Kruh v počasnem kuhalniku

Kruh v počasnem kuhalniku je izvirna ideja za vašo domačo mizo. Končni izdelek vas bo navdušil s svojo mehkobo, prijetnim rdečilom in neverjetno aromo. Postrezite ga k toplim jedem, hladnim predjedem ali pa ga pojejte samostojno. Za pripravo kruha v počasnem kuhalniku uporabite preizkušene recepte po korakih iz naše kulinarične ponudbe.

Kako speči okusen kruh v počasnem kuhalniku doma

Domači kruh je več kot le pecivo. To je izraz skrbi, ljubezni in topline. Izdatna rezina luknjastega, mehkega in dišečega kruha je dobra sama po sebi ali s poljubnimi dodatki – maslo, sir, marmelada, šunka, paštete. Za peko je idealno imeti kruhomat, če pa ga nimate, je kot nalašč tudi počasni kuhalnik. V tem receptu pripravljamo klasičen bel kruh z kvasom po metodi gobice. Pekli ga bomo v počasnem kuhalniku.

1. 
   Kako kuhati okusen kruh v počasnem kuhalniku? Najprej pripravite testo. V skledo nalijemo vodo, segreto na štirideset stopinj, dodamo granuliran sladkor, sol in suh kvas. Vse skupaj premešamo z metlico in poskrbimo, da se suhi delci raztopijo. Od skupne količine dodamo skodelico in pol moke in ponovno zmešamo z metlico do gladkega. Posodo z nastalo maso pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem trideset minut.
2. 
   V določenem času se bo testo spenilo, prekrilo z velikimi zračnimi mehurčki in povečalo prostornino.
3. 
   Preostalo moko vlijemo v testo po delih, potem ko jo presejemo. Z rokami pregnetemo testo. Ko je masa nastala, dodajte rastlinsko olje brez vonja in nadaljujte z gnetenjem. Testo oblikujemo v gladko kepo, jo položimo v skledo, pokrijemo z brisačo ali pokrijemo s folijo za živila in postavimo na toplo vzhajati štirideset do petdeset minut.
4. 
   Testo naj se poveča za dva- do dvainpolkrat in postane bolj ohlapno in mehko.
5. 
   Z rokami, namazanimi z rastlinskim oljem, gnetite testo in ga ponovno zgnetite v kroglo. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z rastlinskim oljem in vanjo položite gneteno testo. Posodo postavite v večnamenski kuhalnik, zaprite pokrov in za deset minut izberite način "Ohranjanje toplote". Imena načinov se seveda lahko razlikujejo glede na model naprave. Bistvo je zagotoviti testu temperaturo petintrideset stopinj za vzhajanje. To temperaturo lahko nastavite ročno ali izberete podoben način.
6. 
   Testo se bo spet povečalo – to je zadnje vzhajanje. Nastavite način "Pečenje" za 50 minut. Ko se program konča, odprite pokrov, vzemite posodo in jo obrnite, da odstranite kruh.Nato pecivo položite nazaj v skledo, z dnom navzgor, da bleda površina porjavi.
7. 
   Zaprite pokrov in izberite prejšnji način "Pečenje" za 25 minut.
8. 
   Po pretečenem času programa multicooker izklopite, kruh odstranite iz posode in ga položite na leseno desko. Pokrijte ga z brisačo in pustite, da se popolnoma ohladi.

Dober tek!

Recept po korakih za pripravo domačega kruha v počasnem kuhalniku Redmond

Pri pripravi domačega kruha ni nič zapletenega. Testo morate pregnetiti, pustiti, da vzhaja in nato speči. Kar zadeva zadnjo stopnjo, v tem receptu uporabljamo večnamenski kuhalnik Redmond. Njegovo enakomerno kontaktno segrevanje je idealno za peko kvašenega testa. Da bo kruh porozen in okusen, dosledno upoštevamo razmerja sestavin in upoštevamo priporočila za peko.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.

