaljajte v tanke kroge. Iz sira oblikujemo kroglice in jih polagamo na sredino razvaljanega testa.

4. Robove testa spojite skupaj, da oblikujete vrečko.

5. Nato to vrečko potlačimo navzdol in previdno razvaljamo, da oblikujemo puhasto ploščato torto z nadevom.

6. Hačapuri pečemo 20 minut pri 180 stopinjah. Nato ga vzamemo ven in jed vročo ali toplo postrežemo.

Domači hačapuri iz listnatega testa s sirom

Khachapuri iz listnatega testa s sirom preseneti z enostavnostjo priprave in izvirnim okusom. Jed izpade hrustljava in rahlo suha samo na zunaj. V notranjosti je sočen in aromatičen nadev.

Čas kuhanja: 40 minut

Čas kuhanja: 25 minut

Porcije - 4

Sestavine:

  • Listnato pecivo – 1 kos.
  • Trdi sir - 120 gr.
  • Mehki sir - 120 gr.
  • Jajce - 2 kos.

Postopek kuhanja:

1. Končano listnato pecivo vnaprej odmrznite na sobno temperaturo. Po potrebi ga razvaljamo. Nato njihov izdelek izrežite v čeden krog.

2. Naribajte dva sira in ju zmešajte z enim kokošjim jajcem.Nato ta nadev enakomerno porazdelimo po krogu listnatega testa.

3. Iz narezanih kosov testa naredimo kroglico in jo razvaljamo v tanek krog, s katerim prekrijemo naš nadev. Nežno pritisnite robove, da se podstavek in zgornji del dobro sprimeta.

4. Jed previdno narežemo na enake kose.

5. Stepite drugo jajce in z njim previdno premažite vrh hačapurija. Testo postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 25 minut.

6. Khachapuri iz listnatega testa s sirom je pripravljen! Postrežemo toplo.

Preprost in okusen recept za kačapuri iz kvašenega testa s sirom

Khachapuri iz kvašenega testa postane puhast in mehak. Nežen sirni nadev bo jed naredil še bolj sočno in okusno. Lahko postrežemo kot prigrizek.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Porcije - 4

Sestavine:

  • Moka - 2 žlici.
  • Voda - 1,5 žlice.
  • Suhi kvas - 30 gr.
  • Sol - 1 žlica.
  • Mehki sir - 200 gr.
  • Majoneza - 2 žlici.
  • Mleti črni poper - 0,5 tsp.
  • Česen – 2 stroka.
  • Rastlinsko olje - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Moko presejemo v globoko skledo.

2. Moki dodamo sol in suh kvas. Sestavine premešajte.

3. V suho mešanico dodajte hladno kuhano vodo in rastlinsko olje. Testo temeljito pregnetemo v gosto kepo in pustimo 40 minut.

4. Za nadev naribajte mehki sir na grobem ribežu in ga zmešajte z mletim črnim poprom, majonezo in sesekljanimi stroki česna.

5. Ko je testo vzhajano, ga razdelite na majhne enake kose. Vsakega razvaljamo v tanek krog, na sredino katerega položimo sirov nadev.

6. Testo z nadevom zvijemo v tesen ovoj. Kose nato položimo na pekač in pečemo 20 minut na 180 stopinjah.

7.Khačapuri s kvasom s sirom vzamemo iz pečice. Položimo na servirne krožnike in postrežemo. pripravljena!

Hitri recept za leni hačapuri s sirom v ponvi

Hitra možnost za obilno domačo malico - leni kačapuri s sirom v ponvi. Ta izvirna jed bo prijetno presenetila vas in vašo družino s svojim nežnim okusom in prijetnim videzom.

Čas kuhanja: 20 minut

Čas kuhanja: 10 minut

Porcije - 4

Sestavine:

  • Moka - 4 žlice.
  • Kisla smetana - 3 žlice.
  • Jajce - 2 kos.
  • Sir - 200 gr.
  • Pecilni prašek - ½ žličke.
  • Sol – 1 ščepec.
  • Mleti črni poper - 1 ščepec.
  • Zeleni - neobvezno.
  • Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Sir najprej pretlačimo skozi grobo strgalo. Izdelek zmešajte v globoki skledi.

2. Siru dodamo tri žlice kisle smetane. Najbolje je uporabiti masten in debel izdelek.

3. Nato tukaj razbijte dve piščančji jajci.

4. Izdelkom dodajte sol, poper in sesekljana zelišča.

5. Z žlico temeljito premešajte vsebino.

6. Moko presejemo in dodamo pecilni prašek.

7. Ponovno premešajte izdelek, dokler ni gladek.

8. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Dobljeno testo enakomerno porazdelimo.

9. Fry na srednjem ognju na obeh straneh, dokler se ne pojavi svetla skorja.

10. Z lopatko posodo vzemite iz ponve.

11. Narežemo na kose in postrežemo. Leni kačapuri s sirom v ponvi je pripravljen!

Korak za korakom recept za pripravo hačapurija iz lavaša s sirom

Izviren način kuhanja hačapurija s sirom je v ponvi na osnovi tankega lavaša. Jed je hrustljava, s sočnim, slastnim nadevom. Postrežemo ga lahko za zajtrk, kosilo in večerjo.

