Hren za zimo

Hren za zimo je popoln prigrizek za ljubitelje slanih slanih prigrizkov in omak. Hrenovi pripravki se odlično podajo k vaši najljubši hrani. Kuhanje hrena je preprost postopek, vendar morate biti varni. Ostra korenina zahteva skrbno ravnanje. Najpogosteje ga zdrobijo z napravami, z uporabo različnih življenjskih trikov, da ne pride do solz.

Hren iz paradižnika in hren s česnom

Hren iz paradižnika in hrena s česnom je odlična začimba za mesne in druge jedi. Pikantna poslastica se odlično poda k slani zaseki. Ljubitelji pikantnih jedi tega mesta ne bodo mogli zgrešiti. Kuhanje ne traja toliko časa, kot se morda zdi. Če ne morete brez pekočih začimb, jih pripravite!

1. 
   Za pripravo hrena za zimo morate zbrati zgoraj navedene sestavine. Zrele paradižnike temeljito operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami.Kozarce temeljito splaknemo z detergentom, segrejemo v pečici ali uporabimo drug način sterilizacije. Zavremo pokrove.
2. 
   Na pripravljenem paradižniku naredimo plitke reze in jih poparimo z vrelo vodo.
3. 
   Previdno odstranite kožo in izrežite pecelj. Tri paradižnike naribajte ali jih zmeljite skozi mlinček za meso, da prihranite čas.
4. 
   V rokavicah začnemo obdelovati hren. Spiramo pesek in druge nečistoče. Z nožem odstranite kožo v tankem sloju. Prestavimo v skledo sekljalnika, dodamo predhodno olupljen česen in stepamo do gladkega.
5. 
   Dobljeno vročo maso preložimo k pasiranemu paradižniku. Združite sestavine, dobro premešajte.
6. 
   Dodamo sol in sladkor. Ponovno premešamo, da se ojačevalci okusa enakomerno porazdelijo.
7. 
   Pripravljen hren razporedite po steriliziranih posodah in jih zaprite s čistimi pokrovi. Prenesite v hladilnik in shranite do 9 mesecev. Omako uživamo ob mesu ali testeninah, krompirju ali pa jo uporabimo za kuho. Dober tek!

Adjika s hrenom za zimo brez kuhanja

Adjika s hrenom za zimo brez kuhanja traja najmanj časa in ohranja največje koristne lastnosti. Pekoča omaka se poda k čisto vsemu. Začimbe je treba hraniti v hladilniku brez kuhanja. Vsakdo lahko pripravi adjiko brez kuhanja, ta postopek je čim preprostejši.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 10

Sestavine:

• Koren hrena - 200 gr.
• Paradižnik - 2,5 kg.
• Sol - 2 žlici.
• Česen - 150 gr.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. korak. Paradižnik temeljito operite in posušite s papirnatimi brisačami. Korenino hrena in česen olupimo.Paradižnike izberemo goste, a zrele in mesnate, primerni so plodovi poljubne velikosti.

Korak 2. Olupljene korenine hrena narežite na koščke, paradižnikom izrežite stebla in jih razdelite na rezine. Izdelke damo v sekljalnik. Sem damo tudi olupljene stroke česna. Z impulzi udarjamo v homogeno maso, da ne pregrejemo naprave.

Korak 3. Sestavine zmeljemo po delih v več korakih in vlijemo v veliko posodo.

Korak 4. Dodajte sol in granulirani sladkor. Premešamo in pustimo stati, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Medtem pripravimo kozarce. Temeljito operemo tudi steklene posode in pokrove. Kozarce segrejemo v mikrovalovni pečici, pokrove zavremo in pustimo, da se posušijo.

Korak 5. Sterilizirane posode napolnite z aromatično adjiko in tesno zaprite. Pripravek hranimo v hladilniku.

Korak 6. Uporabite omako za predvideni namen. Jemo ga kot namaz ali kot prigrizek s cmoki.

Korak 7. Začimba se odlično poda k vsaki jedi. Dober tek!

