Klasični humus

Svetovno znani humus je običajno narejen iz čičerike in sezamovih semen. Vendar pa v času svojega obstoja? Predjed je prejela veliko različic. Narejen je iz fižola, navadnega graha ali leče. Jed je popolnoma rastlinska - primerna za vsako vrsto diete. Uporabite izbor 10 preverjenih in živahnih receptov za domačo kuhinjo.

Klasični recept za čičerikin humus doma

Klasični humus je narejen iz surove čičerike z dodatkom sezamovih semen, oljčnega olja in limoninega soka. Izvirni rastlinski izdelek lahko postrežete kot prilogo ali hranljiv prigrizek.

1. 
   Kako narediti humus doma po klasičnem receptu? Čičeriko vnaprej za nekaj ur namočimo v hladni vodi. Lahko ga pustite čez noč.Izdelek mora biti za kuhanje nabreknjen.
2. 
   Po postopku namakanja čičeriko preložimo v ponev in jo ponovno zalijemo z vodo.
3. 
   Izdelek postavite na štedilnik in kuhajte izdelek 1,5-2 ure.
4. 
   Da bi dobili bolj nežen humus, čičeriki odstranite lupino. Večkrat ga sperite pod hladno vodo in previdno odstranite zgornjo plast.
5. 
   Začnimo s sezamovimi semeni. Nalijte ga v posodo mešalnika. Tukaj dodajte eno žlico oljčnega olja.
6. 
   Izdelke zmeljemo, dokler ne nastane homogena pasta.
7. 
   Nato v blender dodamo kuhano čičeriko, česen, sol in kumino. Dodamo preostalo olje in limonin sok.
8. 
   Čičerikino maso zmeljemo in zmešamo s sezamom.
9. 
   Nato z lopatico gnetite izdelek do gladkega.
10. 
    Pripravljen humus preložimo na primeren krožnik in ga potresemo s prekajeno papriko in zelišči. Po okusu lahko dodate olivno olje. Lahko ga postrežete k mizi!

---

Domači humus iz navadnega graha

Doma je humus narejen ne le iz čičerike. Glavno sestavino lahko nadomestimo z navadnim grahom. Prigrizek ne bo nič manj okusen in hranljiv. Preizkusite preprost in preprost recept.

Čas kuhanja: 2 uri

Čas kuhanja: 30 minut

Porcije - 500 gr.

Sestavine:

• Grah - 250 gr.
• Sezam - 100 gr.
• Oljčno olje - 3 žlice.
• Limonin sok - po okusu.
• Česen – 2 stroka.
• Zira - 2 žlici.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Grah vnaprej namočimo v hladno vodo, nato pa ga skuhamo do mehkega.

2. Sezamova semena damo v vročo ponev.

3. Izdelek pražite nekaj minut, dokler se barva ne spremeni. Zmes mešajte z lopatico, da se ne zažge.

4. Nato v možnarju previdno zgnetemo pražena semena.

5. Dobljeno zmes dodamo z eno žlico olivnega olja.

6.Sestavine zmešajte do gladkega. Ne sme biti oljnih luž.

7. Iz kuhanega graha odcedite vodo, nato pa obdelovanec sesekljajte na poljuben primeren način.

8. Posebej v možnarju stremo kumino.

9. Vse pripravljene sestavine dajte v grahovo kašo. Tukaj vlijemo limonin sok, dodamo sesekljan česen in sol.

10. Vse izdelke pregnetemo in prelijemo s preostalim oljčnim oljem.

11. Končni grahov humus razdelite na porcije, okrasite z dišavnimi zelišči in postrezite!

Domači humus s sezamovimi semeni

Iz čičerike in sezamovih semen lahko naredite nežen in aromatičen humus. Ta okusna poslastica je primerna za pripravo hladnih predjedi, postrežemo pa jo lahko tudi kot izvirno prilogo.

Čas kuhanja: 2 uri

Čas kuhanja: 30 minut

Porcije - 350 gr.

Sestavine:

• Čičerika - 200 gr.
• Česen – 2 stroka.
• Sezam - 2 žlici.
• Koriander – 1 žlička.
• Zira - 1 čajna žlička.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Limonin sok - po okusu.
• Olivno olje - 100 ml.

Postopek kuhanja:

1. Čičeriko vnaprej namočimo v hladni vodi, da nabrekne.

2. Nato izdelek zavrite, dokler ni kuhan. To bo trajalo vsaj uro in pol.

3. Sezamovo seme zmešajte s koriandrom in kumino.

4. Začimbe damo na vročo ponev. Med mešanjem pražimo 2-3 minute.

5. Popražene sestavine dajte v posodo mešalnika skupaj z olupljenimi stroki česna.

6. Dodamo ji kuhano čičeriko, sol in poper. Dodamo limonin sok in olivno olje. Zmeljemo do gladkega.

7. Nežen in hranljiv humus je pripravljen. Lahko ga postrežete k mizi!

Preprost in okusen recept za domač fižolov humus

Iz belega fižola lahko naredite domač humus.Rastlinski izdelek vas bo navdušil s svojim izvirnim okusom in hranilno vrednostjo. Lahko ga uporabite kot prilogo drugim jedem.