Čas kuhanja: 20 minut

Čas kuhanja: 10 minut

Porcije - 4

Sestavine:

  • Tanek lavaš - 2 kos.
  • sir suluguni - 200 gr.
  • Skuta - 180 gr.
  • Jajce – 1 kos.
  • Kefir - 150 ml.
  • Maslo - 1 žlica.
  • Sol - po okusu.
  • Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Suluguni naribajte na grobem ribežu. Skuto pretlačimo z vilicami. Oba izdelka združimo v skupni krožnik.

2. V ločeni skledi stepemo jajce s kefirjem, soljo in poprom.

3. Nato pekač premažemo z maslom. Nanj položimo tanek pita kruh v dveh slojih, tako da njegovi robovi visijo navzdol.

4. Enakomerno porazdelite nadev po pita kruhu in ga prelijte z mešanico jajčnega kefirja.

5. Nadev tesno pokrijte z robovi pita kruha. Na srednjem ognju kuhamo približno 10 minut.

6. Lavash khachapuri s sirom previdno vzemite iz ponve, razdelite na porcije in postrezite.

Okusni domači hačapuri z jajci in sirom v pečici

Hačapuri s sirom in jajci, kuhani v pečici, se izkažejo za neverjetno okusne in privlačne. Jed lahko postrežemo za zajtrk in jo lahko dodamo k mizi.

krepka kavkaška jed.

Čas kuhanja: 1 ura 40 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Porcije - 6

Sestavine:

  • Moka - 2,5 žlice.
  • Voda - 300 ml.
  • Mleko - 100 ml.
  • Rastlinsko olje - 100 ml.
  • Jajce – 1 kos.
  • Sladkor – 1 žlička.
  • Sol - žlička.
  • Suhi kvas - 7 gr.

Za polnjenje:

  • Jajca - 6 kosov.
  • Mehki sir - 500 gr.
  • Maslo – 100 gr.

Postopek kuhanja:

1. V krožnik nalijte 50 ml toplega mleka. Dodamo mu sladkor in kvas. Premešamo in pustimo 10 minut.

2. Po 10 minutah bo kvas reagiral, zato lahko vanj presejete moko. Dodamo še sol, rastlinsko olje, vodo in preostalo mleko. Testo čvrsto pregnetemo in ga za eno uro postavimo na toplo.

3. Ko je testo “zoreno”, ga razdelite na 6 enakih delov. Z rokami jih rahlo pregnetite.

4. Za nadev naribajte sir na grobem ali srednjem ribniku.

5.Siru dodamo stopljeno maslo in dobro premešamo.

6. Vrnimo se k testu. Vsak majhen kos je treba razvaljati v gladko okroglo torto.

7. Torte vzdolž robov upognemo v obliko "čolna".

8. Polnjenje previdno položite v vsak izdelek.

9. Pošljite obdelovanec, da se peče v pečici, segreti na 220 stopinj 20 minut.

10. Po 20 minutah vzamemo naše "čolne". V nadev naredimo jamico in vanjo razbijemo jajce.

11. Jed z jajcem pečemo še 1-2 minuti.

12. Vroč hačapuri z jajcem in sirom vzamemo iz pečice in postrežemo. pripravljena!

Klasičen recept za kačapuri z adjarskim sirom

Pravega adjarskega hačapurija ni težko pripraviti doma. Testo se izkaže za mehko in puhasto, nadev pa okusen in dišeč. Razveselite svojo družino s krepko kavkaško jedjo.

Čas kuhanja: 2 uri

Čas kuhanja: 26 minut

Porcije - 7

Sestavine:

  • Voda - 120 ml.
  • Mleko - 120 ml.
  • Jajce – 1 kos.
  • Moka - 400 gr.
  • Sol – 1 ščepec.
  • Sladkor – 2 žlički.
  • Suhi kvas - 7 gr.

Za polnjenje:

  • Jajca - 10 kosov.
  • sir suluguni - 300 gr.

Postopek kuhanja:

1. V globoki posodi zmešajte mleko in vodo. Hrana mora biti topla. Sem dodajte suhi kvas, premešajte in pustite 15-20 minut.

2. Končano testo vlijemo v skledo. Tukaj razbijte jajce in začnite presejati moko.

3. Dodamo sol in sladkor. Testo temeljito pregnetite z rokami, nato pa nastalo testo pustite 40-60 minut na toplem.

4. Po določenem času bo testo naraslo in močno povečalo prostornino.

5. Nato pripravite nadev. Suluguni naribajte na grobem ribežu. Zmešajte sir z dvema kokošjima jajcema.

6. Testo razdelite na 7 enakih delov. Vsako razvaljajte v ovalne plasti. Na testo položimo nadev.

7.Robove vsakega ovala zavijemo v obliko čolna. Testo premažemo s stepenim jajcem.

8. Jed pečemo 20 minut pri 180 stopinjah. Nato v vsak čoln razbijemo kokošje jajce in pečemo še 4-6 minut.

9. Khachapuri v adžarskem je pripravljen! Postrezite toplo.

( 378 ocene, povpreč 5 od 5 )
culinary-sl.techinfus.com
Število komentarjev: 1
  1. Elena

    Odličen recept za hačapuri v ponvi, preprost, hiter in okusen. Poleg tega lahko uporabite kateri koli sir, jaz sem ga poskusil s predelano "Druzhbo". Hvala vam.

ribe

meso

Sladica