Čas kuhanja: 30 min.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Pšenična moka - 800 gr.
• Voda - 500 ml.
• Sol - ½ žlice.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Suhi kvas - 11 gr.
• Rastlinsko olje brez vonja - 2 žlici.
• Pecilni prašek - 1 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Testo bomo pripravili po metodi spužve, zato testo naredimo takoj. V skledo nalijemo toplo vodo, dodamo granuliran sladkor, sol in suh kvas. Vse skupaj zmešamo z metlico.

2. Dodajte 300 gr. moke od skupne količine in ponovno premešamo z metlico do gladkega.

3. Nato vlijemo polovico navedene količine rastlinskega olja in dobro premešamo. Posodo z nastalo maso pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem dvajset minut. V tem času se bo testo prekrilo z velikimi zračnimi mehurčki in povečalo prostornino – to je začetek kvasa.

4.V aktivirano testo vlijemo moko, presejano s pecilnim praškom in z lopatko pregnetemo testo. Gnetemo tako dolgo, da se vsa moka popolnoma vpije. Roke namažite z rastlinskim oljem, iz testa oblikujte kroglo in jo položite v skledo.

5. Pokrijte s prozorno folijo in postavite na toplo mesto za vzhajanje štirideset do petdeset minut.

6. Testo naj se poveča za dva- do dvainpolkrat in postane bolj ohlapno in mehko. Z rokami, namazanimi z rastlinskim oljem, rahlo pregnetite testo in ga ponovno oblikujte v kroglo. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite s preostalim rastlinskim oljem in vanjo položite pregneteno testo.

7. Pokrijte skledo s filmom za hrano in jo postavite na toplo mesto za trideset do štirideset minut.

8. Ko testo podvoji prostornino, odstranite folijo in posodo postavite v večnamenski kuhalnik. Zaprite pokrov in izberite način "Pečenje" za 40 minut.

9. Ko se program konča, odprite pokrov, vzemite posodo in jo obrnite, da odstranite kruh. Pečene nato z dnom navzgor prestavimo nazaj v skledo, da se zapečejo še na drugi strani. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika in izberite prejšnji način "Pečenje" za 40 minut.

10. Po pretečenem času programa ugasnite multicooker, vzemite kruh iz posode in ga položite na ravno površino, da se ohladi.

11. Da skorja ostane mehka, ohlajen kruh pokrijte s čisto brisačo.

Dober tek!

Okusen domač kruh v multicookerju Polaris

Recept za kruh je zasnovan tako, da uporablja pšenično moko, testo je gneteno po ravni metodi - za pripravo tega peciva vam ni treba veliko truda. Da bi dodali element kreativnosti in novosti predstavitvi tako na splošno običajnega izdelka, kot je kruh, ga oblikujmo drugače.Izposodimo si idejo "opičjega kruha" in oblikujemo izdelek v obliki zlepljenih kolobokov. Navzven so takšni pekovski izdelki videti veliko bolj zanimivi, postopek ločevanja končnih "žemljic" pa popolnoma spremeni običajno dojemanje kruha.

Čas kuhanja: 60 min. brez upoštevanja časa vzhajanja testa.

Čas kuhanja: 25 min.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Voda - 260 ml.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Moka - 500 gr.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.
• Sol – ščepec.
• Suhi kvas - 1 žlička.
• Sezam - za posipanje.
• Rastlinsko olje - za mazanje.

Postopek kuhanja:

1. V skledo nalijemo vodo, segreto na štirideset stopinj, dodamo granulirani sladkor, sol in suh kvas. Vse skupaj mešamo z metlico, dokler se delci ne raztopijo. Dodamo določeno količino moke in zgnetemo testo – najprej z žlico, nato z rokami. Če se izkaže, da je testo premehko in lepljivo, dodamo še malo moke. Končano testo mora biti mehko, a dobro oblikovano. Zvaljajte ga v kepo in jo položite v skledo. Pokrijemo s prozorno folijo in postavimo na toplo, da vzhaja. Po eni uri se mora testo podvojiti.