Hren s peso za zimo

Hren s peso za zimo je odlična priprava, ki ima veliko bolj okusen okus kot ekvivalent v trgovini. Pesa doda sladkobo predjedi in omili naravno pikantnost hrena. Pripravek harmonično dopolnjuje vse mesne jedi, mast, klobase ali želeje. Začimba se dobro shrani, vendar ne zdrži dolgo. Veliko povpraševanje je po hrenu in pesi.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 10

Sestavine:

• koren hrena - 450 gr.
• Pesa – 300 gr.
• Sol - 1,5 tsp.
• Limona - 0,5 kos.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.
• Jabolčni kis - 2,5 žlice.
• Voda - 200 ml.

Postopek kuhanja:

1. korak. Majhno peso temeljito operemo, za udobje pa zelenjavo operemo s krtačo.

2. korakKorenine predhodno namočite, jih pustite čez noč, jih sperite in postrgajte s kože.

Korak 3. Olupljen hren razdelite na primerne dele.

Korak 4. Z mlinom za meso ga pomaknite.

Korak 5. Olupite peso in jo narežite na koščke.

Korak 6. Enako zavrtite z mlinom za meso.

Korak 7. Sestavine postavite v skupno posodo in jih združite.

Korak 8. Stisnite limonin sok.

Korak 9. V ponvi zmešajte granulirani sladkor, sol in ocetno kislino, dodajte vodo in postavite na štedilnik. Kuhajte, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo. Ko se nekoliko ohladi, vlijemo zvito zelenjavo. Oblikovati.

Korak 10. Majhne steklene kozarce in pokrove temeljito operemo in steriliziramo. Napolnite s predjedjo, rahlo pritisnite.

Korak 11. Zaprite s pokrovi. Hraniti v hladilniku ali kleti.

Korak 12. Uporabite kot namaz ali po želji. Dober tek!

Ogenj paradižnika in hrena za zimo

Ogenj iz paradižnika in hrena za zimo je svetel predstavnik vročih domačih omak. Postrežemo ga k cmokom in drugim mesnim jedem. S pripravo začimb se boste za vedno odpovedali kečapom in drugim omakam iz trgovine. Osnovni postopek ne bo obremenil niti gospodinje začetnice. Priprava bo trajala manj kot eno uro.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 1

Sestavine:

• Koren hrena - 100 gr.
• Paradižnik - 1 kg.
• Sol - 1 žlica.
• Česen - 100 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Izberite mesnate paradižnike in jih dobro operite. Pripravite preostale sestavine.

Korak 2. Olupite lupine s strokov česna, olupite koren hrena

Korak 3. Paradižnik narežite na segmente, odstranite steblo.

4. korak. Paradižnik zmeljemo z mlinom za meso in vlijemo v skupno skledo.

5. korakHren in česen zmeljemo na strdniku z drobnimi luknjicami ali uporabimo mešalnik, da med kuhanjem ne zajokamo.

Korak 6. Zvite sestavine položite v ponev z debelimi stenami. Posolimo. Dobro premešaj.

Korak 7. Ponev postavite na ogenj. Zavremo. Pustite vreti 10 minut. Kozarce temeljito operemo in steriliziramo. Pokrove poparite z vrelo vodo.

Korak 8. Vrelo omako prelijemo v sterilizirane posode in privijemo s čistimi pokrovi.

Korak 9. Ohladite zavoje pod odejo in jih obrnite na stran. Ohlajeno omako prestavimo v shrambo. Jemo s tem, kar nam je všeč. Dober tek!

Kuhana adjika s hrenom

Kuhana adjika s hrenom je slana zimska jed, ki jo zlahka pripravi vsak. Ljubitelji slanih prigrizkov in omak ne bodo mogli mimo adjike. Omaka je primerna za cmoke, mante, pečeno meso in zaseko. Pripravite adjiko in ne bo vam žal!

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 2

Sestavine:

• Koren hrena - 100 gr.
• Paradižnik - 1 kg.
• Sol - 1 žlica.
• Česen - 150 gr.
• Granulirani sladkor - 50 gr.
• Bolgarski poper - 500 gr.
• Pekoča paprika - 50 gr.
• Namizni kis 9% - 50 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Temeljito operite paradižnik, sladko in grenko papriko. Korenino hrena postrgamo.

Korak 2. Sladko in grenko papriko osvobodimo semenskih strokov in naključno odrežemo peclje, tako da jih je priročno dati v mlinček.

3. korak. Paradižnikom odstranite stebla in jih narežite na koščke.

Korak 4. Odstranite lupine česna in narežite hren na koščke.

Korak 5. Prečiščene sestavine zmeljemo skozi mlin za meso ali mešalnik.

