Kumarični kaviar za zimo

Kumarični kaviar za zimo je precej zanimiva konzerva, ki bi jo morali poskusiti vsi. Medtem ko sta bučni in korenčkov kaviar mnogim znana, je kaviar iz kumar veliko manj pogost. Vendar se jed kljub svoji nenavadnosti izkaže za precej okusno. Priprava kaviarja iz kumar se ne razlikuje od svojih kolegov.

Kumarični kaviar za prste oblizniti za zimo

Kumarični kaviar za prste obliznit bo svojevrstna poslastica za zimo, ki jo je skoraj nemogoče zavrniti. Konzervirana kumara popestri domačo hrano in vas bo prijetno presenetila s svojimi okusnimi lastnostmi. Priprava na zimo je povsem preprosta. Če ste kdaj poskusili squash kaviar, potem se vam bo vse izkazalo v redu.

1. 
   Za pripravo kaviarja iz kumar za zimo zberemo sestavine.
2. 
   Oprane kumare narežemo na kocke. Če pogledate, način rezanja za predjedi ni pomemben.Vse komponente lahko zmeljete skozi mlinček za meso ali uporabite v kuhinjskem robotu. To bo prihranilo veliko časa.
3. 
   Olupljeno čebulo drobno sesekljajte.
4. 
   Ko korenčku odstranite lupino, ga zdrgnite.
5. 
   Čebulo in korenje prepražimo do mehkega. Začinimo s soljo in začimbami. Začinite s sončničnim oljem. Dušimo četrt ure. Dodajte glavno komponento. Dušimo 15 minut in začinimo s paradižnikovo pasto in sesekljanim česnom.
6. 
   Pustite vreti 10 minut in dodajte kis.
7. 
   Sterilizirane kozarce, oprane v raztopini sode, napolnite z vrelim kaviarjem. Zapremo in obrnemo, da se ohladi.
8. 
   Po ohlajanju originalni zvitek prestavimo v klet. Jemo ga k pekovskim jedem ali dopolnimo glavne jedi. Dober tek!

Kaviar iz zaraščenih kumar za zimo

Kaviar iz preraslih kumar za zimo je izviren pripravek, ki lahko popestri vsakodnevno prehrano in zimskim kumaricam doda nekaj novega. To je popoln recept za pomoč pri recikliranju zarastlin, po katerih ni veliko povpraševanja. Vendar pa se predjed izkaže za nič manj okusno, za razliko od jedi iz izbranih kumar.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 1,25 l.

Sestavine:

• Kumare – 1 kg.
• Korenje - 300 gr.
• Čebula - 300 gr.
• Paradižnik - 300 gr.
• Sladka paprika - 200 gr.
• Česen – 1 glava.
• Sol – 1 žlička.
• Kis 9% - 4 žličke.
• Sončnično olje - za cvrtje.
• Granulirani sladkor - 2 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Sesekljajte sočno korenje (primerni so veliki, okorni plodovi, ki jih je težko najti prostor za shranjevanje), čebulo in sladko papriko, ki ste jo predhodno olupili iz škatle s semeni. Česen stisnite s stiskalnico. Po dušenju korenja in čebule na sončničnem olju dodajte sladko papriko. Papriko lahko zmešamo s paradižnikom.

2. korakČiste paradižnike brez pecljev zmeljemo skozi mlinček za meso, potem ko jim odstranimo kožo in peclje. Vlijemo za cvrtje.

Korak 3. Predhodno oprane in posušene kumare preidemo skozi predelovalec hrane ali jih sesekljamo z ribežnom. Sok rahlo stisnite, da končni rezultat ne bo voden. Raztovorimo do zelenjavne mase.

Korak 4. Sol in sladkor. Količina ojačevalcev okusa se lahko razlikuje glede na želje. Še naprej dušimo 25 minut. Dodamo namizni kis in sesekljan česen. Ko malo zavre, ugasnite ogenj.

5. korak. Po sterilizaciji kozarcev in pokrovov preverite razpoke in čipe. Nato jih napolnimo s kaviarjem, pri čemer posode previdno držimo z rokavicami ali brisačo, da si ne opečemo rok. Kose zvijemo in ohladimo pod krznenim plaščem. Prenesemo ga na skladišče. Dober tek!

Kaviar iz kumar skozi mlinček za meso brez sterilizacije za zimo

Kaviar iz kumar skozi mlinček za meso brez sterilizacije za zimo je pripravljen čim hitreje in ne bo povzročal težav niti gospodinjam brez veliko izkušenj pri kuhanju. Ta okusen prigrizek bo za mnoge postal nenavadna poslastica. Dišeča konzerva obogati pusto hrano z zanimivim okusom.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 1

Sestavine:

• Kumare – 1 kg.
• Korenje - 2 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Paradižnikova pasta - 3-4 žlice.
• Bolgarski poper - 4 kos.
• Česen – 5 strokov.
• Sončnično olje - 100 ml.
• Mlet črni poper - po okusu.