2. Z rokami, namazanimi z rastlinskim oljem, rahlo pregnetite testo in ga oblikujte v sedem okroglih delov. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z rastlinskim oljem. Na dno lahko položite tudi krog naoljenega pergamenta. Kroglice testa položite v skledo blizu druge.

3. Posodo postavite v multivark in štirideset minut izberite način "Jogurt", zaprite pokrov. Po določenem času se bo testo povečalo za en in pol do dvakrat. Po tem površino potresemo s sezamovimi semeni.

4. Zaprite pokrov in izberite način "Pečenje" za 45 minut.Ko je program končan, izdelek obrnemo na glavo in ga na drugi strani položimo nazaj v pekač. Izberite prejšnji način "Pečenje" za petnajst do dvajset minut.

5. Po pretečenem času programa ugasnite multicooker, vzemite kruh iz posode in ga položite na ravno površino, da se ohladi.

6. Kruh postrezite celega, da lahko od svežega izdelka odlomite koščke.

Dober tek!

Kako speči kruh brez kvasa v počasnem kuhalniku

Vsakdo ne mara in ne more jesti kruha s kvasom, zato je že dolgo izumljena alternativa s sestavo brez kvasa. Da bi testo dobilo porozno drobtino, uporabimo kefir in pecilni prašek. Dodamo ne samo pšenično moko, ampak tudi rženo moko v razmerju ena proti ena. Končni izdelek se razlikuje od običajnega kruha s kvasom: drobtina je gostejša in vlažnejša. Prav tako ne pričakujte, da se bo štruca med peko razširila. Testo se bo zaradi pecilnega praška speklo in postalo bolj luknjasto, ne bo pa zračnosti. Končan, ohlajen kruh se dobro reže na enakomerne rezine in služi kot odlična osnova za sendviče.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Kefir - 300 ml.
• Pecilni prašek - 3 tsp.
• Ržena moka - 350 gr.
• Pšenična moka - 350 g.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Granulirani sladkor - 2 tsp.
• Sol – 1 žlička.
• Rastlinsko olje - za mazanje.

Postopek kuhanja:

1. Kefir postavite v skledo in mu dodajte sol in granulirani sladkor.

2. Nato kefirju dodamo pecilni prašek in vse skupaj mešamo, dokler se ne raztopi.

3. Nato vlijemo rastlinsko olje brez vonja in dodamo rženo moko. Z metlico mešamo do gladkega.

4.Na koncu dodamo še pšenični zdrob in zamesimo testo.

5. Končano testo mora biti mehko, voljno, vendar dobro držati obliko. Lahko se zvije v kepo.

6. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z rastlinskim oljem s silikonsko krtačo in vanjo položite testo. Z rokami zmes enakomerno porazdelite po dnu posode.

7. Posodo postavite v multivark, zaprite pokrov in izberite način "Pečenje" za 60 minut. Ko mine petinštirideset minut od začetka programa, odprite pokrov, vzemite kruh iz posode in ga obrnite na glavo. Položimo v pekač na drugo stran za preostalih petnajst minut. Ko naprava konča z delom, odprite pokrov in pustite kruh nekaj minut stati v tem položaju, da pride para in se skorja odmakne od sten.

8. Nato vzemite kruh iz sklede in ga položite na rešetko, da se popolnoma ohladi. Pokrijemo ga z brisačo, da ostane skorja mehka.

Dober tek!

Kvasen kruh v počasnem kuhalniku s suhim kvasom

Če doma še nikoli niste pekli kruha, vam to toplo priporočamo. V kuhinji začne lebdeti prav posebna aroma, ki vzbuja občutek topline in spokojnosti. Počasni kuhalnik je popoln pomočnik za pripravo kruha. Uporabljamo ga za vzhajanje testa in za peko. Tudi v receptu predlagamo, da se ne ustavite na stopnji priprave kruha, ampak greste malo dlje in naredite aromatično maslo s sirom, da ga postrežete. V tej obliki bo kruh pojeden do zadnje drobtine!

Čas kuhanja: 1 ura brez časa za vzhajanje testa.