Čas kuhanja: 2 uri

Čas kuhanja: 30 minut

Porcije - 450 gr.

Sestavine:

• Beli fižol - 250 gr.
• Česen – 2 kos.
• Tahini - 3 žlice.
• Limonin sok - 2 žlici.
• Prekajena paprika - 1 žlica.
• Mleti črni poper - 1 ščepec.
• Sol – 1 ščepec.
• Olivno olje - 150 ml.

Postopek kuhanja:

1. Fižol vnaprej namočimo v mrzlo vodo, nato pa ga kuhamo do konca na majhnem ognju.

2. Glavicam česna odstranite zgornjo lupino in odrežite korenine. Izdelek položite s prerezano stranjo navzdol na folijo. Rahlo prelijemo z oljem, zavijemo in postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 30 minut.

3. Tahini stepemo z limoninim sokom. Prilijemo malo vode, ki je ostala po kuhanju fižola.

4. Kuhan fižol v blenderju zmešajte s tahinijevo mešanico in pečenim česnom.

5. Izdelke zmeljemo do gladkega. Na koncu dodajte sol in olivno olje.

6. Pripravljen humus preložimo na krožnik, ga potresemo s poprom in papriko ter postrežemo.

Kako pripraviti okusen humus iz leče?

Izvirna in okusna osnova za domači humus je leča. S tem izdelkom lahko hitro pripravite okusno poslastico. Preizkusite preprost recept za svoj jedilnik.

Čas kuhanja: 1 ura

Čas kuhanja: 30 minut

Porcije - 350 gr.

Sestavine:

• Rdeča leča - 1 žlica.
• Šalotka - 1 kos.
• Limona - 1 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Juha - 0,5 l.
• Olivno olje - 60 ml.
• Posušen paradižnik - za serviranje.
• Cilantro - za serviranje.

Postopek kuhanja:

1. Šalotko z nožem drobno sesekljajte.

2. Enako storimo z olupljenimi stroki česna.

3.Zelenjavo dajte v ponev skupaj z lečo, soljo in začimbami. Hrano prelijemo z juho in kuhamo, dokler ni popolnoma kuhana.

4. V tem času odstranite lupino iz limone. Lahko iztisnete nekaj soka.

5. Limonin izdelek dodajte pripravljeni leči skupaj z oljčnim oljem. Vsebino z blenderjem zmeljemo v gladko, homogeno pasto.

6. Humus iz leče prelijemo v primerno skledo, okrasimo s cilantrom, sušenimi paradižniki in postrežemo.

Recept po korakih za pripravo humusa iz rdeče pese

Ljubitelji kulinaričnih eksperimentov bodo cenili bistro idejo o pripravi humusa iz rdeče pese. Svoji bližnjevzhodni predjedi dodajte malo ruskega pridiha. Presenetite svoje najdražje s slastnim in privlačnim prigrizkom.

Čas kuhanja: 2 uri 30 minut

Čas kuhanja: 30 minut

Porcije - 700 gr.

Sestavine:

• Čičerika – 1 žlica.
• Pesa - 400 gr.
• Feta sir - 80 gr.
• Olivno olje - 100 ml.
• Sol – 1 ščepec.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.
• Limona - 1 kos.
• Sezam - za serviranje.

Postopek kuhanja:

1. Čičeriko vnaprej namočimo, da nabrekne, nato pa jo skuhamo do mehkega. To lahko traja od 1 do 2 uri.

2. Olupljeno peso zavijemo v folijo in postavimo za 1 uro v pečico, ogreto na 200 stopinj.

3. Dodamo kuhano čičeriko s soljo, poprom, sveže iztisnjenim limoninim sokom in oljčnim oljem. Izdelke temeljito zmeljemo, dokler ne nastane gladka pasta.

4. Pečeno peso nadrobimo s feta sirom.

5. Zmešajte obe zmesi do gladkega.

6. Humus iz svetle rdeče pese je pripravljen. Okrasite ga s sezamom in postrezite.

Domači čičerikin humus iz konzerve

Domači humus boste najhitreje naredili s čičeriko v pločevinkah. V nekaj minutah boste prejeli okusno in hranljivo poslastico.Postrezite z zelenjavo ali krušnimi izdelki.

Čas kuhanja: 20 minut

Čas kuhanja: 10 minut

Porcije - 450 gr.