Korak 6. Zvito maso postavite v toplotno odporno skledo. Dodamo sol in sladkor.

Korak 7. Postavite ponev na ogenj, ko se pojavijo mehurčki, zmanjšajte plamen in kuhajte adjiko 30 minut. Čez nekaj časa vlijemo ocetno kislino, premešamo in ugasnemo ogenj.

Korak 8. Najprej operemo majhne kozarce in pokrove ter jih spečemo v pečici. Napolnite z adjiko in tesno zaprite. Položite ga na bok, zavijte v odejo in ohladite.

Korak 9. Dišečo začimbo shranite v kleti. Dober tek!

Vložen hren za zimo

Vsak ljubitelj pikantnih prigrizkov bi moral imeti za zimo na zalogi vložen hren. Priprava te začimbe ni težka. Domači vloženi hren je velikokrat okusnejši od kupljenih v trgovini. Naravna začimba nikogar ne bo pustila ravnodušnega, najpogosteje jo jemo z želejem in drugimi mesnimi jedmi.

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 500 ml.

Sestavine:

• Koren hrena - 500 gr.
• Pitna voda - 600 ml.
• Sol - 25 gr.
• Granulirani sladkor - 25 g.
• Namizni kis 9% - 190 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Po strganju in čiščenju korenin hrena jih dajte v veliko posodo in prelijte z vrelo vodo. Pustite pol ure.

Korak 2. Čez nekaj časa precedite tekočino, vendar je ne izlijte. Korenine damo v skledo sekljalnika in stepamo do gladkega.

Korak 3. Da bo masa čim bolj mehka, dodajte tekočino in ponovno udarite.

Korak 4. Začinite s soljo in granuliranim sladkorjem, vlijte ocetno kislino. Sestavine združimo tako, da jih preluknjamo s sekljalnikom.

Korak 5. Pripravite majhne kozarce, sperite in sterilizirajte v mikrovalovni pečici, prelijte pokrove z vrelo vodo. Posodice napolnimo s pekočimi začimbami, dobro zapremo in shranimo v hladilniku. Rok uporabnosti domačih izdelkov je 1 leto.

6. korakHren postrezite k mesnim izdelkom in uživajte v začimbi. Dober tek!

Paradižnikova juha s hrenom in česnom za zimo

Paradižnikova juha s hrenom in česnom za zimo je začinjena začimba, ki ne zahteva kuhanja. Čudovita omaka harmonično dopolnjuje mesne jedi, postrežemo pa jo tudi s črnim kruhom kot namaz. Gorloder ima tako ime z razlogom in ga v celoti upravičuje.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 10

Sestavine:

• Koren hrena - ½ žlice.
• Paradižnik - 2 kg.
• Sol - 1 žlica.
• Česen - ⅓ žlice.
• Pekoča paprika - 2 stroka.

Postopek kuhanja:

1. korak. Paradižnike in feferone operemo in osušimo z brisačami. Odstranite lupino s korenin hrena.

Korak 2. Odstranite obarvano plast s strokov česna. Paradižnike razdelimo na dele, izrežemo steblo.

Korak 3. Hren drobno sesekljajte, da ga boste lažje zvili.

4. korak. Pekočo papriko narežite in po lastni presoji odstranite semena.

Korak 5. Sestavine po delih dajte v posodo sekljalnika, da jih boste lažje zmleli.

Korak 6. Vklopite nizko hitrost, sesekljajte zelenjavo in postopoma povečajte hitrost.

Korak 7. Zdrobljeno maso prenesite v priročno posodo. Solimo in sestavine previdno premešamo.

Korak 8. Medtem ko se začimba infundira, speremo majhne steklene posode in jih steriliziramo na običajen način ter zavremo pokrove ali jih poparimo z vrelo vodo. Kozarce napolnimo s polnilom za steklenice in jih zapremo. Postavite na hladno.

Korak 9. Uporabite začimbe po želji. Dober tek!

Hren z jabolki za zimo

Hren z jabolki za zimo je izvirna predjed, mimo katere ne bo šel noben poznavalec začinjenih jedi. Priprava pikantne omake ne traja več kot 15 minut.Če še niste srečali pikantnega prigrizka, priporočam, da ga poskusite, presenečeni boste nad nenavadno pripravo!