Čas kuhanja: 35 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Moka - 550 gr.
• Voda - 325 ml.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sol – 1 žlička.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Suhi kvas - 2 tsp.
• Sir - 200 gr.
• Maslo – 50 gr.
• Zelena čebula - ½ šopka.
• Rastlinsko olje - za mazanje.

Postopek kuhanja:

1. Najprej pripravimo testo, saj bomo testo gnetli z gobo. V skledo nalijemo vodo, segreto na štirideset stopinj, dodamo granuliran sladkor, sol in suh kvas. Z metlico vse skupaj mešamo toliko časa, da se vsi delci popolnoma raztopijo. Posodo z nastalo maso pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem trideset minut. V tem času bo testo naraslo in se prekrilo z zračnimi mehurčki.

2. V testo vlijemo rastlinsko olje brez vonja in premešamo.

3. V večjo skledo presejemo moko. Tekoče testo vlijemo v moko in z rokami pregnetemo testo.

4. Zmes položite na površino mize in jo gnetite, dokler ne nastane gladko, mehko testo. Po potrebi dodamo še malo moke.

5. Iz dobljenega testa oblikujemo gladko kroglo, jo položimo v skledo, pokrijemo z brisačo ali pokrijemo s folijo za živila in postavimo na toplo za eno in pol do dve uri vzhajati.

6. Testo naj se poveča za dva- do dvainpolkrat in postane bolj ohlapno in mehko. Zgnetite ga z rokami, namazanimi z rastlinskim oljem.

7. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z rastlinskim oljem in položite gneteno in razvaljano testo v kroglo.

8. Posodo postavite v multivark, zaprite pokrov in izberite način "Jogurt" za petnajst minut. V podobnem načinu lahko tudi ročno nastavite temperaturo na štirideset stopinj.

9. Po tem izberite način "Pečenje" za 50 minut. Ko se program konča, odprite pokrov, vendar ne vzemite ven kruha. V tem položaju naj stoji deset do petnajst minut. Nato štruco odstranite in jo položite na rešetko.

10. Za pripravo dišečega polnila na grobo naribajte izmenično trdi sir in maslo. Perje zelene čebule operemo, osušimo in z nožem drobno sesekljamo. Vse sestavine zmešajte skupaj.

11. Še vroč kruh prerežemo po dolgem in počez. Globina rezov je en in pol do dva centimetra. V zareze položimo pripravljen nadev.

12. Nadevane kruhke zavijemo v folijo in postavimo v pečico za deset do petnajst minut. Temperatura pečice - 180 stopinj. Končni kruh postrezite vroče.

Dober tek!

Kako speči zdrav polnozrnat kruh v počasnem kuhalniku

Polnozrnat kruh je veliko bolj zdrav kot le pšenični kruh, saj vsebuje več vitaminov in vlaknin iz lupine zrn. Za uravnoteženje vlažnosti in poroznosti drobtine v sestavo še vedno dodajamo pšenično moko v določeni količini. Ta kruh je okusen tako kot dodatek prvim jedem kot osnova za različne sendviče. Zamesimo testo s kvasom - vzhajanje bo trajalo nekaj časa. Kruh lahko pečete ne le v pekaču kruha ali pečici, ampak tudi v dobrem starem počasnem kuhalniku. To metodo bomo upoštevali v tem receptu.

Čas kuhanja: 60 min. brez upoštevanja časa vzhajanja testa.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Voda - 300 ml.
• Granulirani sladkor za testo - 1 žlica.
• Sol - 1,5 tsp.
• Pšenična moka - 400 gr.
• Polnozrnata moka - 300 gr.
• Suhi kvas - 11 gr.
• Suhi slad - 1 žlica.
• Lanena semena - 2 žlici.
• Rastlinsko olje za testo - 2 žlici.
• Rastlinsko olje - za mazanje.

Postopek kuhanja:

1. V veliko skledo postavite vodo, segreto na štirideset stopinj, vanjo vlijte granulirani sladkor in sol. Mešajte, dokler se ne raztopi.