Sestavine:

• Čičerika v pločevinkah - 300 gr.
• Tahini - 60 gr.
• Česen – 1 strok.
• Limona - 0,5 kos.
• Sol - po okusu.
• Zira - 1 čajna žlička.
• Prekajena paprika - 0,5 tsp.
• Oljčno olje - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Pripravimo potrebne izdelke. Čičeriko iz pločevinke takoj dajte v posodo mešalnika in dodajte strok česna.

2. Čičeriki dodamo tahini in maso temeljito zmeljemo. Nato sem ožamemo pol limone ter dodamo sol in začimbe.

3. Premešamo in dodamo olivno olje.

4. Zmes stepajte, dokler ni gladka in zračna.

5. Humus lahko ob serviranju okrasimo s celimi zrni čičerike in poljubnimi začimbami. pripravljena!

Neverjetno okusen in nežen humus iz čičerikine moke

Da bo domači hummus čim bolj nežen in zračen, ga pripravite iz čičerikine moke. Ta recept vam bo prihranil tudi čas. Uporabite idejo za barvito in hranljivo poslastico.

Čas kuhanja: 25 minut

Čas kuhanja: 15 minut

Porcije - 350 gr.

Sestavine:

• Čičerikina moka - 150 gr.
• Sezam - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Voda - 150 ml.

Postopek kuhanja:

1. Na vročo ponev položite sezamovo seme. Med nenehnim mešanjem pražimo nekaj minut.

2. Nato na poljubno primeren način zmeljemo sezamovo seme in ga zmešamo s predhodno presejano čičerikino moko.

3. Suhi masi dodamo sol in začimbe. Nalijte določeno količino tople vode.

4. Z mešalnikom previdno mešajte sestavine, dokler ne dobite mehke in rahlo viskozne zmesi. Pomembno je, da se znebite morebitnih grudic.

5. Končni humus lahko poskusite takoj. Priboljšek postrezite s kruhom!

Kako narediti okusen humus s tahinijem?

Tahini je sezamova pasta. Pogosto se uporablja pri pripravi humusa in prav on daje orientalski poslastici posebno aromo. Oglejte si ta barvit recept doma.

Čas kuhanja: 25 minut

Čas kuhanja: 15 minut

Porcije - 450 gr.

Sestavine:

• Leča - 1 žlica.
• Tahini - 2 žlici.
• Česen – 3 stroka.
• Limonin sok - 40 ml.
• Olivno olje - 60 ml.
• Sol - 1,5 tsp.
• Paprika – 1 žlička.
• Dill - po okusu.
• Lovorjev list - 2 kos.

Postopek kuhanja:

1. Pripravimo vse potrebne sestavine.

2. Lečo operemo pod vodo. Če želite pospešiti kulinarični proces, uporabite rdečo sorto.

3. Nato skuhajte fižol z lovorjevimi listi, dokler se ne zmehča.

4. Zmehčano lečo zmeljemo.

5. Ko se pasta ohladi, ji dodajte tahini.

6. Nato položite stroke česna in sesekljan koper.

7. Stisnite limonin sok.

8. Prelijemo z oljčnim oljem, dodamo sol in papriko.

9. Vse izdelke ponovno zmeljemo z mešalnikom do gladkega.

10. Pri serviranju lahko končni hummus okrasite s poljubnimi začimbami. Dober tek!

Preprost in okusen recept za hummus z gobami doma

Dišeči humus z gobami bo močno popestril vaš jedilnik. Predjed lahko postrežemo skupaj s toplimi jedmi ali kruhom. Izdelek vas med kulinaričnim procesom ne bo utrudil. Uporabite hiter in preverjen recept.

Čas kuhanja: 40 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Porcije - 700 gr.

Sestavine:

• Čičerika v pločevinkah - 250 gr.
• Gobe ​​- 200 gr.
• Tahini - 120 gr.
• Česen – 1 strok.
• Olivno olje - 60 ml.
• Limonin sok - 30 ml.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Predložiti:

• Pinjole - 1 žlica.
• Čičerika v pločevinkah - 1 žlica.
• Zeleni - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1.Gobe ​​operemo in skuhamo. Par kosov lahko damo na stran za serviranje.

2. V mešalniku zmešajte konzervirano čičeriko s česnom, tahinijem, oljčnim oljem in limoninim sokom. Mleti.

3. Mešanico dopolnimo s kuhanimi gobami.

4. Maso še enkrat zmeljemo v blenderju.

5. Zmes mora biti nežna in zračna.

6. Solimo in dodamo začimbe po okusu.

7. Še naprej brusimo obdelovanec. Če je pregosto, lahko dodate malo vode.

8. Za serviranje popečemo preostale lisičke s čičeriko.

9. Pinjole lahko tudi popečete ali posušite v pečici.

10. Pripravljene izdelke za serviranje položite na sredino gobjega humusa. Lahko poskusite!