Za 1 liter mase:

• Sol - 1 žlica.
• Kis 6% - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Kumare temeljito operite in uporabite gobo. Odrežite konce. Če ima sadje trdo, porumenelo lupino, jo odstranimo s kuhalnico.Kozarce operemo z detergentom, splaknemo s tekočo vodo in steriliziramo v pečici ali mikrovalovni pečici. Prepričajte se, da zavrite pokrove.

Korak 2. Sadje narežite na koščke, ki se zlahka prilegajo v luknjo v mlinčku za meso. Za mletje lahko uporabite tudi druge kuhinjske enote - kuhinjski robot, mešalnik.

3. korak. Čiste kumare zmeljemo z mlinom za meso.

Korak 4. Precedite skozi sito ali cedilo. Iz kumaričnega soka lahko pripravite tonik ali losjon za obraz.

5. korak. Oprane paprike odstranimo iz pecljev, semen in predelnih sten. Po želji dodamo feferon.

Korak 6. Prehodimo jih skozi mlinček za meso skupaj z olupljeno čebulo, česnom in korenjem. Lahko skupaj ali ločeno. Jaz delam oboje. V okusu ni razlike. V toplotno odporni ponvi z rastlinskim oljem prepražimo sesekljano čebulo. Nato dodajte zvito korenje. Pražimo do mehkega.

Korak 7. Nato dodajte sesekljano papriko in kumare. Dodajte paradižnikovo pasto. Začinimo s soljo, mletim poprom in sladkorjem. Dušimo do mehkega. To bo trajalo od 30 do 60 minut. Na koncu kuhanja dodamo sesekljan česen in kis.

Korak 8. Vroč kaviar razdelite v čiste, sterilizirane posode in privijte nove sterilne pokrove. Uporaba novih zavojev zagotavlja daljšo obstojnost zvitkov. Ohladite tako, da ga zavijete v odejo. Končni kaviar iz kumar premaknemo v shrambo. Dober tek!

Kumarični kaviar s paradižnikovo pasto in česnom za zimo

Kaviar iz kumar s paradižnikovo pasto in česnom za zimo je pripravljen preprosto in ima neverjetno aromo. Zagotavljam vam, da se bo ta kumarični prigrizek ukoreninil v vaši družini. Za kaviar lahko uporabite vse podstandardno sadje, to na noben način ne bo vplivalo na končni okus.Kumarični kaviar je kljub nizki ceni precej nenavadna poslastica.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 2

Sestavine:

• Kumare - 500 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Česen – 2 stroka.
• Sol - 15 gr.
• Kis 9% - 30 ml.
• Sončnično olje - 50 ml.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Črni poper v zrnu - 5 gr.
• Lovorjev list - 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite izdelke. Izberemo zelenjavo različnih velikosti in vzamemo, kar ima. Sestavne dele bomo zmleli, zato zunanje lastnosti absolutno niso pomembne. Zvit, porumenel, prezrel - ni pomembno. Oprane kozarce segrevamo in steriliziramo po lastni metodi - segrevamo v pečici, mikrovalovni pečici ali segrevamo na pari.

Korak 2. Kumare, osvobojene kože s pomočjo gospodinje, narežite na kocke ali jih zavrtite skozi električni aparat. Neodvisno določimo konsistenco končnega izdelka, na podlagi tega narežemo ali pomikamo zelenjavo. Manjše kot so komponente, bolj občutljiva je tekstura kaviarja.

Korak 3. Naložite v posodo z debelimi stenami. Dodamo predhodno olupljeno in sesekljano čebulo.

Korak 4. Vrzite olupljeno in naribano korenje. Za udobje uporabljamo kombajn. To bo znatno zmanjšalo časovne stroške.

Korak 5. Sol, dodajte lovorjev list in poper. Dodajte sladkor. Začinimo s kakovostnim paradižnikom in dezodoriranim oljem.

Korak 6. Rahlo zavrite in zmanjšajte ogenj, kuhajte, dokler ni kaviar popolnoma kuhan.

Korak 7. Dodajte kis in stisnjen česen (predhodno olupljen). Količino določimo po svojem okusu. Segrejemo. Takoj, ko se pojavijo majhni mehurčki, izklopite ogenj.

8. korakVrel kaviar razporedite po predhodno steriliziranih kozarcih. Kozarce zapremo. Pustimo, da se postopoma ohladi in ga zavijemo v krzneni plašč. In potem ga morate skupaj s preostalimi pripravki premakniti v klet ali shraniti v omarico s konzervacijo. Uporabljamo ga kot namaz ali izviren prigrizek. Dober tek!