2.Dodamo določeno količino pšenične moke in temeljito premešamo do gladkega.

3. Dodamo lanena semena, suhi slad in kvas. Ponovno premešajte. Za hitro pridobitev homogene zmesi je priročno uporabiti metlico.

4. Na dobljeno maso stresemo polnozrnato moko.

5. Z žlico začnite gnetiti testo – precej bo mehko in lepljivo. Testo prelijemo z rastlinskim oljem brez vonja.

6. Zdaj preklopimo na ročno gnetenje. V testo vmešajte rastlinsko olje - prenehalo se bo lepiti in se bo oblikovalo v mehko kepo.

7. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z rastlinskim oljem. Na dno lahko položite tudi krog naoljenega pergamenta.

8. Pripravljeno testo damo v skledo, pokrijemo z brisačo in postavimo na toplo, da vzhaja. Po uri in pol se bo masa povečala in postala bolj ohlapna. Postavite skledo z vzhajanim testom v večnamenski kuhalnik in izberite način "Pečenje" za šestdeset minut, zaprite pokrov. Po petintridesetih minutah kruh obrnemo na glavo in ga položimo nazaj v pekač na drugo stran. Izdelek pecite do konca programa.

9. Po preteku časa pečenja multicooker izključite, kruh vzemite iz posode in položite na rešetko za hlajenje.

10. Drobtina toplega kruha je precej vlažna. Po popolnem ohlajanju postane bolj stabilen in se zelo dobro reže brez drobljenja.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za pripravo belega kruha v počasnem kuhalniku

Domači kruh je veliko okusnejši od tistega, ki ga prodajajo v trgovini. Bolj spominja na slano pecivo kot na nevtralen pekovski izdelek. In sestava domače štruce je popolnoma pod nadzorom.Po tem receptu bomo pripravili kvašeni beli kruh - idealen je tako za juhe kot za sendviče. Da se pečeni kruh med shranjevanjem ne izsuši, ga shranjujte v plastični vrečki.

Čas kuhanja: 50 min. brez upoštevanja časa vzhajanja testa.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Voda za testo - 1,5 žlice.
• Moka – 1 kg.
• Sol za testo - 1 žlička.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Suhi kvas - 11 gr.
• Jajca – 1 kos.
• Rastlinsko olje za testo - 40 g.
• Rastlinsko olje - za mazanje.

Postopek kuhanja:

1. Za pripravo belega kruha uporabljamo navadno vrhunsko pšenično moko. Uporabljamo suh instant kvas.

2. Vso količino moke naenkrat stresemo v široko skledo.

3. Suhi kvas, sol in granulirani sladkor v določeni količini vlijemo v sredino moke. Z rokami ali žlico premešamo suhe sestavine, da se enakomerno porazdelijo po mešanici.

4. V suho mešanico razbijte jajce in ga pretlačite z vilicami. Dodajte rastlinsko olje in toplo vodo. Testo najprej gnetite z žlico, nato pa z rokami.

5. Testo gnetemo toliko časa, da vpije vso moko in se oblikuje v kepo. Testo damo v skledo, pokrijemo s čisto brisačo in postavimo na toplo, da vzhaja. Po eni uri se bo masa opazno povečala in zrahljala. Dobljena količina testa zadostuje za peko treh srednje velikih hlebčkov kruha.

6. Testo rahlo pregnetite in ga razdelite na potrebno število kosov. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z rastlinskim oljem in vanjo položite del testa. Posodo postavite v multivark in izberite način "Pečenje" za štirideset minut.Po pretečenem času programa odprite pokrov, odstranite kruh in ga obrnite na glavo, da se zapeče tudi zgornja površina. Zaprite pokrov in nastavite način "Pečenje" še deset minut.

7. Po preteku določenega časa vzemite pripravljen kruh in pustite, da se ohladi na rešetki.

Dober tek!