Čas kuhanja - 15 minut.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• koren hrena - 30-50 gr.
• Jabolka - 2 kos.
• Sol - 1-2 ščepca.
• Česen - neobvezno.
• Granulirani sladkor - po okusu.
• Kis 9% - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine.

Korak 2. Sladka in kisla jabolka temeljito operemo in jih obrišemo pred vlago, narežemo na koščke in odstranimo jedro. Postavite v ognjevarno posodo.

Korak 3. Postavite v mikrovalovno pečico za minuto in segrejte pri največji moči. Vzemite ven in premešajte. Nato postopek dvakrat ponovimo. Nastalo tekočino odcedimo. Jabolka lahko pečemo ali dušimo v loncu. Kožo odstranite po lastni presoji.

Korak 4. Temeljito operite korenine hrena in odstranite kožo. Olupljene korenine naribamo ali zvijemo v sekljalniku ali mlinčku za meso. Pri večjih količinah hrena priporočam uporabo električnega aparata.

Korak 5. Kuhanim jabolkom dodamo nariban hren in z mešalnikom pretlačimo v pire. Sol in slad. Premešamo in odlijemo ocetno kislino, ponovno premešamo.

Korak 6. Sterilizirajte predhodno oprane majhne kozarce in jih napolnite z okusnimi začimbami.

Korak 7. Zapremo s predhodno kuhanimi pokrovi in ​​shranimo na hladnem. Dober tek!

Priprava hrena z limono za zimo

Priprava hrena z limono za zimo ne bo trajala več kot 10 minut. Začimba je idealna za glavne jedi, saj dodaja svetel, pikanten pridih. Kozarec slanih prigrizkov bo odlično darilo za ljubitelje slanih prigrizkov. Kuhajte z užitkom!

Čas kuhanja - 10 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 5

Sestavine:

• Koren hrena - 300 gr.
• Limona - ¼ kos.
• Sol – ščepec.
• Voda - 50 ml.
• Granulirani sladkor - 2 ščepca.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Limono poparite in z brisačo odstranite vlago. Korenine hrena dobro operemo, da odstranimo pesek in druge umazanije. Postrgajte kožo in odstranite tanko plast.

2. korak. Limono razdelite na koščke, pri tem odstranite semena. Hren narežemo na manjše kose. Sestavine zmeljemo skozi mlinček za meso. Da ostrina ne pride v oči, čez žar nataknemo vrečko. Za mletje sestavin lahko uporabite kuhinjski robot ali mešalnik.

Korak 3. Dodajte vodo in sol.

4. korak. Slad za uravnoteženje okusa in mešanje sestavin z mešalnimi gibi.

Korak 5. Oprane kozarce segrejemo v mikrovalovni pečici in jih napolnimo z začimbami. Tesno zvijte in premaknite za shranjevanje v klet ali drugo hladno mesto. Dober tek!

Hren z majonezo za zimo doma

Hren z majonezo za zimo doma je odlična predjed, postrežena z mesnimi izdelki in mastjo. Majoneza naredi omako mehkejšo in zgladi pretirano pikantnost. Pripravek je idealen za cmoke in drugo domačo hrano. Priporočam, da jo pripravite, pa se boste za vedno odpovedali omakam iz trgovine.

Čas kuhanja - 15 minut.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 1,5 l.

Sestavine:

• Koren hrena - 150 gr.
• Majoneza katere koli vsebnosti maščobe - 100 ml.
• Sol – 2 ščepca.
• Mlet črni poper - ščepec.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine in zaženite izvedbo zanimive ideje.

Korak 2. Po pranju in lupljenju korenin hrena jih zmeljemo z graterjem ali za udobje uporabite električne naprave (mešalnik, predelovalec hrane, mlin za meso).

Korak 3. Začinite s soljo in poprom. Začinite z drugimi začimbami po lastni presoji. Temeljito premešajte.

Korak 4. Dodajte majonezo.Po želji dodajte 9% kis, dovolj je žlička.

Korak 5. Sterilizirajte predhodno oprane kozarce, pokrove poparite z vrelo vodo in pustite, da se posušijo. Prigrizek temeljito premešamo in z njim napolnimo sterilizirane posode.

Korak 6. Zaprite s pokrovi. Hraniti na hladnem. Jemo s tem, kar nam je všeč. S cmoki ali želenim mesom se izkaže neverjetno okusno! Dober tek!