Kumarični kaviar s paradižnikom za zimo

Kumarični kaviar s paradižniki za zimo je odličen način za uporabo zelenjave, ki ni primerna za konzerviranje v celoti. Sončni zahod je videti precej privlačen in svetel. Običajno ob koncu sezone pripravim predjed iz ostankov zelenjave. Kaviar jemo namazan na štruco ali žemljico ali kombiniran z glavnimi jedmi.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 5

Sestavine:

• Kumare – 1 kg.
• Korenje - 300 gr.
• Čebula - 200 gr.
• Paradižnik - 500 gr.
• Sladka paprika - 1 kos.
• Paradižnikov sok - 100 ml.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Sol - 2 žlici.
• Kis 9% - 1 žlica.
• Sončnično olje - 5 tbsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Sestavljanje kompleta hrane. Zelenjavo operemo in olupimo. Za kaviar so primerni primerki različnih velikosti in oblik. Plodovi imajo lahko napake, vendar takšne, da jih je mogoče odstraniti.

2. korak. Čebulo sesekljajte z nožem in naribajte korenje. Da prihranite čas in udobje, lahko komponente obdelate s kuhinjskim robotom ali drugim kuhinjskim aparatom. Prigrizek, ko je narezan ali zmlet, nima skoraj nobene razlike v okusu, razlika je le v teksturi.

Korak 3. Opranim paprikam odstranimo drobovje in jih narežemo na kocke. Opranim paradižnikom odstranimo peclje in jih narežemo na manjše kose. Po lastni presoji se lupine znebimo tako, da plodove poparimo.

Korak 4. Tri čiste kumare na graterju, rahlo stisnite.Če so primerki preveč razraščeni, olupite hrapavo in porumenelo lupino.

Korak 5. Pripravljene sestavine pražite v naoljeni ponvi 10 minut. Nato dodajte paradižnikov sok, sol in sladkor. Pustite vreti pol ure. Nekaj ​​minut preden je pripravljeno dodajte žlico kisa.

Korak 6. Vnaprej pripravite steklene posode, preverite celovitost, operite v raztopini sode, sperite in sterilizirajte. Kumarični kaviar porazdelite po posodah.

Korak 7. Zavijte sterilizirane pokrove in preverite, ali obdelovanec pušča. Postopoma ohladite pod krznenim plaščem iz tople odeje.

Korak 8. Ko se ohladi, premaknite prigrizek s kumarami v shrambo. Uporabljamo ga kot namaz, prilogo ali celo preliv za kislo omako. Dober tek!

Kaviar iz zaraščenih kumar s čebulo in korenjem za zimo

Kaviar iz zaraščenih kumar s čebulo in korenjem za zimo bo izvirna poslastica za družino in prijatelje. Čeprav recept uporablja preproste, poceni sestavine, česa takega zagotovo še niste poskusili. Priprava kaviarja sploh ni težka. Tudi amater se lahko spopade s tem postopkom.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 2,5 l.

Sestavine:

• Kumare – 2 kg.
• Korenje - 500 gr.
• Čebula - 500 gr.
• Paradižnik - 500 gr.
• Bolgarski poper - 500 gr.
• Sol - 3 žlice.
• Kis 9% - 50 ml.
• Sončnično olje - 100 ml.
• Lovorjev list - neobvezno.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Kumare temeljito operemo, odstranimo stebla in jih po želji narežemo. Po potrebi najprej odstranite lupino. Rezine potresemo z žlico soli in pustimo tretjino ure, da se znebimo odvečnega soka.

Korak 2. Korenje olupimo in nasekljamo z Rende. Čebulicam odstranite zgornjo plast in jih narežite na pol obroče.

3. korakSok precedite skozi cedilo, kumare prenesite v skledo sekljalnika. Namesto električnih naprav uporabljamo mehanski mlin za meso.

Korak 4. Oprane paradižnike odstranimo iz pecljev in jih zvijemo.

Korak 5. V skledo z debelimi stenami nalijte olje, dodajte čebulo, korenje in kumare ter prepražite.

Korak 6. Pošljite nariban paradižnik za cvrtje.

Korak 7. Operite sladko papriko in odstranite notranjost.

Korak 8. Po drsanju dodajte dušeni zelenjavni masi.

Korak 9. Po soljenju in vrenju zmanjšajte ogenj in kuhajte kaviar pol ure, ne pozabite mešati. Po želji dodamo poprova zrna in lovorjev list. Dodamo sesekljan česen. Na koncu kuhanja dodamo ocetno kislino.

Korak 10. Po mešanju kaviarja ga razdelite v sterilizirane kozarce z uporabo lijaka s širokim vratom.

Korak 11. Kuhane pokrove zavijte s strojem. Obrnite se in ohladite v tem položaju, zavijte v odejo.

Korak 12. Premaknite zasuk na preostanek staleža. Dober tek!