Črni rženi kruh v počasnem kuhalniku doma

Rženi kruh z značilno temno barvo lahko pripravite v počasnem kuhalniku. Ta kuhinjski pripomoček je odličen za vzhajanje in peko testa. Testo je dobro pečeno, drobtina je gobasta in rahlo vlažna. Da se na vseh straneh izdelka oblikuje skorja, je treba štruco med peko obrniti. Takšno pecivo je toplo zelo okusno: z maslom in zelišči, s skuto maksimalno razkrije svoj kruhasti rženi okus. Ohlajen kruh zlahka narežemo na rezine in je primeren za sendviče.

Čas kuhanja: 1 ura 10 minut. brez upoštevanja časa vzhajanja testa.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Voda za testo - 1 žlica.
• Suhi kvas - 15 gr.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Ržena moka - 2 žlici.
• Pšenična moka - 1 žlica.
• Sol – 1 žlička.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Rastlinsko olje - za mazanje.

Postopek kuhanja:

1. V manjšo posodo nalijte vodo, segreto na štirideset stopinj, dodajte granulirani sladkor, sol, suh kvas in nekaj žlic moke od skupne količine. Z metlico vse skupaj mešamo do popolne homogenosti. Pustite skledo s testom na toplem trideset minut.

2. V določenem času bo testo naraslo in pridobilo penasto strukturo.

3. Nato v testo dodajte rastlinsko olje brez vonja in premešajte.Obe vrsti moke presejemo in dodamo testu. Testo začnemo gnetiti najprej z rokami, nato preidemo na ročno gnetenje. Končano testo mora biti precej gosto in imeti podobno konsistenco kot testo za cmoke. Zmes položimo na površino mize in jo gnetemo deset minut, po potrebi dodamo še rženo moko.

4. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z rastlinskim oljem in vanjo položite testo, zvaljano v kepo. Postavite posodo v večnamenski kuhalnik, zaprite pokrov in izberite način "Jogurt" ali "Segrevanje" za eno uro. Testo naj se poveča za en in pol do dvakrat in postane bolj ohlapno in mehko.

5. Po tem izberite način "Pečenje" za 50 minut. Ko se program konča, odprite pokrov, vzemite kruh iz posode in ga obrnite na glavo. Kruh vrnite v večnamenski kuhalnik in ga na drugi strani pecite v istem načinu "Pečenje" še 20 minut. Končanega kruha ne vzamemo takoj iz posode, ampak ga pustimo stati v izklopljenem odprtem večnamenskem kuhalniku deset do petnajst minut. Nato štruco odstranite in jo položite na rešetko za hlajenje.

Dober tek!

Kako narediti okusen kruh na kefirju v počasnem kuhalniku

Že dolgo je znano, da ima kruh, pripravljen na kefirju, bolj gobasto in zračno strukturo kot različice, pripravljene na vodi ali mleku. Okus drobtin je nežen, z rahlo, občutljivo kislostjo, skorja je zlato rdeče barve. Za udobje priporočamo, da testo pustite vzhajati neposredno v skledi, ki ste jo predhodno namazali z rastlinskim oljem. Ko se testo poveča, skledo takoj postavite v večnamenski kuhalnik in pričnite s peko.

Čas kuhanja: 1 ura 15 minut. brez upoštevanja časa vzhajanja testa.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Kefir - 1 žlica.
• Kisla smetana - 150 gr.
• Maslo - 3 žlice.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.
• Sol - ½ žličke.
• Suhi kvas - 1 žlička.
• Pšenična moka - 200-300 gr.
• Rastlinsko olje - za mazanje.

Postopek kuhanja:

1. Kefir segrejte v mikrovalovni pečici ali na štedilniku, dokler se ne segreje. Maslo raztopite do tekočega. V skledi zmešajte kefir, kislo smetano, stopljeno maslo, granulirani sladkor in sol.

2. V nastalo mešanico vlijemo suhi kvas in dobro premešamo, dokler se zrnca ne raztopijo. Mešanico pustite petnajst do dvajset minut na toplem.

3. Moko presejemo in dodamo v testo za kefir. Testo začnemo gnetiti najprej z rokami, nato preidemo na ročno gnetenje. Končano testo mora biti precej mehko in slabo držati obliko. Da bi se izognili napakam pri končni konsistenci, je bolje, da moko dodate po delih.

4. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z rastlinskim oljem. Na dno lahko položite tudi krog naoljenega pergamenta. Zgneteno testo damo v skledo, pokrijemo z brisačo in postavimo na toplo, da vzhaja. Po uri in pol naj bi se masa povečala in postala bolj ohlapna. Posodo z vzhajanim testom postavite v večnamenski kuhalnik, zaprite pokrov in izberite način "Pečenje" za petdeset minut. Po petintridesetih minutah kruh obrnemo in ga na drugo stran položimo nazaj v pekač. Izdelek pecite do konca časa programa.

5. Ko se program konča, izklopite multicooker, odprite pokrov in ne vzemite kruha. V tem položaju pustimo stati deset do petnajst minut, da se skorja lažje odmakne od sten posode. Nato štruco odstranite in jo položite na rešetko za hlajenje.

Dober tek!

Preprost način za pripravo domačega kruha z vodo v počasnem kuhalniku

Zelo okusen kruh po preprostem receptu. Testo gnetemo po ravni metodi, kar skrajša čas kuhanja. Testo vzhajamo neposredno v skledi večnamenskega kuhalnika - to je priročno in ne zahteva manipulacije s prenašanjem testa. Proti koncu peke kruh obrnemo, da se z vseh strani pokaže zlatorjava skorjica. Končni kruh ima ohlapno, nežno drobtino in gosto skorjo. To je odlična osnova za sendviče - na rezini okusnega dišečega kruha vsak izdelek pokaže svojo najboljšo stran.

Čas kuhanja: 1 ura 15 minut. brez upoštevanja časa vzhajanja testa.

Čas kuhanja: 25 min.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Moka - 600 gr.
• Voda - 350 ml.
• Granulirani sladkor - 1,5 tsp.
• Sol – ščepec.
• Suhi kvas - 1,5 tsp.
• Rastlinsko olje za testo - 3 žlice.
• Rastlinsko olje - za mazanje.

Postopek kuhanja:

1. V široko skledo presejte petsto gramov moke. Preostanek navedene količine bomo uporabili za dodajanje med gnetenjem. V moko vlijemo sol, granulirani sladkor in suhi kvas. Zmešajte osnovne sestavine, tako da so enakomerno porazdeljene med seboj.

2. Suhi mešanici dodamo rastlinsko olje brez vonja in vlijemo vodo, segreto na temperaturo od petintrideset do štirideset stopinj.

3. Testo začnemo gnetiti najprej z rokami, nato preidemo na ročno gnetenje. Med gnetenjem z rokami dodajamo preostalo moko. Če so vaše roke lepljive, jih namažite z rastlinskim oljem.

4. Končano testo mora biti precej mehko, vendar prožno in dobro držati obliko. Zvaljajte ga v kepo.

5. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z rastlinskim oljem.Na dno lahko položite tudi krog naoljenega pergamenta - to bo nato poenostavilo postopek odstranjevanja napol pripravljenega kruha za obračanje. Zgneteno testo damo v skledo, pokrijemo z brisačo in postavimo na toplo, da vzhaja. Po uri in pol naj bi se masa opazno povečala. Posodo z vzhajanim testom postavite v večnamenski kuhalnik, zaprite pokrov in pritisnite način "Pečenje" za petdeset minut. Po tem času vzamemo kruh iz posode, ga obrnemo in damo nazaj v večnamenski kuhalnik, da se zapeče še na drugi strani. Izdelek pečemo še 20 minut pri istem programu.

6. Ko se program konča, izklopite napravo, odprite pokrov in odstranite kruh. Priporočljivo je, da se izdelek ohladi na rešetki – tako ne bo nastajala kondenzacija in skorja bo ostala gosta.

7. Že pripravljen kruh je okusen s kakršnimi koli dodatki, prav tako pa bo odlično dopolnil vse jedi.

Dober tek!